Zahrada

Odrůda "Krasen"

Ti, kteří si sami vyzvednou révu, která by byla nenáročná, odolná vůči mrazu a nejnebezpečnějším chorobám a současně by měla dobře sklízet lahodné bobule, vhodné současně pro čerstvou spotřebu, pro sušení a pro výrobu kvalitního červeného vína, stojí za to věnovat pozornost relativně novému, ale již se mu podařilo vybudovat dobře hybridní název „Krasen“. Co se týče vlastností odrůdy a pravidel její kultivace, tato recenze.

Historie výběru odrůd

„Krasen“ je hybrid ukrajinského výběru. Úřední registrace hroznů vytvořená metodou generativní hybridizace vědci Národního institutu pro hrozny a víno "Magarach" (Krym, Jalta), schválena v roce 2008, patent č. 06285.

Při vytváření hybridu byly použity:

Magarach č. 70-71-52, známý také jako Antey Magarachsky, je stolní technický černý hrozen získaný křížením Magarach Ruby (kříženec gruzínského Saperavi a slavného Cabernet Sauvignon) s Magarachem Č. 85-64-16, vytvořené na základě „Save Villara 20-347“.
Nejvyšší bezsemenný „Magarach“ je bílý stolní hrozen získaný křížením „Magarachi“ č. 417 a 653 (první je výsledkem křížení bílého „Khalili“ a raně červené „Muscat de Madeira“, v genetickém vzorci druhého je bílý středoasijský „Yakdona“). a francouzský bílý „Madeleine Anzhevin“).

Od svého prvního předka zdědil Krasen mrazuvzdornost a od druhé - vysokou imunitu vůči nemocem. Během deseti let své existence se hybridu podařilo rozšířit, nejprve v průmyslovém měřítku, a poté na malých soukromých vinicích a pozemcích. Víš? Obyvatelé Zakavkazska poprvé vyrobili alkoholický nápoj založený na kvašení hroznové šťávy. Důkazem toho jsou archeologické nálezy objevené na území moderní Gruzie a Arménie a jejich věk je podle vědců nejméně osm tisíc let.

Popis a vlastnosti odrůdy révy Krasen

Podle svých externích údajů a technických charakteristik Krasen plně vyhovuje svému jménu (přeloženo z ukrajinštiny, znamená to „hezký“).

Vzhled

Morfologické znaky hroznů jsou následující:

Bush	Vysoký, silný. Réva je schopna odolat 2 velkým nebo 3 středním kartáčům na střílení. Aktivní plodnost začíná ve druhém roce po výsadbě sazenic.
Růst révy za rok	Velmi vysoký, zejména na vrcholcích.
Procento plodících ledvin	Téměř 100%
Ovoce na jednoroční výhonky a nevlastní syny	Ano
Listy	Velká, až 10 cm v průměru, tmavě zelená barva, skládající se z pěti segmentů, pitva není příliš silná. Na okrajích jsou pokryty malými hřebíčky.
Květiny	Bisexuální, avšak pro získání stabilní plodiny je nutné další opylení
Trsy	Není příliš velký, od 400 do 600 g. Mají špičatý kuželový tvar s bočním křídlem.
Bobule	Malý (ne více než 2-3 g), kulatý, nasycený černý. Kůže je tenká, snadno se kousne. Bobule je masitá, šťavnatá a velmi sladká. Semena většinou chybí, i když některé plody mohou obsahovat měkká a velmi malá základní semena, která jsou při praskání téměř neviditelná.

Doba zrání

"Červená" označuje odrůdy révy vinné v polovině sezóny. Od začátku vegetačního období až do dosažení technické zralosti ovoce, obvykle trvá 130 až 140 dnů.

