Zeleninová zahrada

Užitečné vlastnosti bílých fazolí

Bílé fazole jsou oblíbeným produktem, který lze použít v mnoha recepturách. Má velké množství užitečných vlastností, ale v některých případech to může být škodlivé. Před použitím tohoto produktu je lepší porozumět jeho složení a charakteristikám účinku na tělo, což budeme v tomto článku dělat.

Složení bílé fazole

Složení produktu je charakterizováno velkým množstvím užitečných mikroživin.

Mezi ně patří:

vitaminy PP, E, B1, B2, B5, B6, B9;
nasycené mastné kyseliny;
škrob;
dietní vlákniny;
železo
vápník
draslík;
Sodík
hořčík
zinek.

Víš? Fazole pocházejí z Jižní Ameriky. Příznivé vlastnosti a odrůdy tohoto produktu byly známy už ve dnech Aztéků.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Bílé fazole mají poměrně vysokou energetickou hodnotu: 100 g produktu obsahuje 324 kcal.

Indikátory BZHU (poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů na 100 g) jsou následující:

proteiny - 20, 9 g;
tuky - 1, 8 g;
uhlohydráty - 64 g.

Co je užitečné bílé fazole

Výhody popsaného typu luštěnin jsou uznávány odborníky na výživu po celém světě.

Hlavní seznam pozitivních vlastností produktu zahrnuje:
zlepšení střevní mikroflóry a odstranění škodlivých látek z těla v důsledku obsahu vlákniny;
kontrola chuti k jídlu;
nasycení těla rostlinným proteinem;
zlepšení fungování imunitního systému;
normalizace metabolismu;
prevence různých patologických stavů, jako je zácpa nebo zvýšený cholesterol;
zvýšený hemoglobin;
diuretický účinek.

Při pravidelném používání lze dosáhnout pozitivních změn. Minimální frekvence použití je 1krát týdně. Přesné množství by mělo být stanoveno na základě individuálních parametrů člověka, konkrétně věku, hmotnosti, fyzické aktivity a přítomnosti jakéhokoli onemocnění.

Důležité! Výhodou jsou pouze vařené bílé fazole. Je vhodné ji předem namočit do čisté pitné vody.

Použití k léčbě a prevenci nemocí

Pravidelným používáním dotyčného produktu je prevence určitých nemocí, konkrétně:

patologie genitourinárního systému;
plicní nemoci;
onemocnění kardiovaskulárního systému;
tvorba zubního kamene;
chronická zácpa;
onkologie.

Přidání takové rozmanitosti luštěnin do stravy pomáhá normalizovat stav u následujících chorob:

zánět jater;
poruchy gastrointestinálního traktu;
zácpa
přítomnost ledvinových kamenů;
metabolická porucha;
problémy s fungováním nervového systému;
obezita (ve spojení s normalizací výživy obecně).

Jsou fazole proteinem nebo uhlohydrátem?

Použití fazolí v kosmetologii

Z tohoto produktu můžete vyrobit obličejové masky, které není obtížné doma vařit. Hlavní složka musí být vařena a rozmíchána v mixéru, dokud není dosaženo homogenní konzistence.

Na fazolové pyré (2 lžíce l.) Můžete přidat jednu z následujících složek:

citronová šťáva (1 lžička);
olivový olej (1 lžíce l.);
vejce bílá (od 1 vejce);
broskvový olej (1 lžíce l.).

Výsledná směs musí být nanesena na obličej a ponechána po dobu 30 minut, poté opláchnuta teplou vodou.

Účinek použití těchto masek se projevuje v následujících změnách:

omlazení;
návrat elasticity;
stržení klesajících oblastí;
zmizení vrásek.

Naučte se také, jak klíčit fazolovou kaši.

Normalizace tělesné hmotnosti a úbytku hmotnosti

Bílé fazole nelze nazvat nízkokalorickým výrobkem, ale tento typ fazole se doporučuje použít při hubnutí.

Hubnutí je způsobeno následujícími faktory:

po jídle se rychle objeví pocit sytosti, který vám umožní kontrolovat jídlo a nejíst nezdravé jídlo kvůli hladu;
správná kombinace proteinů, tuků a uhlohydrátů umožňuje konzumovat produkt bez zbytečného výpočtu denního obsahu kalorií;
Stejně jako jiné luštěniny je dotyčný druh cenným zdrojem rostlinných bílkovin a jeho použití v požadovaných dávkách podporuje spalování tuků;
při pravidelném používání v potravě dochází k normalizaci a zrychlení metabolismu.

Vlastnosti použití pro ženské tělo

Produkt je zvláště užitečný pro ženy, protože tělu přináší následující výhody:
Pomáhá normalizovat menstruační cyklus a během tohoto období udržuje fyzický a psycho-emoční stav;
nasycuje tělo železem, což je důležité během těhotenství;
Je to profylaktický přípravek proti rakovině prsu.

Důležité! Při kojení je nutné přistupovat k používání fazolí opatrně. Musí být zavedena do stravy hladce, přičemž je třeba věnovat pozornost reakci těla dítěte i matky.

Kontraindikace, možné vedlejší účinky, poškození

Hlavním vedlejším účinkem používání této odrůdy luštěnin v potravě je plynatost. Zvýšenému zplyňování se lze vyhnout, pokud je produkt namočen a před vařením několik hodin vařen. Oligosacharidy, které jsou příčinou nadýmání, jsou tedy zničeny.

Také použití surového produktu může způsobit značné poškození těla: v této formě je jedovaté.

Existuje seznam kontraindikací pro použití bílých fazolí - mezi ně patří:
pokročilý věk;
gastritida;
pankreatitida
dna
cholecystitida;
zánět ledvin;
žaludeční vřed;
alergický na popsaný produkt.

Je konzervované bílé fazole zdravé

Alternativou k čerstvým bílým fazolím je jeho variace ve formě konzervovaného jídla. Protože je nejčastěji velký a má silnou kůru, nebude příprava konzervace obtížná. Z tohoto důvodu jsou bílé fazole často konzervovány z důvodu další spotřeby.

Fazole v této podobě mají celou řadu výhod:
možnost použití bez dalšího zpracování ihned po otevření nádoby, zatímco konzervy, které nejsou v konzervách, lze jíst pouze vařené;
zachování většiny prospěšných vitamínů a minerálů.

Existuje však několik nevýhod:
přítomnost octa a soli, které mohou poškodit tělo;
částečný rozklad živin během procesu konzervace.

Konzervované bílé fazole tedy mohou být dobrou náhradou čerstvého produktu, avšak jeho použití musí brát v úvahu individuální vlastnosti těla. Jednou z jeho aplikací je oplachování pod tekoucí vodou, což pomáhá opláchnout většinu kyseliny octové.

Víš? Bílé fazole jsou jen jednou z odrůd rodu Phaseolus. Celkem existuje téměř 100 různých druhů.

Bílé fazole jsou zdravým a chutným produktem. Při absenci kontraindikací a řádné přípravy bude tato řada luštěnin přinést tělu pouze užitek.