Polobílé houby nebo hřib: popis, vlastnosti

Polobílá houba, jak název napovídá, je příbuzná milovaného cepu. Nezkušení fanoušci „tichého lovu“ je často zaměňují. Druhé jméno tohoto druhu - žlutý hřib, je považováno za populární. V latině to zní - hemileccinum impolitum. Tato houba roste ve smíšeném a listnatém lese. Má rád duby a vápencovou půdu. Podle svých chuťových charakteristik není nižší než bílá.

Popis

Polobílá houba má klobouk od 6 do 21 cm. Zpočátku je u mladých hřibů konvexní, s časem se stává polštářem nebo otevřeným. Kůže na klobouku může být hladká nebo sametová.

Její barva je:

  • hliněný okr;
  • světle šedá;
  • hnědá.

Trubková vrstva tónu:

  • citronově žlutá;
  • zlatá žlutá;
  • žlutá zelená.

Noha má výšku 6 až 10 cm a průměr 3, 5 až 6 cm, její horní část je žlutá, základna je tmavě hnědá, někdy s červeným pásem. Vzhled končetin je dřepý, hlízovitý, oteklý, časem se stává drsným, válcovitým nebo vláknitým.

Víš? Houby jsou mnohem starší než dinosauři, vědci se shodují, že kmeny žijí na planetě 400 milionů let. Ze stávajícího druhu se mohou ve stejném věku chlubit pouze kapradiny. Navíc, na rozdíl od těch, které jsou spíše drcené, se moderní houba prakticky neliší od svého předka.

Buničina je poměrně silná, má jasně žlutý nádech. Na řezu se barva prakticky nemění. Ve vzácných případech může u přezrálých zástupců maso mírně narůžovělý nebo zblednout do modra, ale ne okamžitě, ale do půl hodiny. Syrová houba chutná podle chuti slabě sladce, její vůně uvolňuje kyselinu karbolovou.

Charakteristiky půl bílé houby

Hemileccinum impolitum má řadu vlastností a charakteristik charakteristických pouze pro tento druh. Průměr horní části rostliny může dorůst až 23 cm, její odstín je většinou žlutý, ale může ztmavnout až hnědnout. Na dotek je horní část houby hladká, během srážení začíná klouzat.

Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Na základně je noha napůl bílého šroubu tlustší než jeho bílá a jeho stín je žlutější. Trubkovitá část polobílé houby má různé nažloutlé odstíny, zatímco bílá je světlá. Dužina tohoto druhu je také charakterizována nažloutlou barvou, kromě toho začíná na šrot cítit jako kyselina karbolová.

Distribuce

Tento typ houby je považován za termofilní. Nachází se ve střední a jižní části Ruska, v Karpatských horách a ve východní části Evropy. Tyto vaří lásku vlhké vápenaté a jílovité půdy. Najdete je v habrových, bukových, jehličnatých a listnatých lesích. Ze stromů si tyto houby vyberou „živé“ pod duby, buky a borovicemi.

Editovatelnost

Podle ujištění zkušených sběratelů hub je tento druh hub považován za jeden z nejchutnějších. Podle oficiální klasifikace hub patří polobílý do kategorie č. 2. V některých pramenech však najdete informace, podle kterých je hemileccinum impolitum považováno za podmíněně jedlé.

Víš? Navzdory skutečnosti, že 80% vody je odstraněno z hub, zůstávají stále produktem s vysokou kalorickou hodnotou, protože množství bílkovin v nich se pohybuje od 0, 9 do 3, 3%.

Je to kvůli specifické vůni, která se uvolňuje při sklizni rostliny. Přestože při varu zmizí všechny nepříjemné výboje. Také dlouhodobé sušení pomáhá v boji proti aroma.

