Složení a příprava substrátu pro domácí houby

Připravené substráty pro pěstování žampionů se prodávají ve specializovaných prodejnách, ale můžete to udělat sami. Níže jsou uvedeny nezbytné podmínky pro růst mycelia a je popsán postupný postup kompostování složek pro substrát.

Podmínky pěstování hub

Pro vysoký výnos na houbové plantáži je nutné připravit správné živné médium.

Víš? Žampiony se doporučují jako prostředek, jak se zbavit přebytečného cholesterolu, protože obsahují látky, které způsobují rozklad cholesterolových plaků.

Jeho struktura by měla být dostatečně vláknitá a měla by obsahovat následující látky (průměrné hodnoty pro suchou hmotnost):

  • 2% dusíku;
  • 1, 5% draslíku a fosforu;
  • až 4% vápníku.

Směs by neměla obsahovat více než 0, 1% amoniaku a její kyselost by měla být udržována v rozmezí 7, 3–7, 5 pH. Je nutné regulovat konstantní vlhkost 65–70%.

Udržování rovnováhy živin je klíčem k získání směsi, na které můžete pěstovat dobrou plodinu. Příliš výživný kompost povede ke zvýšení teploty v období růstu mycelia a žampiony porostou špatně.

Zjistěte, jaké vybavení je potřeba k pěstování žampionů.

Důležitými podmínkami pro pěstování žampionů jsou také:

  • teplota pro tvorbu mycelia v rozmezí + 23 ... + 25 ° C a pro růst hub + 15 ... + 17 ° C;
  • dobře větraná místnost, bez průvanu;
  • vlhkost 75–85%.

Houby nepotřebují speciální osvětlení, takže se nejčastěji chovají v suterénech, kde je snadné získat výše uvedené parametry prostředí. Místnost by měla mít také betonovou, nikoli hliněnou podlahu. Žampiony se pěstují také ve sklenících, uměle je chrání před sluncem a někdy i na postelích ve stinných místech.

Video: rostoucí žampiony

Ingredience na vaření

Proces přípravy substrátu se nazývá kompostování. V závislosti na dostupnosti se mohou jednotlivé složky lišit, zatímco technologie samotná zůstává nezměněna. Hlavními částmi kompostu jsou sláma a různé druhy hnoje. Je třeba poznamenat, že během procesu fermentace ztratí přidané ingredience až 30% hmotnosti.

Budete mít zájem dozvědět se, jak pěstovat houby v zahradě.

Sláma

K výrobě kompostu se používá pšeničná nebo žitná sláma. V oblastech, kde se kukuřice masivně pěstuje, se ke směsi často přidávají suché uši. Součástí receptury může být i vojtěška. Substrát by měl být připraven z nejméně 100 kg slámy (nebo poloviny slámy a kukuřice, nebo poloviny vojtěšky a kukuřice), jinak proces fermentace nezačne.

Piliny

Pokud má farma přístup k pilinám, může se stát cennou surovinou pro kompost. Díky své schopnosti zadržovat vlhkost po dlouhou dobu pomáhá tato součást udržovat požadovanou úroveň vlhkosti. Pro pěstování žampionů je vhodné pouze tvrdé dřevo (lípa, bříza, habr atd.). Optimální velikost pilin je 2 až 4 mm a vyžadují předběžné tepelné zpracování, aby se zabránilo plísním.

Přečtěte si také informace o tom, jak pěstovat žampiony doma na prodej.

Směs se připravuje se slámou pouze 15 dní se dvěma přerušeními podle tohoto receptu:

  • 100 kg pšeničné slámy a pilin;
  • 10 kg uhličitanu vápenatého;
  • 15 kg sladu a 5 kg močoviny;
  • 3 kg tomoslagu.

Hnoje

Koňský hnoj je nejlepším prostředkem pro pěstování hub, ale může být nahrazen hospodářskými zvířaty nebo ovcemi a také trusem ptáků. Na 100 kg rostliny vezměte 75 - 100 kg hnoje nebo podestýlky.

