Šípkové listy

Od pradávna se lidstvo zajímalo o rostlinu, jako je divoká růže nebo divoká růže, protože je cenným zdrojem látek prospěšných pro lidské zdraví. Šípka má nejuniverzálnější aplikaci mezi několika stovkami odrůd rostlin. A pokud jsou šípky a způsoby jejich aplikace známější, je o rostlinných listech méně informací. Článek představí popis šípkových listů, jejich užitečné vlastnosti a použití pro léčebné účely.

Popis listu

Rosehip má velmi bohatou a starodávnou historii, protože jeho lékařské použití sahá až do doby Hippokratů. Všechny části rostliny - kořeny, listy, pupeny, okvětní lístky a plody - byly použity v různých recepturách. Rostlina patří do velké rodiny Pinks (Rosacaea) a je úzce spojena s hlohem, mandlemi, jablky, meruňkami, třešněmi, broskvemi, hruškami, švestkami a dalšími ovocnými stromy a keřemi bobulovin.

V posledních letech je výběr růží zaměřen na vytváření dekorativních druhů, které neprodukují ovoce nebo jejich plody s tenkou masitou vrstvou, jejich lístky jsou silné a kožovité, často bez zápachu a lesklé listy jsou hrubší a nevhodné ke spotřebě. Víš? Růže může růst po dlouhou dobu. Příkladem je tisíciletá růže, která zakrývá zeď katedrály v Hildesheimu v Německu - její věk se počítá od roku 815. Staré odrůdy a divoké odrůdy mají často dobré šípky a jemné měkké listy a pěstují se pro potraviny a léčivé suroviny. Téměř každá část divoké růže je jedlá - poupata, okvětní lístky, listy, plody.

Vzhled

Všechny šípkové výhonky mají listy, které mohou být pololistnaté, letní nebo vždy zelené. Na stoncích jsou uspořádány ve spirále a jsou nedílnou součástí zdravé rostliny. Zvadlé nebo zdeformované listy mohou znamenat problém s keřem.

Horní plocha štěrbiny je tmavě zelená a hladká, spodní strana je světle zelená a je pokryta malými chloupky.

Velikost, tvar a tloušťka desek a jejich chemické složení závisí na stavu prostředí: klimatické vlastnosti vzduchu (teplota, vlhkost), saturace atmosférou oxidem uhličitým, vodou a slunečním zářením. Zelený okraj keřů, počet a struktura listů se liší v závislosti na typu divoké růže.

Struktura listů

U všech druhů divokých růží mají alternativní složené listy stonků s květy dlouhé řapíky (7–9 cm), holé po celé délce, jen mírně pubescentní podél hlavní žíly. Na řapících jsou uspořádány dva malé kolenní stipule (5, 7 nebo 9 destiček), spojené s řízky, ve dvojicích. Naučte se, jak pít šípky pro imunitu dospělých i dětí.

Každá deska má délku asi 2, 5 až 3, 5 cm a šířku 1 až 2 cm s poměrně dlouhou a špičatou špičkou s rovnoměrným zúžením na obou stranách. Tvar desky je vejčitý eliptický nebo mírně kopinatý, s hlubokými postranními žilami a jedním drsným středem, s ostrými, jednoduchými nebo dvojitými zubatými ostrými hranami (často konce zubů s žlázou).

V horní části řapíku je konečný leták s krátkou špičkou. Na základně každého komplexního listu je úzká štítek se dvěma pterygoidními procesy, které jsou poseté žlázami podél okrajů a pevně ovinuty kolem dna řapíku.

Užitečné vlastnosti

Nejen šípky, ale také listy mají bohaté chemické složení. Obsazují 2. místo v obsahu kyseliny askorbové ve všech vegetativních částech rostliny. Chemické analýzy potvrzují jejich výjimečnou dietní, chemoprofylaktickou a terapeutickou hodnotu.

Byly v nich nalezeny biologicky aktivní látky:

  • karotenoidy - beta-karoten, lykopen;
  • tokoferoly (vitamin E);
  • chlorofyly (pigmenty hořčíku a porfyrinu);
  • flavonoidy (rostlinné polyfenoly) - proanthocyanidiny a katechiny s velmi silnými antioxidačními vlastnostmi, astragalin s choleretickým, antispasmodickým, expektorantním účinkem;
  • fenolkarboxylové kyseliny;
  • třísloviny, které jim dodávají charakteristickou adstringentní chuť.

Kromě karotenoidů byly v mladé zeleni jarních růžových boků nalezeny také polysacharidy tvořené zbytky monosacharidů (glukóza, fruktóza atd.). Mladé zelené listy a šípkové výhonky (při tření mají sladkou vůni) lze použít jako zeleninu a zeleninu při přípravě vitamínových salátů a kulinářských jídel, které často vyrábějí běloši. Víš? Čerstvé šípky se používají k výrobě maďarské národní palinky - oblíbené ovocné brandy.

Vitamíny a biologicky aktivní látky šípkových zelení (na 100 g produktu):

  • Vitamin C - 11, 60–218, 80 mg (až 1, 5%);
  • vitamín P - 0, 72 - 1, 30 mg;
  • Vitamin B1 - 0, 20 - 1, 67 mg;
  • vitamín K - 0, 15 - 1, 40 mg;
  • lykopen - 0, 03-0, 055 mg;
  • beta-karoten - 0, 188-0, 277 mg;
  • flavonoidy - 0, 10-0, 45 mg;
  • celkové množství fenolických sloučenin je 5, 41 - 8, 63 mg.

