Pepper Spark - feferonka získaná křížením chilli a kajenský pepř. Je vhodné pěstovat ji na zahradní posteli i na parapetu. Rostlina nese ovoce velmi dobře, takže je obtížné ji používat celou sezónu. To tlačí mnoho žen v domácnosti ke sklizni zeleniny na zimu.

Výběr a příprava složek

Pro přípravu nakládané hořké papriky se zelenina vybere v malé velikosti, jednotné barvě, zralá, bez vad. Ujistěte se, že je omyt a vysušen. Semena se odstraní podle potřeby.

Víš? Indové Mayové používali chilli papričky jako lék proti bolesti na bolesti zubů. Žvýkačky byly otírány zeleninou.

Recepty přípravků pepře Spark na zimu

Sůl, nakládaná zelenina může být celá nebo zkroucená s jinými složkami a přeměnit ji na bramborovou kaši.

Recept číslo 1

Klasický recept s rajčaty a česnekem

Recept číslo 2

S ořechy

Recept číslo 3

S křenem

Recept číslo 1

Zeleninové konzervy

snadné

Klasický recept s rajčaty a česnekem

1 plechovka 2 l 30 minut Kroky 5 přísad

• rajčata

  1 kg

• česnek

  300 g

• chili

  400 g

• paprika červená

  1 kg

• sůl

  1 polévková lžíce. l

Výživná hodnota na 100 g Kalorií 32 kcal Proteiny 1 g Tuky 0 g Sacharidy 6 g

1. Rajčata se promyjí, stonky se odstraní.
2. Lusky jsou omyty, uvolněny ze semen.
3. Česnek je oloupaný.
4. Všechny ingredience prošly mlýnkem na maso.
5. Výsledné pyré se nasolí, zakryje se víkem a nechá se 4 dny.
6. Po stanovené době jsou plechovky sterilizovány, naplněny blankem a korkovány nylonovými uzávěry.

Důležité! Když je obrobek vyluhován, musí být pravidelně míchán.

Recept číslo 2

Zeleninové konzervy

snadné

S ořechy

1 plechovka 2 l 30 minut Kroky 10 přísad

• rajčata

  1 kg

• vlašské ořechy

  20 ks. (oloupané)

• chili

  2 tobolky

• paprika

  5 ks.

• křen

  250 g

• česnek

  250 g

• kopr, petržel

  100 g

• ocet

  1, 5–2 lžíce. l

• sůl

  1 lžička

• cukr

  2 lžíce. l

Výživná hodnota na 100 g Kalorií 59 kcal Proteiny 1 g Tuky 3, 7 g Sacharidy 5, 8 g

1. Veškerá zelenina a zelenina jsou umyté. Lusky jsou očištěny od semen.
2. Všechny ingredience prošly mlýnkem na maso.
3. Přidá se sůl, cukr, ocet. Vše je důkladně smíšené a rozloženo na bankách.

Důležité! Pokud máte pocit, že rotace je velmi ostrá, použijte ji s přídavkem zakysané smetany.

Recept číslo 3

Zeleninové konzervy

snadné

S křenem

1 plechovka 3 l 30 minut Kroky 8 ingredience

• feferonka

  1 kg

• octová esence

  1 polévková lžíce. l

• cukr

  2 lžíce. l

• sůl

  1 polévková lžíce. l

• česnek

  2 hřebíček

• křen

  3 g

• kopr

  pár květenství

• voda

  2 l

Výživná hodnota na 100 g Kalorií 53 kcal Proteiny 2 g Tuky 0 g Sacharidy 11 g

1. Hlavní přísada se důkladně omyje, ohony se odříznou.
2. Zcela složené do sklenice spolu s křenem, koprem, česnekem.
3. Sůl, cukr se zředí vodou, vaří.
4. Marináda se nalije do sklenice a ponechá se čtvrt hodiny. Poté se kapalina vypustí a znovu vaří po dobu pěti minut. Přidá se ocet.
5. Obrobek se nalije novou tekutinou a srolovaný.

Víš? V chilli papričkách jsou afrodiziakum, takže při pravidelném používání stoupá libido.

Vlastnosti skladování mezer

Zachování mezer po dlouhou dobu pomůže jejich umístění v chladné místnosti: spíž, sklep, sklep. Jak vidíte, k vaření adjika se používá hlavně hořící zelenina. Lze ji však také nakládat v plném rozsahu.