Okurky: přínos a poškození
Nutriční hodnota čerstvé okurky spočívá v její nezralosti. Na rozdíl od jiné zeleniny je to většinou voda, ale to je to, co samo o sobě nese tak důležitou hodnotu pro funkce lidského těla. Kromě výhod mají téměř všechny produkty kontraindikace. Pro zdravé tělo musíte vědět o všech aspektech vaší stravy.
Obsah kalorií a chemické složení čerstvé okurky
Okurka normalizuje vaření potravin, zejména bílkovin, ideální kombinace je s masovými pokrmy.
Chemické složení ukazuje, kolik procent vody je v zelenině a kolik kalorií je v syrové okurce:
| Co je obsaženo | Na 100 g / g |
| Voda | 95 |
| Obsah kalorií | 15 kcal |
| Zhirov | 0 |
| Protein | 0, 8 |
| Sacharidy | 3.8 |
| Vlákno | 0, 7 |
| Dietní vlákniny | 1 |
| Ash | 0, 5 |
| Název | Na 100 g / mg |
| Choline | 6 |
| PP | 0, 3 |
| Do | 16, 4 mcg |
| N | 0, 9 mcg |
| E | 0, 1 |
| S | 10 |
| A | 10 |
| B1 | 0, 03 |
| B2 | 0, 04 |
| B5 | 0, 3 |
| B9 | 4 |
| B6 | 0, 04 |
| Beta karoten | 0, 06 |
| Název | Na 100 g / mg |
| Hliník | 425 mcg |
| Železo | 0, 6 |
| Chlor | 25 |
| Fosfor | 42 |
| Draslík | 141 |
| Sodík | 8 |
| Hořčík | 14 |
| Vápník | 23 |
| Zinek | 0, 215 mcg |
| Kobalt | 1 |
| Selen | 0, 3 mcg |
| Jód | 3 mcg |
| Měď | 100 |
| Mangan | 0, 18 |
| Chrome | 6 mcg |
| Molybden | 1 mcg |
| Fluor | 17 mcg |
Jaké jsou výhody okurek pro tělo
Zda jsou okurky pro vás užitečné, by mělo být založeno především na vašem zdravotním stavu a kontraindikacích pro použití této zeleniny.
Jsou doporučovány pro lidi s nemocemi a problémy:
- endokrinní systém;
- otok těla;
- vysoký krevní tlak;
- ateroskleróza (cholesterol);
- prostata, biliární, játra.
Antiseptické vlastnosti, antipyretika, úleva od bolesti, antitoxika, projímadlo a dokonce protinádor - to vše je velké plus pro přidání okurek do vaší každodenní stravy.
Video: o výhodách okurek
Pro zažívací trakt
Příznivý účinek na trávicí systém a gastrointestinální trakt. Pomoc při práci pankreatu a mírné projímadlo (dobré pro ty, kteří trpí zácpou). Čerstvě vymačkaná okurková šťáva zvyšuje kyselost v žaludku, chuť k jídlu se zlepšuje, jídlo je tráveno správně. S vysokou hladinou vlákniny jsou také lepší pohyblivost a střevní mikroflóra a škodlivé usazeniny opouštějí tělo.
Pro srdce a krevní cévy
Zlepšuje fungování štítné žlázy a oběhového systému díky obsahu vlákniny a jodu. Ta brání růstu strumy a vyživuje štítnou žlázu chybějícími prvky. Pokud budete jíst okurky pravidelně, sníží se tím cholesterol, zlepší se oběhový systém a krevní cévy, posílí se srdce a zabrání se rozvoji patologií v něm.
Normalizovat hladinu cukru v krvi
Ti, kteří trpí cukrovkou nebo mají sklon k ní, se mohou těšit na další „bílý produkt“ na jejich seznamu. Důležité ukazatele uhlohydrátů a kalorií v zelenině jsou velmi nízké a díky 95% vody v okurkách je přebytek cukru dokonale vyplaven z těla zvýšením glukózy.
K posílení kostí a kloubů
Vitamin K, který je v chemickém složení plodu poměrně velký, je důležitý pro kostní tkáň. Riziko zlomenin je výrazně sníženo. Je-li vitamín D užíván současně, kosti se zpřísní a obnoví se rovnováha vápníku v těle.
