Zřídka se člověk diví, jestli je možné otrávit houby. Bohužel je to možné, a dokonce existuje vážná hrozba smrti. Zdá se, že nejnebezpečnější a nejběžnější v průmyslové pěstování žampionů může být zdraví nebezpečné. Jak se poskytuje první pomoc v případě otravy a co dělat, aby se jí zabránilo, je dále v článku.

Prevence jedu

Mnoho lidí zbožňuje houby v jakékoli formě a konzumuje je ve velkém množství, aniž by si mysleli, že i zakoupený produkt v obchodě může vést k nenapravitelným následkům. Pokud je podvazek nebo podvazek, může to také velmi rychle vést k intoxikaci těla.

Kromě toho existují toxické odrůdy této rostliny, z nichž mnozí nemají ani podezření. Osoba, která obdržela otravu jídlem houbami, musí být do nemocnice odeslána všemi nezbytnými prostředky. Nejnebezpečnější věc je, že pokud nerozpoznáte nebo ignorujete příznaky otravy v čase, všechno může být fatální.

Víš? Japonští vědci zjistili, že žampiony mají příznivý vliv na duševní činnost a paměť a jsou také dobré pro prevenci aterosklerózy v důsledku vysoké koncentrace argininu a lysinu v ovocném těle.

Abychom se vyhnuli smutným důsledkům, existuje několik pravidel, která musí člověk dodržovat nejen při sklizni lesa, ale i při konzumaci hub v obchodě.

Je třeba dodržovat následující doporučení:

• Při sklizni v lese by se měly shromažďovat pouze ty druhy hub, které znáte. Je pochyb o tom, že jedlé - kategoricky nebrat;
• Před vařením musíte umýt a vyčistit;
• vařte pouze podle dobře známého, osvědčeného receptu;
• je zakázáno vybírat houby v blízkosti průmyslových odvětví, silnic, v ekologicky znečištěných oblastech, protože rostlina pohlcuje všechny toxiny ze vzduchu a hromadí je v těle ovoce;
• vyhýbat se starým, přezrálým a velmi mladým žampionům a dalším odrůdám, které dosud jasně nevyjádřily vnější známky;
• během sucha nelze sklízet, v ovocném těle dochází ke změně metabolismu, ztráta vody a produkt se stává toxickým;
• je nebezpečné koupit tuto pochoutku na přírodních trzích a u silničních prodejců;
• syrová houba je přísně zakázána jíst, otravu lze také provést, je-li nedopečený nebo nedopečený;
• nejprve je třeba důkladně opláchnout a vařit, je vhodné vařit dvakrát (pokaždé v čisté vodě), po druhém vařit - vařit dalších 15-20 minut;
• hotová jídla se neuchovávají déle než jeden den v smaltovaných nádobách v lednici.

Důležité! Ve společném koši může často náhodně skončit jedna jedovatá houba. Při prvním varu vyhoďte oloupanou cibuli a vařte s plodinou. Pokud se žárovka změní na modrou nebo na fialovou, nelitujte ji, vyhoďte celou plodinu, protože všechny houby byly jedovaté.

Příčiny otravy

Je důležité pochopit, že nejen lesní žampiony mohou být jedovaté, ale také ty, které lze pěstovat v průmyslovém měřítku. Můžete jít do nemocničního lůžka z různých důvodů. Lidské tělo má individuální nesnášenlivost k určitým produktům .

V těle ovoce jsou určité chemikálie, které se těžko stravují. Někteří lidé je špatně tolerují, takže k neočekávané otravě může dojít, i když budete jíst jídlo v obecné společnosti. Nebezpečí jsou toxiny, které jsou v ovocném těle a během vaření nikde nezmizí .

Lesní houby

Celý koš lesní kořisti může zkazit jedovaté „dvojité“ žampiony nebo jiný druh, který pochází z nevědomosti a nezkušenosti houbaře, do které náhodou spadne. Nebezpečné toxiny (jedy) způsobují otravu celého organismu . Tyto jedy mají různé stupně expozice a ovlivňují orgány, které na ně v první řadě trpí.

V tomto ohledu se příznaky otravy budou lišit, a tedy i nezbytná léčba. Statistiky ukazují, že lékařská pomoc, která není vždy poskytována včas, pomáhá člověku přežít. Obzvláště mnoho dětských úmrtí, když děti chodí bez dozoru a mohou jíst cokoli bez povšimnutí dospělých . Často je nemožné okamžitě zjistit, co dítě jedlo na ulici a co ho otrávilo, tak se ztrácí drahocenný čas.

Houby žampiony

Snadno přístupný produkt na pultu obchodu není vždy bezpečný. Bezohlední prodejci mohou kombinovat pozdní platby do čerstvé dávky lesních pochoutek . Obecně je obtížné zkoumat staré, červivé vzorky a obecně je nemožné detekovat shromážděné na silnicích, v průmyslových nebo ekologicky znečištěných oblastech bez laboratorního výzkumu.

