Zvířata

Jak pěstovat beran na maso: kolik času je potřeba, technologie krmení

Ovce jsou chovány pro několik účelů - získat maso, vlnu, mléko a také pro prodej potomků. Článek obsahuje doporučení pro pěstování, údržbu a chov masných plemen doma.

Správné plemeno ovcí

Chov ovcí je celosvětově lukrativním obchodem. Jednou z hlavních podmínek úspěchu ekonomiky je správný výběr plemene. Při výběru je důležité jasně chápat účel chovu ovcí.

U všech plemen se rozlišují různé směry v závislosti na produktivitě zvířat . Ovce, které mají vysoce kvalitní vlnu, se tedy považují za vlněné. Ti, kteří mohou dát hodně chutného masa - směrem k masu-loje. Existují plemena, která lze chovat pro produkci dvou až tří produktů, například maso a vlna nebo maso, vlna a mléko.

Je-li tedy plánováno pěstování ovcí na maso, je třeba zvolit plemena masového směru s velkou tělesnou hmotností a vysokou mírou porážky. Víš? Ovce se staly prvním savcem na světě, který byl klonován z dospělé buňky. Nejslavnější klon je ovce Dolly. Druhým kritériem pro výběr plemene je přizpůsobivost místním podmínkám. Existují zvířata, která mohou tolerovat nízké teploty, sucho, nepřítomnost specifického druhu potravy, a jsou něžnější, která vyžadují určité podmínky. Při výběru plemene musí osoba plánující rozvoj chovu ovcí vzít v úvahu zvláštnosti místního klimatu a krajiny.

Populární plemena masa

K dnešnímu dni bylo chováno velké množství ovcí. Nejoblíbenější jsou Dorper, Romanovskaya, Kuibyshevskaya, Vendee. Nabízíme je, abychom je lépe poznali a dozvěděli se o jejich výhodách a nevýhodách.

Romanovská

Velmi starověké plemeno, chované v XVIII. Století. Její zástupci mají silnou kostru, hlavu s opěradlem, hlaveň ve tvaru těla a krátký ocas. Samci váží 65–75 kg, ženy 45–55 kg. Jejich výška nepřesahuje 70 cm.

Při narození beránky váží až 3, 5 kg. Jejich předčasná zralost je průměrná - o 8–9 měsíců mladý růst váží až 45 kg. Denní přírůstek na váze je přibližně 150–180 g. Ovčí maso Romanovskij má malé procento tuku, bez specifické vůně. Výtěžek dna je 50%.

Zástupci tohoto plemene kromě masa dodávají také vysoce kvalitní vlnu, která se používá k výrobě kožichu z ovčí kůže . Roční stříhání ovcí je 2, 5–3, 5 kg, u ovcí 1, 4–1, 8 kg.

Výhody plemene:
schopnost současně přijímat maso a vlnu;
vysoká plodnost dělohy - přes 270%;
nenáročnost při odchodu a krmení;
dobrá aklimatizace.

Nevýhody zahrnují slabá plíce a malý výnos vlny.

Kuibyshevskaya

Další populární plemeno je Kuibyshevskaya. Jeho zástupci mají silnou kostru, krátký krk a tělo ve tvaru sudu. Kuibyshev ovce bez rohů. Jejich tělo je pokryto hustou, dlouhou, polojemnou bílou vlnou.

Berani váží 85–95 kg, ovce 55–60 kg. Kojenci se narodí každý po 3–4 kg, do 4 měsíců dosáhnou hmotnosti 19–20 kg a podle roku narození 32–55 kg. Jejich maso je chutné, šťavnaté, mramorové, bez zápachu. Nejlepší doba pro porážku je 10 měsíců: v této době zvířata dosáhnou 75% své celkové hmotnosti. Výtěžek porážky je 60%. Z dospělých ovcí můžete stříhat 1, 7–3, 8 vlny s délkou až 11 cm.

