Plemeno skotu: popis, péče a krmení
Černobílé plemeno skotu poskytuje vynikající roční výnos mléka - pokud jde o produkci mléka, není nižší než červená step a plemena Simmental, která jsou považována za oblíbená u ruských chovatelů skotu. Významný výnos mléka a nenáročnost v péči způsobují, že krávy černokřídlé jsou v zemědělství a zemědělství velmi populární.
Popis plemene
Kráva s černým motýlem byla nedávno chována - ve třicátých až čtyřicátých letech v SSSR a jako samostatné plemeno byla schválena až v roce 1959. Předci se ukázali být importovanými nizozemskými býky, kteří byli kříženi s místně pěstovanými krávy.
Zpočátku byli první zástupci spíše chatrní, se špatným zdravotním stavem a křehkou postavou, i přes tyto nedostatky však měli vysokou produktivitu mléka. Po rozmnožování zvířata zesílila, získala více vyvinuté svaly, dobrou imunitu a vynikající zdraví.
Dospělí jedinci plemene black-motley mají následující vnější vlastnosti:
Rohy | šedá barva, tmavší špičky, malá velikost |
Hlava | podlouhlé, s podlouhlým tlamy |
Krk | délka je průměrná. Záhyby, svalnatost není vyvinuta. |
Hrudník | průměrná šířka s hloubkou asi 70–75 cm |
Udder | velký, objemný. Vypadá to jako mísa ve tvaru, s nerovnoměrně vyvinutými laloky. Zadní bradavky jsou blíže k sobě než přední strana. Žíly jsou výrazné |
Břicho | velké a objemné |
Zpět | rovný, bez vychýlení v bederní oblasti, se širokým křížem |
Tělo | má podlouhlý tvar úměrný |
Kostra | velké |
Končetiny | silný a rovný, stabilní, krátký |
Výška v kohoutku | asi 130–135 cm |
Kůže | elastický a tenký, jemný |
Vlna | krátký, hladký, měkký |
Oblek | černé a bílé |
Vzhledem k jejich široké distribuci jsou všichni zástupci tohoto plemene rozděleni do tří velkých skupin odpovídajících regionům jejich hromadného chovu.
- Centrální. Tyto krávy se chovají ve středních oblastech Ruska. Hlavní představitelé pocházeli z křížení skotu černého s pestrými plemeny s dalšími plemeny: Vologda, Yaroslavl a Simmental. Beztučné mléko v této skupině je asi 3, 7% a zvířata váží až 600 kg u žen a mírně méně než 1000 kg u mužů.
- Sibiřský. Byla chována po smíchání krve místního sibiřského plemene a skotu dovezeného z Nizozemska. Výslední jedinci se liší v malých velikostech, ale jejich kostra je silná. Obsah tuku v mléce je mírně vyšší - 3, 8%.
- Ural. V této oblasti byli jedinci s černými motleymi smícháni s těmi z Tagil. Z tohoto důvodu skupina začala mít menší váhu - asi 500 kg pro krávy a až 900 kg pro býky a kostra byla tenčí a lehčí. Produktivita těchto poddruhů je však mírně vyšší než u ostatních dvou - vyšší výnosy mléka a 4% mléčného tuku.
Víš? Světový rekord v roční produkci mléka patří představiteli plemene black-motley, který dal na laktaci 19106 kg mléčných výrobků s obsahem tuku 4, 2%.
Výhody a nevýhody
- Toto plemeno má následující výhody:
- Velký výnos mléka . Podle tohoto ukazatele je plemeno black-motley jedním z nejlepších. Množství přijatého mléka závisí na podmínkách zadržení: na farmách a na farmách s rodokmenem, s dobrým výkrmem a náležitou péčí, může roční výnos mléka přesáhnout 8000 kg, ale bez pečlivé péče a pastvin produkují tyto krávy asi 3500 kg mléka, což je také velmi dobré.
- Dobrý výnos masa . Přestože plemeno patří do směru výroby mléka, jeho zástupci rychle přibývají na váze a býci dorůstají na 1000 kg. Díky pečlivé péči a dobrému krmení dávají býci dobrý výnos kvalitního libového masa - asi 55%. Ne každé mléčné plemeno se může takových ukazatelů chlubit.
- Precocity . Krávy s černým motýlem dosáhnou předčasné zralosti - asi rok a půl. K tomu však často dochází dříve - ve 13-14 měsících života.
- Vysoké přežití potomků . Krávy se snadno otelí a mají dobře vyvinutý mateřský instinkt. Mláďata se rodí silná a aktivní, okamžitě se snaží dostat na nohy. Přežít v 95% případů.
