Člověk věděl o pozitivních vlastnostech včelích produktů velmi dlouho, ale manuka med je obzvláště užitečným prostředkem. Dokáže si udržet léčivé vlastnosti po dlouhou dobu, proto se často vyskytuje na policích lékáren a v katalozích kosmetických společností. Článek popisuje vlastnosti a složení manuka medu, popisuje jeho přínosy a poškození těla, jakož i způsoby aplikace a pravidla skladování tohoto produktu.

Co je manuka med?

Na Novém Zélandu roste čajovníkový strom - keř Manuka (Leptospermum Scoparium). Včely Nového Zélandu sbírají nektar ze svých bílých nebo růžových květů a transportují jej do úlů, kam do něj přidávají enzym oxidáza glukózy.

Tato látka pomáhá uchovávat produkt po dlouhou dobu a nekvasit. Výsledkem tohoto řetězce účinků je med z manuky, který je schopen reagovat s biologickými tekutinami a emitovat peroxid vodíku.

Funkce produktu níže:

1. Období kvetení zvonu trvá od září do konce února. V této době sbírají včely nektar z květů keře.
2. Keř Manuka roste pouze na horských svazích a v nížinách a na březích horských řek, proto se považuje za ekologický produkt.
3. Ročně se vyrábí pouze 120 tun tohoto produktu. Taková nízká produktivita je způsobena tím, že plocha růstu medových rostlin je velmi malá.
4. Je to viskózní látka světle žluté nebo hnědé barvy. Během skladování pomalu krystalizuje a mění se v hmotu pyré. Při teplotách pod teplotou nula ztuhne.
5. Chuť produktu je sladká a osvěžující, bez hořkosti. Existuje silná specifická vůně.

Víš? Slovo „med“ má židovské kořeny a doslova znamená „magické kouzlo“.

Chemické a vitamínové složení

Chemické složení a vlastnosti manuka medu studoval v roce 1980 profesor biochemie Peter Molan z Nového Zélandu. Poznamenal, že produkt si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti i poté, co z něj byl uměle odstraněn peroxid vodíku. Důvod této skutečnosti byl stanoven v roce 2008, kdy byla ve složení produktu nalezena látka methylglyoxal (MGO).

Má silné antimikrobiální vlastnosti, protože po proniknutí do nemocné buňky tělo produkuje peroxid vodíku a odtud odtéká tekutinu. V důsledku toho umírají patogenní bakterie.

50% medu manuka sestává z pylu čajovníku a složení zbývajících 50% závisí na mnoha vnějších faktorech a oblasti, ve které byl nektar odebrán.

Chemické složení činidla je popsáno níže:

• cukr (glukóza, fruktóza, maltóza, sacharóza) - 80, 5%;
• voda - 16, 2%;
• vitaminy a prospěšné kyseliny (B, E, K, H, PP, kyselina listová a askorbová) - 1, 3%;
• enzymy, proteiny, antioxidanty a aminokyseliny - 1%;
• minerály (jód, draslík, sodík, hořčík, železo, měď, fosfor, mangan, hliník atd.) - 1%.

Víš? Ve starém Římě bylo možné platit daň nebo pokutu nejen penězi, ale také medem.

Jaké vlastnosti to dělá

Manuka med se vyznačuje tím, že má velmi silné antibakteriální vlastnosti. Specifikovaný produkt potlačuje životně důležitou aktivitu škodlivých bakterií a účinně odstraňuje toxiny z těla, což přispívá k rychlému zotavení. Ale v některých případech může tento nástroj poškodit tělo, takže před použitím je nutné se poradit s lékařem.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Rysem produktu je, že léčí mnoho vnitřních a vnějších nemocí a je také účinným prostředkem pro jejich prevenci. Díky silným antimikrobiálním, protizánětlivým, antioxidačním a antiseptickým vlastnostem má manuka med pozitivní účinek na lidské tělo a používá se v medicíně.