Chovatelé ovcí, kteří již měli zkušenosti s chovem ovcí Kuibyshev, berou na vědomí následující pozitivní vlastnosti:
dobré adaptivní vlastnosti;
výroba vysoce kvalitní vlny;
chutné maso;
nenáročné na krmení, podmínky chovu a odchodu;
vysoká plodnost (130%).

Zástupci popsaného plemene mají také nevýhody, z nichž hlavní jsou:
neschopnost pěstovat je v neproduktivních pastvinách náchylných k častým suchům;
heterogenita vlny u jedinců bez kmene.

Dorper

Dorper je plemeno masa a mléka. Jedná se o velká zvířata: ovce dosahují hmotnosti 90 kg, ovce - průměrně 55 kg. Jehňata se rodí s hmotností do 5 kg. Za měsíc dosáhnou 12–25 kg, za půl roku - 40–70 kg. Jednotlivci, kteří dosáhli věku 9–12 měsíců, jsou připraveni na porážku.

Hlavním charakteristickým rysem Dorperu je krátký kabát, díky němuž mají vždy dobře upravený vzhled a nevyžadují časté srážky. Srst je světle šedá, hrubá. V závislosti na druhu může mít Dorper černé nebo bílé hlavy. Zástupci tohoto plemene mají velmi chutné maso: nemá zvláštní vůni, je něžné, šťavnaté, s malým množstvím cholesterolu. Výtěžek porážky je 59%.

Mezi výhody plemene Dorper patří:
nenáročnost v péči a krmení a v důsledku toho nízké náklady na údržbu;
vysoké ukazatele produktivity;
dobrý metabolismus, který vede k potřebě zajistit malé množství krmiva;
schopnost vydržet dlouhou dobu bez vody, při extrémních teplotách;
silný imunitní systém;
nedostatek srážky;
atraktivní vzhled;
vysoká plodnost;
dobrá životaschopnost mladých zvířat;
dobře vyvinutý mateřský instinkt u královen.

Nevýhody ovcí tohoto plemene zahrnují:
vysoké náklady;
přítomnost dlouhého a tenkého ocasu;
nadměrná pohyblivost a vysoké riziko zranění.

Vendee

Plemeno Vendee patří do směru masa a vlny. Její zástupci mají silnou kostru, proporcionální doplnění, tělo ve tvaru sudu. Samci dosahují hmotnosti 80–130 kg a výšky v kohoutku 75 cm. Samice dorůstají na 70 cm a váží 60–110 kg. Jejich tělo je pokryto hustými vlasy 6–8 cm dlouhými.

Jehňata se rodí 4-6 kg. Rostou rychle. Zvýšení je 400-500 g denně. Doporučuje se porazit od pátého do šestého měsíce života. Výtěžek porážky je 50%. Víš? Ovčí instinkt je u ovcí vysoce rozvinutý: pokud jsou sami, zažívají úzkost, která se postupem času zesiluje . Maso těchto ovcí se vyznačuje vysokou chutí, šťavnatostí, sladkou chutí, mramorováním. Za rok se ovcím podaří snížit 3-5 kg vlny a samicím 2–4 kg. Čistý výnos je 60%.

Výhody ovcí Vendee zahrnují:
rychlý růst mladých zvířat;
možnost předčasného zabití;
vysoká produktivita vlny a masa;
vynikající kvalita masných a vlněných vláken.

Hlavní nevýhodou plemene je, že jeho zástupci nejsou schopni žít v některých klimatických podmínkách. Například klima v Rusku jim nevyhovuje.

Výběr plemene v závislosti na podmínkách

Existují 4 způsoby, jak chovat ovce:

Stání.
Pasoucí se.
Smíšené pastviny.
Pastvina.

Při výběru plemene je tedy třeba vzít v úvahu klima, krajinné rysy oblasti, plnost pastvin.

Pokud mluvíme o popsaných plemenech, pak pro Romanovskou, Vandejskou a Kuibyševskou je doporučený způsob chovu smíšený, který kombinuje stájové bydlení a chůzi na pastvině. Dorper ovce jsou vhodné pro pastvu, stání a smíšené chovu.

