Oslabuje mrkev nebo posílí židli?

Patří k nejvyhledávanější zelenině a mrkev mezi nimi vyniká svými vysokými gastronomickými vlastnostmi a řadou živin. Výhody mrkve pro lidské zdraví obecně a její schopnost řešit zejména problémy s čištěním střeva budou diskutovány dále v tomto článku.

Víš? Mrkev byla velkou náhradou zubních kartáčků a zubních past po dlouhou dobu. Nejen kvalitativně čistí zubní sklovinu od kontaminace a choroboplodných zárodků, ale také zabraňuje mnoha zubním problémům.

Botanický popis

Mrkev patří do rodiny Umbrelly, protože její květenství připomíná deštník. A přesto je tato dvouletá bylina mnohem lépe známá pro svou kořenovou plodinu. Na povrchu je korunován kudrnatými vrcholy, složenými z listů cirru, a hluboko do kořenů země, které někdy dosahují hloubky 2 m, ale nejčastěji spočívají v hloubce 0, 6 m, odchylují se od jeho hmotnosti, pohybuje se od 0, 025 kg do více než 0, 5 kg Kořenová plodina, nejčastěji radikálně oranžové barvy, je pokryta tenkou kůží, v níž je koncentrováno maximum živin.

Chemické složení

Tato zelenina se skládá z rozmanité sady živin, které živí kořenové plodiny i listy semeny. Obsahuje vitamínový koktejl:

  • retinol (A);
  • thiamin (B1);
  • riboflavin (B2);
  • kyselina pantothenová (B5);
  • pyridoxin (B6);
  • kyselina listová (B9);
  • kyselina askorbová (C);
  • tokoferol (E);
  • biotin (H);
  • fylochinon (K);
  • bioflavonoidy (PP).

Víš? Kořen mrkve je nejen obvyklá oranžová barva, ale také bílá, fialová, žlutá, červená a dokonce černá.

Minerální živiny jsou vyjádřeny v mikro a makroprvcích. V mrkvi je tucet mikroelementů, mezi nimiž jsou téměř všechny minerály nejdůležitější pro lidské zdraví.

Jsou doplněny makronutrienty reprezentovanými:

  • draslík;
  • fosfor;
  • vápník
  • hořčík
  • sodík;
  • šedá;
  • chlor.

Nutriční hodnota produktu je nízká: 100 g produktu dává pouze 42 kcal. Ve stejných 100 g jsou:

  • sacharidy - 9, 7 g;
  • protein - 0, 94 g;
  • tuk - 0, 25 g.

Důležité! Denní příjem mrkve v hmotnosti vyšší než 300 g se nedoporučuje.

Vlastnosti mrkve pro lidské tělo

Takové vysoké nasycení zeleniny živinami určuje její hodnotu pro udržení lidského zdraví.

Než užitečné

Zjevná přítomnost vitaminu A v mrkvi má pozitivní účinek na zrakové orgány.

  • Kromě toho sada živin přítomných v produktu upřednostňuje:
  • posílení imunitního systému těla a zvýšení jeho schopnosti odolávat infekčním účinkům patogenních mikroorganismů;
  • vyvážení složení střevní mikroflóry a odstranění dysbiózy;
  • osvobození těla od reaktivních látek, které ničí jeho buňky;
  • úspěšný vývoj dítěte v děloze;
  • řešení problémů se zdravím mužů, včetně zvyšování potence;
  • optimalizace gastrointestinálního traktu;
  • uvést do normálního stavu stěny krevních cév;
  • čištění orgánů od toxinů a jedů;
  • úlevu od bolesti s vředy, popáleninami a poškozením kůže;
  • hojení ran;
  • ochrana ledvin a močového měchýře před výskytem kamenů v nich;
  • zlepšuje vzhled a vnitřní stav pokožky a vlasů.

Důležité! Dobře zabraňuje dehydrataci těla s průjmem mrkve odvar, který lze dát i kojencům.

Výše uvedené vlastnosti mrkve dělají to v poptávce s:

  • bolest v krku;
  • diabetes mellitus;
  • zácpa
  • trávicí problémy;
  • nedostatek vitaminu;
  • anémie
  • infarkt myokardu;
  • bronchitida;
  • hypertenze
  • hemoroidy;
  • impotence;
  • neplodnost
  • ekzém
  • otrava;
  • drozd u dětí.

Škody a kontraindikace

Přítomnost velkého počtu prvků aktivně působících na lidské tělo v mrkvi v určitých případech může namísto prospěchu způsobit značné poškození lidského zdraví. Například čerstvá i vařená mrkev a mrkvová šťáva mají schopnost optimalizovat fungování gastrointestinálního traktu a mají příznivý účinek na játra. U onemocnění těchto orgánů v akutní formě však produkt vykazuje opačný účinek, a proto je kontraindikován při exacerbacích takových chorob.

