Podzimní houby: když rostou, jak najít, jak stimulovat růst

Houby jsou oblíbeným zážitkem mnoha lidí. Kempování v lese se stává nádhernou dovolenou pro celou rodinu. Každý s potěšením najde a sbírá alespoň několik čerstvých vonných hub do košíku. Mezi nejoblíbenější mezi sběrači hub patří podzimní houby (Armillaria melea). Chcete-li se vrátit domů bez rukou, musíte vědět, kde a kdy rostou medové houby, a také, jak si vybrat pravou, ne falešnou houbu.

Popis medových hub

Mladé plodnice mají vyduté čepice s malými šupinami. S růstem, klobouk stane se plochý a široký, měřítka nejčastěji zmizí. Barva klobouku se liší od světlého medu po tmavou olivu. Velikost 3–17 cm. Noha roste 7–12 cm vysoká a obvykle obvodem 1–2 cm. Tenká a světlá nad, rozšiřuje se zdola dolů a získává tmavou barvu. Potažené vločkami ve formě vloček.

Mladí ovocná těla mají na stonku „sukni“, která časem mizí . Mladí rodící těla mají hustší maso. U zralých hub získává noha tuhou vláknitou strukturu. Desky skryté pod velmi mladými klobouky se narůstají a ztmavují.

Víš? První houby se objevily před více než čtyřmi sty miliony let dlouho před příchodem dinosaurů.

Když medové agarické období začíná a končí

Období podzimních hub zpravidla začíná v srpnu a končí v listopadu začátkem mrazu . Zmrazené houby jsou měkké a vodnaté, ztrácejí chuť a vůni a už se o houbaře nezajímají. Počátek a konec růstu Armillaria závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách v každé konkrétní sezóně.

Jak najít medové houby v lese

Podzimní medové houby vylíhnou v jakémkoli lese od subtropů po severní šířky. Hledejte tato plodnice u stromů na vlhkých místech. Přísně vzato, Armillaria je parazit, který žije mimo jiné rostliny a šíří se spóry a myceliem . S invazí medových hub může celý les vymřít. Mladé břízy, duby a borovice napadené Armillarií umírají obzvláště rychle.

Doporučujeme přečíst si, jak vařit houby.

Na jakých stromech a pařezech se nacházejí

Armillaria se nejčastěji vyskytuje na mrtvých stromech naprosto jakékoli odrůdy a také na shnilých pařezech . Méně často - na zdravých stromech a bylinkách spadlé větve. Houby rostou v koloniích, což se velmi líbí sběračům hub. Jejich nohy jsou často dole dole. V zásadě dávají přednost nížinám, kde je mnoho stínu a vlhkosti. Na pařezech olše, břízy, jilmu, osiky se objeví 2-3 roky po kácení stromů . Na pařezech z dubu nebo borovice je lze vidět 8-10 let po vyřezání stromu.

Co a jak ovlivňuje růst medové agariky

Růst medové agariky ovlivňuje velké množství faktorů, takže není možné jasně určit, kdy získáte optimální sklizeň. Zkušení sběratelé hub stále mají svá vlastní postřehy a představy o tom, jak dlouho po dešti a za jakých povětrnostních podmínek se vyplatí „tichý lov“.

Důležité! Houby jako houba pohlcují všechny složky životního prostředí. Proto byste v žádném případě neměli provádět jejich sběr v blízkosti vozovky, podniků a dalších míst s vysokou koncentrací škodlivých látek.

Při jaké teplotě rostou

Medová agarika roste při teplotě +8 až +13 ° C. Když se půda a vzduch zahřejí o více než + 15 ° С, hubové čepice zmizí. Vrchol růstu tedy neklesá v žádném konkrétním měsíci, ale je regulován pouze okolní teplotou. Když teplota klesne blíž k zimě, medové houby mizí pouze s časem zamrzání půdy. Vnější chlazení je neděsí, dokud není mycelium teplé.

Jak rychle rostou po dešti

Armillaria roste v průměru ze dne na týden. Čím hojnější je déšť a příznivější teplotní podmínky, tím větší je pravděpodobnost, že na hnilých pařezech najdete úrodu hub v roklích.

Průměrná délka plodnice je v průměru 1, 5–2 cm denně, ovocná těsta z medových hub žije až patnáct dní. Přestaňte růst jedenáctý den.

Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Jak stimulovat růst?

Pro růst plodnic z mycelia je nutné, aby se teplotní podmínky shodovaly a aby byla také optimální vlhkost vzduchu (55-60%). Houby také dobře rostou pouze v přítomnosti volné půdy nasycené kyslíkem .

Dalším faktorem stimulujícím rychlý růst je náhlé prudké ochlazení (až -10 ° C) po dobu tří až čtyř hodin, následované okolní teplotou 1 až 5 ° C během dne. Po těchto teplotních výkyvech se objevují nejštědřejší plodiny Armillaria.

Jak odlišit falešné houby od jedlých

Falešné houby rostou i skutečné, kolonie na pařezech a staré stromy. Na první pohled je lze snadno zaměnit s jedlými plodnými těly.

Důležité! Pokud si nejste jisti poživatelností houby, nikdy ji nejezte. Je lepší se zeptat zkušeného houbaře nebo jednoduše vyhodit nalezené .

Existuje však několik známek, z nichž je možné odlišit falešnou houbu od jedlé:

1. U dospělých Armillaria je lem na noze, což je zbytek ochranného filmu, který pokrýval talíře u mladých hub.
2. Falešné medové houby mají mnohem jasnější barvu (žlutá, šedo-olivová nebo cihlově červená) než ty pravé.
3. True Armillaria má krémovou nebo mírně nahnědlou desku ve spodní části víčka, zatímco ta nepravá je nažloutlá šedá barva.
4. Jedlá plodnice mají příjemnou vůni, zatímco falešná vůně pro člověka nepříjemná.

Jak sbírat medové houby

Jakmile najdete rodinu Armillaria, můžete snadno rychle sklízet velkou plodinu. V takovém případě je třeba dodržovat některá pravidla sběru:

• vzít známé houby;
• sbírka se nejlépe provádí brzy ráno, když jsou houby vyživovány chladnou rosou, jsou odolnější a dokonale snášejí přepravu;
• dávají přednost mladým exemplářům, jsou obvykle chutnější a ne červivé, a také neměli čas absorbovat mnoho škodlivých látek;
• při sběru musíte pečlivě oříznout nohu ovocného těla nebo jej odšroubovat a pokusit se nezkazit mycelium;
• sebraný produkt musí být položen klobouky dolů nebo na stranu;
• v nezpracované formě se plodina dlouho neuchovává, musí se zpracovat ihned po návratu domů.

Víš? V přítomnosti slunečního záření houby produkují vitamin D a jsou schopné "opalovat se", měnící se pigmentaci.

Houbaření je skutečným potěšením pro znalce tohoto procesu. Podzimní medové houby mají bohaté chemické složení. Jsou schopni nejen uspokojit hlad, ale také uspokojit potřeby těch nejobtížnějších gurmánů, a mají také léčivý účinek na tělo. Podle základních pravidel pro sbírku Armillaria můžete sbírat dobrou úrodu a potěšit sebe i své blízké.