Lidstvo zná med již několik tisíc let, a to nejen jako energeticky vysoce energetický potravinový produkt s vysokým obsahem kalorií, který se skládá z různých monokarbohydrátů, ale také jako nepostradatelné terapeutické a profylaktické činidlo. Každý zná běžné odrůdy produktu, jako je lípa, pohanka nebo květina, ale někdy slyšíte o docela exotických odrůdách, mezi něž patří i břečťanový med.

Popis medu z břečťanu

Ivy med je poměrně vzácný produkt, který ovlivňuje jeho cenu. Tuto okolnost používají podvodníci, kteří rozdávají v nejlepším případě jiné odrůdy produktu (nebo dokonce falešné) pro tuto exkluzivní odrůdu. Aby nedošlo k pádu na podvodníky, měli byste si být vědomi charakteristických příznaků břečťanového medu.

Víš? Důležitost medu již na úsvitu lidstva dokládá následující skutečnost: Písmo svaté říká, že tento produkt odkazuje na základní produkty pro lidskou existenci (Kniha Sirach 39 - 32). V další epizodě, ze života Jana Křtitele (Marek 1-6), se říká, že v divočině se tento světec živil kobylkami a divokým medem.

Vzhled

Tato odrůda se od ostatních liší svou konzistencí, produkt je spíše jako máslo s malým rozptýleným krystalizovaným nektarem. Má podobnou barvu jako bílý parafín, sotva znatelným nažloutlým nádechem.

Chuť a vůně

Vůně je dostatečně silná a ostrá, ale není snadné ji charakterizovat, srovnávat ji s jinou slavnější odrůdou. Je obtížné to udělat kvůli mnoha složkám, mezi nimiž není nikdo, hlavnímu charakteristickému zápachu. Spíše lze říci, že vůně sestává z vůně různých medových rostlin, chutná jako divoké lesní odrůdy. Má příchuť mentolu, ale povrch je výrazně ostřejší, má výraznou adstringenci.

Obsah kalorií a složení břečinového medu

Složení konkrétní odrůdy medu určuje složení hlavní rostliny medu.

Důležité! Ivy med je vynikajícím nástrojem pro odstraňování toxinů z těla, včetně acetaldehydu a acetátu, rozkladných produktů alkoholu. Kromě toho má nektar blahodárný účinek na játra, těmto vlastnostem by měla být věnována pozornost, aby se po těžkých oslavách obnovilo zdraví.

Díky břečťanu tento včelařský produkt obsahuje:

• vitaminy skupin A, B, C, PP;
• aminokyseliny, včetně esenciálních;
• taniny;
• glykosidové deriváty;
• organické kyseliny (mravenčí, jablečná) atd.

Energetická hodnota produktu a složení jeho živin (ve 100 g):

• uhlohydráty (glukóza, fruktóza, sacharóza) - 81, 6 g;
• tuky - 0, 2 g;
• proteiny - 0, 8 g;
• obsah kalorií - 328 kcal.

Vlastnosti medu pro tělo mužů a žen

Kromě svých obecně prospěšných vlastností má med z břečťanu řadu vlastností, z nichž některé mají zvláštní význam pro muže, jiné pro ženy.

Nejprve pár slov o těch vlastnostech nektaru, které by měly věnovat pozornost silnějšímu sexu:

• zvyšuje aktivitu spermií, má příznivý vliv na stav močového systému;
• přírodní afrodiziakum, zvláště účinný při použití s ​​ořechy;
• směs s medvědičkou nebo jitrocelem je poměrně účinným prostředkem proti prostatitidě;
• zlepšuje stav srdce a krevních cév, to platí zejména pro muže, protože je prokázáno, že jsou náchylnější k podobným nemocem.

Důležité! Nemíchejte starý a mladý med v jedné nádobě, protože to může vyvolat kvašení.

Nyní o těch vlastnostech, které jsou zvláště důležité pro ženy:

• břečťanový med se používá ve svíčkách, turundách pro různé gynekologické patologie, je to také kvůli antimikrobiálním a protizánětlivým vlastnostem produktu;
• používané v kosmetologii (peelingy, výtahy, masky);
• zvyšuje prokrvení dělohy, uvolňuje hladké svaly dělohy, eliminuje zvracení s toxikózou;
• efektivní ve stravě a sportovní výživě.

