Obyčejní obyvatelé při hledání hub dávají přednost hledání vznešených bílků, honběním lišek nebo se spokojí s běžnými oleji. V zákulisí často zůstávají nepochopitelné barvy, nepochopitelné chuti, neznámý vzhled zelenooký. V každé encyklopedii houbařů varují před sběrem neznámých, častěji neidentifikovaných hub. Identifikace houby z fotografie může být obtížná, podle popisu je to ještě obtížnější. Znáte některé rysy veslování zeleně, zbavte se pochybností navždy. Úzké seznámení se zeleným řádkem hodně objasní a obrátí tohoto zástupce království hub z předmětu zvýšené péče na objekt zvýšené pozornosti.

Popis hub

Jaký je známý cizinec houba zelenáčová s latinským názvem Tricholoma equestre a jak rozlišit její poddruhy, bude podrobněji popsáno níže. Rod Tricholom, tj. Řádková rodina, z čeledi čeledi, je hojně zastoupen v lesích s houbami druhu Zelená řada. Determinant barvy ve jménu greenfinch obdržel pro stálost barvy, která se nezhorší ani po tepelném zpracování a ošetření kyselinou. V některých autoritativních zdrojích je houba prezentována pod názvem "žlutozelený dezert greenfin", což naznačuje jeho chuť.

Lidé to raději nazývají jednodušší - „zelené věci“. Tento druh je také známý jako citronová tráva, zlatá tráva, pískoviště, v závislosti na terénu a obvyklých povětrnostních podmínkách, které mění barevný tón. Pokud mluvíme o žloutenkách a náušnicích, předmět konverzace zůstává nezměněn - mluví o obvyklém uchu zeleného s poddruhy. Greenfinch - mletá houba a nekomplikovaná pro sebeurčení v terénu.

Důležité! Vůně je charakteristickým znakem poživatelnosti houby. Život ohrožující podobné protějšky greenfinch mají hnusný zápach, podobný nepříjemnému zápachu sirovodíku, acetylenu nebo dehtu!

Klíčové vlastnosti:

• klobouk je plochý ze všech stran, má mírné vyklenutí ve středu, dorůstá až do průměru 15 cm. V průběhu času se klobouk zplošťuje. Barva je charakteristická zelená s variacemi v závislosti na věku veslování: olivové odstíny klobouku se žlutostí jsou vlastní klobouku mladé instance, tmavé nasycené tóny - staré. Hnědé skvrny na klobouku jsou pro tyto houby standardem. Okraj víčka lze ohnout jak nahoru, tak dolů. Vnitřní desky jsou hladké, citrónové tóny se změnami stupně žlutosti. Desky jsou umístěny blízko sebe, v místě kontaktu s nohou jsou řezány zoubkované. Šířka desek je od 5 do 12 mm. Charakteristickým rysem veslovacího klobouku je přilepení na písek, zemi a jehly, protože hlen na klobouku drží všechny trosky, které spadly shora;
• noha je žluté nebo nazelenalé barvy, světlejší než čepice a téměř zcela skrytá v zemi. Pokud si při řezání zachováte základnu, snadno získáte houbu. Je lepší nepoužívat nohu potřísněnou zeminou a zcela odříznutou;
• maso v místě zlomeniny je bílé, u mladých hub je husté jak v čepici, tak ve stopce; s věkem se stává vláknitým a uvolněným;
• vůně greenfinches pro některé připomíná okurku a pro jiné to připomíná čerstvě mletou mouku. V každém případě je to příjemné a nápadné. Vůně se zvláště zvýší, pokud houba roste v těsné blízkosti borovic;
• spory jsou bezbarvé, hladké, vejčité elipsovité;
• prášek spór je bílý.

Jak to vypadá

Nasycená barva greenfinches není vždy ukazatelem poddruhu, barva se s věkem mění. Kromě toho existuje velké množství různých řad, z nichž ne všechny jsou jedlé. Je důležité odlišit jedlé druhy zelené řady od jedovatých, dvojčat v mnoha ohledech identických. Můžete uvést příklad řady sírové, která je známá také jako „řada sírově žluté“.

Žloutnutím se blíží ke zelení, snadno se zamění. Jeho velikost je nižší než obvyklé stehenní, struktura je menší, stehno je tenčí, desky se vejdou méně často než jedlý stehlík. Jedovatá houba od obvyklých řad rozlišuje žluté maso, nechutnou vůni, hořkou chuť, pokud má být vyzkoušena bez následků.