Kostní a kloubní buňky potřebují omlazení stejně jako vaše tvář. Ignorováním přírodních potřeb přispíváte ke zhoršování funkce motorového zařízení. Čerstvé okurky přispívají k omlazení těla, nejen povrchně.
Pro nervový systém
Vitamín-minerální komplex v zelené zelenině chrání nervový systém, zlepšuje paměť a snižuje riziko Alzheimerovy choroby. Především je to usnadněno vitaminem B1, který uklidňuje nervové buňky, a vitaminem B2, který příznivě ovlivňuje fungování centrálního nervového systému.
Pro močový systém
Čerstvé okurky neutralizují kyselé sloučeniny, které jsou vytvářeny lidským tělem. Kvůli těmto sloučeninám se funkce genitourinárního systému mohou snížit, metabolické procesy jsou narušeny a v ledvinách se objevují kamenné usazeniny.
Složení ovoce zničí nežádoucí látky a zbaví se jich močovým traktem. Užitečná okurková voda zároveň odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a odstraňuje otoky - okurky se používají jako diuretika.
Pro zdravé zuby a dásně
Zuby patří do kostní tkáně, ale přítomnost fluoridu v kompozici by měla být zvýrazněna samostatně. Jedná se o přírodní minerál, významný pro pevnost zubní skloviny. Okurky obsahují kromě fluoridu také vápník.
Okurková šťáva se doporučuje pro krvácení z dásní. Je také užitečný při onemocnění parodontu. Šťáva by měla být čerstvě vymačkaná a použita k vypláchnutí úst. Znatelný výsledek se stává pravidelným opakováním postupu (jednou nebo dvakrát denně) po dobu 2 týdnů.
Pro zrak
Je nepravděpodobné, že by se zlepšilo vidění konzumací čerstvých okurek, ale pro podporu očí je nutný vitamín A. Imunitní systém také dostává dobrou podporu od tohoto vitamínu a doslova vše v těle závisí na něm.
Pro hubnutí
Normalizace metabolismu je další plus z konzumace ovoce. Přírodní vláknina a enzymy, vitamíny skupiny B rozkládají uhlohydráty a cukr. Nežádoucí akumulace v buňkách se neutralizují a vymývají. Okurky zůstávají povolenými produkty ve stravě, také kvůli snížení otoky. Výhody jsou patrné při zpomalení procesu stárnutí.
Pro krásu a zdraví vlasů
Plnohodnotné vitamínové složení zelené zeleniny a její zvlhčující vlastnosti posilují cibule kořenů vlasů a tyčinky nasycují výživnou vlhkostí. Získáte dodatečnou ochranu proti chloru, který má váhu v životních podmínkách ve městě, a také před mořskou solí, ať už jste na dovolené nebo chcete-li doma užívat slané lázně.
Na kůži
Vitamin C v kombinaci s vitaminem A posiluje imunitní systém a udržuje vaši pokožku v dobrém stavu. Nebude suchý, protože šťáva z okurky vyživuje tělo vodou a minerály, nebude se loupat a praskat. Čím mladší jsou čerstvé okurky, tím výhodnější vlastnosti mají. K dosažení požadovaného účinku není nutné jíst mnoho plodů - používají se pro masky, odvar a tinktury.
Kontraindikace a zdravotní rizika
Vzhledem ke zvýšení kyselosti žaludku při konzumaci čerstvých okurek buďte opatrní, pokud trpíte dvanáctníkem nebo žaludkem. Důležité! Časné okurky obvykle obsahují hodně nebezpečných dusičnanů. Aby nedošlo k poškození zdraví, oloupejte jarní zeleninu ze slupky a odřízněte konce ovoce na obou stranách o 2 cm.
Existují kontraindikace pro závažné onemocnění ledvin:
- chronická nebo akutní nefritida;
- ledvinové kameny;
- akutní selhání.
Omezte okurky ve vaší stravě, pokud máte:
- žaludeční vřed s exacerbací;
- gastritida nebo kolitida;
- enterokolitida.
Nezneužívejte prospěšné vlastnosti plodu, aby nedošlo k opačnému účinku.
Mezi nežádoucí účinky se mohou objevit:
- nadýmání a říhání;
- zažívací potíže;
- pálení žáhy;
- alergická reakce.
