Použití nutrií: v dietetice, kosmetologii, stravování pro nemoci, znalecký posudek

Nutria (bažina krysa) dává člověku vysoce kvalitní srst bez analogů. Proto se toto zvíře dnes pěstuje v Evropě, Asii a Rusku všude. Málokdo však ví o výhodách a vysoké nutriční hodnotě masa a tuku tohoto zvířete, jakož io jeho schopnosti podporovat zdraví. Článek podrobně popisuje, jak je nutrie užitečná pro každodenní stravu, a také popisuje, jak správně používat maso v dietní stravě.

Nutria maso a tuk

Masné a tukové výrobky z nutrie nejsou mnohým známy, ale i přes to, jídla na něm založená mohou docela účinně diverzifikovat stravu, stejně jako přidat do ní celý komplex vitamínů a hodnotných minerálů. Na rozdíl od jiných druhů masa je takový produkt nejen jedlý, ale také tělem vnímán mnohem snadněji, což snižuje zátěž zažívacího traktu. Proto je dnes považována za velmi užitečnou pochoutku.

Chemické složení

Hlavní hodnotou a hlavními prospěšnými vlastnostmi jatečně upraveného těla Nutria jsou jeho speciální chemické složení. Toto zvíře umožňuje saturaci lidského těla téměř úplně vitamíny A, C, E, H, PP, skupina B. Víte? Nutria je považována za jedno z nejstarších zvířat na planetě, ale poprvé byli tito hlodavci chováni pro domácí účely až koncem 19. století na území moderní Argentiny. Maso je také užitečné jako zdroj látek bohatých na důležité minerály, které pomáhají odstraňovat nedostatek draslíku, fosforu, fluoru, mědi, zinku, železa, vápníku, hořčíku, manganu, kobaltu, jódu, selenu a sodíku v orgánech a tkáních. Kompletní proteiny jsou zase představovány následujícími aminokyselinami: threonin, lysin, valin, treptofan a složení tuků je sada kyseliny olejové, linolenové a linolové.

Kalorický obsah takového produktu závisí na způsobu jeho přípravy. Syrová jatečně upravená těla se vyznačují nízkým obsahem kalorií, což odpovídá 140–150 kcal / 100 g. Po krátkém vaření nebo dušení se produkt stává nasyceným, proto se obsah kalorií na 100 g zvyšuje na 160–170 g. Smažené maso může zase obsahovat až 220 kcal / 100 g jídla. Nutriční hodnota jatečně upraveného těla (kromě vnitřního tuku a drobů)

Výhody konzumace masa a tuku

Všechny druhy jídel na bázi ořechového masa mají zvláštní aroma a vzhled. Z vnější strany je nutria obyčejná velká krysa, ale po porcování je jatečně upravená těla spíše jako malý králík. Maso samotné má bohatou červenou barvu a ve své čištěné podobě připomíná hovězí maso. V tomto případě se po pečlivém vaření může hlodavec chutnat jako králičí maso nebo kuře a dokonce může nahradit vepřové maso na grilu. Současně mají ořechová jídla jasnou chuť.

Pro děti

Ve své struktuře je živina jemná a jemně vláknitá, což se nejlépe hodí pro tělo dítěte. Když je takové jídlo konzumováno, gastrointestinální trakt je okamžitě zapojen do práce a všechny trávicí procesy probíhají co nejbezpečněji, bez dlouhodobého zatěžování žaludku a střev. Protein hraje hlavní roli při tvorbě zdravého metabolismu, který zajišťuje správný růst, vývoj dítěte a funkční činnost vnitřních orgánů. A v případě všech druhů porušení a patologií bude účinně eliminovat jejich hlavní příčiny.

Nezapomeňte, že nutraceut je bohatý na retinol. Každodenní užívání tohoto vitaminu v kombinaci s jódem a selenem je dlouho považováno za hlavní podmínku správného fungování a tvorby štítné žlázy. A to nejlépe ochrání zdraví dětí před poruchami metabolismu souvisejícími s věkem.

Důležité! Nutrii a další produkty živočišného původu lze do stravy kojenců začlenit až po použití zeleninové návnady po dobu nejméně 3 měsíců. V opačném případě může přípravek způsobit diatézu a další akutní alergické reakce. Tělo dítěte také potřebuje tuk z tuku. Je bohatá na celý komplex mastných kyselin, které jsou zvláště důležité pro stavbu dětského těla. Při správné kombinaci s jinými potravinovými výrobky mohou tyto látky zvýšit imunitu a chránit před stavy imunodeficience. Aktivně se také podílejí na regulaci metabolismu a hormonálních funkcí, takže jejich nedostatek výživy ohrožuje dítě vždy složitými zdravotními problémy.

Pro dospělé

Pro dospělou populaci nejsou masné a tukové produkty hlodavců méně užitečné. Jen několik jídel během týdne přispívá k celkovému zdraví. Efektu je dosaženo aktivací zažívacího traktu a metabolismu, normalizací nervového a kardiovaskulárního systému.

Možná vás budou zajímat informace o péči o těhotnou ženu a právě o dětské výživě.

Z tohoto důvodu mohou všechny druhy prostředků a pokrmů na základě hlodavce podporovat tělo:

• jakákoli onemocnění trávicího systému;
• patologie jater a ledvin;
• oslabená imunita;
• diabetes mellitus;
• srdeční problémy;
• hypertenze
• onemocnění pohybového aparátu;
• ateroskleróza.

