Odrůda bílých hroznů Muscat: fotografie a popis, zemědělské pěstování

Při výběru odrůdy révy, která se má na svém místě pěstovat, musí zahradníci zvážit mnoho různých parametrů, včetně dat zrání plodů a pokynů pro použití budoucí plodiny. Pro gurmány, kteří sní o přípravě vlastního domácího vína, se nejlépe hodí muškátové odrůdy. Mezi nimi stojí za to věnovat pozornost Muscat bílé superearly, jejíž vlastnosti budou projednány v této recenzi.

Historie výběru

Bílý muškátový oříšek je velmi starobylá odrůda, jejíž historie výběru sahá až do starověku, takže dnes je těžké říci, jak a kdy se tato odrůda objevila. Předpokládá se, že se tento druh vinné révy začal pěstovat na východě, protože právě v této části světa vědci objevili nejranější zbytky a popis hroznů skupiny muscatů. Víš? Největší hrozen byl pěstován v Chile. Záznam o 9389 g byl zaznamenán v roce 1984 a je stále považován za nepřekonatelný (na Krymu se nám však podařilo získat spoustu o hmotnosti 8600 g). Možnost pěstování révy milující teplo v drsnějším klimatu díky urychlenému dozrávání bobulí pro vinaře poskytl slavný ruský vědec Fedor Ilyich Shatilov, který je považován za zakladatele severního vinařství v důsledku realizace myšlenky pěstování této plodiny v jeho rodném Orenburgském regionu. Bílý muškátový oříšek byl upraven pro tyto účely metodou intraspecifické selekce, to znamená, aniž by byl genetický vzorec rostliny doplněn o jiné, starší a mrazuvzdorné odrůdy révy, ale pouze díky přirozenému výběru vzorků, které jsou pro daný úkol nejvhodnější, a jejich křížové opylení.

Popis stupně

Bílý superuška muškátová má následující technické vlastnosti:

  • rostoucí regiony: oblasti s teplým a mírným podnebím - ideální pro Středomoří, pěstované také na Středním východě (Egypt, Sýrie), Rumunsko, Ukrajina, USA. Kvůli předčasnému zrání, někdy přistane v Uralu a Sibiři, ačkoli pěstování vinné révy odolné proti mrazu v těchto regionech je spojeno s velkými obtížemi;
  • doba zrání: od 90 do 100 dnů (velmi brzy);
  • produktivita: 10 kg z keře;
  • požadavky na zrání teploty (celkový počet aktivních teplot): 1900 stupňů;
  • mrazuvzdornost: nízká (vyžaduje dobré přístřeší);
  • chuťové vlastnosti: velmi sladká, chuť muškátového oříšku, plátek citrusů a lehká vůně růže;
  • degustační skóre: 8, 5 bodů.

Fotogalerie

Vzhled

Botanické vlastnosti rostliny jsou následující:

BushVysoký
Růst révy za rok75–90%
Procento plodících ledvin40% (výhonky rostoucí z mladých pupenů nejsou plodné)
ListyVelké, celé nebo lalokové, skládající se z 3-5 hluboce členitých segmentů trychtýře s charakteristickými zářezy podél okrajů a lehkým okrajem. Zadní strana listu je pokryta světle zelenými vláknovými žilami.
StřílíMladé stonky mají svislou orientaci, ohýbání k zemi pouze na konci.
KvětinyBisexuální, i když to vyžaduje další opylení, aby se zvýšila produktivita
TrsyMalý, obvykle ne více než 300 g, válcový s křídlem nebo bez něj. Hustota parta je průměrná.
BobuleMalý (3-4 g), kulatý, žlutozelený ve fázi zrání a zlatý jantar v době sklizně. Povinnou vlastností je přítomnost lesklého voskového povlaku. Kůže je středně hustá. Počet semen v bobulovině je 2-3.

