Hrachová cizrna: výhody a poškození, popis druhů, pěstování a péče

Nut má dávnou historii a díky svým vlastnostem našel široké uplatnění nejen ve výživě, ale také v medicíně. Je možné ji pěstovat na osobním pozemku, stačí studovat její vlastnosti a požadavky na péči.

Původ odrůdy

Další názvy rostlin jsou „turecký hrášek“, „cizrna cizrna“, „nohut“. Nut byl na Středním východě znám již před 7, 5 tisíci lety. Od doby bronzové se nachází v Římě a Řecku.

Víš? V latině se cizrna nazývala „cicer“ a název pravděpodobně pocházel od jména římského filosofa Cicera, jehož předci mohli tuto kulturu kultivovat.

V moderním světě se rostlina pěstuje ve 30 zemích a 90% plochy plodin je v Asii.

Popis rostliny

Cizrna je jednoletá bylina v rodině luštěnin.

Fazolový tvaroválný, oteklý
Hrách tvarkulatý, jako beranova hlava, vrásčitý
Chuť hrachus ořechovým dotykem
Vůně hrachupři vaření může cítit charakteristiku
Barvaodstíny žluté, je tmavě zelená a hnědá
Stonekvztyčený, rozvětvený od středu, s pubertou
Listynepárové, malé, se zuby
Výška20–70 cm

Jedna fazole obsahuje 1-2 hrách. Kromě tradiční odrůdy se žlutým hráškem existují odrůdy s hnědou a tmavě zelenou, které jsou v Indii oblíbené.

Zjistěte více o výhodách a škodách cizrny.

Chemické složení

Semena (hrách) jsou zdrojem mnoha stopových prvků:

  • zinek a kyselina listová;
  • draslík a fosfor;
  • železo, síra a kobalt;
  • selen.

Vysoká nutriční hodnota je způsobena vysokým obsahem bílkovin 20-30%. Cizrna obsahuje 50-60% uhlohydrátů, asi 7% tuků (většinou polynenasycených), lysin, vitamíny B1 a B6. Nutriční hodnota je 364 kcal na 100 g.

Užitečné vlastnosti

  • Cizrna se stala oblíbeným potravinářským výrobkem díky řadě užitečných vlastností:
  • vysoké procento bílkovin, které se snadno tráví a mohou nahradit maso;
  • obsahuje esenciální aminokyseliny;
  • obsahuje vzácný selen;
  • nízký glykemický index z něj činí vhodný produkt pro diabetiky;
  • lze použít pro nesnášenlivost lepku;
  • v lidovém léčitelství se používá k léčbě bronchitidy, s očními chorobami a k ​​čištění těla;
  • pěstování cizrny obohacuje složení půdy.

Všechny tyto vlastnosti platí pro žlutý i tmavý vzhled.

Škody a kontraindikace

  • Pro zahrnutí cizrny do stravy existují kontraindikace:
  • individuální nesnášenlivost;
  • nemoci močového měchýře, ledvin a žlučníku v akutní fázi.

Dochází ke zvýšení tvorby plynu, proto se doporučuje vyhýbat se cizrně pro starší lidi a malé děti.

Jak vybrat správný cizrna

Při výběru produktu se řídí jeho vzhledem. Hrách by měl být stejné velikosti, hladký a celistvý. Barva cizrny je jednotná, bez skvrn.

Výsadba a pěstování doma

Cizrna se sama opyluje, což zjednodušuje její pěstování v zahradě. Toleruje nízké teploty a letní sucho, takže v různých regionech úspěšně roste. Dodržování hlavních doporučení, pěstovat a pěstovat tuto kulturu je cenově dostupné i pro začínající zahrádkáře.

Poloha a klimatické podmínky

Pro setí je vhodná jakákoli otevřená slunná plocha, která musí být očištěna od trvalých plevelů. Cizrna může být pěstována po jakékoli kultuře a on sám se stane jedním z nejlepších předchůdců většiny rostlin.

Víš? Kořenový systém rostliny obsahuje uzly s bakteriemi vázajícími dusík, které zvyšují úrodnost půdy a zvyšují výnos následujících plodin. Cizrna se často používá pro zelený hnoj.

Výsev se provádí brzy na jaře, kdy se půda zahřeje na +5 ° C. Pozdní podzimní výsev je možný také v oblastech s mírnými zimami. Kultura může zimu ve formě sazenic pod sněhem, udržování teploty až -25 ° С po krátkou dobu.

