Řepkový med: popis, užitečné vlastnosti a poškození, zejména spotřeba

Řepkový med není v naší zemi tak populární, jako například v zemích Ameriky, a považuje se za produkt druhé třídy. Má však bohaté biologické složení a výrazné léčivé vlastnosti, které mají pozitivní vliv na lidské tělo. K čemu je nektar z olejnatých semen užitečný a jak je správně používat, pojďme na to.

Popis a popis řepkového medu

Řepkový med je přírodní včelařský produkt získaný z nektaru řepkových květů - bylinných olejnin. Bezprostředně po přečerpání má krémově bílou barvu, ale po krystalizaci získává ještě světlejší odstín, a proto jej zákazníci často označují jako „bílý med“. Produkt se vyznačuje nízkou úrovní kyselosti a dostatečně vysokým koeficientem vodíku (pH 4).

Důležité! Ze všech včelařských produktů má řepkový nektar nejméně výživnou hodnotu, má však vynikající léčivé vlastnosti.

Co se týče chuti, řepkový med je velmi sladký, sladký, s lehkou pachutí hořkosti. Nektar je poměrně silný, rychle cukrovaný, postupně se rozpustí ve vodním prostředí, má prakticky nepolapitelnou, jemnou příjemnou vůni. V kapalném stavu je produkt pouze 2 až 3 týdny po přečerpání, které se provádí v červenci, poté přechází do krystalizační fáze. Proto je-li řepkový med v tekuté formě nabízen na regálech v srpnu nebo září, jedná se o faleš.

Chemické složení a obsah kalorií

Řepkový med má stejně jako jakýkoli zástupce včelařství bohaté chemické složení, díky čemuž je velmi cenný pro lidské zdraví. Obsahuje aktivní biologické látky, mikro a makro prvky představované:

Vitamíny:

• skupiny B (B1, B2, B6): normalizovat fungování nervového a kardiovaskulárního systému, zabránit výskytu srdečních záchvatů a mrtvice, zvýšit elasticitu krevních cév;
• C: zvyšuje ochranné vlastnosti těla, posiluje imunitní systém;
• E: pozitivně ovlivňuje stav pokožky, vlasů a nehtů, urychluje regenerační procesy v buňkách, podporuje omlazení.

Minerály:

• zinek: přispívá ke správnému toku procesů vývoje kostní tkáně, zlepšuje stav pokožky, posiluje vlasy, činí nehty odolnějšími a lesklejšími;
• draslík: účastní se metabolismu voda-sůl, zajišťuje normální fungování kardiovaskulárního systému, účinně odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
• jód: podílí se na regulaci metabolismu, stimuluje fungování buněk imunitního systému, zlepšuje štítnou žlázu;
• sodík: udržuje normální hladinu rovnováhy voda-sůl v buňkách, normalizuje funkci ledvin, pozitivně ovlivňuje neuromuskulární aktivitu;
• Bór: podporuje zdravé kosti, zlepšuje paměť, aktivuje mozkovou aktivitu a snižuje úroveň stresu.

Víš? Když vědci otevřeli hrobku Tutanchamona, objevili amforu s medem. Překvapivě si tento produkt uchoval téměř veškerou svou estetiku a chuť. To prokázalo, že přírodní nektar může přetrvávat roky, aniž by ztratil svou hodnotu.

2/3 složení medu zahrnuje sacharidy - 35% glukózy a 40% fruktózy, zbytek je doplněn vodou, organickými kyselinami, popelem, polyfenoly (antioxidanty, které snižují hladinu „špatného“ cholesterolu). Řepkový nektar patří do kategorie vysoce kalorických potravin, které mají 300-328 kcal na 100 g, což je 15% celkových denních kalorických potřeb člověka.

Vlastnosti řepkového medu

Řepkový med má ve srovnání s jinými druhy relativně malé množství minerálních látek ve složení. Je však jedinečný v množství vitamínů a organických sloučenin v něm.

