Výhody a poškození prasnic
Pokud jde o „tichý lov“, ne každý zná rozdíly mezi jedlými a nebezpečnými houbami. Prasata patří do druhé kategorie, ale navenek velmi podobná jiným odrůdám vhodným k jídlu.
Nutriční hodnota
Pokud vezmeme v úvahu nutriční hodnotu hub hub prasnic, pak je to málo důležité. Kompozice obsahuje minimální množství proteinů, tuků a uhlohydrátů. Tato vlastnost však bude přínosem pro lidi, kteří pečlivě sledují svou stravu a aktivně se snaží zhubnout.
KBZhU
Houbová prasata lze připsat dietním produktům. Jejich kalorický obsah je pouze 50 kcal na 100 g. Pokud vezmeme v úvahu KBZHU na 100 g, pak všechno vypadá takto:
- Proteiny - 3, 7 g. Tento ukazatel představuje pouze 5% denní dávky pro člověka.
- Nasycený tuk - 0, 13 g, 1% denního příjmu.
- Mononenasycené tuky - 0, 15 g, 1% denního příjmu.
- Polysaturované tuky - 0, 49 g, 2% denní dávky.
- Sacharidy - 1, 1 g, 1% denní dávky.
Vitamíny a minerály
Houby Porcini obsahují nejvíce vitamínu C. Jeho množství dosahuje 7 mg. Mezi další vitamíny je třeba zdůraznit:
- PP - 10, 4 mg;
- B5 - 2, 1 mg;
- B2 - 0, 4 mg;
- A a B1 - 0, 1 mg;
- B9 - 0, 03 mg.
Jsou hříbky škodlivé
Tato houba patří k podmíněně jedovatým druhům, proto je považována za škodlivou pro člověka. Minimální množství nesprávně připraveného plodného těla přispívá k projevům alergických reakcí a narušení fungování vnitřních orgánů. Ve vzácných případech je smrt možná. Důležité! Pokud jíte plodná těla prasnic pravidelně (kvůli nevědomosti o tom, jaký druh hub jíte), může dojít k selhání ledvin.
Pokud během „tichého lovu“ uvidíte mycelium této houby, zkuste to obejít. Koneckonců, pouze zkušený houbař může sklizeň správně připravit tak, aby se ukázalo, že je neškodná pro zdraví a život. Pokud zřídka jedíte plodové tělo, nebudete mít žádné známky otravy. Toxiny a těžké kovy obsažené v těchto plísních se hromadí v lidském těle postupně.
Škodlivé látky obsažené v buničině, které se hromadí v těle, vyvolávají destrukci červených krvinek v krvi. Výsledkem je narušení práce srdce a jater. U všech lidí se intoxikace projevuje v různých časech. Naučte se také, jak nakládat prasata na zimu. Je to způsobeno mnoha faktory:
- věk
- zdravotní stav;
- množství konzumovaných ovocných těl.
Video: Mohu jíst hříbky
Příznaky otravy
Doba, po které dojde k otravě prasnicemi, závisí na lidském imunitním systému. První příznaky otravy můžete po 2-3 hodinách cítit. To je jisté znamení, že je lepší opustit další používání. Mírná forma intoxikace má podobné příznaky jako otrava běžnými houbami.
- Škody jsou následující:
- Intenzivní bolest břicha.
- Průjem a zvracení.
- Cool ruce a nohy.
- Obecná slabost.
- Bolest v bederní oblasti.
- Dehydratace
Pokud narazíte na tyto příznaky, musíte okamžitě zavolat lékaře. Zatímco on dostane, musíte provést první pomoc. Nejprve se vymyje žaludek oběti a vypije se velké množství čisté vody (nejméně 8 sklenic). To způsobí zvracení, které odstraní škodlivé látky z těla. Poté oběti podejte lék proti alergii (Suprastin). Nepoužívejte léky, které zastavují zvracení nebo průjem. Před příjezdem lékaře by měl být pacient ve vodorovné poloze.
Přínos prasnic
Houbová prasata mohou být velmi užitečná, pokud se naučíte, jak je správně vařit. Kompozice obsahuje esenciální aminokyseliny pro člověka, proteiny, vitamíny a minerály. Výhodou je naplnění těla potřebnými prvky a stravovacími vlastnostmi.
Je bezpečné jíst plodnice, které se připravují podle následující technologie:
- Hodinu po odběru očistěte od nečistot.
- Na jeden den namočené a loupané houby namočte do fyziologického roztoku (300 g na 5 l vody). Tím se odstraní všechny škodlivé látky a kovy.
- Po 24 hodinách houby opláchněte pod tekoucí vodou a vařte 10 minut.
Takže teď víte, co jsou hříbky. I přesto, že patří k život ohrožujícím odrůdám a lze je srovnat v nebezpečí s červenými houbami, lze je použít. Pouze za tímto účelem musíte plodnice řádně připravit k odstranění všech toxinů.
