Plemena dojnic

Existují krávy masa, mléčných výrobků a plemen masa a mléka. Pokud je vaším cílem získat mléko, tvaroh, zakysanou smetanu a další mléčné výrobky, měli byste věnovat pozornost zvířatům s mléčnou orientací.

Seznam plemen produktivity mléka

Záznamy o produktivitě mléčných výrobků jsou dojnice. Nejvyšší výnosy mléka jsou charakteristické pro zvířata, o nichž budeme hovořit v našem článku.

Ayrshire

Tito zástupci skotu budou pro majitele skutečným nálezem. Plemeno pochází ze Skotska. Dnes je uchováván v mnoha zemích.

Takové vlastnosti jsou vlastní zvířeti:

  • srst krav je světle hnědá, býci mohou mít tmavé skvrny;
  • hmotnost - do 600 kg;
  • malá hlava s tenkými rohy;
  • hřbet je široký a tělo krátké.

Dozvědět se více o plemeni krav Ayrshire.

  • Tyto krávy mají tyto výhody:
  • vyvinuté vemeno;
  • stálost mléčného výnosu;
  • vysoký výkon;
  • snadná aklimatizace;
  • žádné problémy po otelení;
  • dobrá stravitelnost krmiva (včetně hrubých).

Červený motýl

Tyto krávy byly chovány ruskými chovateli křížením plemen Simmental a Holstein.

Věnujte pozornost podrobnému popisu plemene krav.

  • Jsou to nejmladší plemeno, ale přesto mají mnoho výhod:
  • velká postava, hmotnost - 560 - 660 kg;
  • vemeno ve tvaru pohárku;
  • dobrá produktivita - 5 000 - 6 000 kg na laktaci;
  • obsah tuku v mléce - až 4%;
  • obsah bílkovin - 3–3, 5%;
  • tolerovat horké klima;
  • odolný vůči stresu.

Práce na zdokonalování plemene stále probíhají.

Černá a bílá

Další mladé plemeno dojnic. V Rusku zabírají více než 50% veškerého skotu.

  • Důvodem je přítomnost takových výhod:
  • velké vemeno ve tvaru misky;
  • hmotnost - od 500 kg do 1 t;
  • výnos mléka - až 1, 4 kg za minutu;
  • výtěžek mléka je 6000-8000 kg za rok;
  • obsah tuku - asi 4%;
  • vysoký obsah bílkovin (více než 3%);
  • chutné masné výrobky.

Přečtěte si více o černobílém plemeni krav.

Burenki mají rekordní výnosy mléka přesahující 8 tun ročně.

Yaroslavskaya

Skot tohoto plemene nám poskytuje mléčné výrobky více než 200 let. Srst zvířat je černá s bílými skvrnami.

  • Yaroslavl mají o něco nižší váhu než ostatní krávy, ale nemají neméně výhod:
  • krávy váží 400–500 kg a mezi býky jsou obři do 1200 kg;
  • produktivita - od 3 000 do 5 000 kg za rok;
  • obsah tuku v mléce je až 4, 5%, proteinová složka je až 3, 7%;
  • používá k produkci hovězího masa, protože mladý růst je rychlý.

Víš? Podle vědců pochází asi 20% skleníkových plynů od krav. Tím poškozují životní prostředí.

Rekordní produkce mléka u těchto krav byla 11590 kg ročně.

Holstein

Domovem těchto krav je Amerika. Zvířata mají skvrny různých tvarů, které se nacházejí hlavně ve spodní části trupu. Aklimatizace ovlivňuje vnější a produktivitu, ale v průměru jsou tyto ukazatele:

  • hmotnost zvířete se pohybuje od 1 tuny;
  • vemeno ve tvaru misky;
  • průtok mléka - 2, 5 kg za minutu;
  • obsah tuku - až 4%, bílkovin - asi 3, 5%;
  • počet výtěžků mléka na laktaci je od 7000 do 9000 kg.

Víš? V roce 2004 bylo 30805 kg mléka na kojení dojeno od krávy Juliana plemene Holstein.

Izraelští chovatelé skotu vytvořili pro Holstein podmínky, aby ročně poskytovali až 10 000 kg plodin.

Kholmogorsk

Tyto krávy patří k nejstarším plemenům. Byl vyvinut v 17. století v oblasti Arkhangelsk.

  • Zvířata mají četné výhody:
  • dobré reprodukční vlastnosti;
  • hmotnost krav je až 500 kg, býci - 800–900 kg;
  • výnos mléka je v rozmezí 3 000–3500 kg na kojení, za dobrých podmínek - až do 5 000 kg;
  • obsah tuku - v rozmezí 3, 5–3, 8%, bílkoviny - 3–3, 6%;
  • dobrá imunita a vysoká vytrvalost;
  • rychlé ohýbání;
  • kvalitní maso.

Další informace o plemeni krav v Kholmogorsku.

Zvířata mají vysokou produktivitu v chladném podnebí, ale špatně tolerují vysoké teploty. Dnes probíhá šlechtitelská práce s cílem zvýšit obsah tuku v mléčných výrobcích těchto krav.