Důležité! Jedlé veslovací desky zelené jsou vždy žluté nebo zelené a nemohou být bílé, šedé, olivové, hnědé! Pokud narazíte na žlutou nebo zelenou houbu s lehkým zápachem mouky, jejíž tvrdá dužina (bílá se slabě nažloutlou) je křehká, houba se snadno rozbije a noha je téměř úplně ukryta v zemi - bezpečně vložte zelenou bobku do koše.

Samostatný jeřáb není jedovatý, ale také se neliší ve vysoké chuti. Klobouk má průměr až 10 cm, olivově hnědý, okraje jsou dole, vzácné tmavé šupiny. Desky pod kloboukem jsou bílé nebo šedé, široké, hedvábné, zřídka umístěné. Stopka mladé houby je bílá, v procesu zrání, světle zelená nebo olivová, dorůstá do výšky 8-10 cm.

Kde roste

Zelený řádek se nejčastěji setkává v jehličnatých, zejména borových lesích. Méně obyčejně, ale možná ve smíšených lesích, pod topoly a listnatými výsadbami. Pro ně jsou preferovány chudé písčité půdy. Mohou tvořit oblouk podle seniority: nejprve se velcí dospělí jednotlivci seřadí v půlkruhu nebo kruhu, pak snížením věku a podle toho růstem. Pokud je vektor takového oblouku blokován pařezem, padlým kmenem nebo živým stromem, zelené veslování je snadno obejde.

Rowadovka zelená - mykorhizní houba. To znamená, že kořeny rostlin a byliny interagují s kořenovým systémem houby. Podzemní mycelium se širokým pokrytím území vám umožní setkat se s takzvanými „čarodějnickými kruhy“ nebo „elfskými kruhy“ od zelených útesů, průměr se liší od kruhu k kruhu, od kolonie k kolonii. Nebuďte překvapeni, pokud potkáte osamělého nezávislého greenfinch, tyto houby mohou růst jednotlivě i ve formě pravidelného kruhu s povinným prázdným středem uprostřed kruhu.

Víš? Jméno dialektů pro greenfinchs v Permském teritoriu, Uralu a Bělorusku je kuře a kohoutek.

V borovém lese jsou skupiny řádků patrné po zaschnutí trávy díky zručnému maskování houby. Jeho noha je téměř vždy zcela skryta v zemi nebo pod vrstvou jehly, trávy a mechu. Zkušení sběratelé hub tuto houbu úspěšně najdou podél příkopů a bažin a dokonce i pod osikem, kteří vědí, kam hledat.

Je obtížné si všimnout zelené řady, pokud se ovocné tělo zcela dostane do podzemí a klobouk je barevně blízký písčité oblasti, takže pro nezkušené houbaře není greenfinch vždy snadnou kořistí. Když jsou ostatní houby mimo sezónu, jsou na otevřeném území nápadnější zelení.

Stanoviště je skvělé v těch zemích, kde je klima mírné:

• Kanada
• USA
• některé země Evropy a střední Asie;
• Kazachstán (severní část);
• stepní regiony Ruska (Volgograd, Saratov, Voroněž, Samara (podél kanálu Volga), Omsk, Sibiř, Altaj, Ural;
• Bělorusko
• Ukrajina (Polesie, lesní step).

Víš? Zelenushka žije až do pozdního podzimu. Hledání proběhne až od začátku podzimu do prvního sněhu. V listopadu až prosinci nejsou žádné další houby.

Jedlé nebo ne

V rodině řad existuje velké množství odrůd. Ne všechny jsou jedlé. Některé typy řádků jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé houby. Co se týče zelených stonků, jsou jedlé s upozornením: je žádoucí, aby se v malém množství přidalo do jakéhokoli jídla po povinném namáčení a vaření.

Před vařením je důkladně očistěte od písku. V zimě a na jaře ozdobí a zpestří vařená zelená rowovka, přinese příjemnou vzpomínku na „tichý lov“ v lese a bude vhodný pro marinády, saláty, první a druhý chod. Mohou být solené, fermentované, vařené. Hlavní věcí není udělat chybu při určování zelené řady.

