Popis a vlastnosti cibule-batun

Při vaření se používají různé druhy cibule - cibule, zelená, pórek, šály, pažitka a batun. Jak vypadá cibule-batun, jak se pěstuje, konzumuje a uchovává, přečtením článku se naučíte odpovědi na tyto a další běžné otázky.

Co je to cibule-batun

Cibule-batun je bylinný trvalek, který se počítá s rodinou cibule a chřestovým řádem. Pravděpodobně jeho domovinou je Asie. Ve volné přírodě se nyní nachází v Japonsku, Číně a na Sibiři. Rostlina má 2 další jména: Tatar a treska cibule. Vytrvalé formy podlouhlé cibule, ale mohou být zcela nevyvinuté. Dutý stonek dorůstá do výšky 1 m. Na něm se tvoří 5-7 pěstí. Během květu se objeví vícekvětý deštník ve tvaru koule. Květiny jsou umístěny na tenké pedikely. Perianth v podobě žlutých zvonů.

Doporučujeme zjistit, proč cibule hnízdí zevnitř.

Používají se cibule nebo celá rostlinná rostlina: je bohatá na karoten, cukry, vitamíny C, B1, B2, kyselinu nikotinovou, éterický olej, draselné soli, hořčík, železo a těkavé produkty. Zelené části prutu obsahují 2krát více kyseliny askorbové než zelené cibule. Díky bohatému chemickému složení má cibule batun na lidském těle řadu užitečných vlastností, z nichž hlavní je posílení imunity, uspokojení bolesti žaludku, zlepšení funkce ledvin a vaskulárního stavu.

Používá se v tradiční a tradiční medicíně jako prostředek ke snižování krevního tlaku, zvyšování elasticity kapilár, zajišťující diaforický, tonický a analgetický účinek. Přes přínosy pro lidské zdraví může být cibule batun také škodlivá. Nedoporučuje se lidem s takovými diagnózami - žaludeční vředy, gastritida, pankreatitida.

Pro zdravé lidi je lepší nejíst popsanou zeleninu ve velkém množství najednou. Při vaření se batun přidává do různých pokrmů, omáček, salátů, marinád a používá se jako koření. Svěží, jeho chuť velmi připomíná cibuli, ale je jemnější a jemnější. Její nutriční hodnota je vyšší a činí 35 kcal na 100 g, obsahuje 1, 3 g proteinu, 0, 1 g tuku, 3, 2 g sacharidů.

Víš? Příznivé vlastnosti cibule jsou známy již od dob Hippokratů (460 př. Nl - 370 př. Nl). Zelenina byla předepsána armádou, aby posílila imunitu, zvýšila sílu; Bylo také doporučeno, jak se zbavit revmatismu, dny, obezity.

Následující odrůdy se nejčastěji pěstují na otevřeném prostranství:

  1. Duben Různé japonské odrůdy. Sklizeň lze sklízet brzy. Rostlina je odolná vůči nízkým teplotám a chorobám.

  2. Ruská zima . Zraje ve střednědobém horizontu. Má silně rozvětvené listy dlouhé 50 cm, jejich chuť je mírně ostrá.

  3. Něha . V polovině sezóny salátový stupeň. Vyznačuje se vysokou produktivitou. Tvoří listy pokryté voskovou vrstvou, dlouhé 40 cm.

  4. Účinkující Zraje ve střednědobém horizontu. Tvoří šťavnaté listy dlouhé 50 cm, jejich chuť je mírně ostrá.

  5. Smaragd . Hybridní předčasné zrání. Je schopen odolat nízkým teplotám. Má dobrou odolnost vůči nemocem. Listy jsou pokryty voskovým nátěrem.

  6. Červený sněženka . Zraje brzy. Vyznačuje se mrazuvzdorností. Listy dosahují délky 30 cm. Chuť je šťavnatá a jemná.

  7. Cipollino . Raná zralá vysoce výnosná odrůda s mrazuvzdorností. Má zvýšenou odolnost proti infekci chorobami a napadení škůdci. Listy jsou šťavnaté, mírně ostré. Produktivita - 6–6, 5 kg / m².

Výběr místa k přistání

Cibulový batun lze snadno pěstovat v letní chalupě - ani výsadba, ani péče o něj nebude vyžadovat mnoho času a úsilí. Nejčastěji se pěstuje ze semen zasetých přímo do půdy nebo z nich se pěstují sazenice. Sazenice se používá pouze v případě, že chcete sklízet v extrémně rychlém čase. Výsev lze provádět několikrát ročně: na jaře, v létě a na podzim. Nejprve musíte najít dobré místo k přistání.

