Vlašské ořechy pečení

Plody ořechu jsou mimořádně výživné a uspokojivé. Je těžké najít osobu, která by si takové občerstvení užila. Tento produkt se obvykle smaží předem. Aby ořechy byly nejen chutné, ale také co nejužitečnější pro celé tělo, musíte znát vlastnosti ingredience, možnosti vaření a některá tajemství.

Je možné smažit

Pečené ořechy se liší od syrových ořechů v mastné struktuře a také chutnější křupavé. Je vhodnější použít loupané ovoce vzhledem ke skutečnosti, že skořápku je docela obtížné odstranit, avšak pokud ji opustíte, produkt si zachová přirozenější a výraznější ořechovou chuť. Smažená jádra vlašských ořechů jsou v receptech některých pokrmů, halvy, cukrovinek, koláčů a jiných dezertů. Víš? Vlašské ořechy mohou nahradit maso pro vegetariány kvůli snadnější absorpci bílkovin, což nelze říci o luštěninách.

Opečené ořechy BBJ

Pečený ořech má vysokou nutriční hodnotu a zachovává velké množství vitamínů, jako jsou: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H a PP.

100 g produktu obsahuje:

  • proteiny - 13, 1 g;
  • tuky - 55, 2 g;
  • sacharidy - 8, 7 g;
  • kiloklorie - 583, 2.

Během procesu smažení však některé užitečné prvky zmizí. Aby se minimalizovaly ztráty, musí být sledován proces tepelného zpracování. Za tímto účelem se doporučuje smažit produkt na mírném nebo nízkém ohni.

Odstranění skořápky před pečením

Nejprve vypláchněte hlavní složku teplou tekoucí vodou nebo vroucí vodou. Chcete-li loupat ořechy, můžete si vybrat jednu z následujících metod:

  • kladivo;
  • pytel a kladivo;
  • ořech cracker;
  • solanka.

Nikdy k tomu nepoužívejte zuby. Všechny metody jsou ve složitosti přibližně stejné: Pro očištění jader od skořápek je také vhodné smažit je na pánvi nebo péct v troubě.

Důležité! Namísto ořechového crackeru můžete použít kleště, kleště, klíč na plyn nebo rozdrcení na česnek.

Způsoby, jak pečené ořechy

Není tolik způsobů, jak smažit vlašské ořechy - existují pouze tři, z nichž každý bude podrobněji rozebrán později. Po loupání ovoce je nutné jádra důkladně opláchnout horkou tekoucí vodou, nechat krátkou dobu v dřezu, aby byla sklenice nadměrná vlhkost, a poté osušit papírovými ručníky.

Ořechy obsahují dostatek oleje pro smažení - není třeba používat nepřilnavý sprej, zeleninu nebo máslo. Aby byly vlašské ořechy dobře pečené, je lepší je rozdělit na polovinu nebo čtyři části, které jsou vhodné také pro výrobu arašídů, lískových ořechů, pistácií, piniových oříšků a kešu.

Ořech pomáhá zlepšit mozkovou aktivitu. Lidé, jejichž práce je spojena s neustálým psychickým stresem, se doporučuje zahrnout do stravy.

V troubě

Po vyčištění produktu zbývá vařit. Postup

  1. Připravte plech na pečení s nepřilnavým papírem, rovnoměrně na něj natřete ořechy v jedné vrstvě.
  2. Předehřejte troubu na + 180 ° C.
  3. Nechte je zhnědnout do hnědé - bude to trvat asi 5-10 minut.
  4. Vytáhněte pečicí plech, jeho náplň smíchejte s dřevěnou lžící. Vařte další 1-2 minuty.
  5. Vypněte troubu, nechte ji vychladnout a poté nařeďte jádra mezi dlaněmi - snadný způsob, jak je očistit od slupek.
  6. Miska je připravena.

Produkt může být ponechán v žáruvzdorné misce, dokud zcela nevychladne. Ideální teplota pro použití se považuje za pokojovou teplotu.

V mikrovlnné troubě

Tato metoda je nejoptimálnější - vaření trvá trochu déle než 2 minuty, aniž by se neustále míchalo. Důležité! Abychom nevynechali okamžik připravenosti, je lepší produkt vyzkoušet častěji, protože zahřívání začíná zevnitř.

Připravuje se v následujícím pořadí:

  1. Ořechy jsou vloženy do misky určené pro mikrovlnnou troubu. Spodní část by měla být pokryta loupanými jádry v alespoň jedné vrstvě bez mezer.
  2. Mikrovlnná trouba po dobu jedné minuty. Pomocí špachtle odolné vůči teplu promíchejte produkt a ujistěte se, že není spálen.
  3. Pošlete je na další minutu do mikrovlnné trouby.
  4. Když se objeví příjemná ořechová vůně - pochoutka je připravena.
  5. Před podáváním nechte mírně vychladnout.

Video: pražení vlašských ořechů v mikrovlnné troubě

Na pánvi

Chcete-li řádně smažit ořech na pánvi, musíte dodržovat následující pokyny:

  1. Miska musí být zahřátá na střední nebo nízký plamen. Nalijte sem ořechy.
  2. Časté míchání pomůže k rovnoměrnému vaření jader.
  3. Asi po 5 minutách zhnědnou - to je hlavní známka připravenosti.
  4. Vyjměte z tepla a přeneste jej do tepelně ochranné nádoby, dokud zcela nevychladne.

Hotový produkt je vhodný nejen pro zdravé občerstvení, ale také jako léčba pro hosty nebo neobvyklá poznámka v připraveném jídle.

Zajímavé Články