Aplikace hroznů

Bílý muškát, stejně jako jiné odrůdy muškátového moštu, jsou považovány za stolně technické, tj. Mají univerzální směr použití. Díky své jedinečné vůni a bohaté chuti může být tato odrůda konzumována čerstvá, stejně jako pro výrobu vynikajícího a velmi cenného dezertního vína.

Víš? Nejdražší víno na světě z hroznů Cabernet Sauvignon je nápoj vyrobený ve vinařství Inglenook (USA, Kalifornie, Napa Valley) ročníku 1941. Jedna láhev tohoto vína se dnes odhaduje na přibližně 20 000 $.

Odrůda je také vhodná pro přípravu ovocných salátů, zákusků, džemů, džemů, kompotů a džusů, avšak taková úprava ušlechtilým muškátovým oříškem je obecně skutečným odpadem.

Výhody a nevýhody

  • Mezi bezpodmínečné výhody odrůdy patří:
  • časná zralost;
  • nedostatek sklonu k loupání a odlupování bobule (podléhá řádným zemědělským postupům);
  • vysoká chuťová charakteristika bobulí.

  • Bohužel, existuje mnoho nevýhod Muscat bílé super brzy. Zejména tato odrůda:
  • chudé plodnice se zesílenou výsadbou;
  • Vyžaduje další opylení;
  • výnosy relativně nízké výnosy;
  • má nízkou odolnost proti mrazu, často zamrzne v zimě a také trpí jarními mrazy;
  • má slabou imunitu vůči plísňovým infekcím (často napadeným plísní, oidiem, anthracnosou, sírou a jinou hnilobou);
  • nestabilní vůči napadení škůdci (zvláště nebezpečné jsou mšice a roztoči);
  • špatně toleruje dopravu (bobule jsou deformovány při nejmenším stlačení);
  • klade vysoké nároky na vlhkost (v suchém období může růst zaostávat)
  • obtížně se udržuje, náladový.

Přistávací pravidla

Vzhledem k tomu, že bílý superuškový muškát nelze přiřadit k nenáročním odrůdám révy vinné, stávají se zvláště důležité otázky spojené s pořízením kvalitního sazenice, správným výběrem místa pro vinnou révu a dodržováním technologie výsadby.

Doporučujeme zjistit, k čemu jsou bílé hrozny dobré.

Jak si vybrat kvalitní sazenice při nákupu

Muscat je bílý superearly - známka není příliš drahá. Náklady na jeden sazenice v zemích bývalého SSSR se pohybují v rozmezí od 4 do 6 USD.

Vzhledem k obrovské rozmanitosti moštových odrůd a neschopnosti identifikovat sazenice do jedné z nich pomocí jakýchkoli vnějších značek však zahradníci důrazně doporučují kupovat révu pouze ve specializovaných prodejnách, mimo jiné prostřednictvím internetu, nebo od známých a zavedených vinařů.

Důležité! Je možné přesně určit, ke které odrůdě získaná réva patří po první sklizni, tj. 2-3 roky po výsadbě, kdy rostlina zakořenila a zakořenila.

Správný výběr prodávajícího nejen zaručuje nákup požadované odrůdy hroznů a chrání před padělky, ale také znemožňuje nezávislé posouzení kvality vybrané sazenice, protože výrobce, který si váží své pověsti, neuvádí na prodej neživotaschopné rostliny.

