Meloun je chutný a velmi zdravý produkt. Nejčastěji taková pochoutka završí oběd nebo večeři, ale ráno ji nějak nepřijímáme. V tomto přehledu je popsáno, zda je možné jíst meloun na lačný žaludek a jaká nebezpečí, skutečná nebo mýtická, s tím souvisí.

Botanický popis

Meloun je jednoletá bylina z rodiny dýně. Latinské jméno - Cucumis melo. Stonek může dosáhnout délky 3 m, odbočit až do tří úrovní a připevnit k zemi pomocí kníru umístěného v dutinách listů. Kořeny jsou povrchní, hlavní stonek jde do země na 2-3 metry, boční větve se rozkládají ve stejné vzdálenosti ke stranám základny keře.

Listy řapíku jsou uspořádány střídavě, mají výrazné pubescence a působivé rozměry a šířka listu je obvykle větší než délka (12–28 cm, respektive 7–20 cm). Tvar listů, v závislosti na odrůdě, může být pevný, lalokovitý nebo jako srdce.

Ve středním pruhu začne meloun rozkvétat v polovině léta. Rostlina tvoří tři druhy květin - samčí, samičí a bisexuální (hermafroditické), opylení se provádí průřezovým způsobem. Květy, bez ohledu na druh, jsou žluté a velmi velké, nicméně samčí květy kvetou nejprve a jsou seskupeny do květenství, zatímco samičí květiny jsou osamělé.

Ovoce - dýně, velké, kulaté, protáhlé nebo zploštělé; v závislosti na odrůdě a způsobu formování se hmota může pohybovat od 500 g do 20 kg. Barva kůže je žlutá, nazelenalá nebo světle hnědá, dužina je světle žlutá, šťavnatá a zpravidla velmi voňavá. Ve střední komoře plodu se nachází četná bělavá semena podlouhlého tvaru s úzkým nosem. Období úplného zrání může nastat 2-4 měsíce po výsadbě.

Víš? Při klasifikaci melounového ovoce vznikají určité potíže nejen mezi obyvateli, ale také mezi odborníky. Takže jako nejbližší příbuzný okurky, má každý důvod být považován za zeleninu, pokud začneme od obsahu cukru v buničině - ovoce a soudě podle botanické struktury - dokonce i bobule.

Chemické složení

Průměrný kalorický meloun je 34 kcal na 100 g (indikátor se může lišit v závislosti na rozmanitosti kultury).

BZHU jsou distribuovány následovně:

• proteiny - 9, 7%;
• tuky - 5%;
• uhlohydráty - 85, 3%.

Užitečné i nebezpečné vlastnosti produktu jsou však určovány nejen a ne tolik jeho výhřevnou hodnotou a energetickou hodnotou jako specifickým chemickým složením.

Musíte tedy vědět o melounu, že je zdrojem následujících biologicky aktivních látek:

1. Vitaminy : Vitamin A ve formě retinolu a beta-karotenu, kyseliny askorbové, thiaminu, riboflavinu, kyseliny pantothenové, pyridoxinu, kyseliny listové, niacinu, menachinonu, cholinu.
2. Mikro a makro prvky : draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, selen, zinek, jód.
3. Esenciální aminokyseliny : aspartová, glutamová, glycin, tyrosin, serin, prolin.
4. Esenciální aminokyseliny : valin, histidin, lysin, leucin, isoleucin, threonin, fenylalanin, fenylalanin-tyrosin, methionin-cystein.
5. Složité uhlohydráty : pektiny (vláknina), hemicelulóza, škrob.
6. Jednoduché uhlohydráty : fruktóza, sacharóza, glukóza, galaktóza.
7. Nasycené mastné kyseliny : palmitová, stearová.
8. Polynenasycené mastné kyseliny : linoleová, linolenová.

Víš? Pokud jde o obsah železa, meloun je 17krát před kravským mlékem, vitamin A ve výrobku je čtyřikrát více než v rajčatech a vitamin C je dvakrát vyšší než v ananasu.