• Indikace pro použití daného léčiva jsou uvedeny níže:
• onemocnění dutiny ústní (angína, onemocnění dásní, rýma);
• poruchy zažívacího systému (říhání, průjem, zácpa, zvýšená podrážděnost střeva);
• onemocnění žaludku (gastritida, vřed, křeče bolesti);
• dermatologická onemocnění (vyrážka, akné, dermatitida, ekzém, kožní vředy a otlaky);
• mechanické poškození kůže (škrábance a rány, popáleniny, kousnutí hmyzem, omrzliny);
• plísňové infekce;
• přepracování a deprese;
• bakteriální a parazitární onemocnění (streptokok, stafylokok, červi);
• artritida a bolest kloubů;
• virová onemocnění (SARS, herpes);
• onkologická onemocnění a předčasné stárnutí těla;
• oslabená imunita a depresivní stav těla.

Důležité! V případě uvedených chorob lze med z manuky použít k léčbě pouze jako adjuvans po předchozí konzultaci s lékařem.

Kontraindikace a poškození

Přes dlouhý seznam pozitivních vlastností není v některých případech možné použít manuka med.

• Nejprve je popsaný produkt kontraindikován u lidí v přítomnosti takových faktorů:
• sklon k potravinovým alergiím - jakýkoli med může způsobit silnou alergickou reakci v těle;
• individuální nesnášenlivost - složení produktu zahrnuje pyl květin a další biologicky aktivní sloučeniny, které mohou způsobit astmatický záchvat;
• diabetes mellitus - přípravek obsahuje glukózu, takže jeho použití může vést k prudkým skokům v hladině cukru v krvi;
• dětský věk do 1 roku - kojenci jsou zvláště ohroženi alergiemi na potraviny, takže je třeba tento lék zavést do stravy dětí postupně a teprve poté, co dosáhnou věku 1 roku.

Při absenci kontraindikací se doporučuje konzumovat manuka med s mírou.

V takových případech je nutná předběžná konzultace s lékařem:

• těhotenství a kojení u žen - droga může u dítěte vyvolat alergie;
• obezita - výrobek obsahuje hodně uhlohydrátů, a proto je třeba, i když se konzumuje v minimálních dávkách, poradit s odborníkem na výživu a přepočítat energetickou hodnotu vaší stravy;
• dětský věk do 3 let - při použití přípravku u dětí může dojít k potravinové alergii, proto by dávkování mělo být konzultováno s pediatrem.

Doporučení pro použití

Manuka med může mít silný léčivý účinek na organismus, ale pouze pokud není zneužíván a umí ho užívat. Popsaný produkt je vhodný pro vnitřní i vnější použití, proto jej lze použít jak při vaření, tak v kosmetologii.

Důležité! Denní přípustná dávka manuka medu pro dospělého je 3 lžičky. za den.

Při vaření

Díky své bohaté a sladké chuti se manuka med často používá jako potrava pro léčbu a prevenci nemocí i pro posílení obecné imunity.

Níže jsou uvedena hlavní doporučení pro použití tohoto nástroje při vaření:

• můžete jíst čistý med manuka pomalým vstřebáním lžičky produktu do úst, dokud se úplně nerozpustí - posiluje imunitní systém a také pomáhá léčit nemoci ústní dutiny a krku;
• při přidávání prostředků do čaje, vody nebo mléka by tekutina měla být teplá, ale ne horká - při vysoké teplotě produkt ztratí své užitečné vlastnosti;
• pokud produkt krystalizoval, nedoporučuje se tavit pomocí tepelného zpracování - produkt ztratí většinu svých užitečných vlastností. Chcete-li změkčit, držte ji trochu ve stlačené teplé dlani;
  

• můžete med z manuky smíchat s kurkumou a z těchto ingrediencí vytvořit malé kuličky - taková léčba pomáhá při léčbě onemocnění trávicího traktu;
• produkt je často smíchán s malinovým džemem - tento nástroj účinně bojuje proti nachlazení a posiluje imunitní systém;
• můžete jej kombinovat s celozrnným chlebem - dostanete chutný a zdravý zážitek pro ranní čaj nebo kávu;
• Manuka med se přidává do mléčných kaší, jogurtů a pudinků - výsledné jídlo má sladkou chuť a je velmi užitečné pro imunitu.

Víš? Jednou z nejstarších nádob s medem je amfora nalezená v hrobce Tutanhomonu. Chuť a zdravé vlastnosti tohoto produktu se po mnoho staletí nezměnily.