Důležité! Doba zrání hroznů přímo závisí na ukazateli zvaném „součet aktivních teplot“, to znamená, že se podle zvláštního vzorce vypočítává množství tepla, které rostlina potřebuje k dosažení plné zralosti. „Blossom“ vyžaduje součet aktivního tepla nejméně 2900–3100 stupňů. V rodné vinné révě - na Krymu a v jižních oblastech Ukrajiny - se plodina Krazena sklízí již na konci srpna, ale v chladnějších klimatických podmínkách začíná toto období v září nebo říjnu.

Odolnost proti mrazu

"Chrysanthemum" se obvykle nazývá odrůda révy odolné proti mrazu, ale je třeba mít na paměti, že ji lze považovat pouze za krymské standardy. Dokonce i na původní Ukrajině, v jejích severnějších regionech, jako jsou například oblasti Charkov nebo Chernihiv, by měl být tento hybrid pokrytý nebo vykopaný na zimu.

Snížení teploty na -26 ° C, i když je to krátkodobé, nemusí být réva, která není speciálně chráněna, schopna odolat, zejména u mladých keřů.

Regiony pro pěstování

Kromě rodného Krymu se Krasen úspěšně pěstuje téměř na celé Ukrajině, jakož i v jižních a středních oblastech Ruské federace, zejména v Rostovském, Voroněžském, Kurském, Oryolském, Belgorodském a dalších oblastech na Krasnodarském území.

Víš? Ve starověku bylo víno oceněno doslova „za svou váhu ve zlatě“ a bylo dokonce jednou z nejspolehlivějších mezinárodních měn. U vína platili Římané za otroky a starodávné národy - za šperky a jiné cenné zboží. Navzdory skutečnosti, že mrazuvzdornost tohoto hybridu není záznamem, může být stále vysazena v oblastech s vážnějšími klimatickými podmínkami. Například je známa pozitivní zkušenost s pěstováním Krasenu v Uralu, na Altajském teritoriu (Barnaul) a v dalších regionech Sibiře (Omsk, Tyumen, Novosibirsk).

Výhody a nevýhody odrůdy "Krasen"

„Krasen“ získal vysoké známky od mnoha profesionálních vinařů, kteří si všimli následujících předností odrůdy:
vysoká odolnost proti mrazu (v jižních oblastech nelze vinici na zimu zakrýt);
dobrá odolnost proti plísňovým chorobám, jako je plíseň a oidium (3 body v pětibodové stupnici), stejně jako šedá hniloba;
významná odolnost vůči mšici z hroznových kořenů (fyloxéra);
dobré ukazatele úrody (schopnost odrůdy nést ovoce v nevlastních rodech umožňuje v jižních oblastech získat dvě plodiny v jedné sezóně);
bobule téměř netrpí poškozením vosy, proto nemusí používat ochrannou síť;
velmi vysoká akumulace cukru, vyvážená chuť, vysoký obsah šťávy a nedostatek semen, což vám v komplexu umožňuje používat plodinu jakýmkoli možným způsobem;
nenáročnost a nedostatek zvláštních obtíží při odchodu.

Mezi nevýhody odrůdy patří:
nízká odolnost proti anthracnóze;
nerovnoměrné opylení;
malé plody;
sklon ke hrášku, zejména v deštivém počasí;
nebezpečí přetížení keře velkým množstvím shluků, v souvislosti s nimiž musí být hrozny přiděleny (ztenčení během období květu).

Vinařství a jiná použití

Přečtěte si více

Domácí víno z černých hroznů Ovoce má univerzální účel. Díky svému vysokému obsahu cukru a vyvážené chuti jsou vhodné pro čerstvou spotřebu. Absence semen umožňuje použití hroznů pro sušení na rozinkách, jakož i výrobu různých přípravků a dezertů - džemy, džemy, domácí pastilky. Vinaři však tuto rozmanitost milují nejvíce.

Z „Krasenya“ můžete připravit velmi bohaté víno s úžasnou vůní a sytě rubínovou barvou. V závislosti na použité technologii může být dezertní, sladký a dokonce suchý, což podle chuti připomíná skutečný francouzský Cahors.

