Pěstování hříbků doma

Ceps jsou jedlé houby, které jsou pro gurmány jednou z hlavních potravin. Mohou růst velmi vysoko - až 30 cm, vyskytují se v přírodních podmínkách po celém světě v listnatých lesích poblíž borovic, kaštanů a smrků. Bílá se zřídka nachází v prodeji, takže se někteří zahradníci snaží pěstovat na zahradních pozemcích, v chatkách nebo zeleninových zahradách, což vytváří vhodné podmínky pro růst. Přečtěte si, jak pěstovat houby doma.

Stojí za to růst?

Bílá je nejslavnější a nejžádanější z jedlých hub. Roste v různých částech světa a je součástí mnoha pokrmů. To je vlastník silné vůně, díky níž je jídlo rafinovanější. Vyzkoušejte osev bílých domů a získejte perfektní doplněk stravy.

Protože jsou vynikajícím zdrojem beta-glukanů, posilují zdraví kardiovaskulárního systému a podporují imunitní systém.

Houba je bohatá na bílkoviny a vlákninu, ale obsahuje málo uhlohydrátů a cukrů. Je také nasycen aminokyselinami, vitamíny B1, B2, C a D, selen, draslík, vápník, fosfor. Vezměte prosím na vědomí, že obsah vitamínů a minerálů závisí na půdě, ve které roste.

Víš? Morušově sírově žlutá je houba, jejíž chuť připomíná kuře, takže původní obyvatelé Severní Ameriky ji nazývají „lesní kuře“.

Příznivé podmínky a místo pro pěstování

Mnoho hub, včetně ceps, je mycorrhizal. Žijí v symbióze s kořenovým systémem stromů. Pohlcují vodu, živiny z půdy a přenášejí je na strom. Ten jim zase poskytuje energii pro růst, který dostává jako výsledek fotosyntézy. Obě elektrárny jsou vzájemně propojeny.

Proto houby rostou nejen poblíž kmene hostitelského stromu, ale tvoří s ním jediný kořenový systém - mycorrhiza. A zasít je doma, musíte buď zasadit mykorhizního partnera houby, nebo zkusit použít shnilé dřevo. Bílí interagují s listnatými i jehličnatými stromy.

Objevují se v polovině léta. Zmizí ve špičkovém žáru a pak znovu rostou na podzim ve velkém množství . Obvykle mohou růst jednotlivě nebo v malých shlucích po dvou nebo třech exemplářích. Pěstování hub v zahradě, doplnění půdy z lesa, ve kterém rostli.

Doporučujeme přečíst si náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Pěstitelské podmínky:

Teplotaminimální + 9 ° C; optimální + 19 ° C
Vlhkost80% objevují se po teplých deštích
Osvětleníslunné oblasti, ale mohou růst ve stínu
Půdaplodný; preferují mechový obal a lišejníky
Prvky stromů, se kterými se symbióza tvořílistnaté a jehličnaté, asi 50 let staré
Doba plodnosti od objevení první houby30 dní
Doba zrání jedné kopie13-15 dní

Metody pěstování na místě

Houba se šíří spóry, takže je musíte nejdříve dostat. Jsou umístěny na klobouku. Pro chov je lepší vzít si klobouky o průměru 12 až 15 cm.

Ale můžete si koupit výtrusy ve specializovaném obchodě nebo popadnout část mycelia z lesa spolu s půdou pod stromem, poblíž kterého jste našli bílé.

Víš? Je třeba poznamenat, že používání hub stimuluje mozkovou aktivitu, takže jsou vynikajícím nástrojem pro léčbu deprese a nervových poruch.

Houbač

Mycelium je reprodukční součástí houby. Skládá se z množství větvících se filiformních hyf. Pro vývoj může spotřebovat různé organické a anorganické sloučeniny z prostředí.

Pokud si koupíte houby mycelium v ​​obchodě, pak dávejte pozor na to, jakou kvalitu bude semeno. Měla by být bohatá červeno-žlutá barva . Doporučuje se skladovat až do výsadby ne více než 3 měsíce od data výroby.

Sběrači hub lze vzít do lesa pod stromem, kde byly nalezeny houby. Ale musíte ji zasadit pod stejný strom. Ve stejný den přistejte, abyste zabránili vysychání půdy.