Pokud jste kojící matka, zvažte laxativní účinek čerstvých okurek.
Aplikace
Čerstvé okurky mají široký rozsah: vaření, kosmetika a dokonce i medicína. Získejte maximum ze zeleniny, je snadné to udělat, pokud víte jak.
Při vaření
Takový užitečný produkt při vaření našel uplatnění nejen ve své syrové formě, ale také v solené, nakládané, dušené a dokonce vařené formě. Většina ze všech užitečných látek v syrové zelenině, jejich maximální množství je zachováno při napařování. Slanost a marinády jsou škodlivé pro lidi s gastrointestinálními problémy, slinivkou břišní, ale v nich se zachovávají některé užitečné prvky.
Okurky lze přidat do většiny salátů, je lepší kombinovat zelené, bílé a žluté druhy zeleniny. Oblíbený salát s rajčaty a okurkami každého vlastně není tak užitečný, protože tyto dvě plody obsahují nekompatibilní chemické prvky. Jejich kombinace může narušit játra. Důležité! Šťávy z okurky lze míchat: s mrkvovou šťávou - vhodné pro revmatismus; s mrkví, se špenátem a salátem - užitečné pro zrychlení růstu vlasů . Čerstvé okurky jsou dokonale kombinovány s vysoce kalorickým jídlem a masem, jídlo se snáze stravuje a má z něj větší prospěch. Zvláštní pozornost věnujte okurkové šťávě - její složení se blíží prameni, voda šetrná k životnímu prostředí. Okurková šťáva sama o sobě snižuje krevní tlak a je prevencí rakoviny.
V kosmetologii
Úžasné možnosti čerstvých okurek v kosmetologii jsou známy již dlouhou dobu: masky zesvětlují pokožku a zesvětlují skvrny věku, navíc vyživují pokožku vlhkostí a jemnými jemnými vrásky. Jednou z nejjednodušších vrásek, které lze připravit, je jednoduše oloupat ovoce, třít ho na jemném struhadle nebo namletit v mixéru a aplikovat na obličej po dobu 20 minut.
Poté masku jen odstraňte mokrými ubrousky a omyjte studenou vodou. Tento recept bude mít pozitivní výsledek, pokud bude použit v kurzech: vyrobte masku každý druhý den po dobu dvou, maximálně tří týdnů. Bělicí maska se také snadno připravuje: musíte stisknout 1 polévkovou lžíci. l okurková šťáva a přidejte citronovou šťávu 2/3 lžíce. l Víš? Užitečné vlastnosti okurek chrání vlasy před ultrafialovým zářením a činí je hedvábnými, hladkými, bez mastného lesku.
Dále se vezme obyčejná gáza, ve které je žádoucí provádět řezy pro nos a oči, je navlhčena v připravené šťávě, vymačkávána tak, aby nic neproudělo a nebylo aplikováno na obličej. Velmi dobré, pokud také zachytíte oblast krku. Držte masku po dobu 10 minut a poté ji opláchněte studenou vodou. Stejná maska odstraní tašky pod očima. Můžete to udělat jednou týdně.
V lidovém lékařství
Použití čerstvých okurek v medicíně je méně známé, ale to nesnižuje jejich přínosy.
Některé užitečné recepty:
- s kašlem, bolestí, zánětem - vypijte 50 ml šťávy 2-3krát denně;
- při revmatismu stačí pít čistou okurkovou šťávu pravidelně jednou denně;
- ošetření a prevence solí - smíchejte šťávy s bobulovými směsemi (černý rybíz) ovoce čerstvé (grapefruit, jablka) a jiné zeleninové šťávy (řepa a dokonce i česnek), pijte třikrát denně po dobu 2 týdnů, ale metodu nepoužívejte, pokud už jste vytvořili kameny.
Ovoce má choleretické vlastnosti, proto jej nezneužívejte, pokud si nejste jisti, že v bublině nemáte kameny. Nezapomeňte, že takový cenný produkt bude opravdu užitečný, pouze pokud si jej koupíte nebo pěstujete šetrný k životnímu prostředí. V supermarketech je nakupování velmi pohodlné, ale sami sebe nebuďte líní hledat čerstvé okurky pěstované pod pravým sluncem.