Kromě vynikající kvality vína je Krasen také zajímavý pro svůj dobrý výnos. Díky šťavnatosti bobulí, při dobré extrakci 10 kg hroznů, můžete získat až 7, 8 kg mladiny, což je velmi vysoký ukazatel. Důležité! K získání vysoce kvalitního nápoje se doporučuje, aby se klastry v Krasenu uchovávaly na vinné révě po dobu nejméně dvou týdnů po dosažení plné zralosti. Bobule tedy nasbírá maximální množství cukru a získává skutečně hlubokou chuť.

Pěstování a péče

Podle recenzí vinařů lze Krasena charakterizovat jako nenápadnou odrůdu. Péče o to však vyžaduje znalost určitých jemností, bez nichž nelze získat dobrou úrodu.

Správné zalévání

Hrozny jsou rostliny milující vlhkost, ale vyžadují velmi zvláštní režim zalévání, jmenovitě:

Zalévat révu takovým způsobem, aby voda nepadla nejen na listy, ale dokonce i na kmen rostliny. U mladých keřů je za tímto účelem, spolu s výsadbou, vložena část půdy do půdy, do níž je nalita voda, což zajišťuje její přímé dodání do kořenového systému. Doporučuje se, aby dospělé rostliny byly zalévány po obvodu keře, nejprve se vyhloubí prstencový příkop s poloměrem asi 50 cm.
Zalévání by mělo být velmi hojné. Na dospělého keře se spotřebuje asi 40 litrů vody a na mladého sazenice nejméně 20 litrů.
Hrozny by neměly být napojeny často. Sazenice ve věku 2–3 roky se zavlažují týdně během období aktivní vegetace a přibližně dvakrát měsíčně s postupným snižováním této frekvence, počínaje srpnem. Dospělé révy musí být zalévány 3-4krát za sezónu: po odstranění přístřeší a uvázání stonků na mřížoví, před květem, na začátku pokládání ovocných kartáčů a před zimou (poslední postup je nutný, aby se zabránilo zamrznutí půdy v chladu a měl by být nejhojnější).

Důležité! Při tvorbě bobulí by se nemělo zalévat ani krmit hrozny, aby se zabránilo praskání plodů a snížení jejich obsahu cukru.

Vrchní oblékání

Hnojení půdy pod vinnou révou je velmi důležité nepřehánět. Je-li sazenice osázeno přísným dodržováním technologie, není nutné počáteční složení půdní směsi během prvních tří let obohacovat.

Poté, když réva zraje a začne aktivně nést ovoce, je třeba během sezóny krmit střídavě organické a minerální přísady. Organické látky se nejlépe aplikují během zimy i jednou během vegetačního období, například před květem nebo bezprostředně po něm. K tomu můžete použít rašelinu, kompost, ptačí trus nebo mullein.

Taková hnojiva jako Florovit, Malta, Master, Novofert, Kemira-Lux nebo Aquarin jsou vhodná jako minerální hnojiva pro hrozny. Zřeďte a používejte je v souladu s pokyny výrobce. Směs minerálních živin si můžete sami připravit pro vinnou révu.

Na základě pouzdra musíte vzít:

superfosfát - 40 g;
dusičnan amonný - 45 g nebo močovina (močovina) - 40 g;
síran draselný - 30 g.

Doporučujeme přečíst, proč hrozny hnijí a jak zachránit rostlinu.

Takové komplexní obvazy se na jaře nanášejí pod keř v suché formě. Potom může být réva napájena minerály ještě dvakrát - před rozkvětem a ve fázi pokládání ovocných kartáčů, ale tentokrát musí být dusíkatá složka (dusičnan amonný nebo močovina) vyloučena z hnojiva, jinak se tvorba bobulí zpomalí a keř nasměruje hlavní síly na sada zelené hmoty - růst nových výhonků a listů.