Podmínky zajištění

Pro úspěšný chov ovcí je nutné postavit pastýře, vybavit jej v souladu s požadavky, vytvořit a opložit místo pro procházky.

Pastvina

Pro pastvu ovcí se používají přírodní pastviny a uměle vytvořené, speciálně osázené trvalkami a jednoletými rostlinami: používají se obiloviny, luštěniny, ostřice, cattails. Pro výpočet optimální plochy pro chůzi je nezbytné vzít v úvahu obecnou potřebu krmiva pro všechna zvířata a výnos oblasti.

Výpočty se provádějí podle vzorce:

G (počet cílů na 1 ha pastviny) = U (výnos trávy vynásobený% využití trávy): N (denní množství trávy na 1 zvíře) × P (doba používání pastvin).

Pro 100 ovcí bude vyžadováno přibližně 62 hektarů pastviny s výnosem 25 c / ha.

Existuje několik požadavků na pastviny:

Měl by být suchý, ne zaplavený.
Neměl by mít pichlavé a jedovaté rostliny.
Neměly by tam být žádné jámy, louže, příkopy.

Důležité! Před vypuštěním zvířat do výběhu na přirozené pastvině by mělo být vyšetřeno na růst jedovatých bylin: hemlock, belladonna, divoký rozmarýn, aconite, vlčí lýko, lastovičník, přeslička, hospodářská zvířata atd. Doporučený pobyt na pastvině je 8-10 hodin za den. Měl by být rozdělen na ranní procházku a večer.

Koshara

Existuje několik požadavků na noční můru:

Měl by být prostorný, jasný a suchý.
Podlaha nad zemí by měla stoupat 20-30 cm. Může být vyrobena z hlíny, dřeva nebo země.
Na podlaze by měla být položena postel slámy, piliny.
Doporučená teplota - ne nižší než + 5 ... + 8 ° С, během období jehňat - ne nižší než + 15 ... + 18 ° С.
Místnost by měla být vybavena dobrým větráním, velkými okny.
Minimální výška stropu je 1, 5 m.

Jak vybavit

Pastýř by měl být vybaven takovými zařízeními a komunikacemi:

Umělé osvětlení.
Větrání.
Krmítka pro suchá, sukulentní krmiva, minerální přísady. Pro 1 dospělé zvíře by měla být 25 cm, pro jehněčí - 15 cm.
Misky na pití vysoké 30–40 cm. Pro 1 dospělé zvíře by mělo být 15–20 cm.

Výpočet plochy koshary a počtu hospodářských zvířat

Pro 1 dospělou ovci se doporučuje podlahová plocha 1, 5 m². Na dospělého berana je přiděleno 2, 5 m². Pro mladé lidi by měla být zajištěna plocha 0, 8 m². V místnosti, kde se provádí jehňata, je výpočet plochy založen na 1, 7 m² na 1 zvíře.

Pravidla získávání ovcí

Při nákupu zvířat musíte věnovat pozornost jejich vzhledu a chování. Zjistěte, jaké je životní období ovcí.

Mladá zvířata

Při výběru mladého zvířete by měla být věnována pozornost jeho hmotnosti - nemělo by mít výrazné odchylky od norem uvedených ve standardu plemene. Měli byste si vybrat zvířata se silnou konstitucí, přiměřeně dobře krmená, s hustou lesklou srstí, dokonce i s chůzí.

Dospělí

Dospělí musí mít přiměřenou postavu. Měli by mít silnou konstituci, pevnou pokožku, široký hrudník, plochý hřbet, rovné, široce nasazené končetiny, silné kopyty, čistě vypadající kabát, zdravě vypadající a správný skus. Předpokladem je velká tělesná hmotnost. Je důležité věnovat pozornost očím - měly by svítit zdravou žárou, neměly by mít zaschlé sekrece.

Vyplatí se koupit ovci se sekrecemi z nosních průchodů. Skutečnost, že je zvíře zdravé, svědčí o hladkém a čistém dýchání. Ovce by měly být vybírány s ústavou a barvou srsti odpovídající standardu plemene. U nedonošených porodních samic by vemeno mělo být malé, husté, ale ne pevné, pravidelného tvaru.

