Kukuřice "Queen of the Field" je považována za jednu z nejpopulárnějších plodin v potravinářském a zemědělském průmyslu. Sladké odrůdy jsou velmi žádané v každém ročním období a jsou oblíbeným zážitkem pro mnohé. Hodnota této rostliny je výrazně zvýšena jednoduchostí pěstování a nenáročnými podmínkami. Co je užitečné pro kukuřici sladkou a jaká je zemědělská technika její kultivace na otevřené půdě, chápeme to.

Sladká kukuřice

Kukuřice je jednoletá bylina až do výšky 1, 5–3 m, jejíž domovinou jsou subtropické oblasti Ameriky, zejména Mexiko. Kukuřičné klasy se používají jako potrava, stonky se používají ke krmení zvířat, stigmy a „vlasy“ se používají ve farmaceutickém průmyslu k výrobě léčiv. Stonek rostliny je střední tloušťky, listy jsou dlouhé, široké, lineárně kopinaté, tmavě zelené barvy.

Během květu se na stonku vytvářejí dva druhy květin: samec - zralý na apikálních lamelách, žena - umístěný v pupenech. Jeden nebo dva uši dlouhé 5–50 cm a široké 2–10 cm na jednom stonku, v závislosti na typu a podmínkách prostředí. Hmotnost jedné hlavy zelí se může pohybovat od 30 do 500 g. Kukuřice cukrová má širokou škálu užitečných vlastností, které jsou dány jejím jedinečným biologickým složením.

Víš? Cukrové odrůdy kukuřice se pěstují uměle, protože v přirozených podmínkách se zelenina v této formě nevyskytuje.

Zelenina je bohatá:

• skupina vitamínů B;
• kyselina askorbová a vitamin PP;
• měď;
• fosfor;
• molybden;
• draslík;
• hořčík
• jod.

Kromě toho kukuřice obsahuje vysoké procento vlákniny, snadno stravitelné lidským tělem. Složení rostliny je tak harmonické a vyvážené, že je vhodné pro lidi se sklonem k alergickým reakcím a obezitě.

Kalorický obsah 100 g produktu je 1001 kcal, zatímco BZHU představuje:

• proteiny - 3, 5 g;
• tuky - 2, 8 g;
• uhlohydráty - 15, 6 g.

Komplex živin na klasu kultury vám umožní upravit trávicí systém, normalizovat metabolické procesy, udržovat je na úrovni nezbytné pro normální lidský život.

Klasifikace cukrové kukuřice

Přestože odrůdy sladké kukuřice nemají dnes oficiálně akceptovanou klasifikaci, lze je podle procenta obsahu cukru rozdělit do několika poddruhů:

• standardní - obsah cukru je v rozmezí 5-10%;
• zlepšeno - s procentem 10-15%;
• super sladký - s obsahem cukru 20 až 30%.

Každý poddruh zeleniny má své vlastní vlastnosti a vlastnosti. Standardní kukuřice patří k druhům zrání a pěstuje se při teplotě +10 ... + 13 ° С. Vylepšeno pro dobrý růst, potřebuje teplotní indexy + 13 ... + 16 ° C a super sladká se cítí pohodlně při teplotě alespoň + 16 ° C.

Přečtěte si také informace o tom, jak zmrazit kukuřici doma v zimě.

Kromě toho je tato látka charakterizována sníženým obsahem živin, nízkým koeficientem podobnosti a rychlostí klíčení.

Jak se liší kukuřice sladká od obvyklých

Hlavním rozdílem mezi sladkou kukuřicí a krmivem je její složení, tj. Procento obsahu cukru. Typická kultura cukru obsahuje 5–10% cukru, zatímco krmivo obsahuje mnohem méně cukru. Tyto parametry určují chuť zeleniny: cukr má příjemnou, medovou chuť, jemnou a šťavnatou strukturu; krmivo - houževnaté, bez výrazné cukrové chuti.

Kromě toho jsou sladké odrůdy náchylnější k pěstitelským podmínkám, dobře vyzrávají v jižních oblastech, kde převládá teplé klima a ukazatele teploty jsou udržovány na + 21 ... + 27 ° С ve dne, + 14 ... + 16 ° С - v noci. Pro pěstování pícnin jsou vhodné mírné podnebí, průměrná úroveň vlhkosti a živiny.

Výhody a poškození sladké kukuřice

Bohaté, vyvážené složení kukuřice sladké určuje řadu jejích prospěšných vlastností. Na klasu je celý komplex vitamínových a minerálních složek, které vám umožňují založit a zlepšit fungování mnoha tělesných systémů. Přítomnost velkého množství vlákniny má příznivý účinek na zažívací trakt, zlepšuje trávení a urychluje metabolické procesy.