Odrůdy a čtyřhra

Rod řad je nespočetných (více než sto druhů) a je úžasný svou rozmanitostí. Nemůžete projít, abyste to nezohlednili, a pak zjistěte, zda je v koši nějaké místo pro ně. Stejně jako v celém království hub jsou řady rozděleny na jedlé, nepoživatelné, jedovaté.

Důležité! Greenfinchs jsou odolné vůči ničivým lézí, které červi nesou! Pokud houba obsahuje červivé stopy - to není běžné!

Jedlé druhy zahrnují:

• houba, modrá noha, má neobvyklý vzhled a chuť. Barva přitahuje pozornost: modrá noha, fialový klobouk, jehož talíře časem zbarvují žlutě, fialové maso se šedým nebo modrým nádechem. Neobvykle jasné, velké. Má jemnou chuť se sladkými ovocnými tóny připomínajícími ananas nebo jablko. Přečtěte si fotografii pozorně, pokud si ji chcete vyzkoušet;
  

• bílo-hnědá houba, běžně jedlý druh. To znamená, že se bude muset vařit nejméně 15 minut. V zemích dalekého zahraničí je hodnocena jako nepoživatelná. Má jedlé odrůdy, například šupinaté veslování, zlomené veslování, zlaté veslování, skvrnité veslování, žluto-hnědé veslování. Kombinuje tyto druhy s hnědým nebo červeným plochým kloboukem a bílou nohou. Všichni nerostou v borovém lese. Jsou mezi sebou tak podobné, že i specialista najde rozdíly pouze s mikroskopem. Mimochodem, podobná chuť není příliš jasná;
  

• obří houba, soudě podle jména, má působivou velikost. Velmi velké plodné tělo, masitá čepice do průměru 20 cm, hnědá nebo načervenalá, rozjasňuje se blíže k okrajům, masivní válcová, až 10 cm vysoká stopka. Husté bílé maso má příjemnou ořechovou vůni, mírně hořkou;
  

• zemitý jeřáb, šedý jeřáb často roste na stejném místě jako stehlík zelený, vybírá písek a borovice. Klobouk střední, až do průměru 10 cm, jehož barva se pohybuje od světle šedé po olivovou. Buničina je bílá nebo šedivá, drobivá, noha je vláknitá;
  

• chickweed je málo známý pro sběratele hub. Konvexní čepice s průměrem až 10 cm oranžovo-hnědé barvy s otevřením věkových úrovní se stává radiálně vláknitým s bílými zarostlými deskami uvnitř. Výška nohou je 6 až 10 cm, válcovitá, od vnitřní dutiny uvnitř, zdobená červenohnědým prstencem, nad nímž je bílý, dole je červenohnědý;
  

• řádek je načervenalý, čepice je asymetricky umístěna, plochá, tlustá, šedá, s bílo-růžovými deskami, zarudlá s věkem, hrana je vynechána. Noha poblíž základny je nazelenalá nebo namodralá, pak bílá. Buničina je hustá, bílá, má příjemnou vůni mouky. Když je tělo zlomené, zčervená. Velmi chutná houba, lze použít i čerstvé.
  

Řádky, které nelze použít, zahrnují:

• řada vláknitých (špičatá ). Klobouk o průměru 4 až 8 cm, kuželovitého tvaru, zploštělý k okraji s ostrým vystupujícím hlízem ve středu, šedý, s radiálními vlákny. Hrana klobouku je prasklá. Desky jsou bílé, volně umístěné. Buničina je bílá nebo šedá, hořká. Noha je podélně vláknitá;
  

• mýdlová řada, která je velmi podobná zelenoplodci, je ve skutečnosti dvojitá. Čepice je až 10 cm, konvexní, někdy sférická, má nepravidelnou hranu ve tvaru čepele, šedou, olivovou, s odstíny žluté, nerovnoměrně zbarvené. Desky jsou nazelenalé a nažloutlé. Silná krátká noha se zužuje k základně. Žlutošedá barva s rezem na základně. Buničina je hustá, má odpuzující vůni mýdla na prádlo, které se zvyšuje tepelným zpracováním. Na přelomu bílé maso zčervenalo, mírně hořce. Liší se od zelených stonků se vzácnými světelnými tabulemi bez zelení a trhavého zápachu;
  

