Proč jsou prasnice považovány za jedovaté

Houba (Paxillus) - plod, namočený, hnízdící panenky mezi Rusy, na východní Ukrajině - peřina, klisna - v Bělorusku. Majitel řady dalších populárních jmen (stodola, solokha atd.). Známý v mnoha zemích. Dlouho to považovali za jedlý druh, ale není tomu tak. Aby se nestalo obětí otravy, jsou odpovědi na otázky: jak rozlišit odrůdy, popis toho, proč toxické, příznaky intoxikace, první pomoc oběti.

Obecný popis

Barva prasete je hnědá, u zralějších vzorků je šedá. Masitý klobouk konkávní dovnitř je zabalen dovnitř na okrajích, až do průměru 17 cm. Noha je střední velikosti - ne více než 10 cm při řezu 1, 5 cm odpovídá barvě klobouku. Buničina je hustá, s lehkým krémovým nádechem, vůně chybí. Povětrnostní podmínky ovlivňují „vzhled“ houby: v suchu je pubertální, za mokra počasí - hladké, lepkavé.

Doba růstu - od konce jara do začátku prvního mrazu. Preferuje vlhkou a stinnou oblast. Vyskytuje se ve velkých skupinách na pařezech, kmenech stromů, pod břízou a dubem, v bažinách a opuštěných mravencích, příležitostně - pod jehličnatými stromy.

Víš? Je prokázáno, že houby jsou schopny produkovat vitamin D ve světle, které ovlivňuje barvu klobouku.

Druhy prasnic

Rodina zahrnuje 8 druhů hub (s určitými rozdíly), které jsou považovány za jedovaté nebo podmíněně jedovaté.

Nejčastěji existují druhy prasat, která se nedoporučují konzumovat, jmenovitě:

  • tlustý;
  • tenký.

Tuk

Tučné prase (Tapinella atrotomentosa), pociťované druhým konvenčním názvem, je podmíněně jedlou houbou. To může být používáno lidmi, ale pouze v předběžné vařené formě, po které je smažené.

Klobouk mladé instancePrůměr 4–20 cm. Kulaté, se zakřivenými okraji dovnitř. Ve středu je vybrání. Povrch je cítit. Masitá, hustá, elastická.
Klobouk zralého ovoceHrany jsou narovnány. Ve středu s vybráním. Povrch je hladký, suchý, s trhlinami.
SporyČervenohnědá. Destičky jsou žluto-hnědé.
NohaVýška - 5 cm, v řezu 40 mm. Povrch je sametový.
BuničinaBarva je žlutá. Hustá, ale poněkud vodnatá. Chuť je hořká s neutrální vůní.
Kde a kdy rosteRoste ve skupinách. Les (listnatý, smíšený), na rozkládající se dřevo, půda s jemnými pilinami (podestýlka), pařezy. V jehličnatých lesích je méně běžný. Roste od června do října.

Tenké

Tenké prase (Paxillus zapojutus) označuje jedovaté houby. Nadužívání je fatální! Podobné jako tlusté prase, ale odlišný biologický popis.

Houbová čepice12-15 cm napříč. Konvexní, plochý, jak roste. Povrch je lesklý, hnědý nebo okrový.
Zralý kloboukHrany bez ohybů. Horní část má tvar nálevky.
SporyČervenohnědá. Talíře světlé, oranžovo-žluté barvy. Hnědé spory oválné.
NohaSilný, válcovitý tvar. Hustá, až 10 cm dlouhá, 15 mm v řezu.
BuničinaŽlutá. Konzistence je volná. Bez chuti a chuti.
Kde a kdy rosteRoste ve skupinách. Listnaté a smíšené výsadby, háje (bříza, dub), bažiny, okraje. Termíny: červen - konec září.

Příčiny toxicity

Houby obsahují jed, který ovlivňuje syntézu bílkovin - dicyklopentanon, který způsobuje těžkou intoxikaci těla. Často fatální. Hodně záleží na osobnosti lidského těla, protože škodlivá látka se nevylučuje, ale hromadí se v těle, což je velmi nebezpečné.

Toxin vyvolává růst protilátek, rozpad červených krvinek, pokles hladiny hemoglobinu - hemolytická anémie. Vzhledem k přítomnosti muskarinu (určitý jed, který je přítomen také v agarice mouchy, se během vaření nerozděluje, ale zůstává v hubách), jsou klisny klasifikovány jako podmíněně jedovaté houby.

Víš? Tenké prasátko je od roku 1984 vyloučeno ze seznamu jedlých hub.

Příznaky otravy tenkými prasaty

Vše záleží na množství konzumovaných hub, na věku osoby. Obzvláště nebezpečné je pro děti, těhotné ženy, osoby starší generace, kategorie lidí s oslabeným tělem. Otravy prasat jsou tři stupně.

Snadné

Po hodině (maximum - po 6) se zaznamená:

  • těžkost, bolest v břiše;
  • bolest dolní části zad;
  • zvracení
  • volné stoličky (často);
  • akutní gastroenteritida;
  • celková slabost způsobená dehydratací;
  • je zaznamenáno chlazení končetin;

S úlevou od příznaků akutní gastroenteritidy se pacient zotavuje a je šestý den zdravý.

Průměr

Při opakovaném použití hub nebo neposkytnutí pomoci s primárními známkami intoxikace:

  • zvětšená játra;
  • zvýšená hladina bilirubinu;
  • hladina dusíku v krvi stoupá.

Doporučujeme přečíst lahodný recept na houbovou polévku z prasnic.

Těžký

Při konzumaci syrových, nekvalitních tepelně ošetřených hub:

  • těžká exikóza (úplná dehydratace);
  • akutní kardiovaskulární a jaterní selhání;
  • encefalopatie;
  • ztráta vědomí;
  • hemolýza (destrukce červených krvinek) nastává se snížením hemoglobinu, zvýšením koncentrace bilirubinu;
  • poškození jater
  • vývoj DIC.

První pomoc

Je důležité zavolat lékaře co nejdříve, nebo dopravit pacienta do zdravotnického zařízení, není možné načasovat!

Před přijetím sanitky musíte:

  1. Opláchněte žaludek velkým množstvím teplé vody zředěným manganistanem draselným nebo stolní solí.
  2. Položte pacienta vodorovně a nedovolte mu pohybovat se.
  3. Dejte sorbent.
  4. Vezměte si antialergickou pilulku (Suprastin nebo Tavegil).

Důležité! Před příjezdem lékařů je přísně zakázáno dávat pacientům léky na zvracení a průjem!

Nezapomeňte informovat lékaře o příčinách ohrožujícího stavu, o přijatých léčebných opatřeních. Pacient je hospitalizován s následnou dlouhodobou léčbou.

Neměli byste riskovat a při vaření používat smrtící prasata. Někdo měl štěstí, že se neotrávil, ale takové štěstí je výjimkou z pravidla. Je lepší nakoupit (nebo spolehlivě rozlišit při sběru) osvědčené houby s hodnotnými výživovými vlastnostmi - to vás a vaši rodinu udrží zdravé.

Zajímavé Články