Kozí mléko je velmi cenným a výživným produktem, stejně jako suroviny pro výrobu elitních sýrů a dalších chutných jídel. Není proto překvapivé, že prudké snížení produkce mléka u koz nemůže vyvolat obavy jak mezi majiteli velkých hospodářských zvířat, tak v soukromých usedlostech. Tento přehled analyzuje možné důvody, proč kozy dodávají málo mléka, a způsoby, jak zvýšit produkci mléka u těchto hospodářských zvířat.

Kozí mléko je pryč: důvody a co dělat

Množství mléka, které lze objektivně očekávat od jedné kozy, závisí na mnoha faktorech. Na některé z nich (chov, struktura vemene, individuální vlastnosti těla, věk zvířete atd.) Majitel nemůže nijak ovlivnit.

Víš? U běžných domácích koz se 2–3 litry mléka denně považují za normální mléčný výnos . Od speciálních mléčných plemen průměrné cenové kategorie lze očekávat až 4-5 litrů denně. Za produktivitu mléka se považuje koza Saanen chovaná ve Švýcarsku, která ročně produkuje více než 3 000 litrů produktu.

Pokud je však produktivita mléka zvířete zřetelně podprůměrná nebo dojení nedává vůbec žádné výsledky, existuje důvod hledat konkrétnější důvod a pokusit se jej eliminovat.

Mastitida

Nejpravděpodobnějším problémem, který brání normální kojení, je mastitida. Nejčastěji se toto onemocnění projevuje u koz bezprostředně po jehňatech, v době zahájení produkce mléka, ale může ovlivnit zvíře v pozdějších obdobích laktace a dokonce i během mrtvého dřeva.

V závislosti na tom, jak silně a hluboce je vemeno ovlivněno a jak probíhá zánětlivý proces, se rozlišuje několik forem mastitidy:

• serózní;
• katarální;
• hnisavý;
• hemoragické;
• vláknitý;
• konkrétní;
• klinický;
• subklinický;
• smíšené (purulentně-katarální).

Bude pro vás užitečné zjistit, kolik průměrná koza podává mléko denně, a jak správně kojit.

V nejjednodušší formě - serózní - se do podkožní tkáně a interalveolární pojivové tkáně uvolňuje speciální tekutina, tzv. Exsudát, který způsobuje bobtnání vemene a odtok mléka je obtížný.

Katarální forma pokrývá širší vrstvy epitelu vemene, hemoragické je spojeno s narušeným průtokem krve a purulentní je komplikovanou variantou nemoci, zahájenou v důsledku nedostatečné léčby a může vést k gangréně a smrti zvířete.

Příčiny mastitidy mohou být různé.

Například nemoc může být vyvolána těmito faktory:

• komplikace po porodu (mezi ně patří předčasné oddělení placenty, zánět děložní sliznice, její pomalé zotavení atd.);
• mechanické poškození vemene, zejména v důsledku traumatu nebo nesprávného dojení (pinzetou);
• nesprávné dojení (nepravidelné nebo neúplné vyprázdnění vemene nebo tzv. suché dojení);
• nevyvážená výživa;
• podchlazení vemene;
• oslabení imunity z důvodu nedostatku chůze, udržování v příliš tmavé, vlhké, horké, očištěné místnosti atd .;
• používání antibiotik a jiných silných drog;
• nedodržování hygienických norem (špinavý podestýlka, nedostatek péče o kůži vemene) atd.

Nejcharakterističtějšími příznaky mastitidy u koz, bez ohledu na formu choroby a příčinu, která ji způsobila, jsou:

