Popis a vlastnosti použití nálevky s houbou govorushka

Hovorce trychtýře je živým zástupcem velké rodiny hub Ryadovkov, rodu Govorushka, který zahrnuje jedlé, nepoživatelné a jedovaté druhy. Z tohoto důvodu je pro každého houbaře důležité naučit se identifikovat popsanou houbu mezi dalšími zdravotně nebezpečnými vzorky. Jak vypadá řečník s nálevkou, kde roste a co je užitečné - poučte se z článku.

Kde roste houba houbová houba a jak to vypadá

Mluvčí je trychtýř, jinými jmény jsou pach, voňavý nebo jednoduše trychtýř, je podmíněně jedlá houba třídy agaricomycetes, rodu Govorushka, jejíž distribuční oblast je v mírných oblastech považována za listnaté, jehličnaté a smíšené lesy. Rostou v koloniích, hlavně podél silnic.

Pěstování hub trvá od druhé poloviny července do posledních zářijových týdnů. Charakteristickým rysem mluvčích je, že rostou ve vrhu, protože se týkají saprotrofů a živí se mrtvým organickým odpadem.

Víš? Na světě existuje asi 250 druhů govorushki, z nichž 60 roste na území Ruské federace.

Je vhodné začít popisem houby s jejím vzhledem. Hovorce trychtýře můžete od ostatních členů rodiny odlišit pomocí následujících vnějších znaků:

1. Klobouk . Docela velký, o průměru 4 - 8 cm, nejprve má konvexní tvar se zakřivenými hranami, později má jasně definovaný nálevkovitý nebo pohárovitý tvar. Barva je plavá, růžovo-okrová, která se s věkem méně sytí.
2. Noha . Není příliš dlouhý a silný, od 3 do 7 cm, s průměrem asi 1 cm, má vynikající flexibilitu a elasticitu. Povrch nohou může být vláknitá nebo pevná struktura. Barva podobná barvě klobouku je někdy světlejší. Na základně je noha tlustší, má mírnou pubertu.
3. Buničina . Vnitřek houby je spíše suchý, s příjemnou vůní mandlí nebo čerstvého sena, bílé. Desky jsou bílé, úzké, hustě umístěné vedle sebe, částečně nacházející se na noze. S věkem získávají talíře žlutý nádech a s kloboukem se zvětšují.
4. Spore prášek . Spóry nálevky jsou většinou bílé, ale někdy existují vzorky se smetanovým práškem.

Jedlý nebo necítitelný reproduktor

Voňavý mluvčí je podmíněně jedlá houba, která má při správném tepelném zpracování vynikající chuť. Je třeba poznamenat, že pro potraviny se používají pouze mladé vzorky. Většinou vaří klobouky mladých hub, protože stehýnka a klobouky velkých velikostí jsou tvrdé, tvrdé a bez chuti.

Důležité! Jedlé řečníky se liší od nepoživatelných mluvčích jasnější, sytější barvou a menší vůní.

Chemické složení

Studie trychtýře govorushka jí umožnila najít mnohostrannou, vyváženou kompozici, kterou představuje velké množství aktivních biologických látek, mikro a makro prvků.

Mezi vitamíny patří:

• skupina B (B1, B2, B6) - normalizuje nervový systém, zmírňuje depresi a nervové napětí, zlepšuje spánek, podporuje rychlé zotavení těla po nemoci nebo těžké fyzické námaze;
• E - zabraňuje předčasnému stárnutí těla, urychluje metabolické procesy, zlepšuje regeneraci kožních buněk;
• C - zvyšuje imunitu, pomáhá v boji proti patogenním bakteriím a virům.

Z minerálních složek v nálevce lze uvést:

• Zinek - příznivě ovlivňuje stav pokožky a vlasů, stimuluje růst a dělení buněk, přispívá k normálnímu vývoji kostní a svalové tkáně;
• Mangan - má přímý vliv na růst a fungování pohlavních žláz, podílí se na hematopoéze, reguluje hladinu cukru v krvi;
• měď - podporuje tvorbu kolagenu, podílí se na tvorbě energie, zabraňuje rozvoji poruch neurologických funkcí.