Důležité! Nejlepšími předchůdci pro cibulovou batun jsou luštěniny, rajčata, zelí, brambory; nejhorší - všechny druhy cibule, česnek, mrkev, okurky.

Rostlina miluje dobré osvětlení, takže oblast, kde bude růst, by měla být adekvátně osvětlena slunečním světlem. Přímé paprsky jsou však pro zeleň škodlivé, proto je v poledne lepší, když jsou postele v částečném stínu a padají například z vyšších rostlin. Lůžka se doporučuje umístit ve směru na jižní nebo jihovýchodní stranu. Cibule nemá rád blízký výskyt podzemní vody, proto by se při výběru místa pro přistání měla brát v úvahu tato zvláštnost.

Popsaná rostlinná rostlina preferuje úrodnou půdu s nízkým nebo středním pH. Roste dobře na hliněné a písčité hlíně. Půda pro výsadbu musí být připravena na podzim. Pro kopání budete potřebovat kompost a rašelinu (4 kg / 1 m²), směs dusičnanů (10 g), chlorid draselný (10 g), superfosfát (30 g).

Příprava osiva před výsadbou

Semenný materiál musí být namočen po dobu 24 hodin do jakéhokoli stimulátoru růstu a poté dobře usušen, aby se uvolnil.

Výsevní čas

První výsev osivového materiálu se provádí začátkem května, kdy hrozí nebezpečí zpětných mrazů. Klíčení je možné při teplotě +3 ° C. Pro získání druhé plodiny se semena vysévají v létě - v červnu - červenci. Již potřetí lze cibuli vysévat v zimě - v říjnu - listopadu. Při setí mezi lůžky udržují vzdálenost 25 cm, mezi otvory se semeny - 10–15 cm. 1, 2 g semen se vysílá na 1 m² (přibližně 320–330 kusů).

Naučte se správně pěstovat jarní cibuli.

V oblastech s drsnými podmínkami se hustota setí zvyšuje na 3 g. Doporučená hloubka výsadby je 3 cm. Uličky lze okamžitě mulčovat vrstvou humusu, slámy nebo sečené trávy a postele by měly být pokryty netkaným materiálem. Sazenice by se měly očekávat 2 týdny po výsevu. Okamžitě je třeba je ředit a mezi rostlinami ponechat mezeru 2-3 cm. Při opětovném ředění ponechte vzdálenost 4-6 cm.

Péče a pěstování cibule

K získání dobré sklizně stačí provést minimální sadu opatření: voda, péče o půdu, hnojení a preventivní ošetření proti nemocem a škodlivému hmyzu.

Zalévání režim

Cibule batun miluje vlhkost, takže ji musíte často a hojně zalévat. Doporučená frekvence hydratace - 2krát týdně. V horkém období můžete hydratovat častěji - každý druhý den. Půda by měla být nasycena vlhkostí o hloubce 17-19 cm. Optimální průtok - 20 l / m².

Důležité! Zalévání se provádí vodou ohřátou na pokojovou teplotu. Při navlhčení studenou vodou se mohou vyvinout plísňová onemocnění.

Plevelení a kultivace řádků

Pro sezónu je nutné povolit 5-6. Vyrábějí se den po zalévání nebo srážení. Tento postup zlepšuje vlhkost a vodivost půdy a zabraňuje tvorbě tvrdé kůry na jejím povrchu. Výsledkem je, že živiny jsou dodávány rychleji a plně do kořenů rostliny.

Uvolnění lze kombinovat s odplevelením. Je důležité odstranit plevel včas tak, aby z cibule neodebíraly sluneční světlo a živiny. Chcete-li snížit počet uvolnění umožňuje mulčování. Tento postup omezí růst plevelů a udržuje vlhkost v zemi.

Aplikace hnojiv

Protože batun má schopnost akumulovat dusičnany, doporučuje se ho krmit pouze organickými hnojivy. Vhodný kejda, mullein, dřevěný popel, vodní roztok ptačí trusu.

Budete mít zájem vědět, jak zpracovat cibuli před výsadbou.

Nejčastěji se krmení provádí mulleinem smíseným s vodou v poměru 1 až 10, nebo ptačí trusem v poměru 1 až 15. Z dřevěného popela lze připravit jako vodný roztok, smícháním 1 lžíce. s 10 l vody a připravte jej ve formě prášků v suché formě.

