Sofia je jednou z nejpopulárnějších raných odrůd révy vinné mezi zahradníky. Rostlina se vyznačuje spíše jemnou chutí ovoce a vynikajícími produkčními charakteristikami, a proto za vhodných podmínek může úspěšně růst a nést ovoce téměř v každé klimatické zóně. Z tohoto článku se dozvíte podrobně hlavní charakteristiky odrůdy a seznámíte se se základními pravidly její úspěšné kultivace.

Historie pěstování hroznů

Odrůda Sofia je jednou z nejpopulárnějších a nejúspěšnějších odrůd ukrajinského výběru. Tato rostlina je produktem amatérského šlechtění, jehož autorem je V.V. Zagorulko. Po několik let se vinař usilovně snažil vyvinout novou udržitelnou rozmanitost tzv. Zelených odrůd pro mírné podnebí. Výsledkem bylo, že na začátku 90. let XX. Století měl to štěstí, že úspěšně překročil odrůdy Kishmish radiant a Arcadia.

Víš? Nejdražší hroznů na světě je japonská odrůda Roman Ruby. Každý rok, během období sběru, se jeho ovoce prodává na speciální dražbě ve městě Kanazawa, náklady na 1 svazek 30 bobulí hroznů mohou dosáhnout až 11 tisíc amerických dolarů.

Výsledný hybrid získal pouze nejlepší vlastnosti rodičovských forem, což umožnilo vytvořit nejen vysoce produktivní, ale také konkurenceschopnou rostlinu. Dnes na trhu existuje tzv. Klon Sofie, hrozny Sidlis. Tato rostlina byla nedávno vyšlechtěna ve Spojených státech, lze ji od ukrajinského hybridu jednoduše odlišit. Takové hrozny dozrávají o 15–20 týdnů později a mají také sytější odstín ovoce.

Popis odrůdy Sofia

Sofie je velmi raná odrůda, s vegetačním obdobím ne více než 115 dní, což znamená, že rostlina dokáže přinést ovoce již koncem léta. Tato odrůda je klasifikována jako silně rostoucí rozvětvená rostlina se silnou révou podobnou stromům. Vyznačuje se velkými listy nasyceného zeleného nádechu, na listech není žádná puberta. Čepel listu je kulatého tvaru, mírně členitá, její povrch může být mírně zvlněný. Toto hroznové víno kvete v polovině pozdního jara. Na ní se vyvinou malé bílé květy, shromážděné v charakteristických květenstvích cysty. K opylení rostliny dochází především, réva zraje rovnoměrně.

Důležité! Pro dosažení vysokých výnosů by měly být keře dobře osvětlené, jinak by se velikost shluků významně snížila.

Vlastnosti hroznů

Po úspěšném opylování se na keři objevují plody ve tvaru shluků, shromážděné z jednotlivých bobulí. Shluky jsou velké, kuželovitého tvaru, mírně volné a nejsou charakteristické pro loupání. Průměrná hmotnost svazku je 750 - 1 000 g, ale za optimálních podmínek mohou jednotlivé plody dozrát s hmotností asi 2 až 3 kg. Bobule jsou také velké, asi 3 cm dlouhé a 2 široké. Průměrná hmotnost bobule je v rozmezí 10 - 15 g. Jejich tvar je kulatý, mírně protáhlý, ve tvaru vejce.

Navenek připomínají plody odrůdy Arcadia, která je charakteristickým rysem hybridu. Dužina bobulí je šťavnatá, hustá a masitá, pokrytá hustou a elastickou kůží. V buničině je asi 2-3 hnědá semena. Zvláštní rozlišovací charakteristiku lze nazvat jemným růžovým odstínem bobule. Chuť ovoce je mírně nasycená, s lehkou pižmovou vůní, rovnoměrně se mísí kyselost a cukr (asi 20%).

Produktivita

Výnosy této odrůdy jsou vysoké, což přispívá k silnému ovocnému, rozvětvenému keři, který vydrží nejen ovoce, ale i velké shluky. Díky amatérskému obsahu jsou hrozny schopny poskytnout pěstiteli 3-5 kg ​​ovoce na 1 m² výsadby, v průmyslovém měřítku je tato odrůda schopna produkovat asi 10-15 tun na 1 ha.