• červeno-červená řada (vlněná nebo vousatá) je zaměňována s jedlou šupinatou řadou. Její suchý klobouk, až do průměru 8 cm, je podobný kuželu, jehož okraje jsou stočeny až ke dnu. Fleecy-scaly na dotek, červeno-hnědá. Středofrekvenční desky s jemně ozubeným okrajem, někdy tmavé skvrny. Řez ztmavne. Noha je celulární, dutá. Horní část nohou je bílá, na spodní straně hnědá. Buničina: masitá, s vysokou hustotou, lehká, má lehkou mouku nebo nepříjemný zápach. Chuť je hořká, proto je považována za nepoživatelnou, ačkoli mykologové tuto rozmanitost někdy považují za mírně jedovatou;
  

• stát sám (jiný). Další druh, který lze zaměnit za střevle zelenavé. Průměr víčka je 5–15 cm, masitá, hustá, zvonovitá forma se stává konvexní a plochá k okrajům. Má charakteristické tmavě hnědé drážky. Paleta barev je široká: od zelenavě žluté po taupe. Desky jsou bílé, ale postupem času zbarvují žlutě. Situace zřídka, i když široká. Válcová noha je zakřivená, s šupinatými šupinami. Husté maso je hořké, vůně mouky. Někteří to považují za podmíněně jedlé a používají ho po vaření na okurky. Existují důkazy o jeho toxicitě.
  

Jeden nemůže studovat pro svou vlastní bezpečnost jedovaté typy řádků:

• řada síry, to je síra-žlutá, je zmíněna v popisu greenfinch, aby nedošlo k záměně při stanovení. Má sametový povrch čepice. Pití vede k mírnému rozrušení žaludku;
  

• bílá řada je toxická. Bílý klobouk s možnými skvrnami okrové barvy až do průměru 12 cm. Okraje jsou zvlněné, otevřené. Časem se bílé desky zbarvují do žluté. Prášková noha může být žlutá, červená nebo bílá. Vláknina je masitá, na základně se objevuje vláknitý, neodstranitelný zápach z chuti, jak roste houba;
  

• tygří řádek . Jeho nebezpečí spočívá v příjemné vůni a chuti. Avšak do dvou hodin je člověk ohrožen poruchou příjmu potravy, zvracením, průjmem. Její toxiny dosud nebyly studovány. Klobouk má průměr až 12 cm, kulovitý, s věkem se stává plochou prostatou. Má tenké omotané hrany. Barva pleti je šedobílá, šedobílá, černošedá s modrým nádechem. Klobouk je pokryt tmavými šupinami šupin. Na vzácných talířích mohou být malé kapičky podobné kapkám vody. Válcovitá noha s vlákny roste plešatá s věkem, bílá s buffy povlakem. Šedé maso nezmění barvu při řezu. Chuť není hořká, vůně je příjemná, mouka.
  

Roste

Existují dvě možnosti pěstování: na otevřeném prostranství a uvnitř. Není těžké pěstovat skleníky doma.

Důležité! Rod jedovatého tygra úspěšně maskovaný takovými jedlými druhy, jako je zemitý, načervenalý, načervenalý. Charakteristickým rysem jedovatého veslování je šedý klobouk hustě posetý tmavými šupinami, které jsou spolu s chutí a vůní matoucí.

Potřebujeme stínovanou plochu o velikosti asi 3 m², kde se pro střídavé plnění živnou směsí vykopají vybrání:

• hořící listy, tráva, piliny, kůra stromů;
• humus, sodík, výtrusy nebo mycelium;
• další vrstva rostlinného odpadu;
• zahradní půda.

Pravidelné smáčení kapáním před výskytem zelených útesů a po něm, zejména za suchého počasí, zaručuje dobrý růst hub a vysoké výnosy po 1, 5–2 měsících s frekvencí dvou týdnů. Optimální doba setí je květen. Produktivita zůstává až do začátku zimy. Sběrač hub žije, dokud je strom naživu. Vytrvalé keře uchovávají mycelium až pět let.

Při pěstování v interiéru je algoritmus stejný jako u otevřené oblasti. Postarejte se o dobré větrání a pravidelné osvětlení 3-4 hodiny denně. Rozptýlené sluneční světlo nebo elektrické osvětlení je na vás. Vysoká vlhkost může být zajištěna pomocí nádob na vodu umístěných poblíž krabic s myceliem a půdou. Podrobné pokyny a tipy od ostřílených najdete v příručce, která je obvykle připojena k balení s myceliem nebo výtrusy.