- Přizpůsobivost různým klimatickým podmínkám . Různé osoby vám umožňují chovat zvířata, která jsou nejvíce přizpůsobena počasí ve vaší oblasti. Klidně tolerují sníh, chlad a vítr, protože v severních oblastech rostlo mnoho generací. Tyto podmínky jsou jim známé a neovlivňují zdravotní stav. Tento dobytek je stejně dobře aklimatizován ve středních oblastech s mírným a teplým podnebím.
- Nenáročné na obsah . Tím, že zvířeti poskytnete pouze minimální nezbytnou péči, můžete získat dostatečný výnos mléka. V létě se hospodářská zvířata živí hlavně pastvinami.
Nevýhody plemene jsou:
- Nevýhody
- Odtučněné mléko . Přestože na regálech obchodů často najdete lahve s mlékem, jejichž obsah tuku nepřesahuje 4%, přesto je u tohoto kravského mléka tento ukazatel nízký, protože produkt může mít obsah tuku 6%.
- Neschopnost konkurovat masnému a masnému a mléčnému průmyslu . Ačkoli při správném výkrmu mohou telata získat až tunu živé hmotnosti, vyžadují k tomu zvláštní podmínky, které však nezaručují stálý úspěšný nábor. Proto masitý černobílý goby je více bonusem než pravidlem. Jiná plemena orientace na maso jsou výhodnější, protože poskytují stabilní a větší výnos masa.
- Znatelné rozdíly ve skupinách druhů v rámci plemene . Přestože příslušnost k plemeni černých motýlů je jasně patrná ve všech skupinách, rozdíly mezi nimi nejsou o nic méně patrné - z hustoty kostry, velikostních rozdílů a množství a obsahu tuku v mléce.
- Potřeba zahřáté stodoly . Černobílý skot je přizpůsoben k životu v drsných severních podmínkách a může tolerovat chlad, ale průvan a vysoká vlhkost jsou pro něj nebezpečné, stejně jako pro většinu ostatních zvířat.
Údržba a péče
Obsah jakéhokoli skotu je omezen na implementaci řady bodů:
- příprava krmiva - suchého (seno) a sukulentního (ovoce, kořenové plodiny, siláž);
- organizace krmení s rozdílem v létě a zimě;
- pravidelný proces dojení;
- uspořádání stodoly v souladu s potřebami zvířete;
- čištění hospodářských zvířat;
- hygienická péče o krávy a býky.
Potřeby plemene black-motley se příliš neliší od potřeb jiných plemen.
Letní pěší zóna
V létě krávy potřebují pastvu zdarma. Jejich strava je hlavně pastvina - šťavnatá, čerstvá tráva. Pokud však není možné organizovat pastvu hospodářských zvířat, lze ji nahradit letní pěší zónou.
Takové místo je nejčastěji organizováno na jižní straně budovy - toto uspořádání chrání zvířata před průvanem. Navíc by měla být dostatečně velká.
Pokud tedy není povlak tvrdý, vyžaduje se na dospělé zvíře nejméně 15 metrů čtverečních. m volného prostoru, mladí zvířata - 10 metrů čtverečních. m, a telata - 5 metrů čtverečních. m. Je-li povlak tvrdý, vyžaduje se méně než jedna čtvereční stopa: 8 m 2. m na hospodářská zvířata, 5 m2. m mladý a 2 náměstí. m mláďata.
Na vycházkové plošině by se krávy měly volně pohybovat, nedoporučuje se držet na vodítku. Význam takového místa je právě pro uspokojení potřeby pohybu zvířete.
Při chůzi si krávy posilují nohy a kopyta - díky tomu jsou méně zranitelní než v uzavřené a stísněné místnosti. Zvyšují také imunitu.
Oblíbeným letním obsahem skotu je samozřejmě pastva zdarma. V takových podmínkách zvířata čistí kopyta o rostlinách, jsou méně znečištěni a jedí vysoce kvalitní šťavnaté krmivo pro pastviny.
To vám umožní ušetřit nejen nákup speciálního krmiva v létě, ale také další drahé zdroje, jako je čištění a čištění stání, jakož i nákup a organizace krmení.
Víš? Evropské mlékárny platí zemědělcům bonusy za pastvinové mléko. Takové mléko získané z krav pasoucích se na travnatých loukách je považováno za nejužitečnější a nejkvalitnější.