Ostatní komponenty

Některé zdroje doporučují přidávat močovinu do složení první slámy v množství 2 kg hnojiva na 100 kg slámy. Pokud je ve směsi obsažen trus ptáků, nemělo by se to dělat, protože v něm již je dostatek sloučenin dusíku.

Důležité! Kompost Mullein se zahřívá pomaleji, takže jeho vaření bude trvat 25–28 dní.

K vaření budete potřebovat také sádru a vodu. Pro 100 kg směsi hnoje a slámy se odebere 30 kg pojivového materiálu a celkem až 2 000 litrů vody. Přidání sádry umožňuje regulovat vlhkost hmoty, takže daná hodnota je upravena v závislosti na konkrétním stavu substrátu.

Krokové vaření

Kompost se připravuje na otevřeném prostranství s betonovým nátěrem chráněným před deštěm vrchlíkem. Základnu místa lze také asfaltovat, obkládat nebo v krajních případech obložit hustým filmem. Směs kompostu uspořádaná ve vrstvách se nazývá rameno a jeho šířka by měla být alespoň 180 cm.

Výška skládaného substrátu je asi 1, 5–1, 7 m a jeho délka bude záviset na velikosti místa (v průměru 2, 5 m). Protože příprava zahrnuje přenos směsi z místa na místo, místo by mělo mít pro tento postup volnou plochu.

Důležité! Okolní teplota pro kvašení směsi by neměla klesnout pod + 10 ° C.

Proces přípravy substrátu se provádí podle tohoto algoritmu:

  1. Nalijte slámu nebo zeleninovou směs hojně s vodou (350–450 litrů vody na 100 kg) a nechejte 3-5 dní.
  2. Na místo položte první vrstvu slámy nebo pilin o tloušťce asi 30 cm.
  3. Na vrchol položte vrstvu hnoje.
  4. Navlhčete rameno vodou a pěnou.
  5. Následující vrstvy postupně rozložte, zalévejte a zhutňujte. Měli byste získat 5-6 vrstev každého materiálu.
  6. Během prvních 5 dnů zalévejte rameno dvakrát denně.
  7. Na šestém - rozptýlit vrstvu sádry na vrcholu a postupně přenést celou hmotu s vidlemi na prázdné místo. Protřepejte a promíchejte každou část, která se pohybuje současně. Navlhčete suchá místa. Pro přesné stanovení teploty zahřívání kompostu lze do směsi nainstalovat teploměr, jehož stupnice by měla dosáhnout + 100 ° C.
  8. Po prvním přerušení proveďte opětovné zalévání dvakrát po dobu 5 dnů.
  9. Dvanáctý den směs znovu přeneste, ale sádra by se neměla přidávat. Další 3 dny budou také vyžadovat dvojitou hydrataci.
  10. Potřetí zlomte límec ve dnech 16-17, navlhčete znovu.
  11. Čtvrté přerušení se provádí bez přidávání vody po dobu 21 až 22 dní.
  12. Po 3 dnech bude substrát připraven k výsadbě mycelia.

Připravený kompost by měl být tmavě hnědý a drobivý, po stlačení v ruce by se neměl lepit k sobě a neuvolňovat tekutinu.

Video: kompostování

Další tipy na vaření

Pokud existuje možnost další dezinfekce pomocí úpravy párou, čtvrté přerušení se neprovádí. Po třetím přenosu se substrát třináctý den přemístí do speciální místnosti pro horkou páru. Tento postup se provádí při teplotě +60 ° C po dobu 10 hodin. Pára zabíjí vejce od škůdců a patogenů. Dalších 6 dnů se směs udržuje na teplotě + 52 ... + 48 ° C, čímž se čistí od amoniaku a nebezpečných mikroorganismů.

Víš? Žampiony obsahují vysoké procento lysinu a argininu, které zlepšují aktivitu lidského mozku.

Při třetím míchání můžete ke zlepšení kvality hotového substrátu přidat sladové klíčky v poměru: 8 kg na tunu kompostu. Příprava substrátu pro pěstování žampionů vyžaduje proporce, speciální platformu a včasné přerušení. Vysoce kvalitní kompost vám umožní získat vysoký výnos hub. Po jejich pěstování lze kompostovou směs použít jako organické hnojivo v zahradě.

Zajímavé Články