Jersey

Tato zvířata patří k malým zástupcům skotu chovaného v Anglii. Barva krav je červená, se světlým nebo tmavým stínem. Někteří jedinci mají na břiše a nohou bílou skvrnu.

Charakteristické rysy plemene:

  • malá hlava a štíhlý krk;
  • nesprávná tvorba zadních končetin a mírně zvednutá záda;
  • velké vemeno ve tvaru pohárku;
  • hmotnost samic je 350-400 kg, býci - asi 600 kg;
  • vysoké procento mléčného tuku (až 6% a vyšší), obsah bílkovin - 3, 7%;
  • průměrný roční výnos mléka - 4500–5500 kg;
  • maso není vysoce kvalitní a není ve zvláštní poptávce.

Přečtěte si více o chovu krav v Jersey.

Vzhledem k vysokému obsahu tuku jsou mléčné výrobky těchto krav žluté barvy a po usazení jsou dobře rozděleny na frakce, které na povrchu vytvářejí silnou vrstvu krému. Býci z Jersey se často používají ke zvýšení obsahu tuku v mléce od krav jiných plemen.

Červený step

Tento skot pochází z Ukrajiny, má více než 200 let. Barva je červená nebo červená, mohou se vyskytovat skvrny a značky světlé barvy.

Důležité! Tyto krávy mají často defekty ve struktuře vemene (obvykle je kulaté nebo ve tvaru kalíšku), taková zvířata by se neměla používat pro další chov.

Charakteristickými rysy těchto zvířat jsou:

  • hmotnost krav je do 500 kg, býci jsou větší - do 900 kg;
  • průměrná roční produktivita - až 4500 kg;
  • obsah tuku - asi 3, 5–5%, přítomnost bílkovin - 3–3, 5%;
  • vysoká adaptace a schopnost vycházet v jakémkoli klimatu;
  • rychlý přírůstek hmotnosti na zelené trávě a její bezpečnost v období sucha;
  • silná imunita;
  • chutné masné výrobky.

Holandský

Toto je jedno z nejstarších chovů mléka. Krávy mají černobílý oblek s proporčním trupem. Ve výkonu nelze srovnávat žádné plemeno s Holanďany.

Doporučujeme vám přečíst si více o nizozemském plemeni krav.

  • Mezi výhody lze rozlišovat:
  • velký tvar vemene;
  • hmotnost krav je 500–600 kg, býci jsou těžší - do 1000 kg;
  • časná zralost a rychlý růst, který zajišťuje včasnou produkci mléka;
  • výtěžek mléka je až 4500–5000 kg na laktaci;
  • obsah tuku přesahuje 4% a množství proteinu je asi 3, 5%.

Jak si vybrat dojnici

Při výběru zvířete musíte věnovat pozornost vzhledu (exteriér), věku a dalším fyziologickým ukazatelům.

Krávy s vysokým výnosem mléka mají následující vlastnosti:

  • hlava je malá, protáhlá;
  • krk je tenký a složený, s malým spodkem;
  • Kohoutek je rovný, vysoký, ne příliš široký;
  • záda je rovná, přechod dolní části zádi do zádi bez prohlubní
  • břicho by nemělo být příliš těsné nebo příliš ochablé;
  • končetiny by měly být silné;
  • srst je hladká a lesklá a kůže je hustá (s malým množstvím podkožního tuku), tenká a pohyblivá.

Zvláštní pozornost by měla být věnována vemenu:

  • tenká kůže s řídkými chloupky;
  • dobře vyvinutá žilní síť;
  • široká studna na mléko (břišní dutina), do které proudí mléčná žíla: je hmatná prsty na obou stranách těla (čím větší je šířka prstence, tím vyšší je výnos mléka);
  • Vemene vemene identické, kuželové nebo válcové bradavky dlouhé 6–8 cm.

Zjistěte, co mají krávy nemoci vemene.

Aby nedošlo k získání velmi staré krávy, musíte věnovat pozornost:

  • zuby, které rostou v dobytku v určitých obdobích, takže přítomnost specifického zubu ukazuje přesný věk zvířete (po objevení všech zubů je věk určen stupněm oděru a opotřebení);
  • prsteny rohů, které se objevují po každém otelení: v jalovicích je věk určen délkou rohů, na 1 měsíc se prodlužují o 1 cm.

Existují také některá lidová znamení naznačující vysokou produktivitu krav:

  • čím hlouběji jsou mezery mezi rohy krav, tím více mléka dává;
  • snížená přední část hlavy je také známkou vysokého výnosu mléka;
  • zaoblená špička ocasu je nažloutlá - důkaz dobrého obsahu tuku v mléce;
  • jámy pod lopatkami jsou důkazem dobré produktivity.

Důležité! Špičková produkce mléka nastává po 5-6 otelení.

Mléčné krávy jsou také klidné. Abyste měli dostatek mléčných výrobků, musíte si nejen vybrat dojnici, ale také vzít v úvahu všechna výše uvedená doporučení. Kromě toho zvířata potřebují vyváženou a pestrou stravu a dobré podmínky, aby získali vysoce kvalitní mléko.

Zajímavé Články