Jaké je použití melounu na lačný žaludek

Jak je patrné z chemického složení melounu, prospěšné vlastnosti tohoto produktu jsou četné a různorodé. Kromě toho se podle odborníků na výživu projevují pouze tehdy, pokud používají sladké maso na lačný žaludek nebo alespoň mezi jídly jakéhokoli jiného jídla a doba takového přestávky by měla být alespoň dvě hodiny před a dvě hodiny poté.

Tuto zvláštnost melounu lze vysvětlit především jeho soběstačností a obrovským množstvím látek v něm obsažených, které díky své vysoké biologické aktivitě reagují s živinami, které tvoří další produkty, neutralizovány nebo naopak zlepšovat nebo měnit své vlastnosti a v obou případech mohou mít takové transformace zcela nepředvídatelné důsledky.

• S výhradou uvedeného pravidla má meloun následující vlastnosti:
• zvýšení hemoglobinu v krvi (kvůli vysokému obsahu železa);
• mají antimikrobiální a protiplesňové účinky na tělo;
• odstranit špatný cholesterol z krve;
• posílit stěny krevních cév a zvýšit jejich pružnost;
• zlepšit náladu, zvýšit vitalitu, uvolnit depresi a slezinu (aminokyseliny, které tvoří produkt, aktivují syntézu serotoninu, také známý jako „hormon štěstí“);
• stimulovat ochranné funkce těla;
• váže volné radikály, podporuje regeneraci buněk a celkové omlazení;
• aktivovat produkci žlučové a žaludeční šťávy;
• zabránit krevním sraženinám;
• založit práci genitourinárních a vylučovacích systémů;
• posílit paměť, pomoci koncentraci.

Důležité! 100 g melounu populární odrůdy „Kolkhoznitsa“ odpovídá jedné chlebové jednotce, to znamená, že vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi asi o 1, 5–2 milimolů na litr. A glykemický index ovoce se pohybuje v rozmezí 60–65.

Výjimečně na lačný žaludek musí meloun jíst ten, kdo si přeje:

• stanovit střeva, zbavit se zácpy (laxativní vlastnosti ovoce fungují nejbezpečněji, pokud produkt používáte na lačný žaludek);
• zbavte se dalších liber a mastných usazenin na břiše a bokech;
• zbavte se hlíst, aniž byste se uchýlili k pomoci silných chemikálií (sklenice šťávy z melounu, vypitá ráno před jídlem, má silný anthelmintický účinek).

Kontraindikace a poškození

Ve skutečnosti není mnoho přímých kontraindikací pro melouny, včetně těch, které se jedí na lačný žaludek. Patří sem pouze přítomnost individuální nesnášenlivosti (alergická reakce na jednu nebo více složek, které tvoří produkt), jakož i onemocnění gastrointestinálního traktu (gastritida, vřed, pankreatitida atd.) V akutním stadiu.

Jiné stavy, ve kterých by mělo být použití melounu zacházeno opatrně, nejsou absolutní kontraindikace. Kontroverzní a kontroverzní otázkou je tedy kompatibilita produktu s diabetem. V melounu je samozřejmě hodně cukru, ale z velké části je to ve formě fruktózy, jejíž zpracování nevyžaduje příliš mnoho inzulínu.

Aniž bychom se dále zabývali čísly, mělo by se říci, že meloun s diabetem lze jíst, ale ve velmi omezeném množství, přičemž dává přednost nezralému ovoce nebo odrůdám, které obsahují minimální množství cukru.

Je třeba také poznamenat, že existuje příbuzná rostlina z rodiny dýně, takzvaný hořký meloun nebo „momordica“ (Momordica charantia), který se používá k léčbě cukrovky v tradiční medicíně. O účinnosti takového „léku“ však dnes neexistuje vědecké potvrzení.

