Rostoucí ředkvičky doma
Světlé barvy ředkviček příjemně příjemných pro oko, svěží struktura, sladká hořká chuť, kořeněné mladými bylinkami v salátu, stimuluje chuť k jídlu, zlepšuje náladu, obohacuje tělo těkavými a vitamíny. Ředkvičky můžete pěstovat doma, na balkóně nebo parapetu a celý rok potěší váš domov jarní náladou.
Původ a popis kultury
Ředkvička v latině znamená „root“. Východní Asie a Středomoří jsou rodištěm slavné zeleniny. Více než tři tisíciletí rostou v Řecku ředkvičky. Starověcí Řekové ocenili Apolla tím, že své čerstvé ovoce prezentovali na zlatém talíři. Italský obchodní cestovatel Marco Polo přinesl zeleninu do Evropy.
Víš? Na Mezinárodní vesmírné stanici byly ředkvičky pěstovány krátkou vegetační dobu a možnost jíst ovoce a listy. Roční kořenová plodina rodiny zelí, rod gen ředkvičky. Kulaté nebo podlouhlé, štiplavé, šťavnaté, husté textury. Výběrem ředkviček byly chovány odrůdy červené, fialové, bílé, růžové a žluté. Existují červené plody s bílými špičkami, bílé s růžovou dužinou.
Chuť ředkviček je ovlivněna přítomností hořčičného oleje. Kořenová plodina se konzumuje celá, v salátech, v kombinaci s jinou zeleninou: okurky, rajčata, byliny. Z mladých listů, které nejsou pichlavé, můžete nakrájet vitamínový salát s přidáním jarních zelení a skutečného ředkviček.
Je možné pěstovat ředkvičky doma?
Obecný názor, že zelenina roste pouze na jaře, ve skleníku nebo na otevřeném prostranství, již dlouho vyvracejí pěstitelé zeleniny, kteří vědí, jak pěstovat ředkvičky v kteroukoli roční dobu doma. Kořenová plodina milující chladu bude vyžadovat dodržování pravidel:
- udržování správné teploty;
- správné osvětlení;
- půda s vysokou plodností;
- optimální vlhkost půdy a vzduchu.
Výběr místa pro pěstování domu
Teplota je jednou z hlavních podmínek pro získání vysoce kvalitní ředkvičky v domácnosti. Optimální ukazatele v různých fázích vývoje zeleniny:
- před vznikem ─ +18 ... + 20 ° С;
- sazenice rostou lépe při +6 ... + 8 ° C;
- fáze tvorby ovoce: během dne +12 ... + 16 ° С, v noci +8 ... + 10 ° С.
Víš? Nissan Tamir, zemědělec z Izraele, vyrostl z ředkvičky o hmotnosti 10 kg.
Nejlepší odrůdy ředkviček
Rané odrůdy chované chovateli se nejlépe hodí pro pěstování v hale:
- Doba zrání teplem asi 3 týdny. Je odolný proti bolesti, nevyhazuje šípy. Malinově červené plody, maso je bílé, šťavnaté.
- 16 dní ─ super rychlá zrání odrůdy. Zaoblené, šťavnaté plody jasně červené barvy s jemnou dužinou, hmotnost ─ 25 g.
- Francouzská snídaně zraje za tři týdny. Malinově červené válce do délky 10 cm. Špičky jsou bílé. Buničina je šťavnatá, hustá, bílá. Odolný vůči tvorbě šípů. Nenápadný odchod.
- Ruby ─ má dobré klíčení. Zraje za tři až čtyři týdny. Ovocný tvar ─ elipsa, kulatý. Hmotnost ─ do 30 g. Šťavnatá měkká buničina s jemnou pikantní chutí.
- Sax - dozrává za 25 dní. Kulaté červené plody s plochou hlavou, hmotnost 9–11 g. Dužina je šťavnatá, ostrůvek, bílá;
- Šampion - odolný vůči tvorbě odrůdy střelce, dozrává 25 dní po prvních listech. Oválně kulaté ovoce o hmotnosti 20 g má šťavnatou kořenitou chuť.
- Presto je řada ultrarychlých zrání ─ 16 dní. Plody jsou jasně červené, kulaté, s bílým masem. Vyznačuje se nenáročností, odolností vůči chorobám, tvorbou šípů.
Zjistěte více o nejlepších druzích ředkviček a jejich vlastnostech.
Funkce rostoucí ředkvičky doma
Stejně jako každá zelenina pěstovaná uvnitř, i ředkvičky vyžadují pozornost, péči a vytvoření správných podmínek: výběr semen, složení půdy, vlhkost, teplota.
Nejlepší čas na pěstování ředkviček doma
Poté, co se podle ukazatelů vybrané odrůdy stanoví, kolik času je zapotřebí k získání plodiny, je zvoleno datum setí. Můžete získat slušnou sklizeň tradičně jarní zeleniny v pokojových podmínkách po celý rok, zajistit dostatečné přirozené osvětlení pro tvorbu lahodného šťavnatého ovoce v čase:
- S jižní orientací oken ─ po 20. lednu.
- Když na sever, západ a východ ─ po 10. únoru.
Výběr a příprava osiva
Při nákupu jsou semena vybírána podle vzhledu: barva ─ hnědá, světle hnědá, bez bílých a šedých skvrn; stejný průměr; nedostatek zápachu plísní a vlhkosti. Nejlepší místo ke koupi je obchod, kde budou poskytovat záruku kvality produktu.