Prořezávání

Jedním z hlavních tajemství dobré sklizně Krasenu je správná tvorba vinné révy. Tato odrůda dobře nese ovoce s krátkým a kompaktním prořezáváním. Současně, pokud necháte révu růst několik metrů do stran, hrozny začnou vykazovat tzv. Polaritu: mladé výhonky se vyvíjejí velmi aktivně a větve uvnitř keře zeslábnou.

Výsledkem jsou malé shluky, klesá akumulace cukru, chuť a technické vlastnosti také zaostávají za deklarovanými. Nejlepší možností pro ořezávání "Krasenya" je až 6-10 ledvin. Vzhledem k tomu, že ovocné shluky se často vytvářejí na nevlastních synech, tvoří se z nich malé vodorovné paže.

Prořezávání vinné révy se doporučuje ve třech fázích:

Na jaře těsně před probuzením. Pro tento účel je nejlepší zvolit slunečný den s teplotou několik stupňů nad nulou. Hlavním úkolem je odstranění zmrzlých a mrtvých výhonků nebo sanitární čištění keře.
V létě při pokládání ovocných štětců. V této fázi musí být keř osvobozen od přebytečných listů, které zakrývají shluky, jakož i přidělení kartáčů, přičemž na každém plodném výhonku nesmí zůstat více než 2-3 kusy, v závislosti na velikosti a hustotě.
Na podzim těsně před příjezdem na zimu. V této době je hlavní práce prováděna za účelem vytvoření keře, jakož i odstraňování nemocných výhonků a padlých listů.

Nemoci a škůdci

Díky vysoké odolnosti vůči chorobám a škůdcům je Krasen již dlouho vybrán fanoušky ekologického zemědělství. Odrůda je nejvhodnější pro pěstování bez použití toxických chemikálií nebezpečných pro zdraví a životní prostředí.

Důležité! Vědci odhadují, že jediné ošetření místa kontaktním střevním insekticidem typu Decis snižuje populaci přírodních nepřátel mšic a dalších škůdců zahrady, jako jsou berušky a krajky, 6-7krát, přičemž opětovné použití léku může tyto užitečné hmyzy úplně zničit. . Pro preventivní účely odborníci doporučují dvakrát (před tvorbou pupenů a krátce před květem) zpracovat révu proti plísňovým infekcím, hmyzu a klíšťatům a pro tyto účely je lepší používat moderní biologické insekticidní a fungicidní přípravky, které nepředstavují žádnou hrozbu pro životní prostředí.

Mezi takové fondy patří například následující značky:

Název léku	Proti tomu, co je efektivní
Trichodermin	Strupovitost, pozdní plíseň, fusárium, alternariosis, rhizoctoniosis, antracóza, plíseň, oidium, hniloba (bílá a šedá)
„Fitosporin“, „Fitodoctor“	Blight, kořenová hniloba, bakteriální rakovina, múčnatka.
Fitoverm, Aktafit, Akarin, Agrovertin	Hroznový list, roztoč pavouk.
Pentafag-S	Bakteriální choroby hroznů.
Planriz	Hniloba (kořen a kořen), plíseň, fusárium.
"Haupsin"	Plíseň, oidium, šedá hniloba, černá skvrna, leták, hroznové svědění, roztoč pavouk, fyloxera.
"Boverin"	Cockchafer, wireworm, bear, scoops, sekačky, bronz, mramorový chafer.
Nematophagin	Nematodes.
Lepidocid	Lopatka, banda listových můr, štětinatý můra, můra.

Krasen je velmi dobrá volba pro začínající zahradníky i profesionální pěstitele. Tento hybrid, s náležitou péčí, poskytuje vynikající sklizeň bezsemenných černých hroznů s příjemnou chutí a vysokým procentem akumulace cukru, což umožňuje použití čerstvých bobulí, přípravu různých přípravků, včetně rozinek, konzerv a džusů, jakož i pro domácí výrobu vína.