Užitečné vlastnosti a kontraindikace kešu ořechů, použití v medicíně

Mezi širokou paletou ořechů na regálech supermarketů je pozornost věnována ovoce ve formě čárky zvané kešu. V tomto článku - podrobný úvod k produktu, popis jeho užitečných a škodlivých vlastností, aplikace.

Kde roste ořech kešu a jak to vypadá

Rostlina pocházející z Brazílie se nyní pěstuje v jižních zemích s rovníkovým, tropickým nebo subtropickým podnebím (Indie, Vietnam, Írán, Ázerbájdžán, africké země).

Botanický název rostliny je Anarkadium, jedná se o strom vysoký až 12 metrů se širokou rozprostřenou korunou. Během plodení se objevují žluté hrušky ve tvaru hrušky, nazývané místní „kazu“. Ve skutečnosti jsou tyto pseudo-plody zarostlé stopky, i když jeho vláknité maso je jedlé a oblíbené při vaření jihoamerických zemí. Na zadní straně plodu roste ořech s dvojitou vrstvou. Vnější slupka je zelená a vláknitá, s hladkým povrchem a vnitřní část je hustá.

Chemické složení a obsah kalorií

Kešu obsahuje velké množství omega-3 a omega-6 kyselin, které jsou nezbytné pro lidské tělo k udržení muskuloskeletálního systému, kardiovaskulárních funkcí, funkce mozku a udržení vnější krásy.

Chemické složení produktu je bohaté na další užitečné prvky:

VitamínyMinerály
thiamin - B1křemík
riboflavin - B2měď
cholin - B4kobalt
kyselina pantothenová - B5hořčík
kyselina listová - B9fosfor
tokoferol - Edraslík
biotin - Nmangan
fylochinon - Kmolybden
nikotinamid - PPzinek
selen

Obsah kalorií a nutriční hodnota:

  • proteiny - 18, 5 g;
  • tuky - 48, 5 g;
  • sacharidy - 22, 5 g;
  • na 100 g produktu - 600 kcal.

Užitečné vlastnosti a od jakého věku mohou děti

Kešu obsahuje rostlinný protein, který se dobře vstřebává a je hlavním zdrojem energie a vytváří buněčný materiál pro svaly, kosti a pojivové tkáně. Vysoký obsah fosforu, mědi, hořčíku, manganu, zinku a železa je také prospěšný pro svalový a kosterní systém. Tyto prvky podporují regeneraci buněk, podílejí se na přenosu nervových impulsů na svalová vlákna, zachovávají funkci paměti a koordinují pohyb.

  • Další užitečné vlastnosti:
  • posiluje imunitní systém;
  • zlepšuje mikroflóru střev a žaludku, eliminuje hnilobné procesy;
  • zmírňuje zánětlivé procesy;
  • zvyšuje elasticitu stěn krevních cév;
  • normalizuje hladinu hemoglobinu;
  • podporuje činnost srdečního svalu;
  • pomáhá obnovit sílu po náročné fyzické práci nebo intenzivním tréninku;
  • normalizuje vysoký krevní tlak;
  • snižuje hladinu cholesterolu, brání vzniku trombotických plaků;
  • zlepšuje metabolismus;
  • posiluje zubní sklovinu, je profylaktický proti infekcím v ústní dutině;
  • vyrovnává tón pleti;
  • dodává vlasům zdravý lesk;
  • posiluje nehtovou desku;
  • normalizuje hormonální hladiny;
  • příznivý účinek na reprodukční systém.

Vzhledem k obsahu kalorií v ořechech je denní příjem pro dospělé 12–14 plodů nebo 20 g pro osobu s nízkou hmotností - 25–30 gramů. K dětské výživě je třeba přistupovat opatrně, protože dětský enzymatický systém zatím nemůže trávit a absorbovat těžká jídla. Jakékoli ořechy začnou trochu dávat ve věku tří let. Většina pediatrů se však domnívá, že exotické produkty, které nejsou charakteristické pro místní klima, by se měly podávat později, přibližně od šesti nebo dokonce od deseti let.

Důležité! Nedoporučuje se podávat dítěti více než 15 g přípravku denně, protože obsahuje hodně tuku, těžkého na trávení.

Kontraindikace

Používání nekvalitního produktu může způsobit újmu. Je lepší dát přednost kešu, přinesenému ze zemí Jižní Ameriky, kde se pěstuje v přírodním prostředí. Kvalitní ořech má rovnoměrný barevný tón, nemá žádné poškození a podezřelé skvrny, stojatý zápach.

Těhotné ženy by se měly během laktace - s místním pediatrem - dohodnout na normě použití s ​​pozorujícím gynekologem.

Lidé náchylní k alergiím by měli jíst poprvé několik jader, aby se ujistili, že nedochází k negativním reakcím z těla. Je kontraindikováno používat kešu ve stravě v přítomnosti ledvinových kamenů nebo močového měchýře během exacerbace gastrointestinálních chorob.

Lékařské použití

Úřední medicína doporučuje použít ořech jako profylaktický přípravek v těchto zdravotních podmínkách:

  • nedostatek vitaminu;
  • oslabená imunita;
  • kožní choroby (psoriáza, ekzém);
  • zhoršený metabolismus;
  • vysoký cholesterol;
  • hormonální selhání;
  • akné;
  • anémie
  • hypertenze
  • selhání cyklu a PMS u žen;
  • respirační onemocnění;
  • problémy s potencí u mužů.

Ořech není nezávislý lék, terapeutické ošetření nelze odmítnout.

Výrobek obsahuje všechny vitaminy a minerály nezbytné pro normální fungování reprodukčního systému, zejména zinek, selen, síru a skupinu B. Rovněž je možné udržovat zdraví a mládí pokožky, vlasů, nehtů pravidelným používáním kešu. Jeho protein obsahuje potřebné aminokyseliny, obsahuje kosmetický vitamin E, tokoferol a vitaminy B.

Pozitivně působí na zdraví mužů (zlepšuje účinnost a normalizuje aktivitu spermií). Obnovuje přitažlivost mužů k opačnému pohlaví. Kešu ořechy by měli užívat kuřáci - prospěšné látky v produktu zmírňují negativní účinky nikotinu na organismus.

Kešu obsahuje antioxidanty a minerály, které urychlují regeneraci tkání, takže ovoce nasekané na mouku se používá jako činidlo pro hojení ran.

Kešu vaření

Chuť produktu je intenzivní, lehce sladká, ale ne kadeřavá. Je vhodný pro sladká i slaná jídla jako dekorace i jako jedna ze složek. V mnoha kavárnách a hospodách se ovoce podává s pivem nebo sladkými nápoji smaženými v soli nebo v karamelizované formě.

Možná vás bude zajímat, jak si vyrobit majonézu kešu.

Jádra se přidávají do jídel:

  • zelenina;
  • z masa a drůbeže;
  • mořské plody;
  • krémová polévka;
  • vývar;
  • Omáčka
  • obilné cereálie;
  • svačina a ovocný salát;
  • krémové dezerty;
  • sladkosti;
  • koláče a pečivo;
  • zmrzlina.

Kešu je produkt, který si zaslouží pozornost a lásku spotřebitele. Malá jádra mají dobrou zásobu prvků potřebných pro tělo, pomáhají předcházet některým nemocem.

Zajímavé Články