Funkce vaření brambor v pomalém sporáku
Pomalý vařič je velmi pohodlným zařízením v kuchyni, zejména když dojde čas. Příprava některých pokrmů však vyvolává mnoho otázek mezi začátečníky, například vařené brambory. Jak vařit brambory v pomalém hrnci, přečtěte si níže.
Funkce vaření brambor v pomalém sporáku
Při vaření brambor v pomalém sporáku je třeba dodržovat několik pravidel:
- Hlízy musí mít stejnou velikost, pokud je potřebujete vařit celé, jinak budou produkty zpracovány nerovnoměrně, což ničí chuť jídla.
- Zelenina by měla být očištěna od nečistot.
- Středně velké výrobky by měly být rozděleny na 4 části, velmi velké - na 8 dílů.
- Brambory je třeba nalít studenou vodou, aby ji tekutina mírně zakryla.
Jaký režim a kolik času vařit
Problémy při vaření tak jednoduchého jídla se objevují kvůli nedostatku slova „brambor“ v programu. Kromě toho se úkoly stanovené jednotlivými tlačítky mohou u různých výrobců lišit. Například u některých modelů neexistuje režim „Polévka“ nebo „Vaření“. Druhým důvodem, který způsobuje potíže při vaření brambor, je nedostatek nezbytných pokynů v návodu k obsluze zařízení.
- Režim „Soup“ - 45 minut. Při plnění misky surovinami na poslední značku se doba vaření zvyšuje o 5–10 minut.
- Režim "Pečení" - 30 minut + 10 minut pro nemačkané suroviny.
- Před vařením - v režimu „Steam“, po - přeneste do režimu „Hasení“ po dobu 20-30 minut.
- Režim napařování - 30 minut.
- Režim „Mléčná kaše“ - vroucí rychle, poté mizí v režimu „Pečení“ - 30 minut.
- Režim vaření - 30 minut.
Jak vařit brambory v pomalém sporáku
Existuje několik způsobů, jak vařit vařené brambory v pomalém sporáku. Níže se můžete seznámit s hlavními recepty a poté podle svého vkusu změnit přidávání různých přísad a koření.
Před vařením je hlavní věcí brambory dobře umýt. Můžete to udělat štětcem. Pokud ji potřebujete uvařit, oloupte ji a poté po vyjmutí oloupejte suroviny znovu.
Recept číslo 1
Kulaté brambory
7 porcí 30 minut kroky 8 ingredience
- loupané brambory
2 kg
- máslo
100 g
- bobkový list
1 ks
- pepře
2-3 ks.
- sůl
0, 5–1 lžička
- česnek
4 hřebíček
- greeny (petržel, kopr, bazalka, zelené cibule)
- voda
asi 1 litr, tekutina by měla zakrýt brambory o 0, 5 cm
- Do mísy vložte brambory, koření a česnek.
- Nalijte suroviny vodou a solí.
- Nastavte režim „Vaření“ a nastavte časovač na 30 minut.
- Po 20 minutách zkontrolujte připravenost produktu nožem.
- Po vaření vypusťte vodu.
- Rozpusťte máslo ve vodní lázni.
- Připravte hotové výrobky na talíře, posypte nasekanými bylinkami s cibulí a zalijte olejem.
Víš? Bramborové květiny byly použity jako dekorace Marie Antoinette a Louis XYI. Stali se trendovými tvůrci použití bramborových květů ve Francii jako světlých doplňků pro knoflíky, ozdoby na vlasy a náramky.
Recept číslo 2
V balení
3 porce 40 minut kroky 7 ingredience
- brambory
800 g
- provence byliny
1 špetka
- mletý černý pepř
1 špetka
- bazalka
1 špetka
- česnek
3 hřebíček
- rostlinný olej
2 lžíce. l
- sůl
0, 5 lžičky
- Brambory nakrájejte na středně velké kostky o rozměrech přibližně 2 × 2 × 2 cm.
- Sekejte nebo rozdrťte česnek nožem.
- Připravené suroviny složte do sáčku, posypeme kořením, přidáme sůl, česnek a olej.
- Zavažte tašku a několikrát ji otočte, aby se koření a máslo rovnoměrně rozložilo.
- Vložte misku na pečení do mísy pro více vrstev.
- Nastavte režim „Pečení“, na časovači nastavte čas na 40 minut.
- Když časovač pracuje, vyjměte hotové brambory z pouzdra a položte je na talíře.
Víš? Brambor patří do rodiny Solanaceae. Její nejbližší příbuzní jsou rajčata, paprika a jedovatá rostlina belladonny.
Recept číslo 3
Pro pár
2 porce 30 minut kroky 5 ingredience
- brambory
0, 5 kg
- luk
1 ks
- kopr a petržel
2 větve
- sůl
0, 5 lžičky
- voda
100-200 ml.
- Mladé brambory nelze loupat, ale jednoduše umýt a ihned vložit do mísy. Ten starý musí být odloupnut. V případě potřeby lze suroviny rozdělit na 2–4 díly.
- Připravené suroviny vložte do misky.
- Nakrájejte cibuli na půl kroužků, nasekejte zelení a pošlete do brambor.
- Nasolte obsah misky a vložte ji do pomalého hrnce, přidejte vodu. Kapalina by měla dosáhnout první divize.
- Nastavte režim „Napařování“, na časovači nastavte čas 30 minut.
- Když časovač pracuje, vypusťte vodu a podávejte brambory ke stolu.
Funkce procesu, pokud multicooker nemá režim „Cooking“
Pokud váš model nemá režim „vaření“, můžete využít další funkce zařízení:
- "Hasicí";
- "Napařování";
- "Pečení";
- "Mléčná kaše";
- "Polévka".
Důležité! Při vaření vařených brambor v režimu " Pečení " je třeba přidat vodu (100-200 ml). Kapalina by měla dosáhnout prvního dělení na dně.
Užitečné tipy na vaření
Několik tipů, které budou užitečné při použití pomalého vařiče na vaření brambor:
- pokud přidáte sůl po vaření, doba vaření se zkrátí o 5-10 minut;
- Chuť brambor můžete zlepšit přidáním speciální kolekce koření „Pro brambory“ nebo cibule v kombinaci s uzeným masem (malý kousek kuře nebo uzená slanina);
- při zavírání víka by mělo znít charakteristické cvaknutí, jinak se nevejde pohodlně a doba vaření se zvýší a chuť konečného produktu se sníží;
- při vaření brambor na saláty je lepší dát je do vařené vody;
- Pokud si chcete brambory ponechat v uniformách, přidejte do vody před vařením 10 kapek citronové šťávy.
Brambory můžete vařit v pomalém sporáku v různých režimech a přitom přijímat nezávislé druhé chody a přílohy, které mají jedinečnou chuť. Hlavním úkolem hostesky je pečlivě připravit suroviny, vložit je do misky a nastavit program, přičemž si udělá čas.