Víš? Žampiony byly poprvé objeveny před více než 1000 lety. Začali je průmyslově pěstovat ve 13. století v Evropě.

Tkáně plodícího těla akumulují toxiny a soli těžkých kovů, což vede k vážným zdravotním problémům, poruchám a otravě jídlem.

Konzervované houby

Nevařené houby mohou představovat velké nebezpečí. Patří sem konzervované pochoutky. Při nesprávné přípravě nebo jiných narušených technologických procesech se bakterie aktivně množí a uvolňují se toxiny . Pokud je konzervace zpožděna, začnou v ní nezvratné procesy a je přísně zakázáno konzumovat takové produkty.

Přečtěte si také recept na přípravu polévky z konzervovaných žampionů.

Konzervované žampiony mohou vyvolat vážné onemocnění - botulismus . Tyčinky botulismu nesoucí spory často padají do sklenic, když se ovocná těla a klobouky špatně umývají ze země, kde žijí. Doma nejsou všechny potřebné příležitosti k úplnému zničení původce botulismu. V hermeticky uzavřené nádobě bez přístupu kyslíku se vytváří příznivé prostředí pro vývoj toxického toxinu.

Příznaky otravy žampiony

První známky otravy se objevují po 1, 5–2 hodinách. V některých případech se mohou vyskytnout téměř okamžitě nebo do 30 minut a někdy i druhý, třetí den po použití.

• Příznaky, kdy musíte okamžitě jít do nemocnice, jsou následující:
• nevolnost a zvracení
• silná žízeň a sucho v ústech;
• závratě:
• těžká ospalost;
• obecná slabost;
• akutní bolest v břiše;
• studené končetiny paží a nohou;
• bolest hlavy
• slabý puls;
• zvýšení teploty až o 38 ° С;
• zhoršené dýchání a srdeční funkce;
• křeče
• modré rty a nehty;
• ztráta nebo zmatení vědomí;
• zánět gastrointestinálního traktu.

Jedovatá lesní houba, jako je muchomůrka nebo bledá muchomůrka, vyvolává závažnější příznaky: delirium, halucinace, mentální poruchy, nadměrné pocení a slinění, zúžení žáků, anurie, žloutenka, plicní edém, kóma . Pokud se objeví jeden nebo více příznaků, je naléhavě nutné poskytnout lékařskou pomoc a co nejdříve dodat nemocnici do nemocnice.

Důležité! Aby lékař přesně diagnostikoval a vybral správné ošetření, nelze houby, kterými byla osoba otrávena, vyhodit. Musí být dány lékaři k vyšetření.

První pomoc při otravě

Hlavní věcí není panikaření a rychlá navigace situace. Život osoby bude záviset na správnosti a včasnosti lékařské péče.

Je třeba dodržovat následující pokyny:

1. Když se objeví první příznaky, musíte okamžitě zavolat sanitku nebo doručit oběť do nejbližší nemocnice.
2. Je nutné dbát na odpočinek.
3. Pijte hodně vody a opláchněte žaludek. Čím více tekutiny vstoupí do těla, tím rychleji se z ní vylučují toxiny. Zejména je nutné provést postup pro zvracení, nevolnost a průjem, protože tělo je dehydratováno. Jako nápoj je vhodná studená voda, silný čaj (chlazený), slabý roztok manganistanu draselného, ​​minerální voda.
4. Nechte brát enterosorbenty.
5. Pokud pacient nevrací a nejde na toaletu, je nutné k odstranění keratinů z těla klystýr.
6. Šetrná strava pro rychlé zotavení zažívacího systému.

Při včasném a řádném poskytnutí lékařské péče se pacient zotaví za 1–2 dny. V těžších případech se tělo může zotavit až 2 měsíce

Komplikace a důsledky

Otrava žampiony neprochází beze stopy.

• Ovlivňují různé systémy a orgány, což vede k následujícím důsledkům:
• jedovaté látky ovlivňují tubuly nefronu a způsobují závažné narušení ledvin při akutním selhání ledvin;
• v první řadě existuje velká zátěž na játra, která vyvolává selhání jater;
• srdeční funkce se zhoršuje;
• je postižena žaludeční sliznice, krvácení se může otevřít (zvracení a tmavý průjem), tlak prudce klesá;
• může vést k závažnému křečím průdušek a průdušek, v důsledku čehož může dojít k zástavě dýchání;
• fatální výsledek - ve vzácných případech.

Při jídle žampiony je důležité je řádně zpracovat a vařit. Také dávejte pozor na konzervované výrobky. Při prvních sebemenších příznakech otravy byste měli okamžitě jít do nemocnice.