Uspořádání stodoly
Krávy s černým motýlem jsou citlivé na životní prostředí - mají rádi svobodu pohybu, špatně tolerují dav, špínu, vysokou vlhkost a průvan.
- Velký objem - za těchto podmínek krávy rostou lépe a dávají větší výnos mléka.
- Směrem na jihovýchod - za účelem ochrany zvířat před průvanem, mrazem, chladem a vlhkostí by všechna okna a dveře ve stodole měly směřovat na jižní nebo východní stranu.
Důležité je také vnitřní uspořádání stodoly.
Důležité! Krávy leží nejméně 14 hodin denně a množství mléka závisí na délce postele. Pokud je podlaha tvrdá, mokrá a chladná, potom zvíře nebude ležet déle než 6 hodin, což významně sníží produkci mléka.
V tom musíte určitě vybavit:
- Stání . Toto je hlavní místo pastvin skotu a mělo by být dostatečně prostorné, aby měl každý jednotlivec 2, 5 m volného prostoru. Zvířata jsou držena na vodítku, k tomu nejčastěji používají silné kovové řetězy. Zároveň by řetěz neměl bránit pohybu, což vám umožní pohybovat se kolem a dostat se k jídlu a vodě. Je nepřijatelné, pokud vodítko zraní hospodářská zvířata nebo je obtížné je odstranit.
- Podavač . Potřebuje vybavit každý stánek určený pro jedno zvíře. Velikost podavače musí být taková, aby do něj bylo umístěno nejméně 6 kg sena. Kromě toho je lepší vyrobit dva podavače - jeden pro suché krmení a druhý pro sukulentní krmení. Tvar by měl být takový, aby krávy mohly volně krmovat zdola. Materiálem pro výrobu je dřevo (používané uvnitř) a kov (nejčastěji se vyrábějí na pastvinách).
- Pitná mísa . Každá kráva musí mít přístup k misce na pití, takže musí být také držena v každém stánku. Požadavky na tvar a velikost jsou stejné jako u podavačů. Ideální volbou je automatická pitná mísa. Zajistí zvířatům neustálý přísun čerstvé vody a ušetří majitelům čas na jejich výměnu.
- Vrh . Podlaha stodoly je vždy obložena podestýlkou - zjemňuje kryt, aby skot pohodlně ležel a také absorbuje výkaly a pachy. Při pravidelné výměně je znečištění místnosti výrazně sníženo. Podestýlka se nejčastěji vyrábí ze slámy, někdy z rašeliny, ale je nejlepší použít oba materiály v poměru 2 ku 1. Objem podestýlky se počítá na základě skutečnosti, že každé zvíře potřebuje nejméně 3 kg denně.
Podmínky zajištění
Aby se zvířata mohla dobře vyvíjet a produkovat velké výnosy mléka, musí jejich obsah splňovat základní požadavky:
- Teplota Krávy s černým motýlem tolerují chlad i teplo. Avšak při dlouhodobém pobytu ve stáji je pro ně důležitá stabilita teplotního režimu. V zimě bude optimální teplota od +5 do + 12 ° C. V létě by tyto hodnoty měly ideálně stoupat pouze na +20 ° C.
- Větrání . Vysoká vlhkost (přes 70%), hromadění přebytečných plynů a přítomnost průvanu jsou pro hospodářská zvířata fatální. Místnost by proto měla být dobře větraná denně. Nejlepší možností je vybavit ventilační systém typu napájení a výfukového plynu.
- Osvětlení Burenki potřebují dlouhé denní světlo - nejméně 16 hodin. Proto jsou ve stodole vytvářena prostorná a vysoká okna směřující na jihovýchod. Měly by být umístěny tak vysoko, aby krávy nemohly dosáhnout svých rohů. V zimě se denní osvětlení prodlužuje umělým osvětlením. Můžete použít běžná žárovka nebo nouzová světla, ale mají tendenci se zahřívat, což zvyšuje teplotu v místnosti. Chcete-li tomu zabránit a výrazně ušetřit na stálém osvětlení, je nejlepší používat LED světla.
Čištění
Pravidelné čištění ve stodole je předpokladem pro zachování zdraví zvířat. To je nutné nejen z důvodu udržování čistoty a boje proti patogenním bakteriím; Dalším dobrým důvodem je to, že krávy kromě exkrementů emitují oxid uhličitý a amoniak.
Pokud se tyto látky hromadí ve velkém množství v místnosti, stává se tato koncentrace pro zvířata toxická.
