Fanoušci pikantních nakládaných jídel mohou své zimní recepty zpestřit předkrmy Dungan pepř. Jeden z jednoduchých receptů na přípravu na zimu je dále v článku.

Víš? Pravidelné mléko napomáhá zmírnit pocity pálení v ústech po příliš kořeněném pepři. Na rozdíl od vody neutralizuje kapsaicin - látku, která dává zelenině ostrost.

Výběr a příprava složek

Mnoho kuchařů se bude zajímat o otázku, jaký druh rozmanitosti to je. Dungan feferonka přichází na naše trhy z Uzbekistánu. Plody jsou zelené, žluté a červené, zajímavého tvaru - podlouhlé, s výrazným zvlněním. Pro přípravu čerstvého a zimního občerstvení se používá zelené ovoce, které má průměrnou štiplavost. Před vařením se pepřové kukuřice očistí od příček a semen, stonek s ocasem se odstraní.

Recept číslo 1

snadné

Nakládané papriky Dungan: Recept krok za krokem

2 plechovky na 1 litr 40 minut Kroky 8 ingredience

• pepř

  1 kg

• česnek

  8 zubů

• sůl

  1 polévková lžíce. l

• cukr

  4 lžíce. l

• voda

  před naplněním sklenic

• rostlinný olej

  250 ml

• ocet

  250 ml

• vavřínové listy

  2-3 ks.

Nutriční hodnota na 100 g kalorií 47 kcal bílkovin 2 g tuky 1, 6 g uhlohydráty 5, 8 g

1. Oloupané a umyté pepře jsou podélně rozřezány na dvě poloviny.
2. Česnek je oloupaný a oloupaný, nakrájený na tenké talíře.
3. Do vhodné mísy vařte vodu, vložte do vroucí tekutiny polovinu množství česneku a koření.
4. Poté se plody vloží do směsi, vše se vaří na nízkém žáru po dobu 5 minut.
5. Drážkované listy zachycují vavřínové listy. Jsou položeny na dno připravených plechovek spolu se zbývající polovinou česneku.
6. Pepřové kukuřice jsou pevně umístěny na koření a sklenice jsou naplněny horkým litím.
7. Srolovaný a umístěn do tepla.

Funkce ukládání pepřů

Nakládaný produkt je uložen v chladničce po dobu až 4 měsíců pod nylonovými kryty. Potraviny v konzervách ve sterilních nádobách pod vířícími víčky lze skladovat až 18 měsíců při teplotě + 2 ... + 18 ° C a vlhkosti ne vyšší než 75%.

Důležité! Plechovky pro konzervaci jsou dezinfikovány jedlou sodu, sterilizovány v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Pikantní nakládaný předkrm pepře Dungan má jasnou vůni, která způsobuje chuť k jídlu. Jídlo lze konzumovat bez čekání na zimu a podávat jej s masem, drůbeží a jakýmkoli vedlejším pokrmem.