Bílé stolní hrozny s muškátovým oříškem a velké hrozny mají vždy fanoušky. Jedním z nich je nedávno představený Summer Muscat, který má jiná jména - Elena, V-95-22. Seznámíme se s letní odrůdou moskatů, jejich popisem a charakteristikami, jak ji pěstovat a pěstovat, sbírat a skladovat.

Popis a vlastnosti odrůdy

Odrůda letní odrůdy muškát má brzy zrání - jeho shluky lze řezat a konzumovat po 110 - 120 dnech od pučení. V závislosti na regionu růstu se shromažďuje od začátku srpna (na jihu) do poloviny září. Pěstuje se hlavně ve středním Rusku, v Bělorusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Odrůda je docela mrazuvzdorná - až do -23 ° C, ačkoli někteří vinaři poznamenávají, že snáší nižší teploty, ale ne dlouho.

Víš? Vinice zabírají asi 80 000 km² půdy na světě. Z toho je 27% pěstováno pro čerstvou spotřebu a 2% pro sušení.

Vzhled

Odrůdy muškátové odrůdy mají dlouho rostoucí keře, jejichž réva může dorůst až tři metry. Shluky mají průměrnou hustotu a průměrnou hmotnost 650 g. Jednotlivé kartáče dosahují kilogramu. Bobule jsou velké a podlouhlé, svazek o velikosti asi 29 × 23 cm, po úplném zrání zelené hrozny jantarově. Uvnitř je několik velkých semen. Šupka je poněkud hustá, ale docela jedlá. Bobule, když jsou zcela zralé, jsou sladké, s výraznou muškátovou chutí a vůní. Kyslost bobulí je nízká a obsah cukru může dosáhnout 20%.

Výhody a nevýhody

Muscat letní hrozny mají své silné a slabé stránky.

• Mezi výhody odrůdy patří:
• Předčasné zrání.
• Neokázalost a odolnost vůči houbovým chorobám. Stačí provést 2 preventivní ošetření.
• Vysoká produktivita - rodící výhonky 80% a ovocný koeficient 1, 3–1, 8. Réva může nést hodně stresu, ale zrání se zpomaluje.
• Vynikající přepravitelnost.
• Bobule mohou viset na keři na dlouhou dobu.
• Bisexuální květy květenství nevyžadují opylující rostliny.
• Výrazná chuť muškátového oříšku v sladkých zralých bobulích.
• Relativní mrazuvzdornost.
• Dobré zakořenění řízků.
• Prezentace hroznů s jantarovými velkými plody.

Víš? Barva hroznů závisí na obsahu barvících polyfenolických pigmentů. Hustě zbarvené odrůdy obsahují antokyany, zatímco bílé odrůdy jsou bohaté na katechin. Většina antioxidantů se nachází v kostech a slupce bobule.

• Mezi nevýhody patří:
• je třeba chránit na zimu;
• přítomnost semen uvnitř bobulí;
• chuť se mění a závisí na mnoha podmínkách - klima, zatížení, půda, doba sběru;
• mohou být ovlivněny vosami;
• nízká výtěžnost šťávy - odrůda stolu;
• počet kartáčů je lepší normalizovat.

Jak si vybrat kvalitní sazenice při nákupu

Muscat letní sazenice se doporučuje koupit ve školkách nebo od bona fide prodejců s dobrými recenzemi. Jinak se zvyšuje pravděpodobnost nákupu sazenic jiné odrůdy. Nákup musí být proveden v období hromadného prodeje.

Při externí zkoušce je třeba věnovat pozornost následujícímu:

1. Tloušťka vinné révy v sazenici by neměla být tenčí než 0, 5 cm a lepší - 0, 8 až 1 cm. Také by se neměly odebírat příliš silné sazenice.
2. Sazenice by neměly obsahovat stopy chorob a škůdců.
3. Pokud je kontejner průhledný, kořeny by měly být pečlivě prozkoumány - měly by být dobře vyvinuté, bez známek hniloby.
4. Letošní sazenice by měly mít 3 až 5 pupenů. Ledviny musí být naživu a nesmí spadnout.
5. Když kupujete sazenice s holými kořeny, musíte odříznout špičku jednoho kořene řezem. Řez by měl být lehký a mokrý.
6. Na kořenech by neměly být zahušťovadla a suché skvrny.
7. Není třeba brát sazenice s kořeny takovými jako pavučina.
8. Sazenice musí být dlouhé nejméně 30 cm.
9. Roční sazenice mají nejlepší kořeny.

Důležité! Při výsadbě na podzim by sazenice již neměly mít listy a na jaře by měly mít zelené listy alespoň 4 kusů.

Přistávací pravidla

Po zakoupení sazenice letní odrůdy Muscat musí být vysazena správně.

Kdy zasadit

Sazenice hroznů můžete pěstovat na jaře a na podzim. Každá z možností přistání má své výhody a nevýhody. Mnoho lidí dává přednost podzimní výsadbě - v této době je největší výběr výsadebního materiálu a dobře přežije, ale pokud ještě nebyl chráněn, může trpět časnými mrazy. Přistání se provádí počínaje říjnem a před mrazem. Takové sazenice jsou pečlivě chráněny před chladem.