Užitečné vlastnosti

Výhody přírodního řepkového nektaru pro lidské tělo jsou díky jeho bohatému chemickému složení. Vyznačuje se antibakteriálními, imunostimulačními, antimikrobiálními, protizánětlivými, stárnoucími účinky a umožňuje pravidelným používáním zlepšovat stav celého organismu.

• On:
• pomáhá v boji s depresí, podrážděností, únavou, normalizuje spánek;
• čistí tělo škodlivých látek, odstraňuje toxiny a toxiny;
• zabraňuje předčasnému stárnutí, omlazuje pokožku, zlepšuje stav vlasů a nehtů;
• má pozitivní vliv na metabolické procesy, normalizuje zažívací trakt, zabraňuje rozvoji žaludečních a dvanáctníkových vředů;
• normalizuje hladinu cholesterolu v krvi;
• aktivuje produkci žaludeční šťávy, snižuje projevy nevolnosti;
• zlepšuje kardiovaskulární systém, posiluje stěny krevních cév, normalizuje krevní tlak;
• podporuje vnější a vnitřní krásu;
• normalizuje fungování mnoha vnitřních orgánů, zejména ledvin, jater, slinivky břišní.

Přečtěte si také informace o výhodných vlastnostech a aplikaci medu z koriandru.

Tento produkt mohou užívat lidé trpící onemocněním krve, kardiovaskulárním systémem, štítnou žlázou. Výrobek obsahuje snadno stravitelné uhlohydráty, které rychle nasycují tělo a poskytují pocit sytosti po dlouhou dobu, takže je vhodný pro ty, kteří se potýkají s dalšími libry.

Kontraindikace a možné poškození

Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů v řepce může být škodlivý pro určité kategorie spotřebitelů.

• Jmenovitě:
• děti do 7 let;
• těhotné ženy a kojící ženy kvůli riziku alergických reakcí;
• lidé s chronickými onemocněními v akutní fázi;
• s osobní nesnášenlivostí;
• obézní lidé.

Rovněž stojí za zmínku, že produkt řepky ve své vlasti, v severních oblastech Ameriky, je získáván z geneticky modifikované řepky, takže je obtížné hovořit o výhodách zahraničního medu.

Důležité! Přípravek by neměl být konzumován příliš často, protože pokud nejsou tyto dávky pozorovány, zvyšuje se pravděpodobnost diabetes mellitus.

Jak identifikovat pravý řepkový med?

Výhody nektaru z řepky budou samozřejmě určeny jeho kvalitou.

Chcete-li získat dobrý produkt, měli byste vědět, jak to vypadá, co voní a jaká by měla být barva:

• barva přírodního řepkového medu se může lišit od bezbarvé, béžově bílé až světle žluté;
• produkt se vyznačuje téměř nepolapitelnou, tenkou, příjemnou medovou vůní;
• chuť nektaru - sladká, dokonce i maskující, má mírnou hořkost;
• konzistence nektaru je poměrně silná, matná, ve vodním prostředí je špatně rozpustná;
• 14-21 dní po odčerpání rychle krystalizuje;
• po vstupu do ústní dutiny se řepkový med na rozdíl od ostatních neroztaví okamžitě, ale postupně se rozpustí.

Víš? Kontrola přirozenosti nektaru z řepky jeho rozpuštěním ve vodě nefunguje. Chcete-li provést kontrolu, odborníci doporučují, abyste udělali následující: kapku malého medu na prázdný list papíru, nechte několik minut. Pokud po vyjmutí produktu z papíru na něm zůstává vlhká skvrna, není to skutečné.

Jak používat

Aby byl přípravek co nejúčinnější z hlediska terapie, měl by být, stejně jako každý jiný léčivý přípravek, podáván v dávce, přičemž je třeba přesně dodržovat jeho proporce. V tomto případě bude denní část záviset na problému, který musí být tímto produktem vyřešen. Tradiční medicína poskytuje popis několika jednoduchých, ale účinných receptů na léčbu.

Pro nervový systém

Nektar má pozitivní vliv na fungování nervového systému, aktivuje činnost mozku, zmírňuje depresi, podráždění a normalizuje noční odpočinek. U nervových poruch se doporučuje užívat med s mlékem.