  • Na základě chemického složení šípkových listů lze vyvodit závěry o jejich prospěšných vlastnostech:
  • Proanthocyanidiny spolu s dalšími flavonoidy mají inhibiční účinek na vývoj melanomových buněk. Tyto sloučeniny významně inhibují produkci melaninu, což umožňuje použití surovin v kosmetice, která rozjasňuje a zbarví pokožku.
  • V rostlinné medicíně se používají květiny a šípkové listy, protože přírodní vitamín C v nich obsažený je téměř pětkrát účinnější než syntetický vitamin. Květiny zabraňují zácpě a čistí střeva, listy jsou připevněny a slouží jako diuretika, jejich výhody jsou nepopiratelné.
  • Infuze květin a listů lze použít ústně jako obecně rychle uvolňující a uklidňující činidlo pro depresi, úzkost a také zvenčí ke snížení bolesti, tepla a zánětu z ran, s odřením na kůži, vředy a popáleniny, k péči o problém a citlivou pokožku eliminovat strie a wellness lázně.
  • Infuze divokých růží má antibakteriální a analgetický účinek v případě malárie, nachlazení, algomenorrhea, kolických chorob a onemocnění kloubů (revmatismus, artritida, radikulitida a osteochondrosa).
  • Odvar pomáhá při chronické muskuloskeletální bolesti, šarlatě, tyfu, poruchách trávení, dysbióze a zánětu ledvin, usnadňuje dlouhodobý kašel se sputem s plicní tuberkulózou a slouží jako lék proti bolesti při porodu.
  • Listy růže žvýkaly a aplikovaly kousky, aby zmírnily bolest a zmírnily otoky s modřinami.
  • Z mladé zeleně a výhonků si můžete udělat příjemné tonikum tím, že je budete naléhat na vodu.

Škodlivé vlastnosti

  • Stejně jako u každého produktu mohou mít šípkové listy kontraindikace a poškození:
  • šípkové bylinné čaje mohou interagovat s některými léky - s Warfarinem, který se používá ke zpomalení srážení krve, as drogami pro diabetes 2. typu;
  • konzumace velkého množství vitamínu C může zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů a způsobit vyrážku na těle;
  • s individuální nesnášenlivostí k bylinkám je třeba postupovat opatrně při přípravě produktů na bázi šípků. Totéž platí pro těhotné ženy a kojící matky.
Důležité! Pokud máte závažné onemocnění, vždy se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče.

Listové recepty

Aby bylo možné používat šípkové greeny pro potraviny nebo jako léčivé suroviny, musí být dodržována pravidla pro sběr. Nesbírejte listy a šípky z keře ošetřené pesticidy. I když je důkladně omyjte, existuje zde možnost toxických účinků. Měly by být hladké zelené barvy bez černých skvrn, což ukazuje na plísňové choroby. Je lepší je sbírat, když jsou mladí a něžní, mají nejlepší aroma a sladkou chuť při vaření.

Většina vitamínu C v surovině šípkové se během sušení a zpracování ničí a během skladování také rychle klesá. Z tohoto důvodu je mnoho zakoupených přírodních produktů s vitaminem C z růžových boků obohaceno o laboratorní vitamin, ale průvodní štítky to ne vždy uvádějí. Důležité! Při sběru léčivých surovin buďte opatrní, protože všechny části rostliny (a dokonce i zelenina) mají ostré hroty nebo zubaté okraje.

Listy lze použít surové nebo sušené. Suroviny jsou součástí mnoha bylinných přípravků a používají se k přípravě čaje. Samy o sobě mají chuť podobnou černému čaji, ale neobsahují kofein. Vitamin C je také zodpovědný za štiplavou a sladkou chuť tohoto bylinného léčiva.

Recept 1. Výroba čaje

Ingredience

  • čištěná voda - 200 ml;
  • šípkové listy - 1 lžička;
  • cukr nebo med podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Nalijte vroucí vodu přes rostlinné suroviny a nechte ji vařit 10-15 minut.
  2. Podle potřeby filtrujte a oslaďte nápoj cukrem nebo medem.

Bude vás zajímat, jak infúze šípky ovlivňuje střeva.

Recept 2. Odvar k úlevě od bolesti ve střevech a žaludku

Ingredience

  • čištěná voda - 400 ml;
  • šípkové listy - 1 lžíce. l

Metoda vaření:

  1. Mleté rostlinné suroviny a nalijte studenou vodu.
  2. Směs se vaří 15 minut po zahřátí na mírném ohni.
  3. Cool a napětí
  4. Užívejte 50 ml každé 2 hodiny.
Důležité! Pro zachování zdraví a integrity zubní skloviny je vhodné pít nápoje z divoké růže skrz slámku.

Recept 3. Kandované šípkové listy

Složení (na 0, 5 l sklenice):

  • cukr - 300 g;
  • čerstvé šípkové listy - 100 g.

Metoda vaření:

  1. Do sklenice vložte vrstvu listů a posypeme cukrem.
  2. Přidejte nové vrstvy posypané cukrem, dokud nebude nádoba plná.
  3. Nechte směs cukrovat (listy budou tmavě hnědé).
  4. Používejte je v malém množství k ochucení ovocných pečiv, jako ozdobných prvků v zákuscích nebo jako součást ovocných salátů. Skladovatelnost je 2–2 roky na suchém místě.

Víš? Římané používali růže jako dekorace pro místnosti, věnce pro triumfy. Na krajku kolem krku nosili květinu a všechno, co bylo řečeno „pod růží“, bylo považováno za tajemství. Čaj vyrobený z listů šípku se může pochlubit zdravými vlastnostmi, včetně zvýšené imunity a zlepšení celkového stavu těla. Jíst tento chutný pikantní nápoj vám pomůže zůstat zdravý po celý rok a nákup surovin je jednoduchý a ekonomický. Je plná vitamínů a minerálů, které bojují proti patogenům a optimalizují trávení. Uvařte horký šálek a pijte na zdraví.

Zajímavé Články