1. Obtížný odtok mléka nebo jeho úplná absence.
2. Izolace z vemene jiné tekutiny než mléko, bezbarvá látka, hnis, krev.
3. Silný otok vemene nebo jeho poloviny. Postižená část mléčné žlázy se stává velmi rozsáhlou a stává se doslova „sklem“, a jakýkoli dotyk jí pro kozu je velmi bolestivý.
4. Pocit ztvrdnutí a uzlů v prsní tkáni, někdy jsou dokonce vizuálně viditelné ve formě tuberkulóz a nepravidelností.
5. Horečka, někdy celé tělo, ale častěji - pouze v místě zánětu. Vemeno je velmi horké díky zánětlivým procesům, které se v něm odehrávají, a kůže na jeho povrchu zčervená.
6. Charakteristickým znakem zánětu je také zvětšení velikosti lymfatických uzlin (především arogantních).
7. Zhoršení chuti k jídlu, slabost, apatie.
8. Vysoký obsah vody v mléce, přítomnost sraženin nebo vloček v něm, jakož i změna chuťových charakteristik a výskyt nepříjemného zápachu (obvykle se projevuje v pozdějších stádiích onemocnění).

Důležité! Diagnóza mastitidy u koz je možná laboratorním testováním mléka a tuto analýzu lze provést i doma. Jako činidla se používají léky, jako je mastidin, Dimastin, Mastotest nebo Mastoprim - některé z nich se prodávají ve formě speciálních proužků nebo sond.

Mastitida je nebezpečné onemocnění, ale léčitelné. Pokud je navíc problém včas a správně identifikován, lze jej během několika dnů obnovit do produkce mléka zvířete.

Léčba zánětu mléčné žlázy zahrnuje použití antibakteriálních léčiv, symptomatických léčiv a také soubor opatření zaměřených na posílení imunity zvířete.

Vzhledem k tomu, že antibiotika nepříznivě ovlivňují kvalitativní vlastnosti mléka a činí tento produkt nebezpečným, je důležité ženě pomoci co nejdříve, a v takovém případě lze od těchto léčiv upustit.

Při identifikaci prvních příznaků mastitidy by:

1. Omezte veškeré stresové faktory a minimalizujte možnost zranění již tak bolestivého vemene. Za tímto účelem musí být nemocná koza chována ve stáji (nesmí být převezena na pastvu zdarma) a ponechána s úplným odpočinkem.
2. Chcete-li snížit otoky, dejte zvířeti malé dávky vody, odstraňte šťavnaté krmivo ze stravy a místo toho vydejte čerstvé a vysoce kvalitní seno. Koncentrované krmivo během tohoto období je také nežádoucí ve stravě koz.
3. Velmi pečlivě se snaží nezpůsobit utrpení koz, dekantuje tekutinu vylučovanou z vemene, což je stanoviště velkého počtu patogenních bakterií.
4. Proveďte lehkou masáž vemene, pohybující se zdola nahoru. Můžete také použít zahřívací obklady a masti, například ichthyol nebo gáfor, ale v tomto případě je obzvláště důležité chránit zvíře před průvanem a podchlazením.

Zjistěte více o příčinách a léčbě mastitidy u koz.

Mastitida je také léčena blokádou novokainu. V prvních stádiích onemocnění stačí dvakrát, v intervalu jednoho dne nebo dvou, zavést intravenózní novokain 0, 25%, zředěný chloridem sodným 0, 9%. Dávka se stanoví v poměru 1 "kostka" na 1 kg živé hmotnosti.

Jedna z nejúčinnějších metod léčby serózní a katarální mastitidy u koz je podle D. D. Longvinova, S. G. Isaeva a B.A. Bashkirova považována za krátkodobou novokainovou blokádu.

Podstata této metody spočívá v tom, že zvíře musí být upevněno v poloze stoje nebo ležet na své straně, po které se provede injekce na křižovatce vemene a břišní stěny po celé délce jehly.

Kromě toho by během podávání léčiva měla být jehla pomalu odstraněna a trochu pootočena ze strany na stranu tak, aby bylo léčivo distribuováno na co největším území. Jako terapeutický roztok se používá 0, 5% novokain, dávka je 50–60 ml (v případě potřeby můžete injekční stříkačku během injekce vyměnit tak, že ji připojíte ke stejné jehle).

Někdy se do novokainu přidává antibiotikum (například penicilin nebo streptomycin) a léky, které zastavují zánětlivý proces - dexamethason nebo traumatin. Předpokládá se, že takový postup může provádět kdokoli, kdo má alespoň nějaké zkušenosti s nastavováním injekcí. Zpravidla z tohoto postupu nevyplývají žádné komplikace.