Pokud je nákup stále prováděn na spontánním trhu, při výběru sazenice byste se měli řídit následujícími pravidly:

  • je lepší koupit vinnou révu bezprostředně před výsadbou, jinak v důsledku nesprávného skladování může sazenice výrazně ztratit svou životaschopnost;
  • optimální věk sazenic je 1 rok. Dvouleté révy vinné kořeny zhoršují a vy byste měli odmítnout kupovat starší keře;
  • přibližné velikosti roční révy jsou následující: výška - 40–55 cm, tloušťka - 0, 5 cm (pokud sazenice mají 2 výhonky, neměly by být menší než 0, 4 cm);
  • barva révy by měla být monofonní a pouze hnědá (ne zelená, ne žlutá a ne černá);
  • kůra by neměla mít skvrny, praskliny nebo jiné poškození;
  • počet zdravých ledvin na vinné révě není menší než 4 a je nutné zajistit, aby nebyly zmrazené a nevyschlé (zdravá ledvina neklesne, pokud se jí dotkne);
  • kořeny musí být dobře vyvinuté, musí sestávat nejméně ze 3 procesů při pohledu na různé strany s minimální tloušťkou 15 mm;
  • na kořenech nejsou povoleny praskliny, otoky a poškození, kořeny by navíc neměly být průhledné;
  • pokud jsou na sazenici listy, měly by být zelené, nepoškozené, ne suché a nezkroucené (nadměrné listové vinné révy jsou spíše nevýhodou, protože takové sazenice ztrácí příliš mnoho vlhkosti listovím);
  • škrábání malé části kůry nebo odříznutí horní části sazenice, kupující by měl vidět živou, šťavnatou a vlhkou dužinu.
Důležité! Zdravé révy praskají, když se ohýbají, ale nezlomí, takže takový postup ověření nepoškodí kvalitní produkt a manželství se snadno odhalí.

Prodejce v dobré víře by neměl proti všem popsaným ověřovacím činnostem namítat révu nebo ji v každém případě provádět na žádost kupujícího samostatně. V opačném případě je lepší nákup odmítnout.

Video: Jak vybrat sazenice hroznů

Kde zasadit na místě

Před zakoupením sazenic je třeba zvolit místo pro hrozny. Musí splňovat následující požadavky:

  • Osvětlení: maximum (pro rychlé zrání, hrozny potřebují hodně slunečního světla, takže pro vinnou révu si musíte vybrat nejvíce osvětlenou oblast);
  • větrání: dobré, ale bez průvanu (réva nese severní vítr obzvláště tvrdě, takže je vhodné chránit keř ze severu zdí nebo jinou strukturou);
  • blízkost podzemní vody: ne vyšší než 4 až 5 m od povrchu (nejlepší je zasadit révu na kopci);
  • složení půdy: chernozem s neutrální nebo mírně kyselou reakcí (pH 5, 5 až 7). Bílý muškátový oříšek dobře roste na hlinitých a skalnatých půdách, někteří vinaři dokonce doporučují přidávání jemného štěrku do půdy při výsadbě.

Jak zasadit

Hrozny mohou být zasazeny na jaře nebo na podzim, avšak pro pižmo špatně snášející mrazy je tato možnost méně preferována. To platí zejména pro oblasti s chladnými zimami, kde je možné jednoduše ztratit sazenice, které neměly čas zakořenit.

Pro výsadbu sazenic na otevřeném terénu je nutné počkat, až jarní mrazy konečně odejdou, a denní teplota je nastavena na úroveň ne nižší než + 10 ° С.

Při výsadbě několika keřů by vzdálenost mezi nimi měla být alespoň 2 m, protože ve stísněném muškátovém bělachu bílá superearly poskytuje velmi nízké výnosy.

Důležité! Hlavním pravidlem při výsadbě révy je hluboká díra: musíte ji kopat nejméně 80 cm, nejlépe 1 m, průměr by měl být přibližně stejný. V severních oblastech je nutné chránit sazenice před mrazem, v jižních oblastech před letním suchem.