Pro přistání budete potřebovat:

  1. Odstraňte vrchní půdu z kufru. Hloubka - ne více než 30 cm. Musíte ji vzít v kořenovém kruhu, tj. Ne dále než v kruhu, který mohou tvořit větve stromu, pokud jsou promítnuty na zem.
  2. Na svém webu nebo na zahradě poblíž vhodného stromu odstraňte půdu stejným způsobem.
  3. Smíchejte částice kůry, jehličí, mech, spojte zeminu a vyplňte výklenek. Použijte materiál nalezený v přírodním prostředí.
  4. Zakryjte půdu shora. Zapečetit.
  5. Nalijte z konve a udržujte vlhkost po celou dobu vývoje mycelia. Je vhodné nalít tekutinu co nejblíže ke kořenům. To zvyšuje šanci na úspěšné vyklíčení mycelia.

Video: Výsadba zakoupené houby mycelium

Spory

Pro šíření spórami jsou zapotřebí čepice zralých hub. I když jsou červy, jsou docela vhodné pro reprodukci. Ale tato metoda je považována za nejdelší.

Budete potřebovat:

  1. Oddělte maso od víčka - porézní materiál na dně víčka.
  2. Jemně nasekejte nůž, abyste získali homogenní hmotu.
  3. Vložte láhev nebo sklenici.
  4. K masu přidejte živné médium: 20 g kvasinek a 3 lžičky cukru.
  5. Nalijte dešťovou vodou. To je nutné, protože voda z vodovodu je ochuzena v organických sloučeninách, ale může obsahovat škodlivé látky, jako je chlor.
  6. Vyjměte láhev na 2 týdny na teplém a tmavém místě.
  7. Po 2 týdnech se obsah zředí vodou v množství 10 l, protlačí se gázou. S tímto složením zalévejte půdu poblíž mykorhizního stromu.

Přečtěte si více o tom, jak pěstovat hříbky v zemi.

Udržujte půdu vždy vlhkou. Pamatujte, že mycelium roste pod zemí a může zemřít bez vlhkosti. Sklizeň bude možná příští rok, pokud budou houby přijaty.

Video: Jak pěstovat hříbky ze spór

Trubková vrstva

Houby s kloboukem jsou rozděleny do 2 skupin: trubkovité a lamelární. Ceps patří do první skupiny. Trubková vrstva je spodní část víčka, kterou lze oddělit.

Přistání trubkové vrstvy se skládá z několika kroků:

  1. Oddělte vrstvu od víčka.
  2. Nakrájíme na malé kostky.
  3. Suší se 2 hodiny.
  4. Během této doby můžete připravit výsadbový substrát, jako při výsadbě mycelia. Do výklenků vložte plátky hub. Zakryjte substrátem a zalijte dešťovou vodou.

Pokud je půda pod vybraným stromem poměrně úrodná, můžete ji jen jemně zvednout na několika místech, připravit tam připravené kousky. Zakryjte je půdou a zalijte.

Víš? Houby jsou jedním z nejstarších tvorů na Zemi. Spolu s kapradinami existovaly ještě před dinosaury.

Péče

Houbová péče ve fázi růstu a vývoje je udržovat optimální podmínky . Půda se pravidelně zalévá usazenou nebo dešťovou vodou. Budete potřebovat až 5 kbelíků týdně na pozemek až 1 m².

Zahradníci zakrývají tuto oblast mulčem, aby nedošlo k vyschnutí. Mohou to být piliny, sláma, slunečnicová slupka a další materiály. Taková vrstva bude udržovat konstantní vlhkost, zabraňovat odpařování vody a také inhibovat růst plevelů, což by mohlo narušit vývoj mycelia.

Pokud máte rádi kávu, můžete nalít zbytek husté do zahrady. Poskytne další výživu pro pěstování mycelia. Aplikační dávka je 1 lžíce. lžíce tlustá na 1 m² půdy.

Sklizeň

V závislosti na podmínkách pěstování mohou být houby sbírány pár dní dříve nebo později, než je uvedeno v adresářích. Kromě toho se doporučuje soustředit se nikoli na velikost, ale na skutečnost, že cep neroste déle než 15 dní . Poté už jen začíná stárnout.

Podívejte se

Skladování hříbků: metody a termíny

Hlavní pravidlo: začněte sbírat, pokud se víčka vypouknou z konkávní nebo plánujete sbírat 10. den po objevení prvních vzorků. Vzhledem k tomu, že plodnice bude trvat asi 30 dní, sklízet v několika stádiích s intervalem 1-1, 5 týdnů.