- Sklizeň výkalů . Obvykle je pro zjednodušení procesu čištění stání vybaveno tak, že na jeho konci je v podlaze okap, šířka asi 30 cm a sklon k jedné ze stěn. Exkrement vyteče do místa vypouštění, odkud bude snazší je vyčistit lopatou. Takový postup by se měl provádět každý den.
- Výměna vrhu . Podestýlka absorbuje obsah fekální hmoty a moči, takže by měla být nahrazována denně. Zkažený vrh se shromáždí a nahradí čerstvým.
- Čištění podavačů a misek na pití . Ve zbytcích vody a jídla se bakterie množí, potravní hniloba. Pokud neodstraníte zbytky starého jídla a nenaplníte novou část shora, bakterie a hnilobné procesy se rozšíří na čerstvé jídlo, poté vstoupí do těla krávy a mohou způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.
- Sanitární den . V ideálním případě se doporučuje úplné čištění stodoly jednou za pár měsíců. Zvířata jsou vyňata z místnosti, hnůj a podestýlka jsou kompletně vyčištěny, krmítka, misky na pití, stánky, zábradlí, podlaha a stěny jsou důkladně omývány (často se živí zvířata stříkají a padají na zdi). Po úplném vyčištění vodou dezinfikujte všechny povrchy místnosti. Pro dezinfekci jsou zcela vhodné materiály jako pálené vápno nebo soda.
Víš? Kapacita kravského žaludku je úžasná - může dosáhnout téměř 200 litrů!
Dojení
Pokud při dojení nedodržíte hygienické normy a pravidla, bakterie se mohou dostat nejen do mléka. Mikroby mléčným kanálkem ve vsuvce jsou schopny proniknout do mléčné žlázy a způsobit zánět, což v konečném důsledku vede k rozvoji mastitidy - nebezpečné choroby, která je často pro zvíře fatální.
- Příprava pokoje . Musí být zajištěno, že místnost je čistá, s dobrým větráním, bez exkrementů. Pokud je stelivo pod krávou kontaminováno, musí být odstraněno.
- Výcvik krávy . Proces dojení se obvykle provádí, když je kráva na vodítku. Je nutné ho svázat, protože to náhle může jít, když jste pod ním. Výsledkem je zranění a převrácená plechovka s mlékem. Také, pokud zvíře rád kopne, můžete vyrazit jednu z nohou. Je také vhodné uvázat ocas zvířete k jedné noze, protože to odřízne hmyz z burenky - touto vlnou to může zasáhnout, nebo to způsobí, že se do nádoby na mléko dostane špína a vlna. Ocas lze připevnit k noze měkkým tenkým lanem nebo prameny vlasů na kartáčku.
- Příprava dojnic . Před dojením si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou, oblékněte si čisté oblečení, přítomnost zástěry bude plus. Vlasy je třeba sbírat a schovávat pod kloboukem, aby se nedostaly do mléka. Ruce musí být teplé, jinak bude zvíře vystrašeno chladným dotykem a nemusí si dovolit mléko samo. Všechny tyto požadavky platí nejen pro ruční dojení, ale také pro automatické dojení. V obou případech je nutná sterilizace nádrže na mléko a ve druhém případě je také přidána sterilizace dojicího stroje.
- Příprava vemene . Před dojením musíte nejprve otřít celou oblast mléčné žlázy suchým, čistým hadříkem - odstraní suché nečistoty, prach a volné vlasy. Potom se vemeno a bradavky promyjí teplou převařenou vodou. Teplota vody by měla být 38–39 ° С. Po omytí je vemeno otřeno do sucha čistým hadříkem.
- Masáž prsou . Po provedení hygienických manipulací s vemenem by mělo být lehce masírováno po dobu 30-60 sekund. Není nutné lisovat a rozdrtit železo, stačí jemně pohladit všechny podíly vemene rukama. Tato masáž rovnoměrně distribuuje mléko do žlázy, stimuluje laktaci, usnadňuje proces oddělování mléka a dojení a také pomáhá zvyšovat výtěžnost mléka.
Krmná dávka
Krmení krav černých, stejně jako většina druhů skotu, se liší v zimě i v létě.
Pastviny a krmení hospodářských zvířat v létě
Hlavní součástí potravy pro dobytek v létě je pastvina. Krávy odjíždějí brzy ráno na pastviny, vracejí se na dojení a odpočinku a poté znovu chodí na pastviny až do večera. Proto je hlavní denní stravou čerstvá louka.
K výběru pastvin je třeba přistupovat odpovědně, protože chuť trávy ovlivňuje chuť mléka a může mu dát hořkost. Rostliny také ovlivňují obsah tuku ve výsledném produktu.
