Rowan topol patří k málo známým jedlým hubám, které společně přinášejí ovoce v místech, kde se pěstují topoly. Houba se vyznačuje pozoruhodnou chutí a mnohostranným biologickým složením, díky čemuž se hojně používá v medicíně. Jak vypadá veslař, kde roste a jaký je jeho přínos - dále v článku.

Kde rostou houby a jak vypadá houba?

Topol Ryadovka, jiné jméno - sandpiper, úředník, topol - podmíněně jedlá houba, která je členem rodu Ryadovkovů, rodu Ryadovok. Zóna největší distribuce je považována za evropskou část Ruské federace na Sibiři. Houby rostou ve velkých koloniích, převážně pod topoly, v listnatých lesích, kde převládají osiky, v parkových oblastech, podél výsadby a lesních porostů .

K plodům dochází v období od druhé poloviny srpna do konce října. Odborníci doporučují sbírat houby, dokud se klobouk neotevře, protože v této době je maso poměrně husté, nepodléhá útokům červů a hmyzu.

Je logické začít s popisem topolivky. Jak ukazují fotografie, houba má poměrně velký klobouk, průměr 6–12 cm, který má v mladém věku polokulovitý, mírně konvexní tvar s růžovo-hnědými barevnými okraji ohnutými dovnitř. V procesu růstu je povrch čepice mírně narovnán a stává se masitější. Za mokrého počasí je povrch pokryt hlenem.

Úředník má masitou, malou nohu ve tvaru válce. Struktura je vláknitá, hladká, s šupinatě šupinatým povlakem, bílá s mírným odstínem narůžovělé nebo narůžovělé a hnědé. Buničina je docela měkká, masitá textura, bílá, charakterizovaná přítomností jemné vůně mouky.

Důležité! Chuť veslování závisí na tom, jaký druh stromů roste. Je-li pod osika, pak je chuť jemná, příjemná, bez hořkosti. Houba, která roste pod topoly, může být hořká.

Ryadovka je lamelární houba, ve které prášek spór zraje uvnitř lamel - tenký, těsně přiléhající k sobě. V mladých exemplářích jsou bílé, u starších růžové a hnědé.

Jedlý nebo neskutečný topol

Rowan topol patří mezi jedlé houby třetí kategorie . Jsou vhodné jako potravinářský produkt, ale před spotřebou potřebují určité zpracování. Odborníci radí houby kvalitně opláchnout, namočit je do studené vody a vařit po dobu 20 minut (minimálně). Takové tepelné ošetření zbaví hořkosti, pokud je přítomno. Je třeba poznamenat, že čerstvé houby rychle kazí, nejsou skladovány, a proto by měly být připraveny ihned po sklizni.

Chemické složení

Podle chemického složení je topolová houba blízko masa. Obsahuje vyvážený soubor aktivních biologických látek a minerálních složek, které mají pozitivní vliv na všechny systémy a orgány lidského těla.

• Pískoviště obsahuje vitamíny:
• skupiny B - zlepšují fungování nervového systému, stimulují mozkovou aktivitu, snižují negativní účinky stresu, zlepšují fungování gastrointestinálního traktu;
• A - podílí se na regulaci syntézy bílkovin, urychluje regenerační procesy v buňkách, má příznivý vliv na fungování trávicího systému;
• PP - normalizuje redoxní procesy, účastní se metabolických procesů, pozitivně ovlivňuje fungování nervového systému;
• C - posiluje imunitní systém, aktivuje ochranné funkce těla, pomáhá v boji proti virům a bakteriím.

Víš? Veslování je jedním z mála lesních hub, které jsou vhodné pro domácí pěstování. V tomto případě je metoda pěstování podobná metodě chovu žampionů.

• Složení hub je doplněno minerály, jako jsou:
• fosfor - nezbytný pro normální fungování jater a ledvin, posiluje zubní sklovinu, reguluje hladinu hormonů;
• selen - chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů, slouží jako prevence srdečních chorob, normalizuje cholesterol;
• draslík - zajišťuje normální fungování nervového systému, zlepšuje kardiovaskulární systém, posiluje krevní cévy, zvyšuje jejich pružnost.

Kromě toho v řadě popsaných druhů existují organické kyseliny - citrónová, vinná a šťavelová, enzymy, které štěpí tuky, přírodní bílkoviny a tuky.

Topolivka je nízkokalorický produkt s pouze 20 kcal na 100 g surovin. To umožňuje použití houby při hubnutí a hubnutí.

