Odrůdy bezsemenných odrůd jsou mezi kupci zaslouženě populární, takže každý zahradník chce na své vinici zasadit lahodné rozinky. Existuje několik bezsemenných hroznů s vlastními vlastnostmi. Tento článek poskytuje popis Black Kishmish, stejně jako rozhovory o jeho aplikaci a rostoucích pravidlech.

Původ

Odrůda pochází ze střední Asie, kde byla známa již od starověku. Patří do východní skupiny odrůd, které jsou běžné v zemích Blízkého východu, Afriky, Gruzie a Arménie, Ázerbájdžánu, Íránu atd. Společným znakem této skupiny je dlouhá vegetační sezóna, nízká mrazuvzdornost a silný růst keřů.

Popis odrůdy Kishmish black

Černé hrozny Kishmish lze nalézt také pod názvy Kara kishmish, Black Monukka nebo Kishmish sio. Zraje na začátku až do poloviny období a jeho vnější rysy jsou popsány níže.

Vzhled

Charakteristické znaky odrůdy jsou:

• Bush je zarostlý;
• listy jsou tříkřídlé, silně členité, střední velikosti;
• barva listů je tmavě zelená, spodní strana není pubertální;
• bisexuální květina;
• shluky střední velikosti, kuželové a válcové, středně drobivé;
• hmotnost shluků do 700 g, hmotnost bobulovin 2, 7–3 g;
• bobule jsou oválné, černé s množstvím vosku;
• dužina je hustá a křupavá, s tenkou kůží, bez semen a základů;
• výborná chuť, obsah cukru 22–27%.

Výhody a nevýhody hroznů

• Uznávané výhody odrůdy jsou:
• vysoká produktivita, až 250 c / ha;
• dobré zrání vinné révy;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• použití bobulí pro sušení.

• Hlavní nevýhody odrůdy jsou:
• nízká odolnost proti mrazu;
• citlivost na oidium, anthracnóza;
• zasažený partou listové mladiny, vosy.

Složení rozinky

Bobule Black Kishmish obsahují:

• 17, 4% uhlohydrátů;
• 0, 7% proteinu;
• 0, 7% tuku.

Hrozny jsou bohaté na minerály a vitamíny, obsahují:

• vápník, draslík a železo;
• Vitamin C, A, skupina B, E a K.

Obsah kalorií v bezsemenných hroznech se pohybuje od 65 do 75 kcal na 100 g čerstvých bobulí. Sladká bobule šťáva má nízkou kyselost 4-5 g / l.

Přínos a újma

Co je užitečné černé rozinky? Stejně jako každý hroznový má i takové příznivé vlastnosti:

• zlepšuje krevní oběh a čistí jej;
• normalizuje práci srdce;
• zpomaluje proces stárnutí v těle;
• zlepšuje pokožku a vlasy.

Víš? Odvar nebo infuze černých rozinek je užitečná pro kojeneckou koliku a také pro pití s ​​potřebným minerálním složením, když tělo ztrácí tekutinu. Každý produkt má své kontraindikace a hrozny by neměly být konzumovány nebo by měly být konzumovány pod kontrolou v takových případech:

• diabetes mellitus;
• žaludeční vředy a jiná gastrointestinální onemocnění;
• děti do 3 let.

Použití rozinek bobule

Bobule rozinky jsou velmi chutné čerstvé. Po zvláštním sušení získáte rozinky, které se později používají k pečení a vaření jiných kulinářských pokrmů. Vyrábají sladkosti, džemy a přidávají je do nápojů.

Pro sušení na osobním pozemku se používá několik metod. Jedna z nejstarších metod „aftobi“ byla použita speciálně pro Black Kishmish v její přirozené oblasti, kde bobule dokázaly vyschnout bez ošetření před deštivým obdobím. Svazky se pokládají na dřevěný podklad s tenkou vrstvou a suší se asi 18–20 dní. Při obsahu vlhkosti 18% činí výtěžek jakostních produktů až 25%.

Ve své čisté formě se víno z rozinek téměř nevyrábí, ale bobule mohou být součástí směsi vín, jako jsou portské, lihoviny a jiné druhy dezertů.

Víš? Rozinky z černé kishmish se nazývají „shigani“ a z bílých rozinek - „bedona“. Ve starých kuchařských knihách najdete tmavé rozinky pod názvem „skořice“.

Funkce pěstování a péče

Znáte-li vlastnosti pěstování určité odrůdy, můžete získat větší počet kvalitních bobulí. Černá kishmish vyžaduje povinný úkryt na zimu, stejně jako jistý způsob prořezávání.

Přistání

Vysoké rychlosti růstu znamenají přistání na prostorném pozemku s minimálním intervalem 2, 5 m mezi keři nebo jinými velkými rostlinami.

Kishmish vyžaduje teplo a slunce a neměl by růst na místě foukaném studeným větrem. Nejlepší volbou by bylo místo na jižním svahu. Přítomnost zdi nebo plotu v blízkosti, která nezakrývá slunce, zvýší součet teplot v důsledku přenosu povrchového tepla v noci.

Výsadba teplomilného keře se nejlépe provádí na jaře, takže kořeny rostliny se v létě dobře zakoření. Základním požadavkem je úplné zakořenění kořenů půdou.