Důležité! Procento klíčivosti mycelia greenfin v uzavřených místnostech je horší než v otevřeném prostoru, houby rostou pomaleji, plodina je chudší.

Houby výhody

Odborníci na výživu a sběratelé chuti vysoce oceňují chemické složení zelených. Protein, jehož vysoké procento se vyskytuje u greenfinch (až 47, 2%), poskytuje rychlé nasycení v malých porcích. Nízký obsah tuku, pouze 5% tuku a 49% zdravých sacharidů dodávají tělu užitečnou energii.

Vláknina, vitaminy skupiny B, D, PP, minerály ve formě draslíku, mědi, zinku, manganu, aminokyseliny, fosfatidy, lecitin, glykogen, tryptofan, karoten, kyselina fosforečná a pantothenová, uhlohydráty, vláknina, proteiny, vitamíny skupiny B, minerály ( draslík, měď, mangan, zinek). - Neúplný seznam živin obsažených v ploštici zelené. Přesto se do nich nezapojujte.

Pouze malé množství hotových jídel nebude bolet.

Vaření Aplikace

Greenfinch v jakékoli formě je dobrý: vařený, smažený, sušený, nakládaný nebo solený. Postup při povinné přípravě greenfinchů na vaření zahrnuje důkladné omytí a čištění klobouků, protože je lepší nepoužívat špinavé nohy vůbec. Po zaschnutí se chuť zeleného stínu stává jasnější. Při vaření a solení zvyšuje greenfinch jas zeleně. Před dalším použitím je vhodné vařit na mírném ohni asi čtvrt hodiny ve slané vodě.

Víš? Středověká Evropa ocenila stonek zeleného na stole spolu s lanýži.

Je lepší položit skleníky do studené vody. Po varu se doporučuje propláchnout studenou vodou. Poté je mohou jíst, přidávat do salátů, smažené, nakládané, ochucené různými pokrmy. Pak se stanou poživatelnými. Молодые зеленушки лучше промариновать или засолить, старые будут вкуснее в сушёном или жареном виде. Экспериментируйте с огромным количество рецептов с зеленушками, однако помните: переедать опасно!

Lékařské použití

Зеленушка уникальна по содержанию комплексов витаминов. Глюкоза и фруктоза, клетчатка, содержащиеся в них, стабилизируют уровень глюкозы в крови и показаны диабетикам, также оказывают положительное воздействие на микрофлору организма.

Кальций для костей и сердечно-сосудистой системы, железо для дыхания и борьбы с холестериновыми бляшками, магний для ЦНС и крепости зубной эмали, фосфор для профилактики простуды, калий для укрепления слизистой и кожи — это неполный перечь воздействия полезных минералов из зеленушек на человеческий организм.

Узнайте, как замариновать грибы рядовки на зиму.

А ещё они содержат натрий, цинк, медь, селен, помимо прочего, и оказывают седативное воздействие. Укрепление здоровья зеленушками — занятие одновременно приятное и полезное.

Houba nebezpečí

Зеленушками нельзя увлекаться: при длительном употреблении в человеческом организме накапливаются токсические вещества, которые содержатся в зелени шляпок. Воздержанность с ними желательна, так как токсины содержат антикоагулянты крови и воздействуют отрицательно на почки и систему мышечных волокон. Непрерывное употребление этих грибов приводит к кардио-, гепато- и миотоксичности. Проконсультируйтесь с медиками, нет ли у вас противопоказаний к употреблению этих грибов.

При перечисленных ниже признаках отравления зеленушками немедленно свяжитесь с врачом:

• слабость и боли в мышцах;
• тёмная моча;
• křeče.

Důležité! Зафиксированы 12 летальных случаев рабдомиолиза, вызванного употреблением рядовки зелёной!

• Зеленушки противопоказаны при:
• sklon k alergickým reakcím;
• сбоях в работе пищеварительной системы;
• nadýmání;
• изменении цвета кожного покрова;
• тошноте с последующей рвотой;
• bolest hlavy;
• обмороках;
• слабой работе иммунной системы;
• воспалении слизистых оболочек кишечного тракта;
• těhotenství
• для детей до 10 лет.

Зеленушка — гриб, в целом, полезный и не опасный. Однако без консультации врача перед его употреблением не обойтись. Её легко спутать с собратьями, но внимательное изучение её характеристик этому сможет воспрепятствовать.

Видео: рядовка зеленая