Zahradníci se často hádají o tom, jak udělat správnou věc: odšroubujte houbu z mycelia nebo ji odřízněte nožem. Nejpravděpodobněji to nemá globální význam, protože poškození mycelia během sklizně není pro mycelium nebezpečné. Sbírejte, jak chcete.

Vnitřní kultivace

Hlavním faktorem úspěchu při pěstování hub doma je vytvoření vhodných podmínek pro růst: živné médium, teplota, vlhkost.

Většina sklepů v létě bude příliš teplá na pěstování hub, proto pěstování hub považujte za zimní projekt.

Houbové spory neobsahují chlorofyl k zahájení klíčení (jako semena), takže závisí na prostředí klíčení - piliny, sláma, štěpky a živinová tekutina. Směs spór s živným médiem je předpokladem pro úspěšný start.

Také pro pěstování v interiéru budete potřebovat:

  • uzavřený kontejner;
  • výsadbový materiál;
  • skalpel nebo malý nůž.

Doporučujeme naučit se pěstovat hříbky v květináčích.

Příprava

Pro výsadbu se doporučuje zakoupit nizozemské boletusové mycelium. Je odolný vůči umělým pěstitelským prostředím a máte více záruk, že bude zakořenit. Než začnete pracovat, musíte si připravit místnost. Povrch stěn, stropu, podlahy je ošetřen 1% roztokem chloru.

To dezinfikuje a zabraňuje vývoji plísní, patogenní mikroflóry a výskytu hmyzích škůdců. Chlor musí být ošetřován každý den kvůli vysoké vlhkosti potřebné pro růst mycelia.

Pro udržení zvlhčování jsou po obvodu místnosti instalovány nádoby s vodou nebo mokrými pilinami. Houby potřebují přístup na čerstvý vzduch, proto je nutné vytvořit přívodní a odsávací větrání. Osvětlení je tlumeno pomocí malých lamp.

Zjistěte, jaké jsou podmínky pro pěstování hub doma.

Příprava substrátu

Pokud se vám zdá, že je pěstování hub obtížné, zkuste to pomocí následujících jednoduchých kroků:

  1. Umístěte zakoupené mycelium do kultivačního média. Může to být 20 g kvasinek a 3 lžičky cukru, zředěné v lahvi s dešťovou vodou.
  2. Láhev je pevně uzavřena a ponechána kvašení po dobu 14 dní. Vnitřní prostředí, ve kterém probíhá klíčení, by nemělo být kontaminováno plísní nebo jinými mikroorganismy.
  3. Po 2 týdnech se naklíčená kultura přenese do nádoby se substrátem. Může se jednat o pohankové slupky, semena, sterilizované zrno, slámu, sekané kukuřičné klasy, jehličí, piliny z dubu nebo jiný strom.
  4. Před použitím je substrát napařen vroucí vodou po dobu 2-3 hodin.
  5. Po zpracování je voda vypuštěna. Hmota by měla být pružná a vlhká, ale voda by z ní neměla vytékat.
  6. Můžete vložit substrát do banky. Klíčící mycelium se do něj pečlivě nalije. Začne růst a postupně zachytí celou kapacitu.

Nyní může být tento blank distribuován ve větších nádobách se substrátem. Pak výsadba materiál zvýší mycelium, takže za 3-4 týdny budete spokojeni se sklizní. Po nějaké době je mycelium vyčerpáno a bude nutné jej vyměnit. Hlavním znakem vyčerpání je pokles výnosu.

Péče a sklizeň

Inkubace mycelia je 10 dní . V této době by měla mít místnost teplotu alespoň +20 ° C a velmi vysokou vlhkost - až 90%. Jakmile se klobouky objeví, místnost se začne větrat a teplota se nechá udržovat na nižších ukazatelích - asi + 10 ° С.

Vzhledem k tomu, že v přírodě příroda vyžaduje slunce, je nutné místnost osvětlit alespoň 5 hodin denně. Jsou-li podmínky správné, pak se rodí ve vlnách. A plodina může být sklizena, jak zraje.

Podívejte se, jak hříbky suší a mrazí pro skladování.

Pěstování hub doma vám poskytne ekologické a zdravé produkty. Použijte jednoduchá doporučení a potěšte sebe a své blízké sklizní.

Zajímavé Články