Víš? Podstatou novokainové blokády není tolik zabíjení mikrobů, ale podvádění těla. Novokain, blokující pocit bolesti, přerušuje nervový řetězec, který přenáší signál ze zdroje léze do mozku a dostává příkazy „od středu“, které spouštějí zánětlivý proces. Mozek, podvedený absencí signálu bolesti, „ztrácí bdělost“ a překvapivě zánět ustupuje.

Pochopení podstaty novokainové blokády je snadné uhodnout, že může být účinná pouze v raných stádiích vývoje nemoci a pouze tehdy, jsou-li současně vytvořeny všechny podmínky, které ničí nebo neutralizují zdroj infekce.

V některých případech stačí stočit mléčnou žlázu, snížit otoky úpravou výživy a napájení, odstranit zdroj zranění vemene a posílit celkové zdraví zvířete; v jiných jsou potřebná antibiotika.

Kromě výše uvedeného se laserová terapie používá k léčbě mastitidy u koz a také u konkrétních moderních léčiv, jako je mastometrin (lék se podává subkutánně nebo intramuskulárně, jediná dávka 3 ml, průběh léčby je 3 dny, 1 injekce denně).

Nejlepší prevencí mastitidy je dodržování hygienických norem pro kozy, a to:

• vyvážená výživa;
• pravidelná výměna vrhu;
• vyloučení průvanu v místnosti;
• řádné dojení s důkladným omytím rukou a vemene před zákrokem;
• ochrana zvířat před zraněním;
• omezení kontaktů s potenciálními nosiči infekcí (volně žijící ptáci, hlodavci atd.).

Náhodná zranění

Úrazová zranění mohou vést k prudkému snížení produktivity mléka, i když nezpůsobují rozvoj mastitidy.

Poškození mléčné žlázy může být povrchní, v tomto případě je snadno diagnostikovatelné nebo vnitřní, pak je velmi snadné si jej s podobnými příznaky zaměnit s mastitidou - vemeno se stává oteklým a bolestivým a v mléce se často vyskytují krvavé nečistoty.

Nejčastější příčiny zranění jsou:

• obzvláště vysoká je nedbalost samotného zvířete (pravděpodobnost poškození vemene při pastvě v lese, pokus o překonání překážky, například plotu, kontaktu s ostrým předmětem při procházce, stání nebo na dvoře atd.);
• porušení technologie dojení;
• bojuje ve stádě;
• opouštět dítě pod dělohu (děti, na rozdíl od lidí, nemohou poškodit vemeno matky v procesu sání mléka, ale jsou snadno schopny kousat kozu rohy nebo kopyta během jejich venkovních her).

Za předpokladu poškození vemene by měl být proces dojení ošetřen s velkou opatrností, postup by měl být zahájen jemnou masáží, zahřátím a napařením.

Modřiny a hematomy se ošetřují speciálními vstřebatelnými masti, tepelnými obklady, aplikacemi jílu a otevřenými ranami dezinfekčními a protizánětlivými léky, odstraněním odumřelé tkáně a, je-li to nutné, chirurgickým šitím. A v těchto a v jiných případech se také používají analgetika.

Důležité! Purulentní rány nelze sešitím, aby se zabránilo rozvoji sepse. V takových případech byste měli rozhodně opustit otevřený kanál a pouze lehce přesunout okraje rány k sobě. Lékaři také doporučují otevřít velké hematomy, odstranit krevní sraženiny a potom ošetřit problémovou oblast jako pravidelnou otevřenou ránu.

Kromě toho lze modřiny ošetřit za studena, zejména v prvních hodinách po poranění. Stačí k ledové ploše připojit ledem zabalený led nebo chlazený předmět a podržet ho alespoň čtvrt hodiny.

Je také důležité zajistit, aby bylo zraněné zvíře v klidu. K obnově produkce mléka obvykle dochází po 1 nebo 2 týdnech, v závislosti na složitosti poranění.