Nemoci a škůdci

Se správnou a vysoce kvalitní zemědělskou technologií není cibule batun ovlivněna chorobami a škůdci. Pokud však majitel stránek udělá chyby v péči, imunita rostliny může selhat, v důsledku čehož to bude bolet. Z nemocí je cibule nejčastěji ovlivněna peronosporózou nebo plísní.

Tato plísňová choroba se vyvíjí při vysoké vlhkosti, která se vyznačuje výskytem fialově fialového povlaku na listech. Léčí peronosporózu postřikem cibule přípravkem „HOM“ 2-3krát nebo roztokem síranu měďnatého s přerušením 10 dnů.

Podívejte se na popis cibulových chorob.

Ze škůdců pro zeleninovou rostlinu je největší nebezpečí:

  1. Cibule létat . Vzhledem se podobá obyčejné šedé mušce. Jeho délka je 0, 6–0, 7 cm. Larvy tohoto hmyzu se živí cibulkami. Aby se zabránilo šíření škůdce, je rostlinná rostlina postřikována 2-3krát solným roztokem (1 polévková lžíce / 10 l vody), pravidelně se popráší dřevním popelem, tabákovým prachem. V případě vážného poškození se používají insekticidní ošetření - „Aktara“, „Fly-eater“, „Alatar“.

  2. Cibule weevil (crypto-scavenger) . Jedná se o malý sací brouk se šedým tělem a dlouhou proboscis, který se živí šťávami rostlin, čímž je vypouští a vede k smrti. Aby se zabránilo výskytu škůdců, jsou postele posypány černým pepřem, hořčičným práškem, tabákovým prachem, dřevěným popelem. V případě poškození jsou rostliny postříkány infúzemi rajčat, bramborových vrchů, Karbofos, Thiophos a Rogor.

  3. Cibulový oheň . Je to malý motýl, jehož larvy jedí listy zevnitř. Aby se zabránilo výskytu tohoto hmyzu v zahradě, je nutné postřikovat výsadbu infuzí hořčičného prášku. Během zpracování musí být poškozené listy odstraněny a spáleny. Rostliny musí být ošetřeny insekticidy, jejichž účinnou látkou je bifentrin.

Vlastnosti sklizně a skladování plodin

Když přesně potřebujete sklízet cibuli, bude to záviset na klimatických podmínkách v oblasti, kde se pěstuje. V oblastech s teplým a mírným podnebím lze sklízet 2-3 plodiny. Když jsou pěstovány v drsných podmínkách, jsou greeny krájeny jednou za sezónu. Sklizeň zeleninové rostliny začíná měsíc poté, co se objeví první výhonky. 1, 5 měsíce po první sklizni mohou být zelené listy znovu sklizeny.

Důležité! 2-3 dny před plánovanou sklizní musí být rostlina dobře napojena - to nasycení listů šťavnatostí a její chuť bude jemnější.

Rostlina se odřízne nebo ořízne nůžkami, přičemž z půdy zůstane sekce 5 cm vysoká. To by mělo být provedeno s velkou opatrností, aby nedošlo k roztažení baňky ze země a nepoškození kořenů. Cibule lze ukládat několika způsoby. Skladování zeleně se provádí v krabicích nebo plastových fóliích. Může být uložen v lednici nejdéle na měsíc. Chcete-li ji uložit na zimu, je nutné zmrazit.

Šipky se musí umýt, nakrájet, zabalit do plastové nádoby nebo do plastového sáčku a umístit do mrazničky. V tomto stavu je zelenina vhodná pro sklizeň až do příštího roku. Cibuli můžete také vysušit a později použít jako koření. Sušená zelenina by měla být skladována v papíru, látkových sáčcích nebo skleněných nádobách s víky. Koření trvanlivost - 2 roky.

Víš? Na Yale University (USA) jsou první 3 kuchařské knihy ukládány ve formě tablet. Popisují tradici starověkých Mesopotamians používat různé druhy cibule.

Vzhledem k tomu, že se cibule batun vyznačuje nenáročností v péči a předčasným zráním, zaslouží si pozornost letních obyvatel a zahradníků. S výhradou příslušných zemědělských technik a správných skladovacích podmínek můžete tuto užitečnou zeleninu používat po celý rok, doplnit tělo hodnotnými prvky a posílit jeho obranyschopnost, aby odolávala nemoci.

Zajímavé Články