Pankreatický zánět nebo pankreatitida je závažné onemocnění, které vyžaduje přísné dodržování diet a úplné odmítnutí alkoholických nápojů. Velmi často se však chcete léčit lahodným, aromatickým a zdravým ovocem, jako je meloun. Je dovoleno jíst meloun s daným onemocněním a jaké jsou jeho normy, pojďme na to.

Chemické složení a obsah kalorií v melounu

Meloun je dýňové ovoce travní jednoleté rostliny rodiny dýně. To je považováno za největší bobule, jejíž tvar se může lišit od běžné koule, oválu po kostku. Podle kulinářské klasifikace je meloun považován za ovoce.

Podle počtu užitečných složek mezi plody zaujímá popsané ovoce vedoucí postavení. Jeho chemické složení je tvořeno vitamíny a minerály.

Vitamíny:

• skupiny B (B1, B2, B6, B9) : aktivně se podílejí na energetickém metabolismu, zlepšují a normalizují fungování kardiovaskulárního a nervového systému, zmírňují nespavost a pomáhají snižovat stres;
• Vitamin E : má výrazné antioxidační vlastnosti, zabraňuje rychlému stárnutí těla, podílí se na regeneraci buněk, má příznivý vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů;
• Vitamin H : normalizuje koagulaci krve, podílí se na práci ledvin, jater a urogenitálního systému, umožňuje neutralizovat účinky jedů a chemikálií;
• Vitamin PP : reguluje hladinu cholesterolu v krvi, udržuje požadovanou hladinu glukózy, bojuje s volnými radikály;
• kyselina askorbová : posiluje imunitní systém, pomáhá produkovat kolagen, posiluje stěny krevních cév a kapilár, zvyšuje ochranné funkce těla.

Zjistěte více o složení vitamínů a prospěšných vlastnostech melounu.

Minerály:

• draslík : reguluje acidobazickou rovnováhu, aktivuje práci mnoha enzymů, zlepšuje fungování trávicího traktu;
• vápník : posiluje muskuloskeletální tkáň, je zodpovědný za koagulaci krve, normalizuje hormony, je vyžadován pro přenos nervových impulzů;
• hořčík : aktivuje syntézu kolagenu, interaguje s mnoha enzymy, poskytuje nejdůležitější metabolické procesy, normalizuje nervový systém;
• železo : transportuje kyslík do krvinek, předchází riziku anémie, má pozitivní vliv na metabolismus, podílí se na tvorbě krve;
• fosfor : je nezbytný pro tvorbu kostí, účastní se energetického buněčného metabolismu, podílí se na mnoha fyziologických procesech, reguluje rovnováhu acidobazické rovnováhy v těle;
• sodík : je nezbytný pro práci ledvin, jater, je zodpovědný za transport aminokyselin a glukózy do krvinek, ukládá minerální látky do krve, chrání buňky a tkáně před dehydratací.
  

Kromě toho bobule obsahuje vodu, vlákninu, dietní vlákninu, mono- a disacharidy, organické kyseliny a škrob. Má nízkokalorický obsah, kde 100 g buničiny představuje pouze 25–27 kcal.

Ovoce BZHU:

• proteiny - 0, 6 g;
• tuky - 0, 1 g;
• uhlohydráty - 5, 8 g.

Víš? Afrika je překvapivě považována za místo narození melounů. Plody jsou příbuznými dýně, cukety a dokonce i okurce.

Mohu jíst meloun s pankreatitidou?

Bohaté chemické složení bobule určuje jeho vysoké léčivé vlastnosti a neocenitelné výhody pro lidské tělo. Meloun v tradiční medicíně je předepsán pro použití u mnoha nemocí, zejména pankreatitidy. Musíte však jíst ovoce a dodržovat několik důležitých pravidel.

Výhody spotřeby

Zánět slinivky břišní je poměrně závažné onemocnění, které často nabývá chronické formy. Šťavnaté a voňavé bobule je dovoleno užívat, pouze pokud je nemoc v remisi.