Víš? V salátu, ředkvičky rychle reaguje s kyslíkem, ztrácí polovinu živin. Je lepší použít celou kořenovou zeleninu.
Kompletní třídění semenného materiálu můžete provádět doma:
- Odstraňte zkažená semena nepravidelného tvaru.
- Kalibrace: třídění podle velikosti pro rovnoměrné klíčení.
- Semena ředkvičky nalijte vodou, nechte několik hodin působit. Jádra, která se usadila na dně, jsou vysoce kvalitní, zbývající na povrchu jsou vyhazována.
- Semena umístěte na jeden den do slabého roztoku manganistanu draselného: pro lepší klíčivost a zvýšení odolnosti vůči chorobám.
Důležité! Semena ředkvičky na vlhkém hadříku nebo papírovém ručníku klíčte bez zaplavení!
Výběr a příprava nádob
Ředkvičky můžete zasít do bytu v jakémkoli vhodném kontejneru:
- dřevěné, plastové boxy o šířce podobné parapetu, ne větší než 15 cm;
- plastové nádoby, kelímky.
Příprava půdy k setí
Kvalitní, úrodná, požadovaná drobivost půdy je důležitou podmínkou pro získání dobré plodiny. Můžete použít zakoupené ve specializovaném obchodě nebo se připravit:
- Smíchejte rašelinu a půdu ve stejném poměru.
- Na 10 l zahradní půdy přidejte polovinu skořápky a sklenku popela.
- Přidejte do zahradní půdy písek a humus v poměru 1: 1: 1.
- Na dvě části půdy přidejte část hrubého písku a 4 ─ humusu.
Víš? Pokud připevníte ubrousek navlhčený ředkvičkovou šťávou, můžete se modřiny rychle zbavit.
Výsev ředkvičky
Získejte velké, světlé ředkvičky na zimním parapetu, které vám pomohou se správným výsevem:
- Vzdálenost mezi otvory a řadami je alespoň 5 cm.
- Hloubka přistání ─ 20–25 mm.
- Je lepší vložit jedno zrno do šálků nebo buněk a poskytnout tak kořenové plodině správné množství živin.
Funkce ředkvičky doma
Zimní pěstování vaší oblíbené jarní jarní plodiny bude vyžadovat určité úsilí a dodržování režimu a pravidel.
Zalévání
Vlhkost pomáhá ředkvičkám růst rychleji, správná rovnováha snižuje hořkost ovoce. Půda by měla být mírně vlhká, zeleninu musíte zalévat v krabicích každý druhý den, ale nepřeplňujte ji: přebytečná vlhkost vede k houbovým chorobám rostliny. Teplota vody ─ od +15 ... + 25 ° С.
Důležité! Během zrání ovoce je třeba rostliny zalévat častěji: pomůže to odstranit nadbytečnou hořkost.
Hnojiva
Kořenová plodina je nenáročná na výživu. Správné složení půdy, obsahující správné množství organických látek, poskytne silné sazenice a kvalitní úrodu zeleniny. Chcete-li získat velké ovoce, přidejte minerální hnojiva obsahující dusík, fosfor, draslík, přesně podle pokynů. Takovou plodinu však lze označit za ekologickou s velkou rezervací a je lepší ji nedávat dětem.
Uvolňování půdy
Dobrá cirkulace vzduchu v půdě je znakem dosažení vysokého výnosu ředkviček v pokojových podmínkách. Po každém zalévání půdu uvolněte, aby se povrch nezhutnil. Přečtěte si více o metodách kontroly nemocí a škůdců ředkviček.
Kontrola škůdců a nemocí
Rychlé období zrání téměř zcela eliminuje ředkvičky. Ale nesprávná péče, přítomnost virů v půdě může přispět k rozvoji nemocí:
- bílá rez zakrývá stonky bílým mastným květem, listy, postupně zhnědnou, odumřou. Před přípravou směsi k setí se tomuto onemocnění můžete vyhnout napařením nebo kalcinací půdy;
- kýl ovlivňuje růst kořenů rostliny, což postupně vede k hnilobě a smrti kořenové plodiny. Přidáním dřevěného popela do půdy, dezinfekcí půdy před výsevem můžete zabránit této nemoci;
- mozaika zasáhne domácí ředkvičky vedle okrasných rostlin infikovaných klíšťaty. Pro prevenci musíte pravidelně kontrolovat květináče, ošetřovat insekticidy. Když se na ředkvičce objeví mozaika, postižené kořenové plodiny jsou okamžitě odstraněny a zničeny;
- plíseň na prvním znaku (bílý povlak na listech) je ošetřena Bordeauxovou tekutinou, fungicidy.
Metody sklizně a skladování
Kořenové plodiny dozrávají postupně, musí být sklízeny, jak dozrávají, aniž by čekaly, až celá ředkev dosáhne požadované fáze. V opačném případě bude první ovoce hrubé a nevhodné k jídlu. Poté, co jste vybrali odrůdy s různými daty zrání, můžete spočítat, jak si v zimě nechat na stole dát čerstvý salát.
Víš? Ředkvička obsahuje rafanol - sloučenina, která účinně odstraňuje toxiny z těla a pomáhá zhubnout. Sklizené plodiny jsou uloženy v lednici spolu s listy. Bez ochlazování kořenová plodina uschne, ztrácí vlhkost a stává se hořkou. Vložení do nádoby s vodou nepřinese žádný účinek, dobu skladování v lednici můžete zvýšit postřikem listů zeleniny vodou.