Výhody a nevýhody hroznů Sofia

• Hlavní výhody závodu:
• vysoká produktivita;
• vynikající aromatické ukazatele bobulí;
• zvýšená zakořenění;
• odolnost vůči vysokým teplotám;
• vynikající vzhled a prodejnost plodiny.

• Hlavní nevýhody hroznů:
• příliš velké shluky vyžadující včasné ředění;
• kultura vyžaduje výsadbu opylovačů, protože na keři rostou pouze ženské květiny;
• nízká odolnost proti mrazu;
• nízká odolnost vůči plísním;
• přezrálé shluky se mohou rozpadat.

Pravidla pěstování a péče

Pěstování tohoto hroznu vyžaduje téměř stejné standardy a podmínky údržby jako většina příbuzných druhů. Přesto však při pěstování Sofie musí být dodrženo mnoho specifických potřeb této odrůdy. Kromě optimálních podmínek pro udržování keře je nutné řádně zasadit a vybrat pro něj vhodné místo.

Výsadba hroznů Sofia

Při výsadbě této rostliny je především třeba si uvědomit, že její kořeny jdou k jižním druhům, které milují teplo, což vyžaduje dobré osvětlení i teplo. Proto je tato odrůda vysazena za optimálních povětrnostních a teplotních podmínek a také pouze v souladu se základními fyziologickými potřebami a vlastnostmi jejího metabolismu.

Důležité! Pokud nemáte příležitost vysadit keře jižním směrem, vytvoří se na místě vykládky malé kopce, které se v budoucnu musí mulčovat.

Chov

Hlavní výhodu odrůdy lze nazvat zvýšenou aktivitou ke zvýšení hmotnosti kořenů a odolností vůči náhlým změnám v přírodním prostředí. To umožňuje, aby sazenice a sazenice nejen rychle zakořenily, ale také během vegetačního období daly několik postranních větví, což jakýmkoli způsobem pozitivně ovlivňuje množení plodin.

Nejběžnější postup je následující:

• klíčení semen - semena zralých bobulí klíčí a poté kořenují sazenicí;
  

• řízky - provádět výsadbu hotových, pěstovaných v optimálních podmínkách mladých rostlin;
  

• roubováním řízků na dodávce - mladé sazenice se roubují do dospělého keře s rozvětvenými výhonky a kořenovým systémem. Tato metoda umožňuje okamžitě pěstovat plodové keře, protože v době štěpení rostlin bude mít plnohodnotné výhonky;
  

• zakořeněné větve - mladé větve se vykopávají v keřové zóně, po zakořenění jsou odříznuty od matečné rostliny a přesazeny.

Nejúčinnější v zahradnictví je výsadba kořenových výhonků nebo dokončených řízků. Tato metoda nevyžaduje speciální dovednosti a ve většině případů je téměř 100% efektivní. Klíčení semen vyžaduje hodně času a často se táhne více než jednu sezónu.

Jak zvolit správný čas pro výsadbu hroznů

Hrozny jsou zasazeny jak na podzim, tak v zimě. Jarní výsadba spadá do střední nebo druhé poloviny března, podzim - začátkem října. Jarní výsadba je považována za vhodnější, umožňuje rostlině zakořenit se okamžitě a také si zvyknout na nové podmínky. Na konci sezóny to umožní dosáhnout plnohodnotné rostliny, připravené snášet zimní mrazy a jíst nezávisle na půdě.

Víš? Nejdražší technickou odrůdou je Chardonnay. Náklady na ovoce získané z 1 ha mohou dosáhnout až 1, 5 milionu amerických dolarů, zatímco cena ostatních nepřesahuje 25 tisíc amerických dolarů.

Podzimní výsadba se používá občas, má však několik výhod. V tuto chvíli je snazší najít místo, které potřebujete pro přistání, a také kvalitní výsadbový materiál. Tato metoda je navíc ideální pro ty, kteří nemají podmínky pro dlouhodobé skladování sazenic až do jara. Nicméně, zejména v chladných klimatických zónách, mladý, nekořeněný výhonek zamrzne, což vede k jeho smrti.