• Použití plodu v tomto období má řadu pozitivních vlastností, protože:
• nízkokalorická, může být použita v dietě;
• obsahuje antioxidační látky, které zmírňují zánět, bojují s volnými radikály, čistí tělo;
• má diuretické vlastnosti, které pomáhají zlepšovat fungování močových cest a genitourinárního systému;
• je jedním z hlavních zdrojů kyseliny listové, který zlepšuje zpracování bílkovin, podílí se na procesu buněčného dělení;
• slouží jako dodavatel hořčíku, nezbytný ke zlepšení fungování nervově svalového systému, k regulaci srdeční frekvence, k zamezení tvorby kamenů v ledvinách a močových cestách;
• vám umožní uhasit žízeň horečkou.

Ve fázi remise se maximální přípustná dávka spotřeby solárního plodu považuje za 1, 5 kg, v závislosti na blahu osoby a jejích individuálních potřebách.

Je lepší jíst ovoce v syrové formě, jako součást salátů a studených dezertů pít šťávu z melounu.

Harm

• Nesprávná konzumace sladkých bobulí během zánětlivých procesů v slinivce břišní může způsobit významné poškození člověka:
• jednorázové použití melounu ve velkých objemech může vyvolat silnou bolest v břiše, vést k rozvoji závažnosti, zvýšit zatížení slinivky břišní;
• zvýšená peristaltika žlučníku může vyvolat pohyb kamenů, které se mohou ve velkých velikostech zachytit v potrubí a vyvolat vývoj obstrukční žloutenky. Pokud je potrubí umístěné u vstupu do střeva blokováno, může dojít ke stagnaci sekrece pankreatu a v důsledku toho k rozvoji nejnebezpečnější choroby - pankreatické nekrózy;
• nekontrolované stravování melounů s pankreatitidou může vyvolat nevolnost, těžký průjem, zvýšené nadýmání a koliku ve střevě, což výrazně zvyšuje nepříjemné pocity v případě onemocnění.

Vlastnosti použití

Díky vyváženému složení vitamínů a minerálů je meloun součástí mnoha terapeutických diet. Měl by se však používat v přísně dávkovaných porcích, pouze po úplném vyšetření těla a odborné rady. Důležité! Někteří lidé dávají přednost nakládanému melounu, ale s pankreatitidou je jíst takové jídlo nesmírně nežádoucí, protože může vyvolat exacerbaci.

S exacerbací

Je přísně zakázáno používat meloun v jakékoli formě ve fázi exacerbace nemoci, protože může způsobit vážné poškození lidského těla. Při zánětlivých procesech ve slinivce břišní je třeba opustit konzumaci jakéhokoli ovoce, bobulovin a zeleniny v jejich surové formě.

Meloun má ve svém složení dietní vlákninu, která během exacerbace nemoci může zvýšit tvorbu plynů ve střevě, a tím vyvolat trávicí potíže, rozvoj akutního průjmu, silnou bolest v zažívacím traktu.

Konzumace melounu u akutní pankreatitidy tento problém pouze prohloubí a povede ke zvýšeným zánětlivým procesům, výskytu střevní koliky, průjmu.

Při chronické pankreatitidě

Poté, co silná bolest v žaludku přestane, nevolnost, průjem zmizí, celkový stav těla se normalizuje, lékaři dovolují, aby byl meloun přidán do denního menu. Je dovoleno konzumovat bobule v surové, vařené formě, jako součást salátů, džusů a kompotů.

Začnou konzumovat bobule z 1 lžíce buničiny současně, postupně zvyšují dávku na 200 g. Je povoleno jíst až 1-1, 5 kg denně, pokud nedochází k nepříznivým reakcím z těla. Je velmi důležité konzumovat bobule při pokojové teplotě, ne z ledničky.

Víš? Největší vodní meloun na světě činil 159 kg. Berry byl pěstován americkým farmářem Chrisem Kentem v roce 2013. Ovoce 61, 4 kg, které v roce 2009 pěstoval ruský pěstitel zeleniny Igor Likhosenko, bylo držitelem rekordu na váze na evropsko-asijském kontinentu.

