Výhody a poškození konzumace cibule během těhotenství

Jak víte, cibule má obrovské množství užitečných vlastností a je dokonce považována za jedno z nejsilnějších přírodních antibiotik. Strava během těhotenství má však mnoho funkcí a omezení, takže nastávající matky mají často pochybnosti o přípustnosti konzumace zeleniny a ovoce během tohoto období, a to i v dané oblasti. Zda je cibule kompatibilní se stravou těhotné ženy, v jaké formě a v jakém množství je lepší jíst a co je třeba udělat, aby produkt prospíval dítěti a ne škodám - to vše bude diskutováno v tomto přehledu.

Cibule může být těhotná

Otázka přípustného používání cibule během těhotenství vyvstává celkem přiměřeně, protože na jedné straně jde o přírodní rostlinný produkt obsahující velké množství vitamínů a dalších cenných prvků, ale na druhé straně se týká kořenitých potravin, které, jak víte, jsou kontraindikovány pro budoucí matky . Chcete-li získat jednoznačnou odpověď, měli byste se nejprve zajímat o chemické složení zeleniny, a tak určit, co je v ní stále prospěšnější nebo škodlivější.

Víš? Odhaduje se, že rod Allium (latinský název pro cibuli) zahrnuje více než tisíc druhů, zatímco asi čtvrtina z nich je jedlých, včetně Allium sativum, lépe známého jako ... česnek.

Ve východní Evropě je nejoblíbenější cibulkou, která se používá ve dvou typech - cibule (tuřín) a peří (zelená cibule), takže by se měla posuzovat samostatně.

Zelená

Biologicky aktivní látky tvoří pouze sedm procent složení tohoto produktu (vše ostatní je obyčejná voda), ale i tak nepatrná frakce dává zelenou cibuli na první kroky v horní části nejzdravějších produktů.

Takže zelené peří je velmi bohaté na vitamíny.

Pro těhotnou ženu je důležité vědět, co je zde:

• kyselina askorbová, která posiluje imunitní systém, podporuje vstřebávání železa, zlepšuje náladu, stabilizuje hormonální rovnováhu, snižuje pravděpodobnost krvácení během porodu a zabraňuje výskytu strií po narození dítěte;
• kyselina listová, která brání tzv. defektu ve vývoji nervové trubice plodu, a proto je nezbytně nutná pro nastávající matku, zejména v prvním trimestru těhotenství;
• Vitamin A, který hraje klíčovou roli v procesech buněčného růstu;
• Vitamin E, nezbytný pro správnou tvorbu nervového systému dítěte;
• vitamín PP, který zlepšuje krevní oběh a pomáhá vyhýbat se placentární nedostatečnosti (neschopnost placenty zajistit plodům dostatečnou výživu);
• riboflavin, který se podílí na tvorbě kostí, svalů a nervového systému dítěte;
• Vitamin B1, který je mimo jiné odpovědný za vývoj nervového a svalového systému a za práci srdce;
• Vitamin K, který zajišťuje procesy srážení krve a posiluje kostní tkáň.

Důležité! Karoten a vitamin K chybí v cibuli, ale jsou zelené. Další výhodou pera na tuřínu je přítomnost manganu v něm, který je také zodpovědný za tvorbu kostí a chrupavek.

Peří obsahuje kromě manganu také důležité minerály pro budoucí matku, jako je vápník, fosfor, draslík, hořčík, železo, kobalt, měď, jód, zinek atd.

Cibule

Přes skutečnost, že pažitka a cibule jsou ve skutečnosti jedna a stejná rostlina, v jednom případě mluvíme o její nadzemní části, a ve druhém - o podzemí (tak řečeno, vrcholcích a kořenech), chemickém složení, a proto a cenné vlastnosti těchto produktů se stále poněkud liší.

Obecně je třeba poznamenat, že nejdůležitější a nejcennější vitamíny, stejně jako minerální prvky v baňce, jsou stále mnohem méně než v peří. To se týká zejména kyseliny askorbové, kobaltu (podporuje vstřebávání železa, podílí se na hematopoéze), molybdenu (zajišťuje metabolismus kyslíku, brání rozvoji anémie).

Ale navzdory výše uvedenému je žárovka natolik užitečná, aby zaujala čestné místo ve stravě nastávající matky. Cibule jako peří tedy obsahují řadu aminokyselin, včetně esenciálních aminokyselin (valin, histidin, leucin a isoleucin, methionin, tryptofan, lysin, threonin, fenylalanin), organických kyselin, jakož i flavonoidních glykosidů, z nichž je třeba zdůraznit kempferol. .

Za zmínku také stojí, že v cibuli je jedna velmi důležitá složka, která není v peří. Tato látka se nazývá allicin, je to právě ta, která dává žárovce charakteristickou ostrou chuť. Allicin má kromě výrazných baktericidních a fungicidních (antimykotických) vlastností, jak se ukázalo, také protirakovinovou aktivitu, v souvislosti s níž se dokonce používá k výrobě léčiv, která jsou součástí terapeutického průběhu pro různá onkologická onemocnění.