Vyberte si místo pro pěstování hroznů

Pro výsadbu Sofie jsou vybírány pouze prostorné, dobře osvětlené plochy. Tato odrůda netoleruje stín, který snižuje její výnos a rychlost růstu vinné révy. Proto je nejlepší pěstovat ji na jižní, nejvíce osvětlené straně zahrady, daleko od budov nebo vysoké vegetace. V tomto případě se vytvoří optimální mikroklima nejen pro soubor zelené hmoty, ale také pro tvorbu ovoce. To je vysvětleno skutečností, že během období květu je jakýkoli chlad pro kulturu kontraindikován, protože snižují účinnost tvorby vaječníků. Kromě toho je tento hrozen vysazen ve vzdálenosti nejméně 2 m od plantáží, aby se zabránilo mezidruhové konkurenci.

Rostoucí pravidla

Aby Sofia získala vysoký a plodný keř, musí tvrdě pracovat. Rostlina naléhavě potřebuje náležitou péči, proto musí být keře nejen napojeny a napájeny, ale také musí být opatřeny včasným prořezáváním. Bez toho by plodina okamžitě ztratila výhodu oproti příbuzným odrůdám.

Zalévání a krmení

Sofie je považována za rostlinu milující vodu a během vegetačního období potřebuje vlhkost. Tato otázka je obzvláště naléhavá v období kvetení a odlévání bobulí, protože nedostatek zalévání v této době může způsobit snížení výnosu vinice. Avšak vzhledem k odrůdovým vlastnostem může být tato rostlina citlivá na kořenovou hnilobu, takže je mírně napojena.

Zjistěte více o tom, jak správně zalévat hrozny a jak často.

Na jaře a do konce podzimu se postele zavlažují jednou za dva týdny, na podzim se zavlažování zastaví, protože během tohoto období rostlina upadne do klidové fáze. V závislosti na stáří keře se pro zavlažování používá 5 až 15 litrů kapaliny, k tomu je vhodná pouze čistá usazená voda, která se zahřívá na okolní teplotu. Po zalévání musí být půda posypána pilinami, kůrou, smrkovými nebo borovicovými jehlami (vrstva 3-5 cm), zabrání se tak prudké ztrátě vlhkosti a vysušení z půdy.

Hnojení hroznů pravidelně, to vám umožní zvýšit jeho růst, stejně jako činnost plodu. Tento postup se provádí nejméně třikrát za sezónu, brzy na jaře, během květu a při tvorbě bobulí. Brzy na jaře jsou keře krmeny organickými hnojivy, pro tyto účely je nejvhodnější roztok mulleinu (1:10) nebo ptačí trus (1:15).

Další výsadby jsou hnojeny minerálními směsmi na bázi draslíku a fosforu (superfosfát, dusičnan draselný, nitroaminofos). Vysoký obsah dusíku v půdě je v této době nežádoucí, protože aktivuje růst nadzemní hmoty, což ovlivňuje ukazatele produktivity.

Bushova formace

Vzhledem k tomu, že tato odrůda se vyznačuje zrychleným růstem, je třeba ji oříznout. Procedura se provádí dvakrát ročně, brzy na jaře a koncem podzimu. V tomto okamžiku jsou na keři odstraněny neživé a staré výhonky a také délka mladých větví je zkrácena alespoň o 4 až 6 očí. Keř nevyžaduje povinnou formaci, ale takový postup pomáhá zjednodušit péči o něj a sklizeň. Vytvářejte hrozny během prořezávání na jaře nebo na podzim. Tvar ventilátoru keře je pro Sofii považován za nejoptimálnější s 3-4 hlavními výhonky a mnoha postranními procesy.

Přečtěte si také o správném prořezávání hroznů na jaře.

Přidělení a ztenčení shluků

Přidělení není povinným postupem pro hrozny, avšak bez něj bude obtížné dosáhnout velkých a masitých plodů. Kromě toho tento postup pomáhá zabránit nadměrnému zatížení keře, což často vede k poškození mladých výhonků. Optimální počet shluků pro jednu ovocnou větev je v rozmezí 1–2 kusů, ale v případě této odrůdy je lze zvýšit na 2–3. Extra klastry musí být odstraněny, to je nejlepší udělat během kvetení, aby nedošlo k plýtvání hroznovou energií na iracionálních částech.