Mladé sazenice jsou obvykle pokryty plastovými lahvemi s otvory pro větrání a před začátkem mrazu jsou pokryty pilinami, rašelinou, jehlami nebo jen broušeny. Pokud byly sazenice zakoupeny po začátku mrazu, je nutné zajistit její bezpečnost v suterénu až do jarní výsadby.

Na jaře, v druhé polovině dubna nebo začátkem května, jsou vysazeny jednoleté sazenice, které jsou již necitlivé. Při výsadbě by se půda již měla zahřát na +10 ° C. Zelené sazenice byly zasazeny od konce května, kdy hrozba návratu chladného počasí zcela pominula. Takové rostliny se na podzim dobře zakoření a snášejí zimování.

Doporučujeme, abyste si přečetli, jak si vybrat nejchutnější odrůdu hroznů.

Kde zasadit na místě

Místo pro hrozny by mělo být dobře osvětleno slunečním zářením a nemělo by mít průvan. Tato rostlina je zasazena ve vzdálenosti 2-3 m od ovocných stromů a zároveň ustupuje 0, 5–0, 8 m od asfaltové silnice. Sazenice mohou být umístěny na jižní stranu budov, odklon od nich o 1 m, takže kořeny nezničují základ.

Vysoké odrůdy léta Muscat vyžadují hodně prostoru pro jídlo (3-5 m²) a výška mříží bude 2-3 m. Pro podporu můžete použít oblouk, altán, zeď. Půda pro vinici musí být dobře propustná a výživná a v žádném případě bažinatá.

Jak zasadit

Výsadbové jámy pro tuto silně rostoucí odrůdu se vykopávají ve vzdálenosti 2 m od sebe v řádcích a řádcích 3 m. Začnou se kopat několik týdnů před výsadbou a dělají se o rozměrech 80 × 80 × 80 cm. Při vykopávání se horní úrodná vrstva složí samostatně a pak před výsadbou smíchané s hnojem (2-3 kbelíky) a popelem. K nim je také přidána libra superfosfátu. Poté se tato půdní směs umístí na dno jímky a dobře se zalévá. Do hliněné půdy se přidá písek, a pokud je půda písčitá, pak je hloubka o 25 cm hlubší a do dna se nalije vrstva drceného kamene (10 cm) a jílu (15 cm). Důležité! Podzemní voda by neměla být blíže než 1, 5 m od povrchu Země. Před výsadbou je sazenice namočeno ve vodě, ve které se doporučuje stimulanty tvorby kořenů rozpustit. Poté se na dno jímky umístí úrodná vrstva a na ni se položí sazenice s „patou“ v hloubce 0, 5 m. Potom se neplodná vrstva nalije, napojí a pošlapá. V případě potřeby je sazenice pokryta zemí až do růstu. Pouze vysazené sazenice se zavlažují 2-3krát týdně a do otvoru se nalévá pár kbelíků vody. Při podzimní výsadbě jsou chráněny před chladem.

Péče o práci

Letní sazenice moštových hroznů musí být dále řádně ošetřovány.

Zalévání

Zalévání vinných keřů začíná na jaře. Asi 2–3 kbelíky odejdou na 1 keř. Voda na zavlažování musí být používána teplá a dobře udržovaná.

Další zalévání by mělo být provedeno během období květu rostlin. Třetí zalévání je nutné před zimováním, pokud podzimní deště dostatečně nezvlhčily půdu. Frekvence zavlažování do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách. V žáru můžete strávit další hydrataci vinice.

Víš? Doporučujeme osít petržel pod hrozny - chrání tuto plodinu před škůdci.

Vrchní oblékání

Velké vinice se začnou živit tři roky po výsadbě sazenic.

K tomuto účelu se používají hnojiva organického a chemického původu:

• Mullein
• kuřecí trus;
• rašelina;
• kompost
• humus;
• síran draselný
• dusičnan amonný;
• močovina
• superfosfát.
  

Během vegetačního období by se měly keřové plody krmit třikrát:

1. V polovině května . K tomuto účelu se používají organická hnojiva nebo dusičnan amonný.
2. Když se objeví vaječník . Během této doby se používají dusík-draslík a fosforová hnojiva.
3. Poslední obvaz se provádí v polovině července za vzniku ovoce . K tomu se používá síran draselný a superfosfát.

Péče o půdu

Po zalévání je třeba půdu mezi řadami uvolnit, aby byl zajištěn lepší příjem vlhkosti a vzduchu do kořenového systému. Tento proces se provádí společně s plevelem - odstraněním trávy. Plevel velmi táhne vlhkost a živiny, což brání vývoji keře.

Aby se zabránilo vysychání půdy a zabránění růstu plevelů, je možné mulčovat půdu kolem keřů. Jako kompost se používá humus, rašelina, piliny, posekaná tráva.

Doporučujeme, abyste si přečetli, co dělat, pokud hroznový nenese ovoce.