Zjistěte více o kukuřičné stravě.

Má laxativní účinek, zlepšuje gastrointestinální motilitu, čistí tělo toxinů a škodlivých látek. Díky vysokému obsahu škrobových složek se zelenina přímo podílí na tvorbě svalové a nervové tkáně. Vitamin C pomáhá posilovat imunitní systém, zvyšuje ochranné funkce těla, skupinu vitamínů B - normalizuje stav nervového systému, aktivuje mozek, zlepšuje paměť, zmírňuje nervozitu, nespavost a deprese.

Pravidelná konzumace kukuřice umožňuje ženám vytvořit hormonální pozadí, snáze snáší menopauzu a muži mohou zlepšit svůj sexuální život, zvýšit potence a normalizovat stabilní fungování urogenitálních orgánů. Kromě toho kukuřice díky svému bohatému minerálnímu složení dokonale ovlivňuje zuby, posiluje dásně, uvolňuje krvácení. Avšak kukuřice, stejně jako jiná zelenina, nemůže mít absolutní výhody.

• Kontraindikace při používání přípravku jsou:
• peptický vřed, gastritida s vysokou kyselostí, jiné erozivní poškození střevní sliznice během exacerbace;
• zvýšená krevní srážlivost, tromboflebitida;
• snížená hmotnost. Protože kukuřice je výživný produkt a rychle způsobuje pocit plnosti, nedoporučuje se používat s malou tělesnou hmotností, aby nedošlo ke snížení spotřeby jiných produktů;
• individuální nesnášenlivost zeleniny.

Kromě lidského přínosu se tato cereálie hojně používá jako surovina pro výrobu léčiv, pro výrobu kukuřičného oleje.

Nejsladší odrůdy a hybridy cukrové kukuřice pro pěstování ze semen

Existuje velké množství odrůd kukuřice cukrové, nejoblíbenější jsou však ty, které se dobře zakořenily na Ukrajině, v Rusku a Bělorusku.

Bonduelle

Když už mluvíme o rozmanitosti sladké kukuřice, mnoho spotřebitelů si vzpomíná na lahodnou, výživnou cukrovou zeleninu „Bonduelle“. Ne každý však ví, že tento název je název společnosti vyrábějící konzervovanou kukuřici, a nikoli jedna z odrůd kultury. Centrální kapacity značky Bonduelle-Kuban jsou soustředěny v Krasnodarském teritoriu v Ruské federaci. Společnost používá odrůdy Spirit a Bonus pro kukuřici pěstovanou v jižních oblastech státu pro konzervovaná jídla, která spotřebitelé milují.

Dobrynya

Dobrynya je hybridním členem raných odrůd, které sklidí sklizeň 2, 5 měsíce po setí. Rostlina je středně rostoucí, dosahuje výšky 1, 7 m, zatímco hlavy zelí se začínají tvořit ve výšce 70 cm. Plody Dobrynie jsou velké, sukulentní, skládají se ze 16 až 18 řad semen, mají zvýšené procento sacharózy. Uši dokonale snášejí zmrazení, neztrácejí nutriční hodnotu. Rostlina se vyznačuje nenáročností v pěstování, vysokou odolností vůči chorobám, schopností pěstovat a přinášet ovoce téměř na každé půdě.

Gurmán

Gourmet je raná odrůda, jejíž doba zrání se pohybuje mezi 70–75 dny. Hlavními výhodami odrůdy jsou vynikající odolnost vůči nemocem a parazitům a vysoká produktivita. Rostlina dorůstá do 1, 8 ma tvoří velké válcovité plody dlouhé 22 cm, skládající se z 18–22 řad zrna. Ovoce váží 180–50 g. Chutná sladce a velmi šťavně. Sklizené kukuřice této odrůdy během zrání mléka. Používá se pro konzervování, zmrazování, vaření různých pokrmů.

Video: gurmánská kukuřice

Megaton F1

Megaton F1 je super sladká odrůda s dobou zrání v polovině sezóny 85–95 dní. Rostlina má působivou výšku, na dozrávání stonků jsou dlouhé až 25 cm, plody mají zlatou barvu, velmi sladkou a jemnou chuť. Výhody Megatonu jsou jeho vysoká produktivita, nenáročnost v kultivaci, odolnost vůči takovým onemocněním, jako je kukuřičná mozaika, helminthosporiáza, fusárium. Používá se jako produkt pro čerstvý trh nebo konzervaci.