Takový koktejl má sedativní účinek, uklidňuje nervový systém, je velmi užitečný při únavě a nespavosti. Sklenici mléka smíchanou s 1 polévkovou lžičkou. l Nektar se musí užívat ráno a večer.

Pro kardiovaskulární systém

Řepkový med posiluje stěny krevních cév, normalizuje krevní tlak a normalizuje fungování kardiovaskulárního systému. Přítomnost glukózy z ní činí vynikající nástroj pro léčbu a prevenci srdečních chorob.

Koktejl mléka a medu chrání před náhlými změnami tlaku, snižuje hladinu cukru v krvi a snižuje riziko srdečních záchvatů a mrtvice. K terapii je nutné použít medovou vodu v dávce 200-250 ml ráno, před jídlem nebo vypít jednu sklenici teplého mléka s nektarem.

Důležité! Produkt nemůžete přidat do horké vody, protože pod vlivem vysokých teplot ztrácí cenné vlastnosti a přeměňuje léčivé látky na toxické.

Pro zažívací trakt

Použití řepky má pozitivní účinek na činnost všech zažívacích orgánů. Čistí střeva, napomáhá urychlit metabolické a metabolické procesy, umožňuje vám odstranit přebytečnou vodu z těla a tím se zbavit několika kilo navíc. Kromě toho med obohacuje střevní mikroflóru, normalizuje její sekreci a pomáhá lépe vstřebávat potraviny.

Indikace konzumace řepkového nektaru jsou gastritida, peptický vřed, zvýšená kyselost žaludku. Pro zlepšení fungování gastrointestinálního traktu se doporučuje konzumovat medovou vodu z prázdného žaludku: 1 lžička. Produkt se rozpustí v mírně zahřáté vodě, opilý 15-20 minut před jídlem.

S lézemi a nemocemi kůže

Kromě vnitřního použití se med používá k léčbě kožních onemocnění, ran a jiných lézí. Medové vody neosuší pokožku, čistí a zjemňuje pokožku, přispívají k rychlému hojení ran, vaří, akné, abscesů, popálenin, škrábanců atd. Pro léčbu se doporučuje provádět 2-3 obklady denně, dokud není poškození úplně uzdraveno.

Pro zánět v ústní dutině a hrtanu

Protože nektar má antimikrobiální a protizánětlivé funkce, je široce používán k léčbě zánětů a vředů v ústní dutině. Pro léčbu stomatitidy by měla být gingivitida 1 lžička. pomalu rozpusťte med, dokud se úplně nerozpustí.

Produkt lze také použít k ošetření hrtanu. Za to, 1 lžička. rozpuštěný ve vodě a opláchnut 5 až 6krát denně. To umožňuje poškozeným sliznicím získat potřebné množství cenných látek, díky čemuž dochází k rychlé obnově a regeneraci buněk.

Podmínky skladování

Protože řepkový nektar má tendenci krystalizovat rychle, kyselou a zhoršující se kvalitu, jeho odborníci doporučují jeho skladování v těsně uzavřené sterilizované nádobě z tmavého skla nebo keramiky na suchém a chladném místě se stabilními teplotami + 15 ... + 20 ° С, které chrání nádobu z přímého slunečního světla. Nedoporučuje se nechat med otevřený, protože je schopen rychle absorbovat cizí pachy. V chladničce je skladování produktu povoleno nejvýše šest měsíců. Maximální doba uchování nektaru doma není delší než 3–4 měsíce.

Víš? Za účelem získání 1 lžíce. l zlato, je zapotřebí práce dvou set včel, které po celý den shromažďují nektar z květin a rostlin.

Řepkový med, i když není ve srovnání s jinými druhy cenným potravinářským výrobkem, má však jedinečné organické složení, díky němuž jej můžete použít k léčbě a prevenci mnoha onemocnění. Je vysoce účinný při léčbě ORL orgánů, nervového a kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu. Je však třeba si uvědomit, že výrobek je vysoce kalorický, s vysokým obsahem sacharidů, takže jeho použití by se mělo přísně dávkovat.