Zbytek technologie přistání je následující:

  1. Na dno jímky přidejte drenážní vrstvu ve formě rozbité cihly, štěrku nebo štěrku.
  2. Smíchejte zemi extrahovanou z jímky s humusem, oblázky, humusem a minerálními hnojivy skupiny dusík - fosfor - draslík (drcené uhlí nebo síran draselný, močovina, superfosfát atd.).
  3. Vyjměte sazenice z obalu.
  4. Odstraňte poškozené kořeny, ořízněte zdravé kořenové procesy o 3-4 cm.
  5. Připravte si směs jílu, humátu a vody jako kaši.
  6. Kořeny sazenice ponořte do buničiny a nechte je uschnout.
  7. Nalijte trochu připravené změny půdy na dno jámy, zalijte spoustou vody.
  8. Když je voda absorbována do země, postavte malý kopec půdní směsi na dně a postavte na ni sazenici v mírném úhlu. Kořenová pata by měla směřovat na jih.
  9. Pokoušíme se neohýbat nebo ohýbat kořeny, šířit je dolů ke dnu fosílie a nasměrovat je různými směry.
  10. Chcete-li zaplnit díru, postupně pěňte půdu.
  11. Zalévejte půdu volně, vyhýbejte se tomu, aby se voda dostala na kmen a listy.
  12. Když je voda absorbována, v případě potřeby přidejte zemi a mulčujte kruh blízkého stonku rašelinou nebo slámou.
  13. Je-li to nutné, odsuňte kolík vedle sazenice a připojte k němu révu.

Mnoho vinařů cvičí kopání do díry, ve které je umístěn sazenice, kousek trubky malého průměru, jehož jeden konec je u kořenového systému mladého keře a druhý stoupá nad zemí. Prostřednictvím takového potrubí je velmi vhodné zavlažovat vinnou révu a dodávat vodu přímo ke svým kořenům. Tato metoda umožňuje nejen šetřit tok tekutiny potřebné pro zavlažování, ale také minimalizovat vývoj plísňových infekcí, jejichž hlavním důvodem je nadměrné zvlhčení horních vrstev půdy a nadzemních částí rostliny.

Vlastnosti sezónní péče

Muškátový ořech bílý supramarine je velmi náročná odrůda pro správnou péči, proto je důležité, aby zahradník znát základní pravidla pro zalévání a krmení vinné révy, sledovat stav půdy v blízkém stonkovém kruhu, provádět včasné ošetření keřů proti chorobám a škůdcům a také sledovat technologii prořezávání a chránění vinné révy. v zimě.

Zalévání

Hrozny jsou plodiny milující vlhkost, v případě nepřítomnosti vlhkosti jsou keře častěji napadeny škůdci a plody plodů horší. Nadměrné zalévání je však největší chybou, kterou může zahradník udělat.

Víš? Kořenový systém hroznů jde do půdy ve 4 až 6 m. V případě potřeby je však vinné révy schopno produkovat vlhkost v hloubce 14 m pod zemí, takže se plodina může dobře obejít bez deště a bez zalévání po dlouhou dobu. Pravidelně se napojují pouze mladé keře. Takže během prvních 2-3 let po výsadbě Muscat potřebuje bílý superearly zalévání jednou týdně a spotřeba vody na jeden keř by měla být od 5 do 20 litrů. V polovině vegetačního období se frekvence zavlažování postupně snižuje a na konci léta, pokud nejsou dny příliš suché, lze zavlažování úplně zastavit.

Dospělé hrozny se v sezóně zalévají jen několikrát: brzy na jaře, ke stimulaci probuzení, před a po květu a také na konci podzimu. Nejznámější je tzv. Zimní zalévání, jehož účelem je chránit půdu před nadměrným mrazem, což je umožněno maximálním obsahem vlhkosti v ní. Pokud se během normálního zalévání spotřebuje přibližně 40 litrů vody na keř, pak se na podzim nalije do každé rostliny nejméně 60 litrů.

Hrozny by nikdy neměly být napojeny „podle listu“. Nejlepší je kopat do keřů mělkým příkopem a nalít do něj vodu, protože zvlhčení listů, stonků a kmene zvyšuje riziko vzniku plísňových infekcí, vůči nimž je bílá muškát nadměrně imunní.

