Existují falešné hřiby a jak je identifikovat

Zkušení houbaři, kteří se již dlouho zabývají sběrem, mohou snadno rozlišit jedlou houbu od jedovatých. To je velmi důležité, protože i sebemenší chyba může stát život. Existuje mnoho falešných hub, které vypadají docela podobně jako ty jedlé, které známe. Tento článek podrobně popisuje, jak identifikovat falešnou osiku a jak ohrožuje lidské zdraví.

Popis falešného hřibu

Houba, která je považována za dvojitou hřib, se nazývá hořčice a také žlučová houba . Setkáte se s ním hlavně na jehličnatých místech. Klobouk hořčice je malý, kulatý a masitý. Je červeno-hnědé barvy, světle červené nebo žluté - červené.

Klobouk je uvnitř bílý, ale čím je hořčice starší, tím tmavší je. Noha je oteklá, zakřivená a zesílená poblíž základny. Potažené malými hnědými nebo černými šupinami. Uvnitř má trubkovitou strukturu a při řezu začne světlá barva zčervenat nebo zčervenat.

Důležité! U hořčice, stejně jako u osiky, noha nemá membránový prsten.

Maso falešné osiky je mírně růžové. Chutná to hořce - dokonce i ošetření vysokou teplotou nepomůže zbavit se hořkosti. Hořák nesmí být sám o sobě toxický, ale kvůli hořkosti je nemožný.

I když můžete zabít nepříjemnou chuť kořením, je stále lepší ji nejíst - všechna hořkost se promění v škodlivé látky, které zůstávají v játrech, což narušuje její fungování. Pravý hřib je naopak užitečný a odstraňuje všechny škodlivé látky z orgánů a vývar z nich připravený posiluje imunitní systém.

Rozdíly falešného hřibu od současnosti

Houby jsou velmi podobné, proto, abyste rozlišili skutečný hřib od dvojitého, musíte znát nějaké nuance.

Důležité! Gorchak vždy vypadá krásně, protože ho všechny živé bytosti obejdou. Tento faktor stojí za to si pamatovat při sběru hub.

Chcete-li rozlišit mezi těmito dvěma typy, musíte se podívat na tyto funkce:

• pozorně se dívejte na maso: hořčice má růžovou barvu a jedlá osika je bílá nebo s modrým nádechem;
• dvojitá noha má růžové nebo žluté pletivo, ale skutečná osika není;
• nepoživatelná hořčice roste pouze v jehličnatých oblastech.

Druhy falešných hřibů

Houby, které připomínají hřib, jsou dokonce zkušenými sběrateli.

Ve skutečnosti existují dva typy falešných osik:

• hořčice;
• pepřová houba.

Oba vypadají jako pravý hřib, ale hořká chuť jim nedovoluje, aby byli považováni za jedlé.

Seznamte se s vlastnostmi odrůd houby, konkrétně: bílá, zničená, topol, přeplněná a heřmánek.

Žampion

Je snadné zaměnit ji s několika odrůdami ušlechtilých hub najednou, například s hřibem, hřibem a hřibem. Klobouk je obvykle tmavě červený a noha je bílá. Roste hlavně v jehličnatých lesích. Můžete se s ním setkat na kořenech stromů a shnilých pařezech.

To je považováno za nepoživatelné kvůli velmi nepříjemné chuti. Dokonce i malá část houby může zkazit celé jídlo. Z tohoto důvodu je třeba během podzimní sklizně připomenout, že i když jeden takový případ spadne do koše, zničí celou plodinu.

Pepřová houba

Je téměř nemožné zaměnit ho s hřibem kvůli rozdílu v nohách - pepřová houba má tenčí, ale mezi klobouky jsou podobné rysy - jsou stejně vypouklé a podobné barvy. Roste v suchých lesích, převážně pod břízou a smrkem.

Víš? Většina hub není pro nás viditelná - její tělo je mycelium umístěné v zemi: může se rozprostírat na velké vzdálenosti. A samotný produkt je plodem nezbytným pro reprodukci.

Názory na poživatelnost této houby byly rozděleny . Někteří vědci říkají, že je to pro člověka naprosto bezpečné, ale kvůli hořké chuti se jen málokdo odváží přidat to k jídlu. A jiní tvrdí, že obsahuje toxiny, které jsou zdraví škodlivé.

Editovatelnost

Jak bylo uvedeno výše, zdvojnásobení osika hřibů není pro člověka nebezpečné, ale prakticky není jedlé. Můžete se pokusit porazit hořkost octem a marinádami, ale nestojí to za to. Ačkoli tyto houby nejsou škodlivé v malém množství, v nich nejsou žádné užitečné látky. Z těchto důvodů je lepší vařit opravdu chutné jídlo, je lepší použít skutečný hřib.

Víš? V některých muslimských zemích je konzumace hub považována za hřích.

Příznaky otravy a první pomoci

Začátečníci hub často nevědí, jak rozlišit jedovaté houby od jedlých hub, což často vede k vážným problémům a někdy i ke smrti.

• Příznaky otravy těmito přípravky se projevují následujícími příznaky:
• bolesti hlavy
• bolest břicha
• nevolnost, zvracení
• žízeň
• křeče
• halucinace;
• chlazení končetin;
• ztráta vědomí;
• respirační selhání.

Pokud jste tyto příznaky identifikovali sami nebo u svých blízkých a den předtím jste použili houby, okamžitě zavolejte sanitku. Je důležité nevyhazovat zbytky, aby lékaři mohli rychle určit typ jedu.

Doporučujeme přečíst si náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

• Co musíte udělat před příjezdem lékařů:
• vypijte alespoň 6 sklenic vody sodou;
• zkuste vyvolat zvracení - usnadní to otravu. Pokud už je zvracení přítomno, nemusí se to dělat;
• vezměte projímadla a sorbenty, například aktivní uhlí - 10 tablet.

V přírodě existuje velké množství jedovatých hub a dokonce i nejzkušenější sběratelé si mohou osiku zaměnit za dvojnásobek. Před zahájením „tichého lovu“ je proto důležité podrobně prostudovat popis každého druhu, protože nezkušenost může vést k nevratným důsledkům.