Dnes jsou pštrosí vejce stále populárnější. Vyznačují se vysokou cenou, ale také vynikající chutí a díky nim je poptávka po nich.

Pštrosí vejce

Připomínajíc chuť vajec, pštrosí vejce jsou méně tuku. Jejich obsah je navíc měkčí. V potravinách je lze konzumovat samostatně a přidat do různých pokrmů.

Samostatně stojí za to odpovědět na otázku, zda je možné jíst více než jeden den - to je nežádoucí.

Víš? Ze všech živých oviparních tvorů nosí pštrosi největší vejce.

Benefit

• Jejich hlavní výhody jsou:
• nižší hladina cholesterolu než kuře, díky čemuž je pštrosí vejce dietním produktem;
• přítomnost selenu, threoninu a lysinu, což optimalizuje činnost kardiovaskulárního systému.

Škody a kontraindikace

• Kontraindikace zahrnují:
• alergická reakce na produkt;
• nesnášenlivost jednotlivých prvků obsažených ve vejci.

Jako možné poškození stojí za zmínku pouze to, že jejich nadměrné používání vede ke zvýšení hladiny cholesterolu.

Kalorie a nutriční hodnota produktu

Obsah je 62, 5% bílkovin a 20% žloutku.

100 gramů produktu obsahuje:

• 74% vody
• 2, 5% proteinu
• 11, 8% tuku
• 1% popela
• 0, 7% uhlohydrátů.

Obsah kalorií (na 100 gramů) je 118 kcal.

Hmotnost, rozměry a barva

Hmotnost se často měří v kilogramech, protože průměrná hmotnost je 1600 gramů. Abyste pochopili, kolik kuřecích vajec odpovídá jednomu pštrosi, musíte zvážit, kolik průměrné kuře váží - 50 gramů. Odtud získáme poměr 32 ku 1. Na délku dosahují pokrytí 18 centimetrů a 15 centimetrů.

Víš? Skořápka se ve výtvarném umění používá jako plátno - mnoho umělců ji zdobí různými vzory a ornamenty.

Shell nemá specifickou barvu - jaká to bude barva závisí na plemeni pštrosa. Nejčastěji je barva bílá, se světle světle hnědým nádechem. Obal se vyznačuje vysokou tvrdostí, často připomínající porcelán.

Kde koupit a jak si vybrat vejce

Můžete si je koupit v běžném supermarketu, jako je populární Auchan, nebo v elitních obchodech s ekologickými produkty. Kromě toho je prodávají jednotlivě jednotlivé farmy.

Při nákupu byste měli věnovat pozornost těmto nuancím:

• pštrosi spěchají od dubna do října, a proto v zimě tento produkt nestojí za to;
• věnujte pozornost tomu, jak obal vypadá - měl by obsahovat informace o výrobci ptáků, datum a čas balení;
• nedůvěřujte výrobkům prodávaným za nízkou cenu.

Zjistěte více o výhodách a škodách na slepičích vejcích.

Vaření pštrosí vejce

Jídla z tohoto produktu mají vynikající chuť a mohou krmit celou rodinu.

Jak získat obsah

Vejce je umístěno na rovném povrchu, k ostrému konci je připojeno dláto nebo dláto. Udeřili do něj kladivem, dokud se ve skořápce nevytvořila trhlina, a pak malým čipem. Pak se převrátí tak, že obsah vytéká skrz vytvořenou díru.

Alternativně můžete použít vrták k vyvrtání malého otvoru (nebo několika) a vypuštění obsahu do nádobí.

Důležité! Na povrch položte ručník nebo hadr, abyste zabránili sklouznutí.

Kolik vařit a co vařit

Z pštrosího vejce lze připravit mnoho jídel, ale nejčastější z nich jsou míchaná vejce.

K vaření budete potřebovat:

• dvě polévkové lžíce másla;
• jedno vejce;
• 50 ml tuku jakéhokoli původu;
• 250 ml mléka;
• sůl, pepř a další koření podle chuti.

Postup

1. Prvním krokem je otevření skořápky, jak je popsáno výše.
2. Poté nalijte obsah do mísy, přidejte mléko, sůl, koření a pepř podle chuti a promíchejte.
3. Umístěte pánvi na sporák na normální oheň.
4. Když se zahřeje, dejte na to máslo. Poté, co se roztaví, se do pánve nalije protein smíchaný s kořením a mlékem.
5. Po pěti minutách se oheň sníží a pánev se zakryje víkem.
6. Dále podle vzhledu určete, kdy je omeleta připravena, odstraňte ji z ohně a položte ji na talíře.

Kolik a jak produkt uložit

Skladovatelnost - tři měsíce od okamžiku propuštění ptáka. Uchovávejte v chladničce a umístěte ji pod ostrým úhlem dolů. Po narušení integrity skořápky se neuchovává déle než tři dny.

Důležité! Vaření trvá v průměru hodinu a smažení trvá dvacet minut.

Dříve exkluzivní pštrosí vejce se dnes stávají dostupnější. I přes vysokou cenu jsou oblíbené, protože dokážou nahradit tři tucty slepičích vajec a obohatit obvyklou stravu.