Vzhledem k tomu, že tato odrůda je náchylná k odlupování bobulí, jsou zhluky ztenčeny. Postup se provádí i během květu, takže na jednom shluku nezůstane více než 1 květenství. Kromě zlepšování kvality bobulí a jejich velikosti pomáhá ředění urychlit zrání ovoce, a tím i chuťové vlastnosti hroznů.

Přístřešek na zimu

Je povinné chránit Sofii na zimu, zejména pokud je odrůda pěstována v mírném nebo chladnějším klimatu, jinak rostlina zamrzne. Postup se provádí koncem jara, po začátku ochlazení na + 5 ° C. Za tímto účelem musí být pouzdro oříznuto a zbytky plodiny a staré listy z něj musí být odstraněny, pokud je připevněna k podpěře, je uvolněna.

Budete se zajímat o pěstování hroznů ve skleníku.

Hlavní fáze postupu:

1. Položte malou podlahu poblíž pouzdra z desek podle její délky a šířky.
2. Větve spojte dohromady a pevně je přitlačte k dřevěné podlaze.
3. Nainstalujte kovový rám nebo ocelové tyče nad zařízení.
4. Zabalte rám speciálním agrofibrem a poté na něj položte seno, slámu, smrkové větve nebo stromy (ve vrstvě 10-15 cm).

Ochrana hroznů Sofie před chorobami a škůdci

Nejčastěji jsou keře zasaženy všemi druhy plísňových chorob.

Aby se tomu zabránilo, je vinice pravidelně ošetřována komplexními fungicidy podle následujícího schématu:

• brzy na jaře se větve postříkají 3% roztokem síranu měďnatého;
• ve fázi 4-6 listů se používá roztok Nitrafen;
• před rozkvětem se keře stříkají síranem měďnatým (3%) nebo lékem Azophos, Cumulus nebo Quadrice;
• po objevení se bobule je rostlina ošetřena Topazem nebo Ridomilem a také 2% roztokem manganistanu draselného;
• poslední prevence nemocí se provádí koncem podzimu, před přístřeškem, proto se používá 3% roztok síranu železa.

Důležité! Preventivní ošetření proti parazitům se provádí pouze před květem, jinak může postup způsobit inhibici vaječníků, a tím snížení výnosu hroznů.

Aby se předešlo výskytu škůdců na křoví (roztoče, můry listů, mšice), je ve fázi 9-12 letáků volitelně ošetřeno roztoky:

• "Actellica";
• Tiovita Jet;
• "Topaz";
• "Confidor Maxi."

Kromě toho je odrůda často ovlivněna pasivními škůdci. Patří sem všechny druhy ptáků a hmyzu, kteří se rádi hodí na hroznech. Přestože nezpůsobují vážné poškození keře, jejich aktivita dramaticky snižuje estetiku bobulí. Malé nádoby s cukrovým sirupem pomohou vyrovnat se s hmyzem. Před ptáky se můžete chránit pouze pomocí ochranné mřížky vyrobené z plastu nebo kovové tkaniny s jemnými oky.

Sklizeň, skladování a používání plodin

V jižních oblastech dochází k zrání klastrů v první polovině srpna ak technické zralosti ovoce do konce měsíce. V mírných oblastech začíná toto období později po 20–30 dnech. Často je taková plodina skladována po dobu 3 týdnů, ale pokud je skladována v lednici (0 ... + 5 ° C), může být tato doba prodloužena na 4-5 týdnů.

Plody Sophie jsou skvělé pro čerstvou spotřebu, ale z jejích bobulí dostanete docela kvalitní a všechny druhy hroznů (šťávy, ovocné nápoje, rozinky). Za zmínku také stojí, že tato odrůda je také vhodná k prodeji, klastry se vyznačují dobrou udržovací kvalitou, takže je lze úspěšně přepravovat na velké vzdálenosti.

Doporučujeme zjistit, zda hrozny mohou způsobit alergie a jak se projevují.

Přestože je hroznové víno Sofie amatérskou odrůdou, je tato ovocná rostlina pozoruhodná svou vysokou chutí a výnosem. Pěstování této hrozny na vašem webu není snadné, budete potřebovat nejen pravidelné krmení a zalévání, ale také ošetření škůdci. Na oplátku rostlina potěší vinaře s vynikající chutí ovoce, stejně jako spíše dekorativním vzhledem vinné révy a listů, které mohou ozdobit jakoukoli zemi.