Video: kukuřice megaton f1

Ranní píseň F1

Ranní píseň F1 je brzy rostoucí, nenáročný hybrid v pěstování, který potěší první plody za 70–74 dní. Kultura může dosáhnout výšky až 1, 5 m. Klásky mají válcovitý tvar, dlouhý - asi 17 cm, vážící 190–210 g, sestávají z 12–14 řad zrn. Zrna se vyznačují pozoruhodnou chutí, mají šťavnatou, jemnou a jemnou strukturu. Tato odrůda se doporučuje pro přípravu konzervovaných potravin nebo pro spotřebu ve vařené formě.

Arcon F1

Arcon F1 je ultrahybridní hybrid super sladké kukuřice, jejíž hlavní předností je vysoká odolnost vůči povětrnostním podmínkám, která je velmi důležitá při výsadbě na jaře. Plodina zraje brzy, 68–70 dní po výsadbě. V procesu růstu dozrávají na stonku vysoké 1, 7–1, 8 m dvě plnohodnotné klásky. Plody jsou 22–25 cm dlouhé, hustě pokryté vrstvou tmavě zelených elastických listů. Zrna Arcon se používají čerstvá nebo jako surovina pro výrobu konzervovaných polotovarů.

Video: Corn Arcon F1

Rané zlato

Early Golden - rostlina raného zrání. První plody mohou být sklizeny již po 85–90 dnech po setí. Hybrid se vyznačuje nízkou růstovou silou a vynikající odolností vůči houbovým chorobám. Na malém stonku o délce asi 19 cm a hmotnosti 200 g se tvoří kompaktní malé klasy. Ovoce má příjemné chuťové vlastnosti: bohatá zlatá barva, zrna jsou šťavnatá, sladká, s jemnou texturou tání. Uši kultury jsou ideální pro zachování. Lze použít k zamrznutí.

Vega F1

Vega je super sladký, brzy zralý zástupce ukrajinského výběru. Vegetační období rostliny je 70–75 dní. Během zrání se na stonku vytvoří dva plnohodnotné středně velké plody - 22–25 cm, s 18–20 řadami zrn. Cukry se vyznačují vysokým obsahem cukru a příjemnou, sladkou chutí. Mezi hlavní výhody hybridu patří: rychlé zrání, vysoký výnos, nízká cena a snadnost kultivace. Ve většině případů se Vega prodává na trhu čerstvě. Je však vhodný pro zmrazení a je vhodný pro přípravu konzervace.

Baron F1

Baron je superčasný, super sladký hybrid, který dozrává 61–67 dní po výsadbě. Kultura má silný, silný stonek vysoký 1, 8–1, 9 m, na kterém dvě dobře vyrobené klasy dorůstají 20–22 cm a váží 300–350 g. Hybrid je super sladký s průměrným obsahem cukru 15–16%.

Plody rostliny jsou velké, husté, s zrny tmavě žluté barvy, což je považováno za charakteristický znak odrůdy. Baron má rezistenci vůči poléhání, vysokou odolnost proti virovým a houbovým onemocněním. Ovoce se používá čerstvé pro zmrazení nebo konzervování.

Duch

Spirit je odrůda střední sezóny, která se vyznačuje jemným, šťavnatým a velmi sladkým ovocem. Hlavy dozrávají 90 - 100 dní po výsadbě. Hlavní výhodou Spirit je vysoký obsah polysacharidů v zrnech. Rostlina může dosáhnout výšky 2, 1 m, velikost ovoce je 22 cm. Kukuřičná jádra jsou velká, šťavnatá, masitá struktura, velmi sladká, měkká, mají zlatou barvu. Hybrid má vysokou odolnost vůči virovým a houbovým onemocněním a hnilobě. Používá se vařené nebo pro konzervování.

Video: corn spirit

Ledový nektar

Ledový nektar je jednou z nejsladších odrůd. Vztahuje se na rostliny s pozdním zráním, které dávají první plody po 130 - 140 dnech. Výška kultury dosahuje 1, 8 ma délka hlávkového zelí 20–25 cm. Ovoce chutná sladce, šťavnaté, s jemnou texturou.

Důležité! Aby se zachoval obsah cukru v ovoci, odborníci doporučují pěstování ledového nektaru od jiných odrůd, aby se zabránilo křížovému opylení.

Je překvapivé, že díky vysokému obsahu polysacharidů ve složení zrn se mohou konzumovat surové. Kukuřice této odrůdy je na vrcholu žebříčku odrůd podle výnosu.

