Vlastnosti použití stonků kopru

Mladé větve kopru se obvykle používají pro kulinářské účely. Ale pokud potřebujete získat semena z této rostliny, pak musíte počkat, až bude mít podobu dlouhého stonku, zdobeného na konci krásným květenstvím. Tenké větve jsou umístěny po stranách tohoto stonku. Obvykle se používají pro různé potřeby, například pro polotovary, ale tuhý stonek je zahozen. Dělají to však naprosto marně, protože stejně jako mladá rostlina obsahuje mnoho užitečných látek.

Chemické složení a energetická hodnota

Složení stonků kopru je podobné složení jeho větví.

Obsahuje:

  • riboflavin;
  • draslík;
  • uhlohydráty;
  • hyamin;
  • železo
  • karoten;
  • fosfor;
  • flavonoidy;
  • vápník
  • vlákno;
  • kyseliny (askorbová a fenolkarboxylová);
  • poručík;
  • kumarin;
  • éterické oleje;
  • vitaminy: C, B1, B2, B3;
  • pektiny.

    Nutriční hodnota:

    • tuky - 0, 5 g;
    • proteiny - 2, 5 g;
    • uhlohydráty - 6, 3 g.
    Jak vidíte, stonky kopru obsahují mnoho užitečných látek, proto je nevyhazujte. Níže vám ukážeme, kam je dát.

    Víš? U starých Řeků byla vůně kopru podobná vůni růží. A samotná rostlina byla často používána k ozdobě kytic.

    Vlastnosti koprových stopek

    Všechny užitečné vlastnosti jsou způsobeny bohatým složením rostliny. Látky obsažené v stoncích mají příznivý účinek na lidské tělo.

    Užitečné vlastnosti

    • Použití zelené části rostliny může mít takový účinek na tělo:
    • expanze krevních cév;
    • normalizace trávení a trávicího traktu;
    • potlačení tvorby plynu;
    • stimulace posilování stěn krevních cév a kapilár;
    • křeče;
    • stimulace regenerace buněk měkkých tkání vředem;
    • vytvoření centrálního nervového systému;
    • posílení imunity;
    • normalizace spánku, odstranění nespavosti;
    • stimulace metabolických procesů;
    • zvýšené laktace;
    • očištění těla od toxinů a toxinů;
    • mobilizace těla v boji proti cukrovce.

  • Rostlina je také:
  • antiseptický;
  • choleretic;
  • diuretikum;
  • mukolytický;
  • protizánětlivé;
  • vazodilatátor;
  • uklidňující.

Škody a kontraindikace

Jíst kopr v jídle, stejně jako je používat pro lékařské účely, mohou být děti i dospělí. Existují však určitá omezení.

  • Tuto rostlinu byste měli opustit u lidí, kteří mají:
  • cukrovka
  • individuální nesnášenlivost produktu;
  • otevřené krvácení;
  • vřed v akutní formě;
  • nízký tlak.
  • Je třeba postupovat opatrně, když:
  • menstruace;
  • těhotenství.
Důležité! Pokud jde o hypotenzi (nízký krevní tlak), názory se lišily. Někteří věří, že použití kterékoli části kopru je nebezpečné, protože ředí krev a může vést k ještě většímu poklesu tlaku, zatímco jiní věří, že naopak bude pro srdce snazší destilovat krev. Proto by pacienti s hypotenzí měli před použitím kopru konzultovat lékaře.

Funkce aplikace

Velký seznam užitečných vlastností rostliny umožňuje její úspěšné použití v tradiční medicíně, vaření a kosmetologii.

V lidovém lékařství

Jak již bylo zmíněno na začátku článku, složení stonku kopru je podobné složení jeho větví, takže z nich můžete připravovat stejné léky jako z jiných částí rostliny.

Mezi ně patří:

  • infuze;
  • odvarky;
  • oleje;
  • výtažky;
  • masti;
  • pleťové vody.

První dva léky se obvykle používají na nemoci, jako jsou:

  • nachlazení a dýchací potíže;
  • kardiovaskulární poruchy;
  • vysoký krevní tlak;
  • gastrointestinální nevolnost;
  • nízká kyselost;
  • slabost nervového systému;
  • k čištění ledvin a jater.
Masti a pleťové vody dobře pomáhají s problémy s kůží, poraněními a zánět spojivek. Přečtěte si více o léčivých vlastnostech a použití kopru v tradiční medicíně.

Při vaření

Pokud se mladé koprové zelené používají jako aromatická přísada do všech druhů pokrmů, stonky a květenství se umístí do okurek a jiných podobných přípravků. Dodávají konzervované zelenině bohatou chuť, chrání obrobek před plísní a také si zachovávají křupavou chuť.

I když neplánujete přípravu, nevyhazujte tyčinky, ale svázejte je do svazku a před přípravou nějakého pokrmu před vyjmutím z tepla tento svazek na pár minut spusťte do pánve. Poté, co můžete bezpečně zahodit. Všechny živiny a vůně zůstanou v misce.

Je nepravděpodobné, že byste mohli předpokládat, že stonky kopru by byly při vaření v troubě nebo na grilu nepostradatelné. Jsou jednoduše umístěny vedle sebe na drátěný stojan nebo v kontejneru. Příjemná vůně se přenáší na jídlo.

Můžete diverzifikovat pomocí stonků obvyklý olejový zálivka. Tyčinky brouste a smíchejte s rostlinným nebo olivovým olejem. Salát získá neobvyklou chuť a vůni.

S nasekanými stonky můžete jednoduše posypat hotová jídla pro krásu nebo je vysušit a smíchat se solí, abyste získali jednoduché koření.

Důležité! Čerstvé greeny obsahují více živin než sušené greeny, takže při sklizni do budoucna je lepší brousit a zmrazovat, všechny vitamíny zůstanou zachovány.

V kosmetologii

Koprové tyčinky nacházejí uplatnění také v kosmetologii.

Co s nimi můžete udělat:

  • masky;
  • obklady;
  • kostky ledu pro broušení.

Výrobky na obličej obsahující kopr, dobře pomáhají eliminovat věkové skvrny a rozjasňovat je. Jejich použití také umožňuje napnout pokožku, nasycení vitamíny. Díky tonické masáži obličeje a krku kostkami ledu je pokožka pružnější, vyhlazuje jemné vrásky a dodává jí zdravý vzhled.

Jak vidíte, koprové tyčinky, nenápadného vzhledu, nejsou v žádném případě méně kvalitní než větve této rostliny. Obsahují také mnoho živin, které jsou prospěšné pro naše tělo. Jednoduché kulinářské triky vám umožní používat produkt bez plýtvání.

Zajímavé Články