Dýně jsou známé svými blahodárnými vlastnostmi díky jedinečnému komplexu vitamínů a minerálů a vynikající absorpci lidským tělem. Podrobněji o výhodách tohoto tykve, jeho struktuře a vlastnostech kultivace budeme popisovat v tomto článku.

Historie původu

Dýně - starověká rostlina, která se začala pěstovat dalších 5 tisíc let před naším letopočtem. e. Indové žijící na území moderního Mexika. Potvrzením tohoto jsou nalezené zbytky této kultury ve starověkých pohřbech.

Dýně přišla do Evropy v polovině 16. století. Jeho semena byla dodána z Ameriky námořníkem ze Španělska, Christopherem Columbusem. Dnes se tento meloun pěstuje na všech kontinentech kromě Antarktidy. Pěstuje se pro krmné, technické a dekorativní účely.

Popularita dýně je dána jejím bohatým chemickým složením, dobrou stravitelností tělem a nenáročností v péči.

K jídlu se nejčastěji pěstují běžné, velkoplodé a muškátové oříšky.

Víš? Guinessova kniha záznamů obsahuje dýně, která dosáhla hmotnosti 1 190, 5 kg. Vychovával jej belgický farmář Matthias Willemans.

Popis struktury dýně

Nabízíme seznámení s vlastnostmi hlavních orgánů dýně.

Kořenový systém

Dýně má 1 centrální dlouhý kořen a mnoho dalších krátkých, to znamená, že má základní kořenový systém. Délka kořenů dosahuje 70 cm, některé z nich mohou dorůst do země až 1, 5 m.

Primární struktura, stejně jako všechny dvouděložné rostliny, je po chvíli nahrazena sekundární. Kořen zhoustne kvůli tvorbě kambium. Tento proces je již viditelný, když se vytvoří kořen sazenic.

Stonek

Tento orgán je čtyřstěnný, pokrytý tvrdými nebo měkkými chloupky. Roste v délce až 5 m. Šíří se po zemi jako réva. V procesu vývoje tvoří vedlejší výhonky.

Listy

V závislosti na typu se listy liší tvarem:

• tvrdé jádro se vyznačuje velkými listy, ostrými úhly, pokrytými tuhými chlupy;
• velkoplodý a muškátový oříšek - velký, zaoblený, pokrytý jemnou chmýří.

Listy jsou umístěny na dlouhých řapících. Sínusy obsahují antény, pomocí kterých se rostlina drží na podpěrách a kadeřích.

Květiny

Květy tykví jsou velké, dosahují 10 cm, jasně oranžové barvy. Ráno se otevírají a večer se zavírají. Kvetení samičích květů trvá 2-3 dny, samčí květy - 1 den. Jejich opylení nastává pomocí hmyzu.

Ovoce

Plody jsou falešné bobule, které nabývají jiného tvaru: kulaté, oválné, kulaté ploché. Zbarvení může být žluté, béžové, oranžové. Tvrdě štěkané dýně jsou pokryty tvrdou kůrou, u jiných druhů je skořápka měkká.

Ovoce obsahuje semena. Ve velkoplodých a tvrdě vyhlížejících druzích jsou velké, v muškátovém oříšku - malé. Průměrná hmotnost dýně může dosáhnout více než 80 kg.

Chemické složení a obsah kalorií

Dýně obsahuje všechny vitaminy potřebné pro člověka:

• A - 426 mcg (47, 3% denní normy pro člověka);
• alfa-karoten - 4016 mcg;
• beta-karoten - 3, 1 mg (62%);
• beta-kryptoxanthin - 2145 mcg;
• lutein + zeaxanthin - 1500 mcg;
• B1 - 0, 05 mg (3, 3%);
• B2 - 0, 11 mg (6, 1%);
• B4 8, 2 mg (1, 6%);
• B5 0, 298 mg (6%);
• B6 - 0, 061 mg (3, 1%);
• B9 - 16 mcg (4%);
• C - 9 mg (10%);
• E - 1, 06 mg (7, 1%);
• K - 1, 1 μg (0, 9%);
• PP, NE - 0, 6 mg (3%).

Dýně jsou také bohaté na mikro a makro prvky.

Přečtěte si také informace o výhodách a škodách dýňových semen pro ženské tělo.

Mají:

• draslík - 340 mg (13, 6%);
• vápník - 21 mg (2, 1%);
• hořčík - 12 mg (3%);
• sodík - 1 mg (0, 1%);
• fosfor - 44 mg (5, 5%);
• železo - 0, 8 mg (4, 4%);
• Mangan - 0, 125 mg (6, 3%);
• měď - 127 mcg (12, 7%);
• selen - 0, 3 μg (0, 5%);
• zinek - 0, 32 mg (2, 7%).

Kromě toho tato melounová kultura zahrnuje cukry, 10 esenciálních, 8 esenciálních aminokyselin, fytosteroly, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, 4 nasycené, 2 mononenasycené a 2 polynenasycené mastné kyseliny.

Dýně je nízkokalorický produkt. 100 g obsahuje pouze 26 kcal, což je 1, 83% denní dávky pro člověka. Ve stejném množství produktu zůstane 1 g proteinu, 0, 1 g tuku, 6, 5 g uhlohydrátů, 0, 5 g vlákniny a 91, 6 g vody.