Sundance

Sundance je nízko rostoucí odrůda, jejíž zrání začíná 70–90 dní po výsadbě. Na každém keři dorůstají až dvě hlávky zelí, ne delší než 20 cm a průměr 5, 5 cm. Ovoce rostliny jsou hlávky zelí, s jasně žlutými zrny podlouhlého tvaru, které mají příjemnou chuť cukru.

Víš? Kukuřice cukrová je skutečně čerstvý pouze cukr. Již po 6 hodinách po sběru ztrácí procento sladkosti téměř o polovinu, protože cukr se přeměňuje na škrob.

Kukuřice této odrůdy se používá k přípravě konzerv v konzervách nebo k vaření.

Rostoucí technologie

Technologie pro pěstování odrůd sladké kukuřice se prakticky neliší od pěstování obilovin. Pro získání vysoce kvalitní plodiny se však doporučuje dodržovat několik důležitých pravidel pro výsadbu a další péči.

Pravidla pro výsadbu a péči na otevřeném prostranství

Pro pěstování cukrové zeleniny je nutné zvolit výživné, volné půdy s úrovní kyselosti nejméně 5. Protože kukuřice je hygrofilní plodinou, odborníci doporučují uvolnit půdu na podzim tak, aby během zimy akumulovala dostatečnou vlhkost. Na jaře, bezprostředně před výsadbou, by měla být půda kultivována pomocí kultivátoru, mělo by být aplikováno minerální a organické hnojení, zejména humus nebo kompost.

Při výsadbě zrn musíte dodržovat několik důležitých principů:

• výsev by měl být prováděn nejdříve v polovině května, kdy se Země dobře zahřála a pravděpodobnost nočního mrazu byla minimalizována;
• Před výsevem se doporučuje materiál osiva pečlivě připravit: na 4-5 dní ho položte na slunce a poté ho nechte jednu hodinu namočit do studené vody. Takové události „ztvrdnou“ semena a aktivují jejich růst;
• semena musí být zaseta podle schématu 60x30 cm, položením 2-3 semen do jedné díry, prohloubením do půdy o 5 cm;
• po vynoření by měly být ztenčeny a ponechat jednu z největších a nejsilnějších rostlin;
• vznikající sazenice musí být pokryty fólií, která chrání před možnými nočními mrazy.

Další péče o sazenice je tradiční a spočívá v provádění těchto postupů:

• pravidelné uvolňování půdy;
• sklizeň plevele;
• zvlhčování kultury a zalévání;
• zpracování plodin od škůdců.

Je zvláště důležité věnovat pozornost zrání hydrataci kukuřice během zrání klasů, protože chuť ovoce, jejich šťavnatost a něha budou přímo záviset na stupni vlhkosti půdy. Odborníci doporučují potřebu kontroly vlhkosti nad půdou a kategoricky zabraňují jejímu úplnému vysychání.

Jedna rostlina v průměru potřebuje 2-3 litry vody, která by neměla být studená. Poté, co se na stoncích vytvoří 5–6 plnohodnotných listů, je třeba nanést hnojiva. V tomto případě budou nejlepší volbou produkty na bázi draslíku.

Důležité! Sladká kukuřice negativně souvisí s transplantací, proto odborníci doporučují pěstovat rostlinu v sazenicích, pokud je to naprosto nezbytné, a pečlivě pozorovat, že kořenové procesy nejsou poškozeny.

Pokud listy zžloutnou nebo ztratí barvu, je třeba rostlině krmit dusíkaté komplexy. Druhé vrchní obvaz je představen na začátku tvorby stopky. Hnojiva by měla být aplikována ve formě roztoků kombinujících postup s zalévání. Odborníci také doporučují přerušit postranní výhonky na plodině, protože brání vývoji a růstu uší.

Video: Pravidla pěstování kukuřice

Roste na kapkové zavlažování

Protože kořenový systém sladké kukuřice je ve srovnání s krmivem špatně vyvinut, potřebuje konstantní vlhkou půdu a nabíjí se. To je důvod, proč v jižních stepních oblastech se suchým horkým podnebím odborníci doporučují kultivovat kulturu při kontinuálním zavlažování, které umožňuje rovnoměrně distribuovat určité množství vody přímo pod kořen, čímž přispívá k plnému růstu a rozvoji rostliny.