Kromě toho složení govorushki doplněné rostlinnými a živočišnými bílkovinami, vlákny a clitobicinem. Posledně jmenované je přírodní antibiotikum, které se používá při léčbě epilepsie. Popsaná houba se týká nízkokalorických potravin, u nichž na 100 g surovin připadá pouze 30 kcal.

Dozvědět se o vlastnostech použití houba topol jeřáb a přeplněné řadě.

Užitečné vlastnosti houby

• Užitečné vlastnosti mluvčích trychtýřů jsou známy již od starověku. Kapuce, odvar a prášek z nálevky vám umožní:
• založit činnost zažívacího traktu;
• normalizovat fungování nervového systému;
• očistí tělo od toxinů, škodlivých látek a sníží negativní účinky volných radikálů;
• snížit hladinu „špatného“ cholesterolu;
• zabránit krevním sraženinám;
• zlepšit stav těla urolitiázou;
• bojovat proti respiračním onemocněním;
• snížit riziko nádorů, včetně maligních.

Protože houby mají nízký obsah kalorií, jsou skvělé pro dietetickou výživu a díky svému vysokému obsahu bílkovin se mohou stát nedílnou součástí vegetariánské stravy. Víš? Mnoho skupin mluvčích roste ve skupinách, které na zemi vytvářejí zvláštní kruhy. Za starých časů byly takové kruhové houbové útvary považovány za místo, kde čarodějnice a zlí duchové uspořádali kulaté tance.

Vaření Aplikace

K jídlu jsou vhodné pouze čepice mladých hub. Mají jemnou, lehce kořenitou chuť a mandlovou vůni. Bez ohledu na to, jaké jídlo hodláte u mluvčích uvařit, musí být bez problémů vařeny.

Nálevky jsou skvělé pro moření a smažení, pečené a vařené, přidávané do salátů nebo omáček, dušené bramborami, masem nebo zeleninou. Smažené cibule govorushki jsou vynikající náplní pro koláče, palačinky a pizzu. Použití hub při vaření je omezeno pouze představivostí kuchaře.

Lékařské použití

Nálevky se široce používají v oblasti medicíny. Na základě mluvčích se vyrábějí různé lékařské přípravky - výtažky, krémy, masti, prášky, které umožňují léčit různá kožní onemocnění a bojovat proti epileptickým projevům.

• Mají výrazný analgetický, antibakteriální a hojivý účinek na rány, který umožňuje použití léků na bázi hub:
• pro léčbu a prevenci tuberkulózy;
• odstraňování kamenů z ledvin a močového měchýře;
• léčba infekcí dýchacích cest;
• snížení hladiny „špatného“ cholesterolu;
• čištění a posílení nádob;
• obnovení normálního fungování zažívacího traktu.

Možné poškození houbou

Poškození z používání mluvčích může být v těchto případech, pokud nedodržíte základní pravidla prvotního zpracování surovin, technologie vaření a dávkování.

• Kromě toho je třeba vzít v úvahu kontraindikace, které zahrnují:
• děti do 12 let;
• individuální nesnášenlivost;
• genetická predispozice k alergiím;
• jakékoli onemocnění v akutním stadiu;
• gastritida a vřed v akutní fázi.

Protože nálevky dokážou akumulovat toxiny a škodlivé chemikálie, mohou jíst pouze houby, které byly shromážděny v ekologicky čistých oblastech. Odborníci také nedoporučují jíst houby v noci nebo na lačný žaludek. Před jídlem musí být govorushki namočeny ve studené vodě a vařit po dobu nejméně 30 minut. Důležité! Zvláštností mluvčích je, že během tepelného zpracování je jejich objem výrazně snížen, někdy 4-5krát.

Hovorce trychtýře je houba, kterou je docela obtížné sbírat, protože má mnoho podobných nejedlých a jedovatých „příbuzných“. Odborníci doporučují sbírání trychtýře pouze zkušeným sběratelům hub, kteří jistě vědí, jaké jsou jeho druhy. Je třeba si uvědomit, že důsledky použití jedovatých vzorků mohou být extrémně složité, až fatální.