Důležité! Od okamžiku, kdy se ovocná partie začne tvořit až do sklizně, hrozny nejsou napojeny, jinak se hromadí cukr v bobulích a navíc mohou začít praskat.

Vrchní oblékání

Je nutné krmit révu mírně, protože přebytek hnojiv přenáší hrozny mnohem horší než jejich nedostatek. Při péči o dospělé keře je v sezóně vyžadováno jen několik top dressingů se střídavými organickými a minerálními složkami.

První krmení se provádí brzy na jaře, kdy rostlina začala tvořit první pupeny. Během tohoto období je nejlepší přinést suchou směs minerálních hnojiv pod keř - fosfor (například superfosfát), potaš (například síran draselný) a dusík (například močovina).

Další obvaz se provádí bezprostředně před květem a zahrnuje organickou hmotu - hnůj, kompost nebo kuřecí trus.

V budoucnu můžete ve fázi snášení ovocných trsů s přestávkou asi jeden měsíc dvakrát krmit minerálními hnojivy, čímž z nich odstraníte dusík.

V podzimním období, po sklizni, může být Země každé 2-3 roky obohacena humusem a dřevním popílkem, čímž je přivede pod kmen stromu a opatrně vykopává. Pokud jde o mladé vinné révy, nepotřebuje vrchní obvaz, pokud bylo během výsadby keře zavedeno do jímky doporučené množství živin.

Video: Poleva hroznů

Podpěry a podvazky

Každý hrozen potřebuje podvazek, protože réva je v podstatě réva. Podvazek může být dvou typů: vysoký a konstantní („na altánu“) nebo nízký (na mřížoví, „blízko země“). U bílého muškátu, který potřebuje zimní úkryt, není první varianta vhodná, a proto je při výsadbě vinné révy nutné promyslet a vytvořit speciální design skládající se ze stacionárních svislých podpěr, mezi nimiž se natáhnou 2 až 3 řady provázků nebo pásky vyrobené ze silné tkaniny. Výška těchto úrovní nad úrovní terénu by měla být přibližně:

  • 1. stupeň - 50 cm;
  • 2. stupeň - 120 cm;
  • 3. stupeň - 200 cm.
Důležité! Drát pro podvazek hroznového výhonku nelze použít. Ale pro tento účel je magnetická páska ze starých cívek perfektní: táhne se pozoruhodně a má úžasnou sílu.

Když se tvoří vinná réva, její dřevěné části jsou připojeny k mřížovinám a mladé výhonky jsou posílány podél vodorovně natažených „příček“. To umožňuje zařízení snadno snášet hmotnost zrajících hroznů a také zajistit jejich nejrovnoměrnější osvětlení.

Péče o půdu

Aby byla réva chráněna před chorobami a škůdci, musí být plevele pravidelně odstraňovány v okruhu nejméně 1 m od základny kmene. Péče o půdu uvnitř kruhu blízko stonku navíc vyžaduje hluboké uvolnění po každém zalévání nebo dešti. Pokud je země kolem keře svařena, není třeba provádět tyto postupy, je důležité pouze zajistit, aby vrstva mulče zůstala dostatečně silná (nejméně 5 cm) a pravidelně ji aktualizovat.

Prořezávání

Prořezávání je jedním z nejobtížnějších prvků péče o hrozny. Budoucí plodnost nakonec závisí na ní. Ořezávání White Muscat brzy je nutné brzy na jaře, po odstranění úkrytu. Musíte mít čas na dokončení postupu před okamžikem, kdy aktivní pohyb šťávy začíná v kmeni a stoncích.

Důležité! При наличии нескольких сортов винограда на участке первыми всегда обрезаются самые морозостойкие, поэтому Мускат белый в таком списке лучше отодвинуть на последнее место.

