Takové přísloví je mezi lidmi oblíbené: „Kdokoli je přátelský s viburnem, nepotřebuje lékaře.“ Tato bobule má skutečně řadu prokázaných prospěšných účinků na lidské tělo. Z tohoto důvodu se doporučuje zavést do pravidelné stravy, zejména v období podzim-zima. Poskytují sušené ovoce čerstvé, pokud jde o jejich prospěšné vlastnosti? Doporučujeme se poučit z článku.

Sušená Kalina - užitečné vlastnosti bobulí

Lidé věděli o výhodách viburnum již dlouhou dobu: i ve starověku si začali povšimnout, že to nejen pozitivně ovlivňuje tělo, ale je také schopné mít terapeutický účinek. To je vysvětleno jeho bohatým složením. Bobule obsahují vitaminy A, C a E, více než 10 organických kyselin, taniny, cukry, pektiny, éterické oleje, tanin, viburnin, železo, fosfor, zinek, chrom, jód, měď, mangan. Stojí za zmínku, že po sušení se chemické složení a užitečné vlastnosti plodů mírně mění.

• Plody kalina jsou schopné mít na člověka takové pozitivní účinky:
• normalizovat reprodukční funkci;
• podporovat zdraví očí;
• zlepšit stav pokožky;
• pomáhají posilovat imunitu;
• omladit tělo;
• urychlit regeneraci buněk;
• odstranit přebytečnou tekutinu a odstranit otoky;
• přispívají k lepší absorpci železa;
• zabránit vzniku nedostatku vitaminu;
• posílit krevní kapiláry v nose;
• pomáhají posilovat dásně;
• očistit tělo od škodlivých látek;
• normalizovat fungování srdce;
• mají svíravý a diuretický účinek;
• přispívají ke snižování tělesné teploty.

Před použitím plodů kalina pro léčbu jakékoli nemoci musíte získat povolení od lékaře.

Použití v léčbě

Z bobulí připravte produkty jako vývar, infuze, džusy, ovocné nápoje, čaj. Používají se k léčbě zánětů horních cest dýchacích: angíny, bronchitidy, angíny, jakož i dolních částí plic. Uvedené kapaliny jsou doporučovány pro prevenci a rychlé zotavení z SARS, chřipky.

Víš? Podle jedné verze pochází název „viburnum“ z pro-slovanského slova kaliti, což znamená „zahřívat, temperovat“. Rostlina byla pravděpodobně pojmenována kvůli jasně červené barvě bobule.

Prostředky na bázi suché kaliny našli uplatnění při problémech s trávením a jaterní činností, s průjmem. Šťáva se doporučuje pro vysoký krevní tlak, bolesti hlavy, migrény. Infuze pomáhá při léčbě kožních onemocnění.

Tradiční léčitelé tvrdí, že prostředky proti kašlu pomáhají snižovat krvácení dělohy, nepohodlí během menstruace. Podle doporučení odborníků na výživu by měla být kalina používána ke snižování hmotnosti a měla by být také součástí dietní stravy. Možná vás bude zajímat, zda je možné kalina těhotná.

Bobule byly adoptovány tradiční medicínou. V lékárnickém řetězci se prodává potravinový doplněk „Kalifen“. Doporučuje se zlepšit funkci jater a zlepšit metabolické procesy, v případě stresu, chronické únavy, zabránit vývoji intoxikace a inhibici stárnutí.

Video: Jíst viburnum pro zdraví

Kontraindikace

Pokud dojde ke konzumaci bez měření, může dojít ke vzniku škodlivé viburnum. Při jídle velkého počtu plodů najednou se může objevit nevolnost, zvracení, průjem a bolesti břicha. Existuje také vysoké riziko alergické reakce na kůži ve formě vyrážky.

• Bobule jsou kontraindikovány v následujících kategoriích osob:
• hypotenze;
• s diagnózou dny;
• těhotná
• se zvýšenou kyselostí žaludku;
• problémy s koagulací krve;
• trpí bolestmi kloubů;
• mají problémy s ledvinami, urolitiázu.

Sušené recepty na kalina

Existuje mnoho lékařských receptů, ve kterých je jednou ze složek sušené bobule. Níže jsou nejoblíbenější:

1. S anginou. Nalijte stejné části bobulí a květů kalina s vroucí vodou. Nechejte působit 3-4 hodiny. Použijte ½ lžíce. za kloktání. Před použitím zahřát do teplého stavu.
   