Většina lékařů se snaží nedoporučovat, aby dospělí jedli maso bohaté na živočišné tuky, takže se zdravé výživové vždy snaží z produktu odstranit mírný mastný plak. V případě výživného tuku se však toto pravidlo nepoužije. Tuk tohoto zvířete vysoce oceňují lékaři a odborníci na výživu. Jedná se o tzv. Nízkotavitelné sloučeniny, které přecházejí do kapalné fáze i při + 27 ° C. Z tohoto důvodu nedochází k tvorbě plátů cholesterolu v cévách, zatímco tělo plně naplňuje potřebu esenciálních mastných kyselin pro zdraví. Víš? Ve státě Louisiana (USA) se nutria stala skutečnou přírodní katastrofou. Asi před 10 lety uniklo několik zvířat z místní farmy, která chovala populaci více než 2 milionů jedinců. Dnes hlodavec žije všude a postupně vytlačuje některé druhy přírodní divočiny v regionu. V lidovém a tradičním lékařství je tuk z bažin potkana považován za hlavní terapeutickou složku mnoha účinných látek. Podle odborných názorů lékařů z celého světa látka pomáhá:

• okamžitě vyléčí nachlazení, proto stačí jemně namazat nosní dutinu a nedaleké oblasti obličeje tukem;
• odstranit zápal plic a bronchitidu, stačí jen vtřít tuk několikrát denně do hrudníku a lopatek;
• zánět v krku, jako součást vnějšího oteplování;
• Okamžitě vyléčí poranění a zlomeniny kůže.

Kromě toho stojí za zdůraznění zvláštních výhod masných a tukových produktů hlodavce v kosmetologii. Takové jídlo pomáhá normalizovat vnitřní nerovnováhu hormonálního pozadí, což příznivě ovlivňuje stav pokožky a vlasů a při vnější aplikaci výživu a zvlhčení pokožky. A to je hlavní podmínka pro prodloužení mládí na dlouhé roky. Také z důvodu nízkého obsahu kalorií je maso z bažin potkana ideálním dietním produktem, který dokáže normalizovat tělesnou hmotnost a potlačit obezitu.

Video: Nutria Meat

Škodlivé používání

V současné době neexistují kontraindikace pro používání výživných masných a tukových produktů. Je to nejen velmi užitečné, ale také nemůže mít škodlivé účinky na tělo. Podle mnoha odborníků na výživu však toto pravidlo nebylo po určitou dobu vždy účinné.

Ve zvláštních případech může maso a tuk hlodavce, stejně jako jejich jednotlivé složky, působit jako silné alergeny a způsobit mnoho poškození. To je plné akutní alergické reakce doprovázené vyrážkou, zánětem kůže, horečkou atd. Proto musí být přípravek uváděn na denní stůl postupně a v případě alergií s mimořádnou opatrností.

Většina dietetiků navíc nedoporučuje zneužívání jídel na základě tohoto zvířete . Při nadměrném používání mohou způsobit všechny druhy metabolických poruch. Maso může také vyvolat dny a doprovodné nemoci, které v budoucnu budou vyžadovat komplexní a zdlouhavé ošetření.

Důležité! Výživa se smí používat pouze v tepelně zpracované formě, jinak existuje vysoká pravděpodobnost, že dojde ke kontrakci helmintů.

Dietní příjem

Vzhledem k tomu, že ořechové maso může v těle vyvolat všechny změny, měl by být přípravek používán s maximální opatrností v případě různých metabolických poruch, doprovázených přísnou stravou. Jejich zanedbání často vyvolává složité chronické patologie, včetně hormonálních. Vynikající a velmi jemný produkt v domácí stravě proto bude mít přes všechny své kladné vlastnosti omezení.

S dnou

Dna je považována za hlavní kontraindikaci pro použití muškátového oříšku. Jeho použití vede k aktivní akumulaci kyseliny močové v krvi, což vytváří další zátěž pro celý vylučovací systém. V konečném výsledku proces vede k aktivaci ukládání urátových krystalů v kloubech a sousedních tkáních. Díky tomu je okamžitě snížena nejen motorická schopnost postižené oblasti, ale je také pozorován syndrom zvýšené bolesti.

Pankreatitida

Pankreatitida zavádí mnoho nutričních omezení, takže pacienti s tímto onemocněním jsou často obezřetní vůči tak specifickému produktu, jako je živina. Ve skutečnosti je však u pankreatitidy maso tohoto hlodavce povoleno nejen ve stravě, ale je také prokázáno, že nahrazuje hustší a hrubší druhy masných výrobků.

Křehká a vláknitá struktura masa a tuku z ořechů během zpracování trávicím traktem působí na tělo jen minimálně. To pomáhá usnadnit práci pankreatu, což je důležité pro udržení dobrého zdraví a dlouhodobé remise pankreatitidy. Současně se doporučuje, aby tyto produkty byly zahrnuty do potravy maximálně několikrát týdně.

Nízký hemoglobin

Snížení hemoglobinu v krvi je hlavním důsledkem nedostatku volně dostupných sloučenin ferum v těle. Taková nemoc je zvláště nebezpečná pro zdraví, protože v chronickém průběhu vede k hladovění kyslíku celého organismu.

Vaření jen několika porcí muškátového oříšku týdně umožňuje vytvoření kompletní stravy, nasycení těla potřebným stopovým prvkem a zajištění správného krevního oběhu. Proto je maso hlodavců s nízkým hemoglobinem nejen přijatelné, ale je také ukázáno jako alternativní lék.

Výživa je jedním z mála přírodních zdrojů důležitých vitamínů a minerálů, které mohou okamžitě odstranit jejich nedostatek v těle a také mít silný vliv na zdraví. Přestože je produkt považován za exotický a nepopulární, jeho chuť je výrazně vyšší než u běžnějších druhů masa, takže bažina může úspěšně doplnit jakoukoli stravu. Nestojí však za zneužívání nutraceutu, jinak může vyvolat dnu a související metabolické poruchy.