Důležité! Při nákupu zvířat byste se měli zeptat prodávajícího na očkování a přijatá anthelmintická opatření.

Jehňata

Při nákupu masa beránka berou v úvahu, že ve 4–5 měsících by nemělo vážit méně než 42–45 kg. Aktivní zvířata by měla být vybírána bez viditelných vad nebo známek nemoci. Zdravé jehněčí je plaché, takže když se člověk přiblíží, uteče. Musí mít správné kousnutí, dokonce i dýchání, čisté kopyta.

Ovčí případ

Puberta u žen se vyskytuje za 7–8 měsíců, u mužů dříve - za 5–6 měsíců. To však neznamená, že se zvířata mohou v tomto věku stát. Za optimální věk pro páření žen se považuje 18 měsíců: v této době bylo tělo ženských jedinců schopno bez problémů vydržet a porodit dítě.

Samice jsou obvykle velmi plodné. Úroveň plodnosti závisí na plemeni, může přesáhnout 150% a dosáhnout 270%. Zpravidla se u prvního jehněčího objeví jedno jehněčí. U následných narození, od 1 do 3, samice mohou produkovat potomstvo každých 8 měsíců. Časté narození však poškozuje jejich zdraví, takže veterinární lékaři nedoporučují, aby se zvířata vyskytovala častěji než 1krát ročně.

Výběr královen a páření

Když se žena začne lovit, vytvoří se páření. Trvá to dva dny.

Následující charakteristické znaky označují začátek lovu:

otok, zarudnutí pohlavních orgánů, výtok sliznice;
agresivní chování ovcí ve vztahu k jiným samicím.

Pro páření jsou vybíráni pouze zdraví jedinci. Stav žen je kontrolován - zkoumají zejména vemeno, zuby. Ovce je také diagnostikována: zvláštní pozornost je věnována stavu kopyt, zubů a genitálií.

Existuje několik možností pokrytí ovcí:

Je možné oddělit ženy a muže 1, 5 měsíce před pářením tak, aby získaly sílu a snědly (jsou vybaveny zlepšenou výživou). A pak byste měli přivést ovce a ovce do zvláštního stroje nebo jen do stejné místnosti. Pomocí této metody je možné s vysokou přesností určit, kdy žena otěhotněla a kolik času zbývá před porodem.
Ve druhém případě jsou ovce a ovce drženy společně několik měsíců. Tato metoda se nazývá freestyle. S ním je obtížné stanovit přesné načasování těhotenství a jehňat.
Třetí metodou je umělé oplodnění.

Důležité! Za nevhodné pro páření se považují ženy, které mají častou mastitidu, plicní nemoci i stáří.

Pro kontrolu chovu se doporučuje chovat ovce odděleně od samic. Ne každé páření je úspěšné a končí v těhotenství.

Skutečnost, že žena je oplodněna, je doložena následujícími příznaky:

nevyskytování sexuálního lovu po dobu 16-18 dnů;
přírůstek na váze;
nezájem o ovce.

Okot

Těhotenství ovcí trvá přibližně 5 měsíců. Zpravidla se tato zvířata rodí samostatně, bez zásahu člověka. Majitelka však musí připravit místo pro těhotnou ženu, aby mohla žít v posledních dnech před porodem, a také po nich, aby se postarala o místo péče o děti, aby se dohodla s veterinárním lékařem, který může pomoci v případě komplikací.

Příprava areálu musí být provedena 7-10 dní před jehňatem: je důležité, aby byla teplá, čistá a suchá. Měla by být položena hustá podestýlka, podavač a instalována pitná mísa. V den narození je třeba sem přivézt sanitizované nůžky, jód, teplou vodu.

Skutečnost, že k porodu dojde brzy, bude doložena takovými změnami v těle ovcí:

zvýšení velikosti vemene;
ochablé břicho;
otok vnějších pohlavních orgánů.