Důležité! Корова на пастбище без разбора поглощает всю попавшуюся под ноги траву, и потому может съесть ядовитое растение!
Перед тем как вывести животных на луг, нужно тщательно выбрать место для их выпаса — там не должно быть ядовитых растений, место также должно быть сухим.
Во влажной среде скапливается большое количество моллюсков, которые корова съедает вместе с травой, а данные организмы — промежуточный хозяин для многих гельминтов, через которых и происходит заражение коров глистами.
Лучшей травой для КРС являются такие растения:
- vojtěška;
- jetel;
- мятлик луговой;
- hrášek
- Timothy
- вика.
Переход на пастбищный рацион должен происходить постепенно, чтобы дать пищеварительному тракту животных перестроиться для переваривания новой пищи. Поэтому в первые дни скот выпускают на выпас всего на пару часов утром и на такое же время вечером.
Время выпаса постепенно увеличивают. А на ночь животным дают подвяленную траву — она облегчает пищеварительные процессы.
Взрослому скоту требуется в сутки около 50 кг травы. Из них подвяленной травяной массы коровам дают не более 5 кг. Остальные 45 кг — луговые свежие растения.
Помимо зелёного корма, в летнее время коровы также нуждаются и в корнеплодах.
Může to být:
- свёкла;
- brambory
- турнепс;
- swede;
- mrkev.
С удовольствием бурёнки едят и смесь из отрубей, нарезанного картофеля, соли и воды.
Důležité! Летом пастбищный выгул удовлетворяет суточную потребность скота в питательных веществах на 80 %. Остальные 20 % животные получают из овощей и корнеплодов. Поэтому концентрированные корма на летний период нужно полностью исключить из рациона.
Rozdíly v zimním krmení
Зимой выпас невозможен, поэтому свежую траву заменяют грубыми кормами:
- seno;
- мякиной;
- doškové.
Помимо этого чёрно-пёстрым коровам дают:
- концентрированные корма — злаковые, бобовые, шпроты и жмыхи;
- сочные корма — корнеплоды, силос, овощи.
Рассчитывая количество продуктов в зимнем рационе, нужно исходить из таких показателей на одно животное:
- от 50 % до 80 % суточного рациона должны составлять грубые корма;
- 30 % — концентраты;
- 20 % — силос и сенаж;
- от 10 % до 15 % — корнеплоды.
Дойные коровы с высокой продуктивностью больше других нуждаются в витаминной и минеральной подкормке, поэтому им необходимо давать витаминные комплексы. Также надо обеспечить бурёнок солью.
Voda
Вода входит в основу рациона КРС — она составляет более, чем 80 % состава молока, на выработку 1 кг которого требуется около 5 л воды. При недостатке воды удои будут значительно сокращаться.
- Преобладание сухих и сочных кормов . Чем больше сухих кормов, тем меньше воды в них содержится — наверстать объём жидкости нужно через питьё.
- Температурный режим . Летом потребность в воде возрастает из-за жары; при росте температуры свыше 27°С на образование 1 кг молока требуется 6–8 л воды.
- Объём удоев . От количества молока, которое образуется у коровы, зависит и её потребность в жидкости. Так, тёлке, дающей около 10 кг молока, нужно примерно 50–70 л воды в сутки. А высокоудойной бурёнке, производящей свыше 30 кг молочной продукции, нужно не менее 150 л воды.
При нахождении коровы в стойле у неё всегда должен быть свободный доступ к поилке. Летом воду в ней меняют раз в двое суток, а зимой — два раза в сутки. Нужно следить, чтобы жидкость всегда была свежей, чистой и не слишком холодной. Идеально, если температура воды примерно равна температуре тела животного.
Недостаток жидкости в организме коровы можно определить по следующим признакам:
- уменьшение количества молока;
- редкое мочеиспускание;
- образование твёрдых каловых масс;
- беспокойное поведение.
Víš? Предполагается, что именно коровы — виновники парникового эффекта. Оказывается, при переваривании травы эти животные выделяют метан как продукт своей жизнедеятельности. Причём объём вредного газа, выделяемого скотом, превышает объём метана, который вырабатывается автомобилями и самолётами.
Чёрно-пёстрая порода коров является одной из фавориток современного фермерского животного хозяйства. Она даёт большие молочные удои, быстро растёт и развивается, имеет хороший иммунитет и крепкое здоровье, а также легко акклиматизируется к любым погодным условиям, что делает возможным содержание этих животных даже в суровых северных районах.