Jak pěstovat mycelium ústřičné houby na vlastní pěst

Mnoho houbařů se snaží získat mycelium ústřičné houby doma, protože je mnohem levnější než odebrat a zakoupit hotový produkt ve specializovaném obchodě. Rovněž pěstování rostlinného materiálu doma zaručuje vysokou kvalitu, kterou nelze o zakoupeném produktu říci. Níže se budeme zabývat hlavními metodami výroby mycelia ústřičné houby doma.

Výhody rostoucího mycelia na vlastní pěst

Vlastní pěstovací materiál pro houby má řadu výhod:

  • vysoká kvalita . Pokud se rozhodnete pro mycelium ústřičné houby doma, umožní vám to odmítnout poškozené části. Bude také zajištěno, že osivo je skladováno ve správných podmínkách, což výrazně zlepší jeho kvalitu;
  • úspora . Pokud připravujete výsadbový materiál doma, budou jeho náklady několikanásobně nižší ve srovnání s podobnými produkty ve specializovaných prodejnách;
  • bezpečnost Jak víte, houby absorbují všechny negativní látky z půdy a vzduchu. Pokud doma vaříte houbařský materiál, můžete se chránit tím, že budete jíst zralá plodnice.

Důležité! Nevýhodou domácího růstu je pouze pomalejší tempo růstu. Důvodem je skutečnost, že podniky používají autokláv, který urychluje vývoj.

Příprava místa pěstování

Aby bylo možné pěstovat vysoce kvalitní a produktivní mycelium ústřičné houby, je nutné řádně připravit místo pro pěstování.

Nejčastěji milovníci pěstování hub používají několik metod vytváření výsadebního materiálu:

  • na kartonu;
  • v obilí.

Na kartonu

Tato metoda je považována za jednodušší a čistší. Mezi jeho hlavní výhody patří:

  1. Prevence vývoje patogenních bakterií, protože je nemožné, aby se vyvíjely na papíře.
  2. Zrychlená kolonizace plísňových spór.
  3. Nejlepší přívod vzduchu pro výsadbu materiálu, pokud zemědělec používá vlnitou lepenku.
  4. Vlhkost se odpařuje pomaleji.
  5. Stálá sterilizace pěstební plochy není nutná.
  6. Dostupnost pro spotřebitele. Za malou cenu si můžete koupit karton v každém papírnickém obchodě.
  7. Velké množství osiva při nízkých nákladech.

Důležité! Použijte bezbarvou lepenku. Také by nemělo mít barevné pigmenty, kresby a podobné věci, jinak bude kvalita výsadebního materiálu minimální.

Postupná instrukce pro pěstování mycelia ústřičné houby na kartonu je následující:

  1. Rozemelte listy a zalijte vroucí vodou. Uchovávejte je v tomto stavu po dobu nejméně 60 minut.
  2. Připravte si kontejnery z plastu. Můžete použít sklenice nebo broušené láhve. Ve spodní části vytvořte malou díru. Poté nalijte vroucí vodu na kontejnery a dezinfikujte.
  3. Připravte semeno. Nejčastěji se používají prvky pozemské části houby nebo části kořenového systému. Rozdělte nohu a hlavu na vlákna. Pro tyto účely musíte použít nůž nebo čepel, která je předem dezinfikována alkoholem.
  4. Vyhoďte lepenku z přebytečné vlhkosti a zamíchejte do osiva.
  5. Umístěte směs na připravené nádoby a trochu pěchujte. Zakryjte krk přilnavou fólií nebo plastovým sáčkem.
  6. Nádoby umístěte na teplé místo, kde nespadá slunce.
  7. Semeno zalévejte denně teplou vodou pomocí stříkací láhve.
  8. Sejměte film každý den po dobu 5-10 minut, aby se vzduch dostal dovnitř.
  9. Pokud jsou všechny akce provedeny správně, vytvoří se po několika měsících na kartonu bílý nadýchaný povlak.

Připravené mycelium se používá k pěstování ústřic ústřičných doma i k výsadbě nové šarže.

Víš? Hlívy ústřice jsou účinným lékem proti rakovině. Pravidelná konzumace těchto plísní blokuje buněčnou mutaci a zabraňuje rozvoji nádorů.

V obilí

Tuto metodu používají nejčastěji houbaři. K tomu můžete použít zrno z kukuřice nebo ovsa. Nejúčinnějším způsobem je však reprodukce mycelia ústřičné v žito.