Víš? Cibule patří k produktům, jejichž cenné vlastnosti nebyly nikdy podceňovány. Například v době křížových výprav křesťanští misionáři nabídli Arabům osm žárovek pro každého Evropana, kterého zajali, a Saracénové s takovou výměnou ochotně souhlasili.

Výhody a poškození užívání během těhotenství

• Moderní medicína tvrdí, že použití cibule během těhotenství do jisté míry poskytuje:
• prevence předčasného ukončení těhotenství ve všech jeho obdobích, jakož i krvácení během porodu a po porodu;
• obnovení hormonální rovnováhy a rychlé přizpůsobení menstruačního cyklu na konci těhotenství;
• ochrana matky a dítěte před infekčními chorobami - bakteriální i virové povahy;
• snížení prenatální a poporodní deprese, ochrana před nespavostí, pocity úzkosti, deprese a dalších projevů psychického nebo duševního nepohodlí;
• snížení hladiny cholesterolu v krvi, posílení stěn krevních cév;
• prevence anémie a dalších bolestivých stavů způsobených nedostatkem železa;
• zlepšení práce srdce, jater, ledvin a vidění;
• analgetický účinek v případě bolestivých syndromů jiné povahy (bolesti hlavy, bolesti zubů, bolesti svalů atd.).

Kromě toho je mnoho složek, které tvoří cibuli, životně důležité v různých stádiích těhotenství pro správnou tvorbu všech orgánů a systémů plodu.

Pro celou svou hodnotu může použití cibule způsobit budoucí matce určité potíže.

• Zejména si musíte uvědomit, že tato zelenina má vlastnost:
• dráždivý účinek na nervový systém, který může vyvolat zvýšenou vzrušivost a nespavost;
• vyvolat zvýšenou tvorbu plynu ve střevě;
• zvýšit krevní tlak a způsobit arytmii;
• způsobit pálení žáhy.

Všechny tyto podmínky pro ženu, která se chystá stát se matkou, jsou velmi nežádoucí, a proto si při sestavování stravy musíte vždy pamatovat na „rubovou stranu mince“, kterou má jakýkoli produkt, i ten nejužitečnější.

Víš? Alergie cibule se často vyskytuje u lidí citlivých na pyl břízy. Toto je příklad tzv. Křížové alergické reakce, kdy organismus, který je citlivý na jedno dráždivé, v tomto případě respirační, „zaměňuje“ to s jinou látkou, která má podobnou strukturu nebo složení aminokyselin.

Možné kontraindikace

Neexistují žádné kontraindikace pro použití cibule, které by přímo souviselo s těhotenstvím, pomocí medicíny. V některých zdrojích se však může vyskytnout varování, že v pozdějších stádiích by se tento produkt neměl zneužívat, protože v tomto případě se dítě může narodit s predispozicí k alergiím. Existence takové závislosti však nenašla žádné vědecké důkazy.

Bylo zjištěno, že cibule má velmi nízkou alergenní aktivitu - navíc jednou z nestandardních metod léčby alergií je použití tohoto produktu ve zvýšeném množství (cibule). Ukazuje se, že kvercetin obsažený v zelenině blokuje uvolňování histaminu - nejúčinnější látky vylučované imunitními buňkami, když tělo přichází do styku s alergenem, a způsobuje specifické symptomy alergie: vyrážka, rýma, trhání atd.

Existují však podmínky, za kterých produkt, který je užitečný, ale obsahuje mnoho kyselin, glykosidů a dalších velmi aktivních živin, může, zejména pokud je používán nesprávně, vést k vážnému zhoršení celkového stavu.

• Nastávající matka by měla být zvláště opatrná při konzumaci cibule, bez ohledu na typ a způsob přípravy, pokud trpí:
• poruchy gastrointestinálního traktu, zejména pankreatitida, vřed nebo gastritida na pozadí zvýšené kyselosti;
• chronické nebo akutní onemocnění jater;
• gallstoneova choroba;
• arteriální hypertenze;
• bronchiální astma.

Metody aplikace

Stejně jako drtivá většina zeleniny (výjimkou je pravděpodobně pouze řepa a brambory), se cibule nejlépe konzumuje čerstvá, protože významná část jejích cenných látek ztrácí své vlastnosti v procesu tepelného zpracování. Proto nejjednodušším a nejsprávnějším řešením je přidat do salátu zelenou nebo cibuli nebo jíst pár peří do skusu s hlavním chodem. Ryby, maso, polévka nebo omeleta se stanou mnohem chutnější, pokud je před podáváním posypete jemně nasekanou zelenou cibulkou.

Přečtěte si také informace o léčivých vlastnostech a kontraindikacích pórů.

