Profesionální chovatelé určují hmotnost prasete pomocí speciálních elektronických vah. Takové zařízení, i když je pro zemědělce výhodné, má však vysoké náklady. Hmotnost prasete můžete vypočítat bez zařízení - k tomu existují další metody založené na tabulkách a vzorcích.

Průměrná hmotnost prasete

Hmotnost prasete závisí především na plemeni zvířete. Velké bílé plemeno bude tedy mnohem těžší než vietnamské prase.

Dalším faktorem, na kterém závisí hmotnost zvířete, je krmení. Podrobnosti ovlivňující jeho soubor zahrnují druh použitých potravin, přítomnost krmných směsí ve stravě, množství konzumovaných potravin.

Hmotnost dospělého velkého bílého prasete, běžného v našich zeměpisných šířkách, závisí na pohlaví. Divočák může mít hmotnost v rozmezí 300 - 350 kg. Samice váží o něco méně a mají průměrné hodnoty 200 - 250 kg. Víš? Největší prase žije na Floridě. Jeho hmotnost přesahuje 5 000 kg.

Metody stanovení

K určení hmotnosti prasete není nutné kupovat drahá zařízení. Hmotnost zvířete může být vypočtena pomocí tabulky, vzorce nebo pomocí hodnot kategorie tučnosti.

Podle tabulky

Pro pohodlí farmářů byla vytvořena tabulka, ve které je počet kilogramů určen měřením.

Pro provedení výpočtu je třeba změřit:

• délka těla od ocasu k šíji;
• obvod hrudníku za lopatkami.

Během měření je žádoucí, aby zvíře jedlo a ohýbalo se přes koryto. Nejvhodnější je použít centimetrovou pásku, protože při měření nekomprimuje pokožku. S výsledky ověření se můžete podívat na tabulku. Je zvolena vertikální hodnota délky těla a vodorovně - obvod hrudníku.

Důležité! Chyba ve výpočtech může být 5-10%.

Podle vzorce

Existují 2 typy vzorců pro výpočet hmotnosti zvířete:

1. Výše uvedená definice hmotnosti podle tabulky je sestavena podle vzorce, který lze také použít ke stanovení živé hmotnosti bez hmotnosti . Je nutné změřit délku obvodu těla a hrudníku. Dále použijte vzorec: obvod hrudníku, cm * 1, 54 + délka těla, cm * 0, 99 - 150.
2. U mastných prasat můžete použít jiný vzorec: obvod hrudníku, cm * délka kmene, cm: 142 . Hmotnost masných tuků průměrné tukové hmotnosti se vypočítá podle následujících výpočtů: obvod hrudníku, cm * délka těla, cm: 156. Pokud lze zvíře klasifikovat jako tenké, měl by se vzorec změnit takto: obvod hrudníku, cm * délka těla, cm: 162.

Podle kategorie tuku

V závislosti na tuku se rozlišuje 5 kategorií tohoto druhu zvířat.

1. Věk do 8 měsíců, délka těla 1 m, 80-150 kg, tloušťka tuku 1, 5-3, 5 cm.
2. Mladý růst, 60 - 130 kg, tloušťka slaniny 1, 5 - 4 cm; prasničky, 20-60 kg, tloušťka slaniny 1 cm.
3. Kanci, prasnice, dobře krmení jedinci, tloušťka tuku od 4 cm.
4. Kanci, prasnice od 130 kg, tloušťka slaniny 1, 5-4 cm.
5. Mléčná selata.

Bude pro vás zajímavé, abyste si přečetli o volném kuňském vietnamském prase.

Tabulka na zvýšení hmotnosti selat

Hmotnost selata závisí na jeho věku a výskyt hodnoty v normálním rozmezí naznačuje normální vývoj zvířete. K určení počtu kilogramů selat můžete použít tabulku, která ukazuje vztah věku a průměrné hmotnosti.

Věkové týdny	Průměrná hmotnost, kg
1	2.6
2	4.4
3	6.4
4	8.9
5	11.6
6	14.5
7	17.5
8	21
9	25
10	29
11	33.5
12	38, 4
13	43, 4
14	48.6
15	53, 9
16	59, 4
17	65

Průměrná hmotnost prasete na porážku

Než zvíře přivede na porážku, chovatelé ho vykrmují, dokud nedosáhnou požadované hmotnosti. Obvykle je maso o hmotnosti 100 až 150 kg poraženo na maso. Nejúčinnější výnos po porážce bude u prasete o živé hmotnosti 180-200 kg. Víš? Divočáci také porušují záznamy o tělesné hmotnosti. V Alabamě byl jednotlivec zastřelen, vážil 480 kg a jeho růst byl více než 3, 5 m.

Hmotnost po porážce

Ukazatele po porážce se budou lišit od živé hmotnosti.

Výstupem tedy bude v závislosti na zdrojových datech:

• 100 kg - 75%;
• 130 - 150 kg - 80%;
• od 175 kg do 85%.

Polovina jatečně upravených těl, jatečně upravená těla a čtvrtiny jatečně upravených těl

Jatečně upravené tělo kančí je čisté maso, které zůstává po odstranění dalších orgánů a částí. Například po porážce ze živé hmotnosti 100 kg se získá 73–75 kg jatečně upraveného těla. Existují různé způsoby řezání: angličtina, němčina, amerika, Moskva. Je obvyklé rozdělit jatečně upravené tělo na půlky jatečně upravených těl. Ty jsou zase rozděleny na polovinu, což vede ke čtvrtině jatečně upraveného těla. Zadní noha tak bude patřit do zadní čtvrtiny, přední část se skládá z přední končetiny.

Důležité! Před řezáním jatečně upraveného těla je třeba odstranit krev a její sraženiny.

Váha jiných orgánů

Pro získání jatečně upravených těl jsou zbývající orgány odebrány z těla poraženého zvířete.

Jejich přibližná hmotnost je uvedena v tabulce :

Kosti	10-12 kg
Srdce	300 až 350 g
Hlava	8-10 kg
Plíce	800-850 g
Játra	1, 5 - 1, 7 kg
Ledviny	250 až 270 g
Tuk	23-25 ​​kg
Odpad	2, 5 až 3, 5 kg

Pochopení, jak měřit hmotnost prasete, je dostatečně jednoduché. Chcete-li to provést, použijte speciální vzorce nebo tabulky. Je důležité vzít v úvahu, že jsou vhodné pouze pro živé jedince, a počet kilogramů po porážce bude o něco menší.