Před výsadbou spór zrn a plísní musí být připravena hlavní složka. Tato technologie se skládá z několika fází:

  1. Uvařte plodiny v čisté vodě (nejlepší je použít filtrované). K tomu namočte 30 kg zrna do 30 litrů vody. Jakmile směs vaří, vařte ji asi 30 minut. Voda, která se neabsorbuje do zrn, se sloučí. Zrno je třeba vysušit a smíchat se 400 g sádry a 100 g křídy. Tyto komponenty se používají pro lepší větrání.
  2. Do sklenic, jejichž objem je 2 až 3 litry, nalijte připravená zrna. Zakryjte krk lehkým gázovým hadříkem. Položte sklenice do autoklávu nebo pánev a položte na pomalý oheň. Nádrže vařte nejméně 2 hodiny. Při vaření zrn se ujistěte, že se dovnitř nedostane vlhkost. Jinak může všechno hnit.
  3. Po sterilizaci vložte nádobu do místnosti, která byla dříve dezinfikována. Musíte trvat na asi 14 hodin.

Video: Mycelium ústřičné houby doma

Po dokončení přípravy musí být nakrájená ovocná tělíska hub umístěna do zrn. Můžete použít tyčinky houby (noha). Dříve musí být spory ošetřeny peroxidem vodíku. Vložte plechovky na teplé a tmavé místo. Ujistěte se, že v této místnosti nejsou žádné průvary ani sluneční paprsky. Pokud bude celá technologie provedena správně, objeví se po 2-3 týdnech bílý povlak - mycelium ústřičné houby. Může být použit k pěstování hub v substrátu.

Víš? Hlívy ústřice obsahují obrovské množství bílkovin (asi 3 g na 100 g produktu). Z tohoto důvodu jsou srovnávány s mléčnými výrobky a masem.

Pěstování mycelia dělohy

Děložní mycelium, jinými slovy spóry, je základem pro rozvoj mycelia. Vyrábí se pomocí drceného víčka, protože pod ním je umístěn vak na spory. Při přípravě se používají čerstvá plodnice, na jejichž povrchu nedochází ke zranění ani nemoci.

Při vytváření materiálu pro výsadbu dělohy je důležité sledovat sterilitu. Nelze tedy povolit jeho interakci se vzduchem. Používejte pouze sterilní nástroje, aby nedošlo k vyvolání bakterií.

Video: Hlíva ústřičná. Děložní mycelium

Postupný postup pro pěstování mycelia dělohy:

  1. Ořízněte tělo ovoce na polovinu a oddělte malý kousek dna víčka. K tomu je efektivnější používat pinzetu.
  2. Ošetřte tuto část pomocí peroxidu vodíku, abyste zničili všechny bakterie.
  3. Zpracovaný kus smíchejte s drceným zrnem a vložte do zkumavky se zavíracím hrdlem.
  4. Umístěte nádobu na teplé a tmavé místo, chráněné před průvanem. Je nutné vydržet alespoň 2 týdny.

Po 2-3 týdnech se objeví bílý povlak se specifickou houbovou vůní. Bude to mycelium ústřičné houby.

Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Pěstování přechodného mycelia

Chcete-li získat meziplodiny ústřičné houby, musíte postupovat podle těchto pokynů:

  1. Vybraná zrna jedné kultury nalijte čistou vodou tak, aby byla pokryta 3 cm. Půl hodiny vařte. Nepoužívejte několik druhů zrn, aby po interakci nekvašovaly. Jinak mycelium zmizí.
  2. Sklenice se sterilizují a naplní se zrnem smíseným s 300 g uhličitanu vápenatého.
  3. Naplňte 3/4 plechovky zrnem, do kterého přidejte jemně nasekanou čepici ústřice.
  4. Uchovávejte kontejnery na teplém místě po dobu 3 týdnů, poté lze mycelium použít k pěstování plodnic.

Skladování

Skladování připraveného mycelia se provádí ve vakuových sáčcích, které jsou na to předem připraveny. Nejprve je musíte vložit do vroucí vody na 15 minut, poté zaschnout. Zabalte mycelium do sáčků a odsajte přebytečný vzduch.

Přečtěte si také, jak snadno čistit a zpracovávat ústřice houby.

Uzavřené sáčky skladujte při teplotě + 1 ° C až + 5 ° C. Za těchto podmínek je mycelium skladováno po dobu asi 12 měsíců. Balíčky můžete také vložit do mrazničky. Mycelium vydrží teploty až -20 ° C. Pokud je skladován při pokojové teplotě, může klíčit. Se zvýšením teploty nad + 30 ° C mycelium zemře.

Takže nyní víte, že není obtížné chovat mycelium ústřičné houby doma. Je důležité zvolit správná plodnice, která nejsou poškozena chorobami nebo parazity. Proveďte také všechny činnosti pro pěstování pomocí dezinfikovaných nástrojů, abyste nevyvolávali vývoj bakterií.

Zajímavé Články