Podvýživa

Režim krmení má také velký vliv na tvorbu a kvalitu laktace u koz. Nejprve byste měli vědět, že kozí mléko potřebuje dostat asi jeden a půlkrát více živin než mrtvá, a v prvních dnech po porážce by jídlo mělo být většinou tekuté a snadno stravitelné.

Zvíře se tak zotaví rychleji ze stresu, jako je těhotenství a porod, a jeho tělo se naladí na maximální produkci mléka.

Víš? Lidé říkají: kráva a koza mají na jazyku mléko. Toto přísloví zdůrazňuje přímý vztah mezi stravou zvířat a chutí mléka produkovaného mléčnými žlázami. Ve skutečnosti však vědci pochybují o správnosti tohoto tvrzení, protože věří, že chuťové vlastnosti mléka jsou ovlivněny mnoha různými faktory, subjektivními i objektivními.

Ve stravě mléčné kozy musí být přítomno:

• vláknina: čerstvé seno, v zimě - košťata z větví stromů, jakož i plodiny;
• zelená tráva (v létě);
• šťavnaté krmivo: kořenová zelenina a jiná zelenina, ovoce, siláž (v omezeném množství);
• minerální přísady: masokostní moučka, drcená křída, sůl.

Zvířata by měla být během laktace krmena 3krát denně ve stejných intervalech mezi jídly (například v 7:00, 13:00 a 19:00). Nejprve by měl skot dostávat koncentrované krmivo, pak - sukulentní a nakonec - hrubé.

Je lepší dávat kořenové plodiny a zejména siláž ráno a večer nechat jídlo pro trávicí systém snadnější, například seno.

Je důležité si uvědomit: pro dobrou kojení stejně škodlivé:

• podvýživa;
• překrmování;
• stejný druh jídla;
• prudká změna ve stravě;
• porušení režimu (frekvence a doba krmení).

Farmář by si také měl být vědom toho, že některé produkty, které jsou docela přijatelné ve stravě mrtvé kozy, nejsou pro mléčné zvíře vhodné, protože nepříznivě ovlivňují laktaci.

Například ke zlepšení produktivity mléka se nedoporučuje krmit kozy svými oblíbenými listy zelí a cukrové řepy, jakož i bylinkami, jako je šťovík, měsíček, řepa, palina, angrešt, heřmánek, řepa, řepa, sasanka, šílenec, divoký česnek, přeslička a česnek.

Konečně, pro produkci mléka je pro kozu fyzicky nezbytné dostatek tekutin. Proto, když klesá výnos mléka, je důležité zkontrolovat, zda má zvíře stálý přístup k čerstvé a čisté vodě.

Naučte se, jak správně krmit kozu v zimě a kolik sena je potřeba.

Porušení podmínek zajištění

Na ukazatele mléka a mléčných výrobků mají velký vliv následující faktory:

1. Teplotní režim. Jak za studena, tak za tepla se může mléčný výnos snížit. Pokud je to však v prvním případě spojeno s dodatečnými náklady na energii na vytápění a následně nedostatkem živin pro produkci mléka, ve druhém případě dehydratace přispívá ke snížení laktace.
2. Průvan a nedostatek čerstvého vzduchu. Oba tyto faktory poškozují zdraví a imunitu kozy, což znamená její produkci mléka.
3. Vysoká vlhkost v místnosti .
4. Špatné osvětlení.
5. Porušení technologie dojení : pokud budete i nadále dojit měkkou kozu až do jehněčího masa, bude mít laktace extrémně nízké dávky.
6. Nesprávný postup dojení (ponechání mléka ve vemeni, suché dojení, nerovnoměrné přestávky mezi dojením atd.).

Dokud nebude stanoven laktační režim, je lepší kojit kozu 3krát denně. Obvykle se tak děje bezprostředně po krmení a pití nebo současně s tím, že se zvířeti podává hrubé jídlo.