Dalším možným způsobem použití výrobku je pečení. Pečená cibule ztrácí štiplavou chuť, nedráždí žaludeční sliznici a nezpůsobuje halitózu. Samozřejmě je vitamínové složení zeleniny po upečení poněkud sníženo, ale v něm je stále zachováno poměrně velké množství hodnotných živin.

Totéž lze říci o dušení (hranolky, dušené maso a jiné dušené maso s cibulí v budoucí mateřské stravě jsou nejen přijatelné, ale také žádoucí), stejně jako vaření, i když objektivně vzato, vzhled a chuť vařené cibule je u většiny lidí skutečná znechucení, takže taková „pochoutka“ ve stravě během těhotenství není připravena zahrnout vše.

Věci jsou trochu jiné se smaženou cibulkou. A nejde zde o samotnou zeleninu, ale o způsob tepelného zpracování. Faktem je, že při silném zahřívání začne olej, na kterém je produkt smažen, vylučovat aldehydy patřící do třídy karcinogenů, tj. Látky, které jsou pro zdraví velmi nebezpečné a vyvolávají v těle zhoubné novotvary.

Důležité! Čím nižší je teplota oxidace rostlinného oleje, tím méně je vhodný pro smažení. Například v nerafinovaném olivovém oleji je tento ukazatel + 242 ° С, v slunečnicovém a kukuřičném oleji + 232 ° С, ale v hořčici - + 254 ° С.

Během těhotenství je také vhodné upustit od používání nakládané cibule, pokud je základem marinády syntetický stolní ocet. Tato složka pomáhá snižovat hladinu hemoglobinu v krvi a anémie, jak víte, je velmi častým a velmi nebezpečným stavem během těhotenství. Kromě toho ocet „zaschne“, to znamená, způsobuje silný žízeň, který uspokojí, která nastávající matka načte ledviny, které již fungují v režimu blízkém extrémům. A protože v octě není nic užitečného, ​​je podobný způsob zpracování produktů pro výživu těhotných žen zcela nevhodný.

Když už mluvíme o způsobech použití cibule, je třeba zmínit ještě jednu věc. Dlouho se věřilo, že loupaná vláknina této zeleniny má určitou magickou vlastnost absorbovat všechny negativní z okolí. Někteří lidé upřímně věří, že pokud nakrájenou cibuli vložíte do místnosti, kde je nemocná, potom se po nějaké době zlepší stav pacienta, protože mikroby a viry, které způsobily nemoc, migrují z lidského těla do zeleniny. Bude pro vás užitečné přečíst si o složení vitamínů cibule a jejích prospěšných vlastnostech. Z tohoto důvodu najdete v mnoha zdrojích varování, že by se měla cibule konzumovat ihned po vyčištění, jinak se doslova změní v jed. Vědecká platnost tohoto tvrzení vzbuzuje určité pochybnosti, ale na druhé straně těhotenství je špatný čas provádět experimenty na sobě, takže před narozením dítěte by žena měla učinit z pravidla loupání cibule těsně před použitím.

Bezpečnostní opatření

Používání cibule během těhotenství nemůže způsobit přímé poškození dítěte, takže v tomto ohledu může být nastávající matka naprosto klidná. Nadměrné nadšení pro produkt s vysokou biologickou aktivitou však může být pro samotnou ženu nebezpečné, zejména pokud má určitá chronická onemocnění nebo je na ně náchylná (těhotenství je velkou zátěží pro tělo, proto se v tomto stavu všechny skryté problémy velmi často projevují nebo zhoršují) zdraví).

Z tohoto hlediska by nastávající matka měla být opatrná s produkty, jako je cibule. Kromě toho jakékoli závažné zhoršení jejího stavu nepřímo negativně ovlivňuje dítě.

Důležité! Nejlepší způsob, jak udělat chybu při dávkování při konzumaci smíšených produktů, je pečlivě naslouchat sobě.

Pokud vzhled nebo zápach cibule způsobuje znechucení těhotné ženy, musíte zapomenout na všechny užitečné vlastnosti tohoto produktu a přejít na konzumaci jiné zeleniny. Ale ty budoucí matky, které při pohledu na salát velkoryse ochucené cibulovými kroužky nebo zeleným peřím, cítí aktivní slinění a po jídle takového jídla nezažijí žádné nepříjemné pocity, není pochyb o tom, že oni a děti budou mít užitek pouze z této cibule.

Cibule rozhodně nejsou zahrnuty do seznamu produktů, které jsou během těhotenství zakázány. Navíc v této zelenině existuje obrovské množství živin životně důležitých pro nastávající matku i dítě, které se v ní vyvíjí. Pokud budete dbát na základní péči, pečlivě sledujte své zdraví a udržujte si zdravý smysl pro proporce, pak jakoukoli cibuli - zelenou a cibuli, červenou a bílou, stejně jako pórek, šalotku, batun a všechny ostatní exotické druhy této zeleniny - můžete bezpečně jíst těhotnou ženu, ne nebojí se o sebe ani o dítě.