V kosmetologii

Bohaté složení vitamínů umožňuje používat popsaný produkt k přípravě různých kosmetických přípravků, které mají příznivý vliv na stav pokožky a vlasů.

Hlavní doporučení pro použití tohoto nástroje v kosmetologii jsou uvedena níže:

• pro omlazení pokožky obličeje se med zředí malým množstvím vody, dokud nevznikne středně viskózní látka, která se aplikuje v tenké vrstvě na povrch obličeje;
• Manuka med lze použít k přípravě zvlhčujících krémů a pleťových vod - stačí přidat trochu vody do produktu, aby byl tekutý a vtíral jej do pokožky;
• malé množství produktu můžete rozpustit v teplé vodě a výsledný roztok použít pro každodenní mytí - pomůže vám to zbavit se černých teček na pokožce a vyhladit vrásky na obličeji;
• pro ošetření trhlin a ran na povrchu kůže by mělo být malé množství činidla naneseno na vrstvu gázy a aplikováno na poškozenou plochu ve formě obkladu;
• Pro boj s dermatologickými chorobami můžete manuální med smíchat s olivovým olejem a včelím voskem a získanou mast aplikovat na postižené oblasti pokožky.
  

Ukazatel kvality medu

U manuka medu byla vyvinuta speciální stupnice kvality založená na jedinečném faktoru manuka (UMF). Zobrazuje hladinu methylglyoxalu v produktu, proto, jak aktivně produkt ovlivňuje lidské tělo, závisí na hodnotě indexu UMF. Každá šarže má jinou úroveň obsahu methylglyoxalu, takže před nákupem musíte věnovat pozornost údajům uvedeným na štítku.

Důležité! Čím vyšší je ukazatel UMF, tím dražší je med z manuky, takže při nákupu musíte rozhodnout, pro jaký účel bude použit.

Níže je uveden popis činnosti medu manuka v závislosti na UMF:

• UMF 5+ - neutrální aktivita, produkt chutná dobře, ale jeho prospěšné vlastnosti pro člověka jsou nulové;
• UMF 10+ - průměrná aktivita, příznivý účinek takového medu na organismus je minimální, ale lze jej použít k boji proti nespavosti a k ​​účinnému posílení imunitního systému;
• UMF 15+ - vysoká aktivita, tento nástroj lze použít k rychlé léčbě zánětlivých procesů v ústní dutině, gastritidě, dermatologických onemocněních i při nachlazení;
• UMF 20+ - produkt s nejvyšší aktivitou, má silný protizánětlivý účinek na tělo a lze jej použít k hojení malých ran, léčbě chorob gastrointestinálního traktu, plísňových a bakteriálních infekcí;
• UMF 25+ - superaktivita, takový med přináší tělu maximální užitek, rychle ničí škodlivé bakterie, používá se k rychlému hojení chirurgických ran a léčbě žaludečních vředů.

Zjistěte více o vlastnostech jiných odrůd medu:

Základní pravidla pro ukládání

Produkt manuka může ztratit své prospěšné vlastnosti při dlouhodobém vystavení přímému slunečnímu světlu nebo nevhodným skladovacím podmínkám.

Níže jsou uvedena základní pravidla, která vám umožní dlouhodobě zachovat antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti:

• skladovací kontejnery by měly mít tmavé stěny - chrání produkt před škodlivými účinky slunečního záření;
• produkt se doporučuje skladovat pouze ve skleněných obalech - je považován za nejekologičtější pro životní prostředí, nepřenáší medové pachy a nežádoucí dochuť;
• teplota vzduchu ve skladu by měla být od +4 do + 15 ° С - v příliš chladné místnosti med ztvrdne a při vyšší teplotě vzduchu může kvasit;
• Doporučuje se udržovat vlhkost při skladování na 60%, aby produkt nevlhnul, ale nevyschl.
  

Manuka med je produkt šetrný k životnímu prostředí, který má jedinečné složení, a proto se často používá v medicíně a kosmetologii. Po prostudování příznivých vlastností medu manuka uvedeného v článku a podle doporučení pro jeho použití můžete obohatit své tělo o všechny potřebné vitamíny a zlepšit své zdraví.