Prop

Réva je během růstu vázána na mřížovinu. Chcete-li to provést, nainstalujte podporu. Jako takové podpěry jsou vhodné dřevěné sloupy, kovové rohy nebo trubky. Pro snadnou údržbu je nutné, aby výška stojanů odpovídala růstu majitele hroznů. Interval mezi podpěrami by měl být asi 3 m. Stojany jsou zakopány v zemi do hloubky asi 40 cm. Průměr podpěr by neměl být větší než 10–11 cm.

Pro zajištění stability konstrukce spojte horní konce nosných sloupů s pevnými kolejnicemi nebo trubkami.

Tvarování keře

Odrůda letních hroznů Muscat střílí až 3 metry. Aby se však dosáhlo dobré sklizně, nemělo by při vytváření keře zůstat více než 40 očí. Pokud tak neučiníte, bude více hroznů, ale bobule budou malé.

Přečtěte si více o tom, jak a kdy pěstovat hrozny.

Prořezávání

První tři roky, prořezávání keřů provedené na jaře. Tento postup se provádí před začátkem. Zralé keře jsou prořezány na podzim před úkrytem na zimu. Pro tento postup použijte ostré zahradnické nůžky, aby nedošlo k vážnému poškození révy. Na konci prořezávání by měla být místa řezů ošetřena zahradními odrůdami, aby se zabránilo výskytu nemocí. Na jaře jsou nejprve odstraněny zmrzlé a nemocné oblasti.

Při prořezávání se doporučuje oříznout horní větve k 12. ledvině a spodní ke 4. ledvině. Je třeba mít na paměti, že pro každý keř letní odrůdy Muscat je uvedena zátěž 30–40 očí.

Ochrana proti chladu

Tato odrůda je docela mrazuvzdorná a vydrží mrazy až do -19 ... -27 ° C. Během dlouhých a mrazivých zim by hrozny měly být pokryty v chladném období.

Pro ochranu keřů je poblíž vytažen příkop a položena složená réva. Poté film umístěte tak, aby nedošlo ke kontaktu s větvemi. Horní část je pokryta slámou, smrkovými větvemi a malou vrstvou půdy. V zimě bude sněžení chránit před chladem. Důležité! Úkryt se provádí před začátkem mrazu, protože při mrazu réva ztrácí svoji pružnost a může být poškozena. Přístřešek je odstraněn poté, co bylo počasí nastaveno na teplotu vzduchu nad 0 ° C.

Sklizeň a skladování

Muscat letní hrozny dozrávají do konce srpna nebo začátkem září, v závislosti na klimatických podmínkách. Je velmi důležité zvolit si čas, kdy hrozny dosáhly optimální chuti, a vinaři by se neměli spěchat ke sklizni.

V první řadě by měla být sklizeň zahájena za suchého počasí. V časných ranních hodinách není vhodné zahájit tento proces, protože ranní rosa na shlucích v této době stále ještě nevyschne a nadměrná vlhkost vede k rychlému znehodnocení plodiny. Nejlepší je sklízet ovoce před večeří, kdy jsou plody nejvíce vonné.

Shluky by měly být z pouzdra odstraněny dobře naostřenými nůžkami, aby nedošlo k poškození vinné révy. Hrozny štětce by měly být shromažďovány v čisté nádobě s vhodnými parametry. K tomuto účelu se dobře hodí speciální koše. Neměly by být plněny, aby nedocházelo k rozdrcení dolních shluků. Poté se třídí hrozny, zkažené vzorky se odmítnou ke zpracování.

Pro skladování se vybírají pouze zralé, nepoškozené ovoce. Nevolené bobule (drcené, shnilé) jsou zkontrolovány a odříznuty každý kartáč. Pak se trsy umístí do dřevěné krabičky s hřebenem na vrchol. Ovoce by mělo být umístěno několik centimetrů pod okrajem nádoby pro skladování.

Po přesunutí polí na místo k uložení. Jsou umístěny na sebe a tyče jsou umístěny pod spodní zásuvkou, aby se zajistilo normální větrání.

Optimální teplota skladování je od 0 do -1 ° C a vlhkost místnosti je 91–95%. Nižší vlhkost způsobuje vyschnutí plodů a vyšší vlhkost přispívá k výskytu plísňových chorob. Víš? V rozinkách je mnohem užitečnějších látek než v čerstvém produktu. Obsahuje nejoptimálnější poměr mezi vápníkem a hořčíkem. Odrůda má špatnou výtěžnost šťávy, ale někdy jsou její plody přidávány do vína pro muškátový oříšek. Letní muškátový oříšek se konzumuje hlavně čerstvý, ale lze jej použít k výrobě dušeného ovoce, cukrovinek a moření. Po odstranění semen lze bobule sušit na rozinky.

Čerstvé hrozny dobře transportují, ale dlouhodobě neuchovávají.

Letní muškátový oříšek je nenáročný a vysoce výnosný druh stolních bílých hroznů s muškátovou chutí. Jeho chuť se může lišit v závislosti na různých faktorech a při sklizni musíte zvolit okamžik, kdy budou nejlepší.