S cholecystitidou

Cholecystitida je onemocnění, při kterém dochází k zánětu žlučníku, který je nejdůležitějším orgánem v břišní dutině pro provádění životních funkcí. Stejně jako u exacerbace pankreatitidy je zakázáno jíst meloun během akutní fáze cholecystitidy.

Chutné ovoce je povoleno v období stabilní remise.

V tomto případě je třeba dodržovat několik pravidel:

• jíst po částech, v malých porcích;
• současně nepoužívejte více než 250 g buničiny;
• do stravy přidejte rostlinné oleje a dostatečné množství tekutiny (od 1, 5 litru čisté vody).

Pokud jsou ve žlučníku kameny, je lepší opustit konzumaci bobulí, aby nedošlo k vyvolání pohybu kamenů podél potrubí a jejich blokování.

Důležité! Je přísně zakázáno cvičit dny půstu nebo metody čištění na melounu v přítomnosti jakýchkoli chronických gastrointestinálních patologií.

Normy použití

Jak je uvedeno výše, rychlost spotřeby melounu u pankreatitidy se může lišit od 150 g do 1, 5 kg za den. V tomto případě je konzumace ovoce možná pouze se stabilní fází remise nemoci.

Vláknina by měla být snězena, počínaje malými dávkami a postupně zvyšovat porci tak, aby byla pro tělo příjemná. Je povoleno zahrnout ovoce v přiměřených množstvích do salátů, dezertů, džusů nebo konzerv. Nemůžete konzumovat bobule v nakládané nebo solené formě, ani najíst 1-2 kg vlákniny.

Jak si vybrat dobrý meloun bez poškození zdraví

Výhoda konzumace melounu může člověk získat jedině vysoce kvalitního přírodního ovoce. Vodní melouny mají schopnost akumulovat škodlivé látky a toxiny, proto se nedoporučuje kupovat bobule pěstované v blízkosti dálnice, silnice, chemických rostlin, v oblastech znečištěných toxiny.

Odborníkům se při výběru melounu doporučuje, aby se řídili následujícími pravidly:

1. Stupeň . Neměli byste upřednostňovat odrůdy s časným zráním, protože bobule jsou velmi často pro urychlení procesu zrání plněny chemikáliemi. Za nejlepší čas na nákup ovoce se považuje konec srpna - začátek září.
2. Velikost . Je nutné vybrat bobule střední velikosti o hmotnosti 5-7 kg. Pokud je hmotnost nízká, pak existuje riziko získání nezralého ovoce, pokud je velké - pak bylo ovoce pravděpodobně pěstováno pomocí dusičnanů.
3. Vzhled Měli byste věnovat pozornost vzhledu bobule: měl by mít výrazný melounový vzor, ​​hladký, lesklý a poměrně hustá kůra, zcela suchý ocas. Přítomnost zeleného ocasu naznačuje, že bobule není zralá.
4. Zvuk . Jedna z nejlepších metod pro kontrolu zralosti melounu je považována za lehké poklepání na jeho povrch: pokud je zvuk dutý, ovoce je zralé, pokud dutý zvuk není zralý, byl trhnut před požadovaným časem.

Podívejte se také na rozdíl mezi „chlapcem“ melounu a „dívkou“ melounu.

Kvalitu melounu doma můžete určit několika jednoduchými metodami:

• vložte malou sklenici buničiny do sklenice vody : pokud má kapalina nasycenou růžovou barvu - meloun s dusičnany, pokud je voda zakalená s mírným odstínem růžové - ovoce se pěstuje bez použití chemie;
• umístěte celý meloun do velké nádoby s vodou : pokud bobule přijde, je bez chemie, pokud se utopí, bylo ovoce pěstováno pomocí chemických přípravků.

Meloun je šťavnaté, aromatické a zdravé ovoce, které má nejen vynikající chuť, ale také vynikající léčivé vlastnosti. Před zařazením do nabídky by však lidé s pankreatitidou měli určitě konzultovat s lékařem, nejíst bobule během období exacerbace nemoci a řídit se jasně definovaným vzorcem spotřeby.