K zajištění správné úrovně vlhkosti na 1 ha bude zapotřebí asi 3 500–8 000 m3. voda, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Je nutné provádět kapkové zavlažování v noci nebo v době, kdy není příliš vysoká sluneční aktivita, aby se zabránilo nadměrnému vysychání půdy v důsledku odpařování vlhkosti. Jednou z hlavních výhod kapkové závlahy je včasnost výroby potřebných hnojiv v obdobích kritických pro rostlinu.

Například v průběhu vegetačního období potřebuje kukuřice potaš a doplňky dusíku, na začátku růstu a při tvorbě zrn potřebuje fosfor. Капельный полив позволяет мгновенно подкормить кукурузу соответствующими препаратами. Грамотная организация подобного вида орошения способствует высокой урожайности культуры и, как следствие, высокой прибыльности мероприятия.

Как бороться с болезнями сахарной кукурузы

При соблюдении процессов севооборота, применении обработанного семенного материала, своевременной прополке и санитарной обработке кукурузе болезни и вредители не страшны.

Однако при нарушении одного из данных пунктов растение может подвергаться различным недугам, среди которых наиболее распространёнными являются:

1. Šedá hniloba . Поражает стебель и початки культуры, на них формируются пятна тёмного оттенка, вследствие чего замедляется их развитие. К сожалению, вылечить растение в данном случае невозможно, его следует обязательно сжечь. На следующий год место для высадки кукурузы нужно поменять либо почву пролить фунгицидными препаратами.
2. Fusarium Недуг носит грибковый характер и проявляется в виде светлого налёта на плодах. В результате действия грибка початки начинают гнить. Заболевшие растения необходимо удалить и сжечь.
   

3. Rust . Подобную грибковую болезнь легко распознать по рыжим пятнам, возникающим на нижней стороне листовой пластины. Предупредить заболевание можно, обработав всходы фунгицидами.
   

4. Гельминтоспориоз . Проявляется в качестве коричневых пятен с нижней, а затем с верхней стороны листа. На кочанах между зёрнами образуется налёт тёмно-бурого окраса. При поражении корневой системы растение увядает и погибает.

Для профилактики недугов специалисты советуют регулярно осматривать растение на предмет поражений — гнили и сухости листвы, наличия паразитов. Также следует обрабатывать культуру современными фунгицидными препаратами.

Когда собирать сахарную кукурузу

Уборку урожая сахарной кукурузы следует проводить, когда она находится в стадии молочной спелости, ведь именно тогда вкус её зёрен наиболее насыщенный, сладкий и нежный. В этот период початки растения необходимо собрать, а зёрна пустить на переработку — замариновать, отварить, законсервировать. Чтобы установить точное время сбора урожая, специалисты рекомендуют отсчитать 20–25 дней от завершения периода цветения культуры.

Důležité! Сорванные кочаны нужно переработать незамедлительно, поскольку спустя 5–6 часов они теряют свою «сахарную» ценность наполовину.

Кроме этого, готовность растения к сбору можно определить по таким признакам:

• верхний слой обёрточных листов сверху начинает подсыхать по краям и туго обтягивает початок;
• кукурузные волокна приобретают бурый цвет, но ещё полностью не усыхают;
• зёрна в кочане плотно прилегают друг к другу;
• на всех зёрнах, в том числе и верхних, присутствует равномерный жёлтый окрас;
• верхушки семян плотные, круглые, упругие, без морщинистости.

В большинстве случаев период сбора урожая приходится на начало августа, однако при высоких температурных показателях на протяжении всего лета кукуруза может созревать на 2–3 недели раньше. Початки рекомендуется срывать в утреннее время, кода они максимально наполнены влагой и высоким уровнем полисахаридов. Как правило, собранный урожай используют в свежем виде, маринуют для дальнейшего применения в различных рецептах на зиму, консервируют.

Какова урожайность кукурузы с 1 га

При качественной агротехнике и соблюдении всех правил ухода за кукурузой с одного гектара земли за один сезон можно собрать от 45 до 70 центнеров продукции раннего срока созревания. Сорта со средним периодом созревания способны с 1 га почвы порадовать в среднем урожайностью до 50 центнеров.

Víš? Под воздействием солнечных лучей процент сахаристости в зёрнах снижается, однако быстро восстанавливается ночью.

Сахарная кукуруза является одним из самых любимых продуктов в летнее время, которым одинаково обожают лакомиться взрослые и дети. Растение обладает высокой пищевой ценностью, содержит ряд полезных веществ, способствующих нормализации функционирования многих систем организма. Регулярно потребляя кукурузу, можно не только получить приятные вкусовые ощущения, но и оздоровить организм.