Jedním z hlavních problémů mladých rodičů je okamžik zavedení sušeného ovoce a ořechů do stravy dětí. Pevné látky nejsou vždy snadno absorbovány trávicím systémem dítěte a mohou způsobit zažívací potíže. Je důležité zavádět tyto výrobky do stravy postupně, přičemž je třeba věnovat pozornost i malým nuancím, vlastnostem a kontraindikacím.
Nutriční informace vlašských ořechů
Ořechové plody mají nutriční hodnotu 654 kcal na 100 g produktu a obsahují tyto složky:
proteiny - 15, 2 g
lipidy - 65, 2 g
uhlohydráty - 13, 7 g
vlákno - 6, 7 g
cukr - 2, 6 g
vápník (Ca) - 98 mg
železo (Fe) - 2, 9 mg
hořčík (Mg) - 158 mg
fosfor (P) - 346 mg
draselný (K) - 441 mg
sodný (Na) - 2 mg
zinek (Zn) - 3 mg
Vitamin C - 1, 3 mg
thiamin - 0, 34 mg
niacin - 1, 12 mg
folát - 98 mcg
Vitamin A - 20 IU
Vitamin E - 0, 7 mg
Vlastnosti pro tělo dětí
Vlašské ořechy obsahují širokou škálu živin. Ovoce obsahuje aminokyseliny, které prospívají tělu dětí. Víš?Vlašské ořechy jsoujedním z nejstarších dřevařských výrobků.První zmínka o nichpochází z roku 10 000 před naším letopočtem.
Co je užitečné
Ořechové ovoce obsahuje mnoho živin, vitamínů a minerálních látek, které jsou zodpovědné za práci vnitřních systémů těla dítěte:
Výrobky ze dřeva jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Pomáhají udržovat normální krevní tlak u dětí, pomáhají udržovat zdravý kardiovaskulární systém a zvyšují aktivitu mozkových buněk.
Minerály obsažené v ořechech jsou velmi důležité pro rychlý růst dětských kostí.
Vitamíny (A, C, E a K), které jsou součástí ořechového ovoce, přímo ovlivňují růst, posilují imunitní systém, stimulují metabolickou aktivitu.
Hořčík zabraňuje riziku diabetu 2. typu.
Draslík (K) a sodík (Na) regulují rovnováhu elektrolytů.
Železo reguluje produkci hemoglobinu.
Fosfor zlepšuje trávení, urychluje regeneraci buněk a produkci bílkovin.
Vitaminy B1 a B6, které jsou obsaženy v jádrech ořechového stromu. nezbytné pro vývoj mozkové tkáně a posílení nervového systému dítěte.
Polynenasycené a mononenasycené tuky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních chorob.
Dřevěný produkt pomáhá udržovat zdravé vlasy, protože obsahuje velké množství biotinu.
Silné antioxidační vlastnosti ořechového ovoce pomáhají tělu dítěte zbavit se toxických látek a volných radikálů.
Škody a kontraindikace
Stejně jako jakékoli jiné jídlo, vlašské ořechy mohou u dětí způsobovat nežádoucí účinky. Po zavedení ořechů do stravy se u dětí může objevit ekzém nebo alergická reakce. Ta se pohybuje od drobného podráždění až po život ohrožující anafylaxi.
Naléhavě je třeba kontaktovat pediatra, pokud má dítě po požití ořechů následující příznaky alergie:
vyrážka
zvracení
náhlý výtok z nosu nebo sípavý kašel;
otok rtů a obličeje;
svědivé oči.
Nedávejte jádra dětem, které jsou náchylné k častým migrénám, protože tyramin, který je součástí ořechů, může způsobit bolest hlavy. U dětí do dvou let jsou problémy se zažívacím traktem velmi časté. Po konzumaci ořechů se problém může ještě zhoršit: obsahují velké množství vlákniny, která je trávena v žaludku dítěte. Důležité!Pro dítě, které ještě nevytvořilo všechny zuby, může být obtížné hlodat a spolknout zaschlé jádro.Vzhledem k tomu, že vlašské ořechy jsou mnohem větší než jiné druhy, existuje vysoké riziko udušení u dětí mladších 7 let.Také nemůžete dát ořechy dětem, které mají peptický vřed.nebo problémy s ledvinami. Hypertenze a duševní poruchy mohou také vést k zákazu ořechů. Protože ořechy jsou klasifikovány jako vysoce kalorická a mastná jídla, děti s nadváhou je musí dávkovat (nejvýše 7 kusů denně).
V jakém věku mohu dát
Většina pediatrů doporučuje upustit od používání jádra ořechů, dokud dítě nedosáhne jednoho roku. Někteří lékaři dokonce doporučují přidat ořechy do stravy dětí až po dosažení 3 let, protože se jedná o silný alergen.
Jak často a kolikrát denně dát
Děti od 3 let potřebují hodně energie, protože jejich aktivita neustále roste. Vlašské ořechy mohou být pro dítě vynikajícím zdrojem energie a melatonin, který je jejich součástí, navíc pomůže regulovat spánek. Důležité!Spotřeba vlašských ořechů v množství4 až 5 jader denněběhem těhotenství je pro rostoucí plod velmi prospěšná.
Děti od 3 do 5 let mohou dostávat nejvýše 50 g ořechových jader 1-2krát týdně nebo 3-4 plody každý den. Dítě ve věku asi 5 až 10 let může již jíst 5 jader vlašských ořechů denně.
Jak vybrat ořechy
Ořech má tvrdou skořápku a sladce chutnající jádro.Vypadá to jako malý mozek . Nejvhodnější je koupit produkt, který již byl oloupaný, ale musíte mít na paměti, že v této podobě se ořechy rychle začnou hořce hořat. Víš?Američané utratí téměř800 milionů dolarů ročně na arašídové máslo. Některé společnosti je navíc ošetřují plynným ethylenem, fumigátem s methylbromidem, namočí je do roztoku glycerolu a uhličitanu sodného a poté je umyjí kyselinou citronovou, aby plody zůstaly čerstvé po dlouhou dobu.
Vyplatí se koupit ovoce kulatého tvaru, světlého stínu a bez známek plísní. Oloupané ovoce by se mělo snadno lámat a nesmí být mokré. Oříšky, které rostly na slunné straně stromu, se vyznačují tmavou barvou a bohatou chutí. Pokud jste potřásli skořápkou a slyšeli jste, že jádro chrastí a volně se pohybuje uvnitř, znamená to, že ovoce je staré a začíná vysychat. Je lepší odmítnout zakoupit takový produkt. Zjistěte, zda vlašské ořechy mohou kojit.
Doporučení pro použití
Do jogurtů, salátů nebo dezertů lze přidat jemně nasekané ořechy. Pediatrové doporučují kombinovat je s mléčnými vločkami, cereáliemi nebo cereáliemi k snídani. Při dlouhodobém tepelném zpracování (nezáleží, v práci nebo doma), vlašské ořechy ztratí své prospěšné vlastnosti. Proto odborníci na výživu doporučují buď je sušit při vysoké teplotě po dobu 3-5 minut, nebo je jíst syrové.
Ořechy jsou přirozeným zdrojem živin, které pomáhají tělu dítěte růst a normálně se vyvíjet. Batole a dospívající, kteří jedí ořechy, aniž by se odchýlili od zdravých stravovacích návyků, nebudou trpět nadváhou nebo vedlejšími účinky. Rodiče musí sledovat dávky konzumace ovoce a úspěšně je kombinovat do jídel, které jsou prospěšné pro tělo dítěte.
