Červené fazole jsou cenným zdrojem bílkovin. Stejně jako jakýkoli jiný produkt má i tato kultura pozitivní a negativní stránky. Příznivé vlastnosti, možná nebezpečí a oblasti použití červené fazole budou diskutovány níže.

Červené fazole složení

Nejcennějšími prvky, které jsou bohaté na kulturu, jsou snadno stravitelné proteiny (vitaminy B), které mají stejnou výživnou hodnotu jako maso.

Naučte se fazole - je to protein nebo uhlohydrát.

Kromě bílkovin obsahuje produkt následující vitaminy a minerály:

• kyselina askorbová;
• fosfor;
• draslík;
• zinek;
• hořčík
• Sodík
• kobalt;
• selen;
• hliník
• vápník
• lysin;
• tryptofan;
• histidin;
• železo.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

100 g surových bobů obsahuje 333 cal, což představuje:

• 0, 2 g nasyceného tuku;
• 0, 6 g polynenasyceného tuku;
• 0, 1 g mononenasyceného tuku;
• 12 mg sodíku;
• 61, 3 g komplexních uhlohydrátů;
• 15, 2 g vlákniny;
• 2, 1 g jednoduchých uhlohydrátů;
• 22, 6 g proteinu.

Kalorický obsah vařených bobů je pouze 100 kalorií a dušený - 140 cal.

Přečtěte si více o konzervování fazolí.

Výhody a poškození rostlin

Příznivé vlastnosti tohoto produktu budou patrné, pokud se pravidelně konzumují, aniž by překročily denní normu 100 g. Červené fazole jsou pro diabetes velmi užitečné. Jeho jedinečné složení umožňuje obnovit hladiny glukózy v krvi. Vysoký obsah bílkovin umožňuje, aby se produkt stal úplnou náhradou masa ve vegetariánské stravě, která vylučuje velké množství potravin nezbytných pro normální vývoj a fungování lidského těla.

• Produkt má díky svému bohatému složení následující léčivé účinky na tělo:
• zajišťuje odstraňování toxinů;
• podporuje tkáňové opravy na buněčné úrovni;
• zvyšuje účinnost imunitního systému;
• urychluje odvádění tekutin;
• zlepšuje výkon endokrinního systému.

• Další nevýhody:
• surový produkt obsahuje toxickou sloučeninu - glykosid, který se při tepelném zpracování rozkládá;
• vlákno obsažené v fazolí je obtížně stravitelné, a proto může poškodit tělo dítěte nebo osoby se střevní dysfunkcí;
• luštěniny způsobují nadměrnou tvorbu plynů. Tato funkce určuje obsah oligosacharidů, které se během vaření nezničí. Aby se tento vedlejší účinek vyloučil z používání fazolí, musí být produkty před tepelným zpracováním namočeny alespoň 2 hodiny.

Výhody a poškození plodů této rostliny jsou určovány věkovými charakteristikami, stavem lidského zdraví a pohlavím.

Pro muže

Pravidelná konzumace fazolí pomáhá mužům snížit hladinu cholesterolu v krvi. Kromě toho výrobky významně zvyšují účinnost. S fyzickým a duševním stresem je díky vlákninové a vitamínové složce dokonale obnovena rovnováha elektrolytů. Vápník a hořčík pomáhají obnovit strukturu kostí a chrupavek, což pomáhá snižovat riziko osteochondrózy. Norma spotřeby pro muže s hmotností 70 kg je 150 - 200 g. Za týden se konzumují jídla se luštěninami 2-4krát.

Důležité! Aby se zrna rychleji změkla a aby se jedovaté látky rozpadly, namočte produkt před vařením do vroucí vody. Nezapomeňte míchat fazole každých 15 minut, jinak budou držet pohromadě.

Pro ženy

Při pravidelném používání fazolí je ženské tělo nasyceno esenciálními aminokyselinami, což pomáhá obnovit stabilní hormonální pozadí. Antioxidanty pomáhají nejen zlepšovat stav imunitního systému, ale také zpomalují stárnutí kůže, dodávají jí elasticitu. Denní příjem žen je 100 g. Můžete konzumovat nejvýše 300 g produktů týdně.

Pro děti

Pro děti je lepší zavádět luštěniny od 3 let, protože produkt je těžko stravitelný. V dětství dochází ke zrychlenému vývoji všech orgánů, který vyžaduje hodně síly a energie, což negativně ovlivňuje celkový stav imunity. Vitaminy B se podílejí na tvorbě nervových a imunitních buněk. Fazole jsou zvláště užitečné během školních hodin, kdy se zvyšuje zatížení mozku. Normy konzumace fazolí pro děti od 3 let - 300 g týdně.