Правила обрезки мускатного сорта таковы:

  1. Сначала следует острым и продезинфицированным секатором обрезать все однолетние побеги, кроме 1-2 наиболее здоровых, толщиной 0, 6–1, 2 см. На них необходимо оставить от 2 до 4 почек.
  2. Старые и начинающие подсыхать многолетние лозы также нужно удалить у основания, используя при этом пилу.
  3. При обрезке винограда необходимо всегда оставлять от побега небольшие «пеньки», примерно на высоте 1/3 до первой почки. Это необходимо потому, что у лозы, в отличие от дерева, обрезанная часть не затягивается, а отмирает.
  4. После правильной обрезки на лозе должны оставаться плодоносящие побеги, укороченные до 5–8 глазков, и сучки замещения — однолетние побеги, которые будут плодоносить в последующие годы.

Некоторые виноградари предпочитают проводить обрезку осенью, непосредственно перед снятием и укрытием лозы. В таком случае на сучках замещения рекомендуется оставлять большее количество почек, на случай, если некоторые из них не переживут зиму. Осенняя обрезка имеет свои преимущества, поскольку снимает риск выделения сока из-за слишком позднего проведения процедуры весной, а это всегда чревато развитием грибковых и других инфекций. Кроме того, есть мнение, что обрезанный осенью виноград вызревает лучше.

Zimní přípravy

Неустойчивый к холодам Мускат белый сверхранний на зиму рекомендуется не просто укрывать, но и прикапывать. Делать это нужно как можно позже, поскольку небольшие заморозки для лозы являются отличной закалкой перед последующим периодом покоя. Однако до наступления настоящих морозов (–10°С и ниже) виноград оставлять на шпалере не стоит.

Узнайте, как приготовить вино из белого винограда.

Postup je následující:

  1. Рядом с кустом в земле выкапывают траншею глубиной примерно 20–30 см («на штык лопаты»). Форма траншеи может быть произвольной, в зависимости от конфигурации участка, а длина должна соответствовать высоте виноградных побегов.
  2. Лозу снимают со шпалеры.
  3. Если осенняя обрезка не проводится, побеги осторожно собирают в один пучок и укладывают в вырытую траншею.
  4. Чтобы лоза лежала на дне, её необходимо прикрепить к земле в нескольких местах при помощи шпилек, их можно изготовить из обычных электродов или любой жёсткой проволоки.
  5. Чтобы не повредить побеги при весеннем выкапывании, их следует сначала накрыть мешковиной или агроволокном.
  6. Поверх укрытия засыпают землю, извлечённую при выкапывании траншеи.
  7. Для южных регионов такой защиты вполне достаточно. В областях с более холодным климатом засыпанную траншею дополнительно можно засыпать толстым слоем палой листвы, торфа, древесных опилок или хвойных веток.
  8. После выпадения первого обильного снега закопанный и укрытый виноград рекомендуется дополнительно защитить, соорудив по длине траншеи высокий сугроб.

Důležité! Не следует укутывать или укрывать виноград, используя полиэтиленовую плёнку. Из-за перепадов ночных и дневных температур, которые часто случаются зимой, особенно в период оттепели, лишённое вентиляции растение перепревает и весной может уже не «проснуться».

В течение зимы необходимо следить, чтобы снег над траншеей не покрывался ледяной коркой. Если это случилось, наст нужно разбить, обеспечив доступ кислорода к закопанной лозе.

Мускат белый сверхранний не стоит высаживать на своём участке новичкам или людям, которые просто хотят поесть вкусный виноград собственного урожая. Этот сорт сложен в уходе и требует к себе много внимания. Но тем, кто ценит белые десертные вина, знает в них толк, и умеет их самостоятельно готовить, этот виноград является настоящей находкой, поскольку, помимо всех необходимых технических характеристик, включая мускатный аромат, богатый букет и высокое содержание сахара, он отличается ранними сроками созревания, а, значит, успевает полностью поспеть даже в условиях не слишком долгого и жаркого лета.

Zajímavé Články