Víš? Dýně obsahuje téměř tolik železa, kolik je v jablek, a více než v kterékoli rostlině rostlin.

Vlastnosti použití dýně

Při konzumaci dýňové vlákniny cenné látky obsažené v ní pozitivně ovlivňují lidské tělo. Tento plod však má také kontraindikace.

Benefit

• Hodnotné látky, které tvoří zeleninovou plodinu, mají následující příznivé účinky:
• blahodárný účinek na trávení a gastrointestinální trakt;
• zabránit vzniku anémie, obezity, onemocnění srdce a cév, výskytu žlučových kamenů a ledvinových kamenů;
• posílit imunitní systém;
• očistit tělo od škodlivých toxických látek;
• posílit zrakové orgány;
• normalizovat krevní tlak;
• posílit stěny krevních cév;
• inhibovat růst tuberkulózního bacilu;
• zmírnit zánět;
• založit práci nervového systému;
• zlepšit regeneraci tkání;
• zpomalit proces stárnutí;
• posílit kosti;
• přispět k hubnutí.

Škody a kontraindikace

• Dýně je kontraindikována v těchto kategoriích lidí:
• mající gastritidu s nízkou kyselostí žaludku;
• trpí narušenou acidobazickou rovnováhou;
• často zažívá kolické střevo;
• náchylný k vysoké hladině cukru v krvi.

Víš? Různé nádoby a nádoby - kbelíky, láhve, vázy a hudební nástroje - balalaiky, maracas, guiro, marimbos - jsou vyráběny z tykve tykev (tykev tykev).

Tato plodina může poškodit zdravé lidi pouze v případě nadměrné spotřeby nebo použití nekvalitního produktu ovlivněného plísní nebo hnilobou.

Dýně se nejčastěji konzumují po tepelném zpracování. Je vhodný pro vaření, smažení, dušení, pečení a grilování. To dělá chutné polévky. Zelenina se přidává do příloh, dušeného masa, dušeného masem. Používá se také na pečení - lívanečky, koláče, dorty, sladkosti - džemy, džemy.

V surové formě se produkt přidává do salátů. Dobře to jde s jablky, mrkví, medem, tvarohem. Dýně je základní složkou stravy a dětského menu. V zimě musí být do stravy zaveden jako zdroj vitamínů.

Pěstitelské podmínky

Pěstování dýně je snadné. To nevyžaduje zvláštní znalosti, dovednosti a úsilí. Pěstuje se na poli a v zahradních postelích. Není to zvlášť náročné na výživové a mechanické složení půdy. Ačkoli jílová půda neroste.

Důležité! Squash lze skladovat až 6 měsíců bez dodržení zvláštních podmínek zadržení. Pro dlouhodobé skladování musí být umístěn na chladném místě.

U této zeleninové plodiny je nutné zvýraznit dobře osvětlenou plochu, která je zahřívána slunečním světlem. Území musí být chráněno před větry. Povinný screening je vyžadován od severu.

Nedostatek světla a tepla lze vyrovnat zahřátím kořenů - mulčováním, výsadbou na teplé posteli, výsadbou do kompostu, příkopem.

Optimální teplota pro tuto teplomilnou rostlinu je +25 ° C. Pokud sloupec teploměru klesne pod +14 ° C, přestane růst a vyvíjí se. Dýně nepředkládá zvláštní požadavky na vlhkost.

Úspěch pěstování dobré zdravé plodiny závisí na následujících faktorech:

• správná volba odrůdy;
• výběr místa pro pěstování;
• dodržování pravidel střídání plodin - nezasazujte dýně, okurky, tykve, tykve;
• dodržení termínů výsadby - semena se vysazují, když je půda zahřátá na +10 ° C a již nehrozí mráz;
• kompetentní výběr a zpracování osivového materiálu a půdy před výsadbou;
• soulad s plánem výsadby 70 x 70 cm nebo s velkou vzdáleností mezi keři;
• zavlažovací režim - doporučuje se hojně zalévat ve fázi květu a během období rozšíření plodů (1 - 2 kbelíky na 1 rostlinu). Později, zejména v plodové fázi, je hydratace nezbytná pouze v nezbytně nutných případech. Zalévání se provádí teplou vodou;
• pravidelné obvazy - každé 2 týdny během vegetační fáze se aplikují organická (mullein, dřevěný popel, ptačí trus) a minerální hnojiva (nitrofos);
• odstranění plevelů.

Aby se dýně zvětšila, je nutné nechat 1-2 plody na jednom keři. Sklizeno od poloviny září. Sušená stopka a pevná kůra naznačují její zralost.

Důležité! Výsadba dýně na pozemku je užitečná pro půdu, protože inhibuje růst plevelů a čistí půdu.

Dýně je tedy tykev s cenným složením a mnoha užitečnými vlastnostmi. Doporučujeme jej zahrnout do dětského, stravovacího a lékařského menu. Při pěstování je důležité zasadit rostlinu správně, vyrábět zalévání a vrchní dresink. Dýně se vyznačují snášenlivostí odstínu, suchem a nízkou úrodností půdy.