Vyberte čas

Sběr polobílých hub zpravidla probíhá od července do začátku října. Na místech s teplejším podnebím než v centru Ruska lze tyto nemoci nalézt v květnu a listopadu. Tento rod hub je bohužel vzácný. Ale někdy se za příznivých teplých podmínek na tom stane bohatá sklizeň.

Kvalita potravin

Hemileccinum impolitum má následující nutriční vlastnosti:

  1. Obsah kalorií - 34 kcal.
  2. Proteiny - 3, 7 g.
  3. Tuky - 1, 7 g.
  4. Sacharidy - 1, 1 g.
  5. Dietní vláknina - 3, 2 g.
  6. Mastné kyseliny (nenasycené) - 0, 4 g.
  7. Monosacharidy a disacharidy - 1, 1 g.
  8. Popel - 0, 9 g.
  9. Mastné kyseliny (nasycené) - 0, 4 g.
  10. Voda - 89, 4 g.

Aplikace

Žluté houby, stejně jako všechny jedlé houby, mají určité množství živin.

Důležité! Žlutý hřib sám neobsahuje látky, které mají škodlivý účinek na lidské tělo. Nezapomeňte však, že šrouby čerpají toxický obsah ze země. Sběr těchto rostlin by proto měl být prováděn mimo škodlivou produkci a dálnice.

Při konzumaci tohoto impolitu můžete kompenzovat nedostatek v těle:

  • Vitaminy B;
  • aminokyseliny;
  • zinek;
  • proteiny, které se snadno štěpí.

Použití polobílé houby pomáhá lidem uklidit nervový systém, zlepšit stav vlasů a pokožky a má také příznivý účinek na endokrinní systém.

Při vaření

Tento druh má vynikající chuť a jemnou dužinu.

Bude vás zajímat, jak vařit krémovou polévku z hříbků.

Stejně jako všechny hříbky lze i žluté houby připravovat různými způsoby:

  • okurka;
  • na sůl;
  • vařit;
  • péct;
  • sušit.

Podle kulinářských odborníků se nakládaná polo-bílá houba neliší od jejího bílého protějšku. Tyto bolety se používají při přípravě hlavních jídel a jako příloha. Jsou smažené s bramborami a masem, přidávají se do salátů, ale polévka z tohoto zástupce království hub je považována za nejoblíbenější jídlo. Popis podrobných receptů lze snadno najít na internetu.

V medicíně

I ve starověku lidé věděli o prospěšných zdravotních vlastnostech tohoto druhu rostlin. Byly použity pro tinktury a vývary. V knihách o tradiční medicíně se dodnes popisují různé recepty pomocí polobílé houby, která se používá hlavně jako sedativum.

Důležité! Existují nepoživatelné čtyřhra. Říká se jim - nepoživatelný hřib a kořen hřibů. Mají světlejší barvu, na rozdíl od polobílé houby a kyselou chuť. Řez těchto boletů je tmavě modrý.

Podle oficiálních lékařských zdrojů tyto bolesti:

  • zabránit rakovině;
  • zlepšit fungování imunitního systému;
  • léčit virová onemocnění;
  • zlepšuje mozkovou funkci.

V kosmetologii se tento typ používá pro obklady, které zlepšují pokožku a vlasy.

Falešné čtyřhra

Stejně jako všechny houby má hemileccinum impolitum dvojnásobek. Nejpodobnější z nich je dívčí hřib, liší se od žlutého hřibu pouze tmavší horní částí a kuželovou nohou. Půl bílá moucha je také podobná mušce zelené mechové. Tento dvojitý může být identifikován tenčí nohou a velkými póry.

Přirozeně nezapomeňte, že polobílá houba je podobná jako její bílý starší bratr a liší se od ní ve žlutější barvě. Hemileccinum impolitum je hodným představitelem království hub. Přestože je tento druh v našem proužku vzácný, má užitečné a výživné vlastnosti. Půl bílý let může ozdobit koš každého „tichého lovce“.

Video: napůl bílá houba

Zajímavé Články