2. Posílit imunitní systém. V období podzim-zima se doporučuje pít čaj z kalina častěji. Pije se od 1 lžíce. l ovoce a 200 ml čerstvě vařené vody. Trvejte na tom 2 hodiny. Chcete-li zabránit akutním virovým infekcím dýchacích cest, chřipka, pijte ½ lžíce. 2krát denně. Pokud se nemoci nedalo zabránit, počet recepcí se zvýšil na tři. Čaj je také dobré pít, aby rychle vrátil zvýšenou tělesnou teplotu zpět do normálu.
   

3. Při kašli. Pro lepší vypouštění sputa můžete připravit odvar tak, že 100 g bobule umístíte do 400 ml vody a 30 minut vaří. Po ochlazení je třeba do vývaru přidat ½ lžičky. zlato. Pijte 2 lžíce. l půl hodiny po jídle.
   

4. S gastritidou. Umístěte 2 lžíce. l bobule v 1 polévková lžíce. čerstvě převařená voda. Nechejte působit 3-4 hodiny. Pijte 2 lžíce. l 5x denně půl hodiny před jídlem.
   

5. S kožními chorobami. Dejte 1 lžíce. l bobule v ½ lžíce. vařená voda při pokojové teplotě. Nechte působit 6-8 hodin. Před použitím odvarování pro pleťové vody přidejte 1 lžíce. l zlato.
   

6. Normalizovat práci kardiovaskulárního systému. Večer nalijte do nádoby s 3-4 lžičkami. l bobule 0, 5 litru studené převařené vody. Ráno zfiltrujte a podle chuti přidejte med. Infuze k pití v malých porcích mezi jídly po celý den.
   

7. Se stresem, neurózou. Vložte termosky 4 lžíce. l ovoce a 0, 5 litru čerstvě vařené vody. Pijte po 2 hodinách v půl sklenici a před jídlem dodržujte mezeru 30 minut.
   

8. Se SARS, zima. Kombinujte do jednoho kontejneru stejné díly kalina a lipových květů, 2 lžíce. voda. Vařte a vařte 5-7 minut. Po filtraci pijte před ložem 1 polévková lžíce. Můžete přidat med.
   

Sklizeň bobulí

Sběr plodů můžete začít v září - říjnu: v tuto chvíli dosáhnou plné zralosti. Předpokládá se však, že nejvyšší koncentrace živin je pozorována u ovoce, jakmile se objeví první mrazy. Navíc během tohoto období jsou méně hořké, chutnají dobře a jemně. Zjistěte také, zda můžete dítěti dát viburnum.

Bobule jsou řezány nebo škubány do shluků a umístěny do malé nádoby. Jsou sušeny několika způsoby: in vivo, v troubě, v elektrické sušičce.

Pro řádné zaschnutí kalina v troubě je třeba dodržovat následující pokyny:

1. Omyjte a osušte bobule.
2. Oddělte se od větví.
3. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem, dejte ovoce do jedné vrstvy.
4. Předehřejte troubu na + 70 ... + 80 ° С, vložte do ní plech se surovinami.
5. Ovoce pravidelně míchejte.
6. Po přípravě vyjměte z trouby, asi o 6–7 hodin později.

Při sušení v troubě by dvířka neměla být úplně zavřená.

Sušení v elektrické sušárně je následující:

1. Omyjte, osušte a oddělte od větví bobule.
2. Vyberte si z nich neporušený, bez skvrn.
3. Rozložte je v jedné vrstvě do zásobníků.
4. Předehřejte elektrickou sušičku na + 55 ... + 60 ° С.
5. Suché do měkka, asi 6 hodin.

Aby mohly být plody sušeny v přírodních podmínkách, musí být umístěny na vodorovnou plochu předem pokrytou papírem v jedné vrstvě. Během sušení by ovoce mělo být na dobře větraném místě. Bobule budou rychleji schnout, pokud jsou zavěšeny v klastrech pod baldachýnem. Víš? Slovanské národy mají tradici používání kalina v manželském obřadu, zdobení pamlsky a nevěstinovým věncem.

Skladování sušeného ovoce se musí provádět v pytlích vyrobených z přírodní tkaniny, v uzavřených skleněných obalech, papírových pytlích na tmavém a suchém místě. Výrobek má trvanlivost 4 roky.

V procesu sušení tedy bobule kalina neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Používají se k léčbě mnoha nemocí. Před použitím k terapeutickým účelům je nutné se seznámit s kontraindikacemi a poradit se s lékařem.