Proč je v kuřecím vejci krev a co s tím?

Kuřecí vejce jsou velmi zdravý produkt, který obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a aminokyselin, které jsou životně důležité pro lidské tělo. U lidí, kteří tento produkt pravidelně používají, se může vyskytnout porucha, jako je přítomnost krevních sraženin v různých částech produktu. Z článku se dozvíte, co způsobuje tento jev a zda je možné taková vejce jíst.

Hlavní důvody

Krev může být přítomna v bílkovinách, žloutku a méně často ve skořápce. Důvody, proč k tomu dochází, mohou být různé, vyvolané některými problémy v těle ptáka nebo dědičnými faktory. Vezměme si ty hlavní.

Víš? Můžete určit, zda je čerstvé vejce, nebo ne, umístěním do nádoby se studenou vodou. Po dlouhou dobu bude plavat na povrch s tupým koncem a dobrý bude klesat na dno v horizontální poloze. Je to proto, že čerstvé vejce má malou vzduchovou komoru.

Krev v bílkovinách

Pokud nosnice začne snášet vejce rozptýlená s krví v proteinu, může to být následek:

  • špatná výživa;
  • nedostatek minerálů, zejména draslíku, hořčíku, selenu.

V zásadě je tato situace pozorována od podzimu do zimy, kdy je kuřecí strava omezená.

Krev ve žloutku

Nejčastěji se krevní sraženiny a skvrny nacházejí ve středu vajíčka. K tomu vedou následující důvody:

  • dědičnost;
  • stres
  • nesprávné krmení;
  • oslabení imunitního systému;
  • infekční choroby způsobené viry, bakteriemi, parazity;
  • nedostatek hodnotných látek v těle;
  • změny související s věkem;
  • nadměrný příjem bílkovin.

Shell krev

Krev na skořápce se objevuje v těchto případech:

  • s traumatem nebo zánětem vajcovodu;
  • v důsledku zánětu reprodukčního systému;
  • s přelidněním kuřecího moku a ptačího kanibalismu;
  • kvůli nesprávné péči;
  • kvůli nedodržení hygienických norem.

Je možné jíst vejce s krví uvnitř

Mnoho lidí se bezpochyby bojí inkluze krve, což okamžitě vyvolává otázku, zda je takové jídlo nebezpečné nebo nejíst. Použití vajec s krví není omezeno - pouze po dostatečném tepelném ošetření. Pokud vejce obsahovalo krev a ukázalo se například v nádobě před vařením míchaných vajec, míchaných vajec nebo pečeného zboží, sraženina může být jednoduše odstraněna nožem.

Pokud je na skořápce krev, musí se dobře umýt pod vodou. To by mělo být provedeno bezprostředně před vařením. Promyté vejce nemusí být skladováno.

Důležité! Ne vždy krev ve žloutku znamená, že kuře je nemocné. Může to být způsobeno tím, že během tvorby vajíčka praskla krevní céva a část krve padla do žloutku. Začlenění krve v ojedinělých případech by nemělo vyvolávat obavy.

Možnosti řešení problému

Pokud stále více nalézáte krev v syrových vejcích, musíte zjistit, které kuře je přenese, a pak pokračovat v hledání příčin. Takový pták je v karanténě - suchá, dobře větraná, čistá místnost s dostatečným osvětlením a provádí se jeho ošetření.

Ve většině případů není možné zjistit závažnou příčinu sami. Pouze veterinární lékař může přesně na základě doprovodných symptomů stanovit diagnózu a předepsat příslušnou terapii.

Pokud je zjištěn problém, chovatel drůbeže může začít vylučovat příčinu. Nejprve přiveďte hygienické a hygienické podmínky pro udržení normálního stavu ptáků a stanovte jejich kvalitu výživy - zvyšte příjem vitamínů a minerálů, snižte obsah bílkovinných produktů.

Je také nezbytné důkladné vyšetření krevních varlat. S krví na skořápce si majitel drůbeže může samostatně všimnout zánětu vaječníků. Může být odstraněna denním výplachem solným roztokem připraveným ze 2-3 malých lžic soli rozpuštěné ve 250 ml zahřáté vody.

Tento postup se provádí, pouze se ujistíte, že varle nejsou v ovidutu. Doporučujeme také, abyste se vyhýbali antiseptickým látkám, které vám může předepsat specialista.

Důležité! Pokud je ve vejci detekována krev, musí být slepice umístěna do karantény a zjistit, zda nemá jiné příznaky. Nečekejte drůbež sami. To může vést ke zhoršení jeho stavu a nežádoucím důsledkům.

Kromě douchingu jsou vajcovody mazány vazelínou a rána je ošetřována peroxidem vodíku. Tyto postupy mohou zjemnit sliznici a stimulovat hojení ran.

V případě infekce drůbeže bude zapotřebí antibiotická terapie (metronidazol a léky včetně tetracyklinu, penicilinu). Léky ve vhodné dávce jsou smíchány do krmiva a vody.

S kuřecím kanibalismem nebo kousáním můžete snížit agresivitu ptáků instalací infračervených lamp v kuřecí bedně.

Pokud by se zlepšily životní podmínky a strava, kuře neměla další příznaky a pravidelně se objevují „krvavá“ vejce, s největší pravděpodobností je to dědičný faktor. Taková vrstva podléhá odmítnutí.

Víš? Čím déle se vejce vaří, tím horší je trávení lidským trávicím traktem. Tělo bude potřebovat 3 hodiny, aby strávilo natvrdo uvařený produkt.

Užitečné tipy a prevence

Samozřejmě, namísto odstranění problému je lepší mu zabránit. Aby se zabránilo tvorbě krevních sraženin ve vejcích, je nutné:

  1. Kuřata chovejte v souladu s doporučenými podmínkami pro vypořádání kuřecího masa - ne více než 5–6 jedinců na 1 km čtvereční. m na podlaze, a až 10 cílů na 1 čtvereční. m, když žijete v celách.
  2. Včas provádějte čištění drůbeže, dezinfikujte pitné mísy, podavače a zařízení.
  3. Připravte výživnou a vyváženou stravu pro ptáky, která obsahuje veškerý nezbytný vitaminový a minerální komplex.
  4. Pokud jsou u jednoho nebo více jedinců detekovány první příznaky choroby, okamžitě je izolujte a vyhledejte veterinární péči.
  5. Pro prevenci nemocí vaječníků je nutné doplnit krmivo jodem a draslíkem (3 mg na 1 vzorek).
  6. Chcete-li obecně zvýšit odolnost proti chorobám, můžete zavést chlorid-chloran (30 mg) na 20 dní.
  7. Je důležité pravidelně provádět preventivní prohlídky hospodářských zvířat, aby se včas zjistily zdravotní problémy.
  8. Zkuste nestresovat ptáky.

Krev v kuřecích vejcích je tedy běžným jevem, který nastává, když nosnice mají zdravotní problémy, dědičné faktory nebo přirozené příčiny v procesu tvorby varlat.

Zjistěte, proč domácí kuřata umírají: příčiny a léčba možných nemocí.

Aby bylo možné problém napravit a opravit, musí být kuře izolované a vyhledat veterinární péči. Pro člověka není konzumace vajec s krevními sraženinami nebo nitěmi nebezpečná. Mohou být konzumovány po tepelném zpracování.

Zajímavé Články