Užitečné vlastnosti

Jak bylo uvedeno výše, prospěšné vlastnosti nektaru jsou určeny stejnými vlastnostmi rostliny medu. Pokud jde o břečťan, je třeba nejprve říci o triterpenoidních saponinech a flavonoidech obsažených v rostlině.

Charakteristický zápach triterpenoidů (derivátů terpénů) je mnohým dobře znám díky vůni jehličnaté pryskyřice. Tato pryskyřice odpuzuje přírodní původ a plní funkci ochrany stromu před škůdci.

Díky přítomnosti těchto látek, jakož i velkému množství vitamínů a minerálů má med z břečťanu vlastnosti, které jsou prospěšné pro lidské tělo.

• Jmenovitě:
• protizánětlivé;
• antioxidant;
• antivirus;
• zmírňuje křeče;
• antimikrobiální;
• zabraňuje tvorbě nádorů;
• expektorant.

Moderní medicína v mnoha zemích světa používá vlastnosti rostlin k léčbě horních cest dýchacích. Účinek těchto léků je založen na zmírnění křeče a uvolnění hladkých svalů, které pomáhají odstraňovat sputum, záchvaty kašle se stávají méně intenzivní a méně časté. Tato vlastnost rostliny je u astmatu docela účinná.

Věnujte pozornost také takovým druhům medu, jako jsou:

Kontraindikace

Stejně jako mnoho jiných odrůd, i brečtanový med není výjimkou, produkt je docela silný alergen.

• Používání produktu (v jakékoli formě, uvnitř i ve formě komprimovaných aplikací) byste také měli omezit v následujících případech:
• děti do 7 let;
• těhotné a kojící ženy;
• lidé s diabetem před jídlem by se měli poradit s lékařem, prodiskutovat frekvenci a množství produktu, který lze jíst.

Víš? Ve starověku byl na území Egypta, ve většině římských provincií a mezi našimi slovanskými předky, med obecně uznávaným platebním prostředkem: mohli platit u daňových úřadů podle pevné sazby.

Použití medu z břečťanu

Med z břečťanu, stejně jako samotná rostlina, je účinný v přítomnosti následujících nemocí a problémů s těmito orgány:

• gastrointestinální trakt;
• plicní nemoci;
• dna
• cholelitiáza;
• artritida;
• revmatismus, popáleniny;
• různé dermatitidy;
• pomáhá zotavovat se po otřesech, včetně zmírnění duševního stresu;
• neuralgie různého původu.

Tento produkt, stejně jako jiné odrůdy, je poměrně silným přírodním antiseptikem a díky svíravým vlastnostem je dokonalý jako prostředek k ošetření ran. Na postižené oblasti těla můžete aplikovat medové obklady a aplikace pomocí ran, popálenin, varů, kožních onemocnění.

Jak uchovávat med

Produkt skladujte stejným způsobem jako ostatní odrůdy. Zde je všechno jednoduché: dřevěná nebo skleněná nádoba v suché, uzavřené skříni je nejjednodušší a nejúčinnější způsob. Je třeba si uvědomit, že břečťan je pozdní medová rostlina, která začíná dávat nektar až v září, kdy včelaři již připravují své včely na zimování.

Zjistěte, jak včely vytvářejí chutný a zdravý med.

Produkt má tuto vlastnost: téměř nemění svůj stav agregace z kapaliny na silný. Přesněji řečeno, v krystalizovaném stavu není podobný jiným odrůdám ve stejné fázi. Jeho normální konzistence je jako máslo. Aby tato textura produktu (as ním i výhody) zůstala co nejdéle, je třeba dodržovat doporučené podmínky skladování.

Nyní víte, co je břečťanový med, jak je užitečný a s jakými chorobami pomáhá. Mělo by se však chápat, že se jedná o poměrně vzácný produkt a v zásadě to nemůže být levný, proto buďte opatrní při nákupu a nákupu pouze od důvěryhodných dodavatelů s dobrou pověstí.