Důležité! Seznam produktů, které nejsou kompatibilní s kojením, je ve skutečnosti mnohem kratší, než se běžně věří. Podle oficiálního postavení Světové zdravotnické organizace to jistě zahrnuje pouze alkohol, omamné látky, jakož i různá syntetická barviva, stabilizátory, příchutě, konzervační látky a další chemické přísady používané bezohlednými výrobci.

Dalším často zmiňovaným omezením používání sladkých a aromatických lahůdek na lačný žaludek je období těhotenství a laktace. Je však třeba poznamenat, že toto varování nemá přímou souvislost s realitou. Pro budoucí matku je meloun skutečným skladištěm vitamínů, minerálů a dalších biologicky aktivních látek kritických pro přepravu dítěte, a to po porodu, během kojení, přetrvává a někdy dokonce stoupá.

Pokud jde o možné narušení trávení u dítěte v důsledku použití melounu matkou, jakož i dalších šťavnatých plodů a bobulí, není mezi těmito dvěma událostmi žádná přímá souvislost.

Živiny obsažené v melounu přecházejí do mateřského mléka ve formě, která je pro dítě naprosto bezpečná, proto se omezení používání tohoto produktu mohou týkat pouze možného nebezpečí, že ovoce s výrazným projímadlem může nést stav samotné ženy.

Kdy nejíst meloun

Když mluvíme o tom, proč je nemožné jíst meloun na lačný žaludek, někteří autoři vysvětlují, že tento produkt údajně rychle "kazí" v žaludku, způsobuje otravu - nevolnost, zvracení, průjem atd. Je jasné, že čerstvé a vysoce kvalitní jídlo, jednou v žaludku nemůžu tam kazit. Stále však existují určité situace, ve kterých je lepší sladké ovoce odmítnout nebo odložit jeho použití na vhodnější dobu.

Máte zájem zjistit, jaké vitamíny jsou v melounu.

Bez ohledu na zdravotní stav a další subjektivní faktory byste neměli jíst meloun:

1. Před začátkem období zrání v této klimatické zóně. Dnes se na regálech začnou objevovat tykve počátkem léta a někdy jsou přítomny po celý rok. Mezitím kultura potřebuje pro řádné zrání určitý počet slunečných dnů (tento ukazatel má vědecký název „součet aktivních teplot“). Včasná zralost, a přesněji její viditelnost, je vytvářena pomocí různých stabilizátorů, zejména dusíkatých hnojiv, při pěstování rostlin. Tyto látky (dusičnany) se hromadí v buničině a mohou způsobit vážné alergické reakce, otravu a další nebezpečné následky.
2. Jako dezert po vydatném obědě. Hlavní procesy spojené s trávením melounů se vyskytují ve střevě a v normálním stavu by měl být tento proces prováděn velmi rychle. Meloun nevyhnutelně způsobuje pocity v těle, pálení žáhy, nadýmání, nadýmání a další nepříjemné příznaky v trávicím traktu v „linii“ u jiných potravin.
3. Společně krátce před nebo krátce po jídle potraviny obsahující velké množství škrobu, alkoholických nebo sycených nápojů, mléka a mléčných výrobků. Velké množství kapaliny se také dobře nemísí s melounem, což je více než 90% vody.
4. Děti dříve, než dosáhnou dvou let. Laxativní vlastnosti melounů mohou být nebezpečné pro křehká střeva dítěte. U starších dětí by měl být přípravek zaveden do stravy postupně a dávkován, jedna porce by neměla překročit 100 g.
5. Ve velkém množství. Rozumnost a smysl pro proporce jsou pravidla, která byste si měli při sestavování stravy vždy pamatovat, protože i ten nejužitečnější produkt se může stát skutečným jedem.

Meloun na lačný žaludek je bezpečný a velmi užitečný, pokud ho sníte v malém množství a posloucháte signály vyslané tělem v reakci na občerstvení. Přesně řečeno, je to jediný způsob, odděleně od ostatních produktů, a musíte jíst toto lahodné ovoce, abyste mohli plně využít všechny cenné vlastnosti, které má.