Jak se liší konzervovaný produkt od čerstvých fazolí?

Pokud jde o kalorický obsah, konzervované výrobky se příliš neliší od vařených produktů a představují 115 kalorií pro fazole, plněné rajčatovou omáčkou a 105 - vlastní šťávou. Jediný rozdíl je v chuťových vlastnostech: konzervované výrobky jsou jemnější a drobivější.

Víš? Existují různé druhy fazolí, které po vaření voní jako houby - Ad Rem a Akito.

Mohu jíst červené fazole?

Normy spotřeby plodů této plodiny jsou přímo závislé na stavu lidského zdraví a cílech. V některých případech jsou luštěniny kontraindikovány.

Během těhotenství

V těhotenství jsou luštěniny nepostradatelným zdrojem aminokyselin, zejména kyseliny listové, což snižuje riziko vzniku patologií u plodu. Vláknina pomáhá zlepšovat trávení a odstraňovat toxiny. Při pravidelném používání fazolí v normalizovaných dávkách je pozorováno snížení otoků.

Doporučujeme zjistit rozdíl mezi chřestem a fazolemi.

Produkt je však kontraindikován, pokud těhotná žena má poruchy trávicího traktu, doprovázené:

• zvýšená nebo snížená kyselost;
• zácpa
• nadýmání.

Při kojení

Při kojení je produkt kontraindikován, protože i při vhodném ošetření může vést k tvorbě plynu ve střevech dítěte. Kromě toho stojí za zvážení skutečnost, že zažívací trakt dítěte do 3 měsíců není dosud zcela vytvořen. Luštěniny mohou být přidány do vaší stravy dříve, než dítě dosáhne 9 měsíců věku.

Ztráta hmotnosti

Kultura je nepostradatelným produktem pro hubnutí. Přispívá k produkci cholecystokininu - hormonu, který pomáhá urychlit metabolické procesy a odstraňuje cholesterol z těla. Dlouhý proces trávení vlákniny pomáhá zbavit se hladu po dlouhou dobu a zvyšuje zásoby energie. Nepostradatelný produkt ve stravě, která zahrnuje významné snížení cukru. Pomáhá obnovit rovnováhu cukru v krvi a odstranit nepříjemné pocity ve formě závratě, podrážděnosti při odmítnutí sladkostí.

Budete mít zájem vědět, jak zmrazit fazole.

Kromě toho v kombinaci s běžným sportem přispívají luštěniny k rychlému nárůstu svalové hmoty. Rychlost spotřeby je 100 g za den. Denně se může konzumovat se stravou, ve které jsou vyloučeny masné výrobky, v jiných případech se ovoce používá jako náhrada za ozdobu nebo do polévek 3krát týdně.

Červené fazole v lidové medicíně

V receptech starověké lidové medicíny se červené fazole a odvar z kůry používají pro:

• zvýšit účinnost;
• odstranění mrtvého plodu z děložní dutiny;
• zastavení poporodní krvácení;
• léčení plicních chorob;
• zvýšená sekrece žaludeční sekrece;
• léčba chorob močových cest.

Aplikace v kosmetologii

Fazole díky svému bohatému složení našly uplatnění nejen ve vaření a medicíně, ale také v kosmetologii. Populární obličejová maska ​​založená na vařených fazolí - obnovuje pružnost pokožky, eliminuje akné, pomáhá obnovit horní vrstvu dermis. Jako exfoliační činidlo proti akné a akné se fazolová mouka používá v kombinaci s medem.

Kontraindikace a možné poškození

Použití plodů této kultury je kontraindikováno v následujících případech:

• gastritida;
• pyelonefritida;
• cholecystitida;
• pankreatitida
• dna
• píchnutí;
• děti do 3 let;
• období laktace.

Zneužívání luštěnin způsobuje poruchu střev. V takových případech jsou pozorovány nadýmání, silné koliky.

Důležité! Chcete-li snížit vedlejší účinek plynatosti při používání luštěnin, přidejte během procesu vaření malou sodu (5 g na 100 g fazolí).

Červené fazole je cenný produkt, který se může stát plnou náhradou za maso. Pravidelné běžné používání jídel s tímto výrobkem pomáhá očistit tělo a zvýšit jeho odolnost vůči virům a bakteriím.