Důležité! Koza se obvykle dojí dvakrát denně - ráno a večer a kvantitativní (objemové) i kvalitativní (obsah tuku) ukazatele ranního dojení jsou vždy vyšší. Pokud je však v teplém kódu tento rozdíl přibližně 30%, pak se snížením denních hodin začne stoupat a do poloviny podzimu může dosáhnout 75%.

Kdy je normou snížení výtěžnosti mléka?

U koz je, stejně jako u jiných zvířat, proces laktace neoddělitelně spjat s mateřstvím, protože účelem mléka je z hlediska přírody krmení mláďat.

Umělé prodloužení doby dojení, prováděné v procesu chovu mléčných zvířat, je značně vyčerpává, ale stále nemůže zajistit zachování ukazatelů mléka na stálé úrovni.

Od 4. měsíce těhotenství ovesné kozy přestávají dojit. Splnění této podmínky je povinné pro následné zahájení laktace s obnovenou intenzitou.

Po ochabnutí přichází mléko postupně a jeho množství se každým dnem zvyšuje s rostoucími potřebami pěstování mláďat (v praxi s intenzivním dojením, které napodobuje výživový proces dítěte).

Maximální úrovně mléčného výtěžku se tedy obvykle dosáhne ve 4. - 5. měsíci po jehněčí, pak se jejich objem začne postupně snižovat, což je absolutní norma: ve věku 5 měsíců je již koza schopna zcela upustit od mateřského mléka, a proto ochranné mechanismy zaměřené na zachování těla koz a posílení její síly pro následné těhotenství, porod a krmení další generace dětí.

Výše popsané rozdíly (zvýšení a snížení výtěžnosti mléka) jsou charakteristické pro všechny kozy, ale jejich intenzita závisí na plemeni (maso nebo mléčné výrobky), podmínkách chovu (stání, pastviny nebo stájové pastviny) a některých dalších faktorech.

Víš? V roce 2013 došlo ve Spojených arabských emirátech k jedinečné dohodě: člověk zaplatil za kozu téměř 3, 5 milionu dolarů. По слухам, животное принадлежало к какой-то особо редкой породе, название которой, впрочем, осталось тайной для общественности. Многих местных жителей возмутило подобное расточительство, о чём они не преминули заявить в социальных сетях.

Кроме того, существует такое понятие, как возрастное снижение надоев. Если до достижения козой определённого возраста (обычно речь идёт в среднем о 5 годах жизни) её молочная продуктивность от окота к окоту увеличивается, то примерно начиная с 7 лет этот показатель приобретает обратную направленность.

Такой процесс является необратимым, и повлиять на него нельзя: животное стареет, ухудшается качество его зубов, соответственно, нарушается процесс усваивания пищи, появляются хронические заболевания, происходят гормональные изменения в организме, атрофируются ткани молочной железы, в ней образуются уплотнения и молочные камни, появляется флюктуация, а, значит, уменьшается объём вымени.

По этой причине в жёстких условиях промышленного производства молочных коз обычно не держат дольше 8 лет. А вот в домашних хозяйствах, при бережном отношении любящих и внимательных хозяев, животное может котиться и давать неплохие удои до 12 и даже 15 лет.

Как повысить надои козы

Для того чтобы надои были максимально высокими, опытные заводчики советуют новичкам придерживаться таких правил:

