Žampiony: výhody a škody, názor Komarovského, protože jak staré houby mohou děti

Houby jsou skutečným skladem vitamínů, minerálů a živin pro dospělé i děti. Je důležité pochopit, v jakém věku se dětem doporučuje žampiony. Tyto informace vám pomohou nepoškodit tělo dítěte a také vám umožní vybrat zajímavou možnost pro podávání dětského jídla.

Žampiony

Název pochází z francouzského slova champignon, což v překladu znamená „houba“. Houbová čepice je masivní, s hustou dužinou. Průměr - od 6 do 15 cm. Některé vzorky dosahují průměru až 25 cm. Barva klobouku se liší od bílé až světle hnědé.

Kůže je na dotek jemná, ne kluzká, mírně sametová. Noha dosahuje výšky 11 cm. Na základně má prodloužení a charakteristický bílý prsten. Desky pod kloboukem jsou světle růžové u mladých vzorků a hnědé u starších vzorků. Vláknina je bílé barvy, pokud je rozbitá, může změnit barvu na růžovou. Vrchol zrání klesá na konci října.

Víš? V Číně a Koreji se žampiony používají k léčbě bronchitidy a poruch příjmu potravy.

Ochutnejte vlastnosti

Buničina má výraznou houbovou vůni. Díky své vůni mohou být použity k vaření různých pokrmů, včetně polévek, občerstvení.

Dokonale doplňují masová jídla, vhodná pro výrobu pizzy. U čerstvých hub pouze 27 kcal. Protein - 4, 3 g, tuk - 1 g, sacharidy - 0, 1 g.

Důležité! Žampiony lze zaměnit s bledým potokem nebo s jasným výhledem na mušku. Divoké houby by neměly být podávány dětem.

Užitečné vlastnosti a možné poškození

Žampiony mají bohaté minerální složení. Zahrnují:

  • nasycené a nenasycené mastné kyseliny;
  • kyselina listová;
  • kyselina askorbová;
  • retinol;
  • éterické oleje;
  • jod;
  • chrom;
  • Mangan
  • křemík;
  • draslík;
  • fosfor;
  • kyselina nikotinová;
  • vápník
  • chlor

  • Užitečné vlastnosti hub:
  • posílit a tónovat tělo;
  • doplnit zásoby vitamínů a minerálů;
  • odstranit toxiny;
  • díky minimálnímu množství tuku přispívají k hubnutí;
  • zlepšit práci zažívacího traktu;
  • zabránit vzniku nedostatku železa v těle;
  • odstranit bolest hlavy;
  • posílit kostní tkáň.

Použití surových hub bez tepelného ošetření může způsobit vážné otravy a narušení žaludku a střev. To je způsobeno tím, že houby absorbují veškeré záření, stejně jako prach, nečistoty, které jsou v prostředí. Nedoporučuje se jíst houby, které byly shromážděny v blízkosti dálnic, stejně jako v blízkosti chemických rostlin. Víš? Žampiony se široce používají v kosmetologii pro přípravu různých šamponů a pleťových vod.

Kontraindikace

Kontraindikace zahrnují individuální nesnášenlivost produktu . Nedoporučuje se také jíst pro děti do tří let. Pro tělo dítěte může trávení tohoto produktu způsobit potíže a nebudou správně absorbovány. Nedoporučuje se také lidem s problémy s játry a ledvinami.

Od jakého věku můžete jíst a dávat žampiony dětem

Podle Dr. Komarovského mohou houby konzumovat děti až po druhém roce života. Je důležité je správně vařit, aby byly chutné a zachovaly si mnoho užitečných minerálů. Také při výběru hub pro děti byste měli věnovat pozornost přesně tomu, kde se prodávají, za jakých podmínek a jaké mají vzhled.

Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Jídla pro děti

Přidáním hub do dětské výživy můžete rozšířit jejich nabídku.

Jídla s houbami, které mohou být podávány dětem od dvou let:

  • nudle s kuřecím masem a žampiony;
  • Houbová krémová polévka s bramborami;
  • omeleta se žampiony a sýrem;
  • šťouchaná polévka;
  • kastrol s brokolicí a žampiony;
  • boršč s houbami.

Jídla s přidáním tohoto produktu jsou prospěšná pro děti. Ale stojí za to je pečlivě zavést do stravy a dávat v malých porcích. Postupné zavádění nového produktu umožní jeho normální vstřebávání a tělo si na nové jídlo zvykne.

Zajímavé Články