Péče

Keře této odrůdy dobře snášejí sucho a nevyžadují silné zalévání. Pro dosažení maximální sladkosti je zavlažování úplně zastaveno 2-3 týdny před sklizní.

Podívejte se na další odrůdy hroznů:

Organická nebo minerální hnojiva v tekuté formě se používají po celé vegetační období, avšak dusíkaté přísady jsou vyloučeny z poloviny léta. Jednou za 2-3 roky na jaře vytvořte komplexní směsi.

Tvorba hroznového keře by měla umožňovat zimní úkryt, takže nejčastěji používají šikmé kordonové tvary nebo vějířové verze s dlouhým prořezáváním ovocných výhonků. Odrůda je náchylná k silnému sevření, proto potřebuje konstantní fragment zbytečných zelených částí.

Zimní přípravy

Po sklizni a podzimním prořezáváních se keře ošetřují roztoky železa nebo mědi, očistí se od padlých listů a ukrývají se do vykopaných zákopů. Vázaná réva se položí do hloubky asi 20 cm a posype se půdou s pánevem do 30 cm.

Důležité! Pokud je vinice osázena na písčitých půdách, měla by být výška přístřeší větší. Dále můžete kopec zakrýt vinnou slámou, posekanou trávou, stonky kukuřice.

Popis nemocí a škůdců

Černé rozinky nejsou zvlášť odolné a často onemocní:

• oidium, které se projevuje na různých částech keře s nádechem popela ve vůni plísní. Pro ochranu použijte postřik speciálními směsmi před a po květu, poté po 20 dnech a začátkem srpna;
  

• Plíseň je houba, jejíž spory klíčí ve vlhkém počasí a v zimě ve zbytcích rostlin. Postižené listy mají mastné skvrny v odstínech žluté, které pak suché a drobivé. Je nutné zajistit větrání keřů a spálit poškozené části keřů a provádět ošetření fungicidem nejen včas, ale i při deštivém a teplém počasí, kdy se vyskytují mlhy.
  

Nejnebezpečnějším škůdcem pro kishisch je svazek listů, jejichž housenky se živí květinami a vaječníky hroznů, a poté jedí bobule. V případě útoku motýlů jsou keře ošetřeny insekticidy a proces je zastaven 30 dní před odstraněním bobulí.

Sladké rozinky jsou velmi rádi vosy. K boji proti nim můžete použít insekticidy, odvést hmyz pryč kouřem, nastavit pasti a zničit hnízda. U malého vinice je individuální ochrana každého klastru účinná pomocí speciálního sáčku z jemné síťoviny.

Důležité! Kontaktní fungicidy by měly zcela pokrývat všechny části keře, včetně spodní strany listů.

Odrůdy černé Kishmish

Kromě nejstarších černých Kishmishů pěstují i ​​jiné tmavé hrozny bez semen. Stručný popis nejběžnějších odrůd je uveden níže.

Černý prst

Izraelská odrůda s protáhlými velkými plody až do délky 3 cm o hmotnosti až 14 g. Hrozno do 1–1, 5 kg dozrává po dobu asi 155 dnů (pozdě). Šupka bobulí je hustá, takže bobule mají dobrou přepravitelnost. Chuť je harmonická, obsah cukru od 20%. Odolnost proti mrazu do -20 ° C, je třeba léčit proti nemocem.

Černý smaragd

Raná americká odrůda (Black Emerald) s 3-5 gramami bobulí a hustou dužinou. Hmotnost svazku je v průměru 500 g. Vyznačuje se vysokou produktivitou a nízkou odolností vůči nemocem. Může tolerovat až -23 ° C

Černý sultán

Raná odrůda s vysokým keřem a středním svazkem do 700 g. Černé bobule o hmotnosti 2, 2–2, 8 g, s lehkým ovocným aroma. Obsah cukru až 24%. Odolnost proti mrazu se zvýšila na -25 ° C. Relativní imunita vůči plísním, šedé hnilobě a oidiu.

Kishmish Potapenko

Odrůda je mrazuvzdorná až do -25 ° C a předčasné zrání. Hmotnost svazku je asi 500 g s relativně velkým ovocem 3-4 g. Obsah cukru do 25%. Odolnost vůči chorobám je střední.

Černá kishmish má dlouhou historii a nevzdává se svých pozic v moderních usedlostních vinicích. Díky včasné ochraně před nemocemi a zimním přístřeškem poskytují keře vysoký výnos sladkých bobulí bez semen.

Recenze

Mám černý Kishmish, který roste asi 20 let, a řízky mi byly přineseny z Taškentu. Myslel jsem, že keře budou problematické, ale nic zvláštního se nestalo. Réva zraje dobře, při třech postřiku plísní a oidia, nemocí Nevšiml jsem si keřů. Poskytuje stabilní úrodu a bobule jsou velmi chutné, bez semen, bez ohledu na počasí se nepociťují žádné základy. Je to velmi dobrá rozmanitost. Je pravda, že jejich vosy milují to, potřebuje ochranu. A bylo by to o něco větší než bobule. Vlarussik //forum.vinograd.info/showpost.php?p=124497&postcount=2