1. Выбирать животных молочной направленности. Помимо упомянутых зааненских, хорошие надои дают альпийские, тоггенбургские, русские, горьковские и некоторые другие породы коз.
2. Кормить стадо сбалансированно и строго по графику. Перед началом зимнего периода нужно постепенно увеличивать количество сена в питании коз, чтобы исчезновение из рациона зелёной травы не произошло резко. Аналогичным образом постепенно следует вводить в прикорм незнакомые продукты: например, при закупке нового комбикорма его надо сначала давать в небольших количествах, вместе с прежним, день ото дня сокращая количество последнего.
3. Использовать в рационе животных свежие корма высокого качества (пищевые отравления надолго выводят особь из строя и, если речь идёт о дойной самке, пагубно сказываются на лактации), используя при этом продукты, увеличивающие выработку молока, и исключая те, которые этот процесс замедляют.
4. Не допускать развития ожирения у коз : концентрированных кормов и зерновых в рационе дойных животных не должно быть слишком много. Упор следует делать на свежей траве и сене, они являются естественной пищей для коз и, таким образом, лучше всего сказываются на лактации.
5. Беречь животных от обезвоживания : дойная коза должна выпивать приблизительно 5 л воды.
6. Обеспечивать козам возможность вольного выгула и выпаса, даже в зимнее время.
7. Строго соблюдать условия содержания животных. Речь идёт не только о температурном режиме, влажности, вентиляции и регулярной уборке помещения, но также об обеспечении каждой особи достаточного пространства в стойле, поскольку чрезмерная скученность также понижает молочную продуктивность.
8. Не нарушать технологию и режим дойки .
9. Внимательно следить за состоянием здоровья стада, своевременно проводить плановую вакцинацию и профилактические осмотры у ветеринара.
10. Ограждать животных от стресса : если речь идёт о содержании одной молочной козы на частном подворье, то с ней нужно разговаривать, показывая ей свою любовь и заботу.
11. Своевременно проводить плановую замену стада. Речь идёт не только о возрастных ограничениях, но также о правильном отборе особей для производства молока. Максимальных надоев стоит ожидать от самых спокойных и уравновешенных козочек, в то время как чересчур темпераментные самки в большей мере подвержены стрессам, а, значит, их молочные показатели всегда будут нестабильными. Количество молока зависит также от физиологического строения вымени, которое даже у разных особей одной и той же породы может существенно различаться.

Основные правила доения

Правильная дойка — залог высоких надоев в будущем.

Důležité! Фермеры утверждают, что правильно выбранная порода обеспечивает молочную продуктивность не более чем на 30 %. Всё остальное зависит от условий, которые владелец смог создать для животного.

Проводить её следует так:

1. Перед началом процесса тщательно вымыть руки с мылом.
2. Тихой и ласковой беседой успокоить животное и прикасаться к вымени только убедившись, что коза не испытывает страха.
3. Очень осторожно ополоснуть вымя тёплой водой . Помните: кожа на этом участке тела очень нежная, её легко травмировать.
4. Убедившись в том, что на вымени не осталось следов травы, грязи и других посторонних предметов, вытереть его насухо при помощи мягкого полотенца .
5. Промассируйте вымя — сначала одну его половину, затем другую. Во время массажа не нужно использовать никаких средств, кроме тепла собственных рук. Массаж запустит передачу импульса о начале дойки в головной мозг, запустит выработку окситоцина (специального гормона, отвечающего за выработку молока) и ускорит поступление молока из альвеол в молочные протоки. Если начать доить козу сразу, дойка не будет проходить равномерно, а стимуляция сосков «всухую» пагубно сказывается на качестве лактации.
6. Начинайте дойку. Возьмите сосок всей ладонью, зажмите его в кулак и начинайте массировать, задействуя все пальцы. Во время надавливания животное не должно ощущать боли. Движения должны быть сжимающими, а не щипающими.
7. Убедитесь, что всё молоко выдоено, прежде чем прекращать процесс. Если в молочных протоках или вымени останется хотя бы немного питательного продукта, головной мозг воспримет это как сигнал избыточного производства молока и немедленно проведёт «корректировку». Справедливо и обратное правило: чем больше молока выпивает воображаемый детёныш, тем в большем количестве оно производится.
8. Проводите дойку всегда в одно и то же время, тогда молоко будет накапливаться к началу дойки в максимальном количестве.

На количество молока, производимого козой, оказывают влияние многие факторы. Далеко не все они поддаются контролю и корректировке, однако опытный фермер всегда в состоянии определить, по каким причинам уровень надоев начал снижаться, чтобы вовремя отреагировать на процесс.

Ни правильно подобранная порода, ни идеальные условия содержания не являются гарантией высокой молочной продуктивности, но если эти показатели учтены, вероятность того, что коза перестанет давать молоко, всё же сводится к минимуму.