Pokud jsou takové známky nalezeny, musí být samice oddělena od stáda. Majitel ovcí musí být přítomen u jehňat. Pokud vše pokračuje normálně, pak to nebude trvat déle než hodinu. Interval mezi výskytem několika jehňat by měl být asi 15 minut.

Matka samostatně hlodá pupeční šňůru. Pokud se však poprvé narodí, nemusí to udělat - pak je nutný lidský zásah. Pupeční šňůra se odřízne ve vzdálenosti 8 až 10 cm a dezinfikuje se jodem.

Také může být potřebná pomoc osoby, pokud matka zvíře nelízla a nevyčistila jeho nosní průchody. Majitel je musí očistit sám. Jehněčí se objevují s hmotností 2-5 kg (v závislosti na plemeni). Nejprve by měl být ponechán poblíž své matky. Po dobu 40 minut se novorozenci podá kolostrum.

První krmení ženy při porodu se provádí 4 hodiny po porážce . Po porodu musí majitel sledovat stav ovcí a zajistit, aby zůstalo poslední. Za normálních okolností k tomu dojde do 6 hodin po porážce. Pokud se během této doby neobjevil, měli byste vyhledat veterinární pomoc. Absenteeismus po porodu naznačuje komplikace, je hrozbou pro zdraví a život ženy při porodu.

Pokud poslední vyšel včas, je odstraněn z areálu a pohřben spolu s vrhem, na kterém došlo k jehňatům. Aby se vyloučily další komplikace, musí být stav a chování ovcí sledovány další týden.

Pěstování jehňat

Mladý růst může růst třemi způsoby:

Společné. Jehňata jsou chována se svou matkou až do věku 2 týdnů.
Samostatné. Po jehňatách jsou děti odděleny od své matky a až do dosažení věku 3 týdnů jsou umístěny v oddělené místnosti a začínají je pouze v době krmení - nejprve každé 3 hodiny, pak méně často.
Umělé. Novorozenci ve věku 1–2 dny jsou odstaveni a krmeni uměle.

Krmení může být zavedeno, když jsou děti ve věku 15–20 dní. Nejprve jsou vhodné koncentráty a seno. V budoucnu by měly být získány odvar ovesné mouky a olejového koláče. Nejprve by mělo být množství doplňkových potravin 60 g. Postupně se zvyšuje na 120 g.

Pro tříměsíční jehněčí je potřeba část 300 g. Od té doby je již možné postupně přenést na krmivo pro dospělé. Je možné nechat mláďata chodit za 2-3 týdny, počínaje 15-20 minutami denně. Délka pobytu na čerstvém vzduchu se postupně zvyšuje na 1 hodinu.

Dospělá zvířata

U dospělých je nutné správně sestavit stravu, provádět kvalitní péči a provádět činnosti zaměřené na prevenci výskytu nemocí a parazitů.

Dieta

Do stravy by měly být zahrnuty následující složky:

tráva
seno
sláma; obiloviny (oves, žito, kukuřice, pšenice);
luštěniny (vojtěška, sainfoin);
čerstvá zelenina (kořenová zelenina, tykve);
sůl.

Doporučené dávky krmení pro výkrm zvířat jsou uvedeny v tabulce:

Druh krmiva	Částka za den, kg
U mladých zvířat do 12 měsíců:
Hay	1.3
kořenové plodiny	2
koncentráty	0, 3
Sůl	8-10 g
Pro dospělé:
Hay	1
sláma	1
kořenové plodiny	2
koncentráty	0, 3
Sůl	10 g

Mladá zvířata jsou krmena 3-4 krát denně, přičemž se krmí takto:

6-7 ráno - seno;
10–11 hodin - koncentráty;
15–16 hodin - kořenové plodiny, siláž;
18-19 hodin - seno.

S výhradou těchto doporučení bude růst mladých zvířat 150–170 g denně, dospělých - 160–180 g.

Péče

Odchod spočívá v pravidelném čištění a dezinfekci pastýře, výměně pokládky. Zvířata se musí pravidelně koupat, stříhat (až dvakrát ročně), čistit kopyta.