  • Kromě toho je produkt mrkve kontraindikován pro:
  • lidé trpící individuální nesnášenlivostí k produktu;
  • pacienti se symptomy žaludečních a střevních vředů;
  • pacienti se zánětlivými procesy v tenkém střevě;
  • pacienti trpící pankreatitidou;
  • lidé s diagnostikovanou gastritidou s vysokou kyselostí;
  • pacienti s kolitidou;
  • děti do 6 měsíců.

Důležité! Neužívejte mrkvovou šťávu v nadměrném množství, protože by to mohlo způsobit poškození.

Mrkev oslabuje nebo posiluje židli

Nepravidelné stravovací problémy a statický životní styl často způsobují zácpu. A naopak způsobují přetížení konečníku a vedou k hemoroidům. Kořenová plodina, o které se diskutuje, má jemný laxativní účinek, který bez podráždění střevních stěn zlepšuje peristaltiku a umožňuje vám zbavit se zácpy, pomáhá vyřešit tento nepříjemný a často nebezpečný problém.

Laxativní vlastnosti tohoto produktu jsou způsobeny:

  • přítomnost vlákniny v ní, která pomáhá očistit střevní stěny;
  • schopnost stabilizovat metabolismus uhlohydrátů, který inhibuje fermentační procesy a zlepšuje pohyblivost střev;
  • choleretický účinek, díky kterému zelenina, stimulující sekreci žluči, aktivuje trávení jídla a jeho asimilaci;
  • schopnost kořenové plodiny eliminovat zánětlivé procesy vedoucí k zácpě.

Budete mít zájem dozvědět se o výhodách a škodách mrkve pro játra a žlučník.

Zmírnění zácpy, mrkev, kupodivu, může být užitečné as úplným opakem zácpy - s průjmem. To je usnadněno nasycením zeleniny vitamíny a vlákninou. Kořenová plodina, jemně působí na střeva a nedráždí ji, zásobuje tělo současně vitamíny a chrání ji před dehydratací, která je spolu se ztrátou vitamínů doprovázena průjmem. Je však třeba mít na paměti, že u průjmů jsou uvedeny pouze vařené nebo dušené mrkve.

Kdy a jak správně používat

Jak je uvedeno výše, míra prospěchu z použití dané zeleniny závisí na stavu lidského těla. Kromě toho hraje velkou roli způsob konzumace mrkvového produktu, jeho příprava a množství mrkve spotřebované a opité mrkvové šťávy. Například, pokud jste nahlodali celou mrkev, nebo i když je rozdrceno na hrubém struhadle, lidské tělo absorbuje pouze 5% karotenu v konzumované zelenině.

Je však třeba brousit mrkev na jemném struhadle, protože asimilace stejného karotenu okamžitě vyskočí až o 20%. Pokud přidáte do strouhaného kořene nějaké tuky, například ve formě rostlinného oleje nebo zakysané smetany, pak strávitelnost karotenu vzroste na 50%. Důvodem je skutečnost, že vitamín A je v tucích rozpustná látka. Ze stejného důvodu je užitečné přidat trochu mrkve do mrkvové šťávy.

Mrkev patří k těm vzácným zeleninám, jejichž hodnota při zahřátí se nejen neztrácí, ale v některých případech, stejně jako u rajčat, dokonce roste. Během vaření nebo dušení zůstávají karoten a všechny vitaminy B v zelenině v počáteční koncentraci, ale přítomnost bílkovin a lipidů klesá, stejně jako vláknina, která zlepšuje tělu zeleninu v těle, optimalizuje střevní aktivitu, vzbuzuje chuť k jídlu a posiluje imunitní systém.

Zjistěte, jaké vitaminy jsou v mrkvi a jak jsou prospěšné pro lidské tělo.

Při zácpě se jich můžete zbavit a vyzkoušet následující:

  1. Mrkev se odebere a nastrouhá na jemném struhadle. Poté se do produktu přidají drcená jablka a zelí. Výsledkem je jakýsi „kartáč na střeva“, který jemně jemně čistí stěny střeva.
  2. Můžete také míchat jemně nastrouhanou mrkev s medem a chladničkou. Užíváno každý den před spaním, 2 lžíce. l Tato směs může dramaticky vyřešit problémy se zácpou.
  3. Vařená mrkev se však nejlépe konzumuje čtvrt hodiny před jídlem, což přispívá k účinnějšímu účinku na střeva.
  4. Nejlepší ze všeho je, že tento problém se střevy řeší mrkvová šťáva, která by se měla vypít ve sklenici ráno a večer. Kromě hlavního problému poskytuje šťáva paralelně rychle usínání, protože má sedativní vlastnosti.

Rozmanité a účinné léčivé vlastnosti mrkve pokrývají mnoho aspektů lidského těla, včetně problémů se stolicí. Při včasném a správném používání tohoto produktu jsou tyto problémy rychle a efektivně vyřešeny.

Zajímavé Články