Užitečné vlastnosti houby

Chemické analýzy řádků a studium jejich biologického složení prokázaly, že mají širokou škálu léčivých vlastností:

• antibakteriální;
• anti-virus;
• imunostimulační;
• protizánětlivé.

• Systematické používání produktu přispívá k:
• očištění těla, odstranění toxinů, toxinů a škodlivých látek;
• normalizace trávicího systému;
• obnova a obnovení jaterních buněk;
• hojení ran a vředů;
• aktivace ochranných funkcí těla;
• omlazení kůže.

Popsané houby se doporučuje zahrnout do stravy pro diabetiky, pacienty s rakovinou, lidi trpící artritidou a revmatismem, nemoci močových cest a nervové poruchy . Kromě toho je produkt nízkokalorický, takže je skvělý pro ty, kteří chtějí ztratit další libry.

Přečtěte si také jednoduché a chutné recepty na nakládané řady.

Vaření Aplikace

Rowan topol je vhodný jako jídlo. Pro vaření hub jsou vhodné všechny kulinářské metody: vaří se, smažené, dušené, solené, nakládané. Pod vlivem ukazatelů vysoké teploty získávají topolíky světle šedou barvu a příjemnou, bohatou houbovou chuť . Jsou ideálně kombinovány s cibulí, bramborami, masem.

Existuje mnoho různých receptů na přípravu následovníků. Kuchaři je často kombinují s rýží, pohankou, těstovinami. Vegetariáni používají popsané veslování místo masa . Aby tradiční houbová jídla získala neobvyklou chuť, jsou kombinovány s různými druhy zeleniny, koření a koření.

Bezprostředně před použitím nebo dalším použitím, například pro solení, se doporučuje veslování několikrát důkladně opláchnout a vařit ve slané vodě asi 15–20 minut

Je třeba poznamenat, že jak mladé, tak i vyzrálejší vzorky jsou vhodné pro potraviny. Rovněž je povoleno jíst i ty houby, které se po zimě roztopily ze sněhu.

Víš? V Itálii jeřábi nesou ovoce ne na konci léta, ale na začátku jara. Proto se italské jméno pro houby překládá jako „kosman“.

Lékařské použití

Léčivé vlastnosti topolů se v medicíně úspěšně používají. Enzymy, které tvoří houbu, se používají k výrobě antibiotik, která jsou aktivní na tuberkulózním bacilu.

• Kukly, odvar a další léky založené na topolivce navíc umožňují:
• zlepšit chuť k jídlu a urychlit metabolické procesy;
• snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi;
• zesílit fungování gastrointestinálního traktu;
• nižší hladina glukózy v krvi;
• stabilizovat krevní tlak.

Podzemí je nezbytnou surovinou pro výrobu antidiabetik . Z mycelia jeřábi vyrábějí výtažky, které vykazují vysokou účinnost v boji proti rakovině, zejména rakovině prsu a děložního čípku.

Možné poškození houbou

Sandpiper, jako každá jiná houba, je „těžkým“ produktem pro trávicí systém, a proto před konzumací vyžaduje povinné tepelné ošetření . Houby mohou ublížit lidskému tělu, pokud nedodržíte pravidla používání a nezohledníte hlavní kontraindikace.

• Mezi tyto patří:
• děti do 12 let;
• sklon k alergickým reakcím;
• individuální nesnášenlivost produktu;
• jakákoli onemocnění v akutním stadiu.

Těhotné ženy a ženy během laktace smějí jíst houby opatrně a pouze po konzultaci s lékařem. Nedoporučuje se užívat si dary lesa v noci nebo na lačný žaludek. Je přísně zakázáno používat nezpracované kopie .

Důležité! Jedovaté vzorky mají tenčí nohu, klobouk s deskami šedé barvy a přítomnost kuželovité hlízy ve středu.

Jsou-li dodržena všechna výše uvedená pravidla, pořadí a soubor nemohou být škodlivé, existuje však vysoká pravděpodobnost, že je zaměníme s nepoživatelnými nebo jedovatými „příbuznými“. Abyste tomu zabránili, musíte přesně vědět, jak houba vypadá a jak se liší od ostatních.

Rowan topolový je úžasná a cenná houba, která má celou řadu příznivých účinků a může být účinným lékem na mnoho nemocí. Pískoviště má zvláštní význam pro lidi s tuberkulózou, protože má schopnost potlačit negativní účinek Kochova bacilu. Před použitím lesních darů k terapeutickým účelům je však nutné se poradit s lékařem.