Je důležité zajistit, aby v nápojích byla vždy přítomna voda. Dospělé zvíře musí pít nejméně 3-4 litry denně. В жаркую погоду это количество нужно увеличить до 6–8 л. В зимнее время воду нужно подогревать.

Prevence nemocí

С целью предотвращения развития опасных болезней у животных и возникновения эпидемий необходимо регулярно проводить обязательные вакцинации. Перечень прививок будет зависеть от региона выращивания овец.

Следует вакцинировать животных от бешенства, сибирской язвы, ящура, инфекционного мастита, оспы, бруцеллёза. Также обязательно нужно проводить противоглистные мероприятия.

Как рассчитать время откорма

Откорм производят с целью получения после убоя максимального количества качественного мяса. Усиленное питание вводят в определённый период, чтобы ко времени забоя добиться желаемой массы овцы.

Pro dospělé

Овцы в среднем живут по 14 лет. Опытные овцеводы отмечают, что их целесообразно держать лишь до возраста 6–8 лет. Интенсивный откорм начинают за 1, 5–2 месяца до планируемого забоя.

В это время вводят следующие ингредиенты:

силос — 5 кг;
овощи — 1 кг;
кукурузу, ячмень — 0, 25 кг;
сено бобовое — 0, 5 кг;
сено обычное — 0, 2 кг.

Pro mladé

Откорм молодняка начинают сразу же после отъёма от матери — в 3–4 месяца. Длительность усиленного питания при суточном приросте в 200 г составляет 60 дней. Также возможно проводить откорм на протяжении 3–4 месяцев при суточном приросте в 120–150 г.

Выгоднее всего проводить забой молодняка по достижении 45–50 кг. Романовских овец забивают в возрасте 8–9 месяцев при массе 30–40 кг.

Pro jehňata

Суточный прирост ягнят в среднем составляет до 2 месяцев — 300 г, с 2 до 4 месяцев — 230 г, с 4 до 8 месяцев — 75–100 г. По этим причинам особенно усиленно необходимо кормить малышей — начиная с рождения и до 4 месяцев. Так можно сократить сроки выращивания и откорма. Důležité! Чем интенсивнее будет откорм, тем ниже затраты на корма на 1 кг прироста.

В дальнейшем затраты на откорм будут повышаться. Так, если до 3 месяцев на 1 кг прироста ягнёнка требуется 3 энергетических кормовых единицы (ЭКЕ), в 3–4 — 3–4 ЭКЕ, то в 8 месяцев для набора массы потребуется предоставить 5–8 ЭКЕ, а с 8 до 12 месяцев — 8–10 ЭКЕ.

Забой

Забой животного в домашних условиях осуществляют по определённой технологии, которая включает подготовительный этап, непосредственно забой и разделку туши. Перед процедурой ветеринар должен осмотреть барана и разрешить его забой.

Подготовку начинают за сутки. Животное отделяют от стада и полностью прекращают кормить, однако в достаточном количестве предоставляют ему воду.

В ходе забоя барана подвешивают на перекладину за заднюю ногу так, чтобы его голова располагалась на уровне колен человека, либо укладывают со связанными конечностями на горизонтальную поверхность. Далее необходимо нанести удар острым ножом в область уха и перерезать артерию. Затем нужно в течение 5 минут дать стечь крови, подставив таз.

После этого переходят к разделке туши. Вначале острым ножом снимают шкуру, а затем вскрывают брюшную полость и извлекают внутренние органы. Шкуру вычищают от мяса, моют, переворачивают вверх шерстью и оставляют на час для остывания и просушки. В дальнейшем производят консервирование. Наиболее распространённый способ — сухая засолка.

Víš? У овец зрачки имеют форму прямоугольников. Кроме них, такая же особенность строения глаза у коз, осьминогов и мангустов.

Итак, если вы планируете заняться овцеводством для получения и продажи качественного мяса, то вам необходимо правильно подобрать породу и создать необходимые условия для разведения овец, а именно: построить овчарню, оборудовав её кормушками и поилками, продумать место выгула, подготовить кормовую базу.