Po tání sněhu mohou klíčky vydržet ochlazení na –16 ° С a dospělé rostliny vydrží –8 ° С.

Během kvetení a usazování fazolí je optimální teplota +20 ... + 22 ° C. Kultura se vyznačuje zvýšenou tolerancí k suchu a nadměrná vlhkost může vést k ascochitóze, pozdnímu kvetení a pádu vaječníků.

Příprava půdy a osiva

Půda na místě musí být uvolněna. Semeno je vyčištěno a tříděno, ponechává hrách stejné velikosti. Před výsevem může být hrách namočen do vody nebo bakteriálního přípravku nitragin.

Důležité! Používají se pouze čerstvá semena, protože klíčení se ztratí v příštím roce.

Rostliny lze vysévat zahuštěné, s intervalem 15–20 cm.

Hloubka závisí na kvalitě půdy:

  • v dostatečně navlhčené zemi jsou semena pohřbena o 6–8 cm;
  • průměrná vlhkost - 9-10 cm;
  • hrách se po navlhčení horní vrstvy položí do suché půdy do hloubky 15 cm.

Použití semen stejné velikosti a rovnoměrného prohloubení vám umožní získat přátelské sazenice.

Zalévání a hnojení

Cizrna nevyžadují časté zalévání a mohou snadno snášet suché letní měsíce. Zalévání by nemělo být zcela vyloučeno, protože to výrazně zvyšuje úrodu. Nejdůležitější období pro regulaci vlhkosti jsou fáze kvetení a vaječníků.

Turecký hrášek může být krmen fosforečnými a potašovými hnojivy, ale také dobře roste ve špatných půdách.

Uvolnění země a plevel

Naklíčené plevele se odstraní ručně, jak se objeví. Uvolněním se po zalévání nebo dešti odstraní možná kůra.

Jak sbírat a ukládat

Zrání bobů probíhá rovnoměrně, zatímco nepraskají a nespadají. V závislosti na odrůdě se doba, kdy je třeba sklízet, může lišit - vegetace trvá od 80 do 120 dnů. Fazole sbírejte, otevírejte a vyjměte semena.

Po loupání se hrách suší. Za slunečného počasí je to možné venku. Vysušený produkt je uložen na suchém a chladném místě (od 0 do -5 ° C) po dobu jednoho roku.

Důležité! Cizrna dobře absorbuje jakýkoli zápach, takže je oddělena od koření a jiných zdrojů.

Optimální skladování v kovových nebo skleněných obalech, které se utahují hadříkem namísto víka.

Možné rostoucí potíže

Pěstování cizrny nezpůsobuje problémy, některé choroby a škůdci se však mohou pokusit o zkaženost výsadby.

Škůdci

Cizrna cizrny může být napadena těmito škůdci:

  • uzlík weevil, který se živí dusíkem z kořenů cizrny. „Lacy“ letáky na jaře jsou znakem jeho výživy;
  • cizrna mutující mouchu poškozuje pouze tento druh, který je potravou pro jeho larvy. Poškozené listy suché a odpadlé.

Škůdci jsou kontrolováni postřikem vhodnými insekticidy a také obvazem semen.

Naučte se doma ukládat hrášek.

Nemoc

Nejčastějšími cizími chorobami v našem regionu jsou ascochitóza a fusarióza.

Fusarium nebo vadnutí se šíří houbami a projevuje se těmito příznaky:

  • žloutnutí, vadnutí a sušení rostliny;
  • mladé rostliny zhnědnou poblíž kořenů, stonek se ztenčí.

Nejčastější příčinou onemocnění jsou infikovaná semena.

Ascochitóza ovlivňuje vzdušné části rostliny.

Jeho příznaky:

  • skvrny s tmavými okraji na listech;
  • křehkost stonku.

Zdrojem infekce jsou semena a půda. K distribuci dochází při vysoké vlhkosti a +25 ° C. Suché počasí a teplota +35 ° C vedou k útlumu a vymizení nemoci.

Neexistuje spolehlivé ošetření nemocných rostlin. Infikované instance jsou vymazány. Pro prevenci je nutné použít vysoce kvalitní nakládaná semena a zabránit zamokření půdy.

Cizrna je slibná rostlina pro vyprahlé regiony, která má vysokou ekonomickou přitažlivost. Užitečné vlastnosti, použití ve zdravé stravě a nenáročné na růstové podmínky nám umožňují tuto kulturu doporučit k chovu a chovu usedlostí.

Zajímavé Články